سایر منابع:
سایر خبرها
سفر با طعم غذاهای ایلامی
داریم شما را با چند غذای محلی استان ایلام که می تواند یک خاطره خوشمزه را برای شما خلق کند آشنا کنیم. کوفته سیرابی ابتدا سیراب و شیردان را با چرخ گوشت در منزل دوبارچرخ کنید. سپس پیاز رنده شده آبگرفته و سیر رنده شده و تخم مرغ و آرد و نمک وگیاهان معطر(آویشن، ترخون، پوره، نعناع) و ادویه محلی را اضافه کنید و آنرا با دست ورز دهید.سپس از مایه کوفته مقداری به اندازه یک گردوی درشت یا ...
شیرینی پفی
شیرینی پفی مواد لازم: کره: 60 گرم شکر: 50 گرم تخم مرع: 1 عدد عرق نسترن: 2 قاشق غذاخوری آرد: 250 گرم شیر: 5 قاشق غذاخوری ذره ای نمک پودرقند: حدود 1 فنجان 1 لیتر روغن برای سرخ کردن شیرینی طرز تهیه: کره را روی حرارت ملایم آب کنید. ظرف را از روی حرارت برداشته، شکر، تخم ...
غذای گیاهی بخورید انواع کتلت برای انواع سلیقه
دستور آشپزی این هفته را به چند نمونه از کتلت، آن هم از نوع گیاهی اختصاص دادیم که خیلی هم خوشمزه است. کتلت ماش مواد لازم: ماش دو روز خیس شده: یک لیوان سیب زمینی: 3 عدد پیاز: دو عدد گشنیز خرد کرده: دو قاشق غذاخوری آرد: 2 قاشق غذاