سایر منابع:
سایر خبرها
اینفوگرافی تغذیه سالم از دید طب سنتی
یک و نیم ساعت پس از غذا صبحانه چه بخوریم ؟ - ارده شیره با پودر جوانه گندم - خامه محلی با عسل - حلیم ناهار چه بخوریم ؟ - سالاد فصل - سالاد پوره سیب زمینی شام چه بخوریم ؟ - برنج سبوس دار با انواع خورشت - کوفته - قیمه ریزه - شوربا - انواع آش و سوپ - آبگوشت - نان سبوس دار با پنیر و گردو ...
6 مرداد شیرینی پرتقال و گردو
پوست پرتقال رنده کرده 1 قاشق چایخوری آب پرتقال 2 قاشق سوپخوری گردوی خرد کرده برای تزئین 50 گرم روش تهیه شیرینی پرتقال و گردو آرد، پودر شکر و آرد ذرت را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید. آن گاه کره را بیفزائید و با نوک انگشتان به خورد آرد بدهید تا به شکل خرده نان درآید. سپس گردو، زرده تخم مرغ، پوست پرتقال و آب پرتقال را بیفزائید و مخلوط کنید تا ...
6 مرداد باقلوا
افسانه ظروفی مواد لازم برای حدود 48 برش زرده تخم مرغ 2 عدد شیر 125 میلی لیتر (یک دوم پیمانه) کره یا روغن آبکرده 2 قاشق سوپخوری بیکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری شکر 2 قاشق سوپخوری آرد به میزان لازم کره آبکرده (اضافی) به میزان لازم مواد لازم میانی بادام آسیاب کرده 250 گرم پودر شکر ...
شب های رمانتیک را با رِد کیک خامه ای سَر کنید
ریختم پس برای یک کیکتون یک قاشق کاکائو بریزید و برای دیگری نصف قاشق غذاخوری..... 2- مواد خشکمان را با هم مخلوط میکنیم (کاکائو و ارد و بکینگ پودر) و سه الی چهار بار الک میکنیم. 3- زرده و سفیده را جدا کرده سفیده را میزنیم تا پف کند زرده را با شکر زده تا کرم رنگ شود سپس رنگ خوراکی و کره را اضافه میکنیم و با هم زن برقی هم میزنیم در این مرحله شیر را اضافه میکنیم و بعد از اضافه کردن ...
طرز تهیه 10صبحانه رستورانی در منزل
های خیلی نازک ببرید و یک عدد پیاز کوچک را هم خلالی کنید. یک حبه سیر را رنده کنید حالا چهار عدد تخم مرغ را داخل ظرفی ریخته و به میزان دلخواه به آن نمک ، فلفل و آویشن اضافه کنید و خوب هم بزنید. داخل ظرف مخصوص فر یک قاشق غذاخوری روغن ریخته و کدو ها را داخل آن بچینید و پیازها و سیر رنده شده را هم به آن اضافه کنید. بعد تخم مرغ های زده شده را همراه نان تست یا باگت خرد شده اضافه کنید و داخل فر گرم شده با درجه حرارت 180درجه سانتیگراد بگذارید. املت شما بعد از پنج دقیقه آماده است. ...
الشباکیه شیرینی مراکشی
دمای محیط نگهداری کنید. روش تهیه: 1. تخم مرغ، کره، 2 قاشق سوپ خوری روغن مایع، مخلوط صمغ عربی، مایه خمیرترش عمل آمده، بیکینگ پودر، دارچین، بادیان رومی و زعفران را در ظرفی بریزید و هم بزنید تا کاملا با یکدیگر مخلوط شوند. 2. مخلوط ارد را به مایه بالا بیافزایید و با دست به مدت 10 دقیقه ورز دهید تا خمیر نرم و یکدستی به دست اید، سپس خمیر را در ظرفی قرار داده، روی ان را با ...
کیک مهیاوه جالب ترین کیکی که می توانید بپزید
مواد لازم: شیر ولرم: 250 میلی لیتر تخم مرغ: 3 عدد مایه خمیرترش: 1 قاشق سوپ خوری زعفران :نصف قاشق سوپ خوری شکر (نرم ودانه ریز) : 1 قاشق سوپ خوری نمک: نصف قاشق چای خوری آرد نول: 3 پیمانه زرده تخم مرغ:1 عدد رازیانه (پودرشده) : 1 قاشق چای خوری چدار (مکعبی خردشده):120 گرم بیکینگ پودر ...
مافین سیب به سبک آمریکایی ها
. 22- با اسکوپ بستنی یا قاشق از مواد بردارید و توی کاغذهای مافین بریزید. 23- قالب ها رو تا دو سوم پر کنید. اگر مایلید می تونید روی مواد پودر قند الک کنید. 24- با پودر قند رویه مافین به این شکل در میاد. 25- سینی رو به مدت 20 تا 25 دقیقه توی فر قرار بدید، بعد از 20 دقیقه چک کنید، سر مافین ها باید از کاغذ بالا زده باشه و طلایی شده باشن و خلال دندون رو که وسط ...
کیک فیلادلفیا!
مرغ ها را در دو ظرف جداگانه بریزید. سفیده ها را با همزن آنقدر بزنید تا پف کرده و فرم بگیرد. پنیر خامه ای را با زرده تخم مرغ ها، 150 گرم شکر، خامه، آب و پوست لیمو، نشاسته و بیکینگ پودر مخلوط کنید. سفیده ی تخم مرغ را به خمیر اضافه و با احتیاط مخلوط کنید. خمیر بدست آمده را داخل قالب ریخته و رویش را صاف کنید. قالب را روی طبقه زیرین فر قرار داده و مواد را 1⁄21 ساعت بپزید. زمانی که وسط کیک سفت و در عین حال حالت ارتجاعی داشته باشد، دیگر پخته است. کیک را بوسیله ی کاردک نوک تیز بلافاصله از دیواره قالب جدا کنید و کیک را روی صفحه مشبک بگذارید تا خنک شود. کام تان شیرین! ...
پودینگ برشته ای که شما را فریب می دهد!
: 1 قاشق چای خوری شکر زرد کریستالی : 75 گرم طرز تهیه: 1 . آلو ها و سیب ها را با دو قاشق غذاخوری آب داخل قابلمه بریزید و 7 تا 10 دقیقه بپزید تا کمی نرم شوند . سپس زنجبیل را اضافه نمایید و خوب هم بزنید . 2. با استفاده از یک کفگیر سوراخ دار , مخلوط داخل ظرفی کم عمق و مخصوص سرو بریزید . 3 . ماست , پودر قند و اسانس بادام را با هم مخلوط نمایید و روی مخلوط میوه ...
پیراشکی های وسوسه کننده!
متوسط بگذارید و هر چند وقت یک بار هم بزنید . 3. خامه را اضافه نموده و به خوبی با هم مخلوط نمایید . نمک و فلفل به اندازه کافی به آن اضافه نمایید . ماهیتابه را از روی حرارت بردارید . بگذارید مخلوط , چند دقیقه کنار بماند . 4. خمیر را بر روی سطحی آرد پاشیده شده , پهن نمایید و از آن چهار دایره به قطر 15 سانتیمتر جدا نمایید . 5. لبه های هر خمیر را مرطوب نمایید . به میزان یک ...
بیسکوئیت فلورِنتین
...> مقداری کره و آرد برای داخل سینی فر طرز تهیه: سینی ها را با کره چرب کرده و سپس مقداری آرد بپاشید. فر را روی 190 درجه سانتیگراد روشن کنید. کره، شکر، عسل، خامه، نمک و پوست لیمو را با هم مخلوط کرده و 5- 4 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. پرک مغز بادام و آناناس خشک را هم اضافه کرده، قابلمه را از روی حرارت بردارید. مایه را به اندازه های 1 قاشق غذاخوری و با فاصله ی زیاد داخل ...
آشنایی با روش تهیه دسر کرپ
مواد لازم برای تهیه دسر کرپ: 4 عدد تخم مرغ زده شده یک و یک سوم فنجان شیر 2 قاشق غذاخوری کره آب شده 2 قاشق غذاخوری شکر یک فنجان آرد نصف قاشق چای خوری نمک طرز تهیه دسر کرپ: در یک کاسه، تخم مرغ، شیر، کره، آرد، نمک و شکر را مخلوط می کنیم تا نرم و یکدست شود. یک ماهی تابه متوسط را چرب کرده و کمی هم کره ...
سوفله دانه خشخاش
عدد مقداری کره و پودرسوخاری برای داخل قالب ها طرز تهیه: فر را روی 175 درجه سانتیگراد روشن کنید. زرده و سفیده ی تخم مرغ ها را در دو کاسه ی جدا بریزید. زرده ها را با عسل، دارچین، وانیل و پوست لیمو کاملا" مخلوط کنید تا کرِم صاف و یکدست شود. دانه خشخاش، آرد و پودر بادام را هم با کرِم مخلوط کنید. کمی پودر نارگیل برای روی دسر کنار بگذارید. سفیده های تخم مرغ را ...
تارت گلابی
تارت گلابی مواد لازم: خمیر ورقه ای (هزارلا): 2 بسته گلابی: 1 کیلو مغز بادام (درشت آسیاب شده): 100 گرم مقداری مارملاد برای داخل تارت زرده تخم مرغ: 1 عدد شکر: 1 قاشق غذاخوری شیر: 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه: خمیرها را جدا کرده و چند لحظه روی سطحی صاف پهن کنید تا یخ شان باز شود. سپس ورقه های ...
سالاد الویه با دیزاین هویج، مخصوص تولد
توانید با استفاده از فویل آلومینیوم (اگر ضخیم باشد بهتر است) قیف بسازید اگر داخل قیف ها را با فویل پر کنید بهتر است زیرا دیگر هنگام پیچیدن خمیر تو رفتگی پیدا نمی کند. 2) اگر وقت یا حوصله خمیر درست کردن را ندارید می توانید از پودر آماده خمیر پیتزا استفاده کنید. 3) بهتر است بعد از درست کردن خمیر آن را به قیف ها بپیچید، قیف ها را در سینی فر بگذارید و روی آن را نایلون بگیرید و در جای گرم قرار دهید تا خمیر به عمل آید این گونه هویج های پوک تر و نرم تری خواهید داشت. ...
نان و پنیر و سبزی به روش مدرن
سبزی آورده و به همدیگر بچسبانید طوری که به شکل گل درآید. همه خمیر را به همین صورت پنیر و سبزی گذاشته و فرم دهید. 7. فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. سینی فر را چرب کرده، نان های آماده را روی سینی فر گذاشته و با فاصله بچینید. زرده تخم مرغ را با چنگال هم بزنید تا یکدست شود. 8. با قلم موی آشپزخانه زرده را روی نان ها بمالید و روی آنها را با کنجد و ...
شهر را خوشمزه بگرد
سعی کنید دسرهای به اصطلاح کم حجم تری سفارش دهید. همچنین دسرهایی که خامه و قند کمتری دارند را انتخاب کنید. توجه داشته باشید که چیزی به نام دسر رژیمی وجود ندارد. این واژه ها فقط تبلیغات است تا فروش رستوران ها بالا برود. می توانید دسر میوه ای انتخاب کنید یا اینکه بهتر است قهوه با شیر بدون چربی سفارش دهید. البته آنها که کمتر رستوران می روند می توانند هر نوع دسری را با خیال راحت میل کنند اما مشتریان ...
طرز تهیه سالاد سزار مرغ + آموزش سس سزار ایتالیایی
قرار دهید تا کمی سفت شود و بعد از آن استفاده کنید. برای تهیه کروتان، ابتدا باید دمای فر را بین 150 تا 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. نان فرانسوی یا نان تست را به قطعات مکعبی کوچک خرد کنید. نان های خردشده را کف سینی فر قرار داده و به مدت 5 دقیقه داخل فر قرار دهید تا برشته شوند. در همین زمان روغن زیتون، نمک و فلفل را به همراه یک حبه سیر له شده داخل یک کاسه بزرگ ریخته و با هم مخلوط کنید ...
طرز تهیه شیرینی رولت سوئیسی
به مدت 10 الی 15 دقیقه قرار دهید تا روی رولت طلایی شود، پس از پخت رولت را از فر خارج کنید و به همان صورت داغ و با کمک کاغذ لوله کنید و کناری قرار دهید تا کمی خنک شود.5- پنیر خامه ای، خامه و پودر قند را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا خوب مخلوط و یکدست شود، رولت را که خنک شده است به آرامی باز کنید و تمام سطح رولت را به خامه آغشته کنید، دوباره رولت را رول کنید و چند ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد و سفت شود سپس با پودر قند، خامه، شکلات اب شده و ... تزیین کنید و برش بزنید و سرو کنید.نکته:میتوانید از میوه های پوره شده نیز داخل خامه این رولت استفاده کنید. ...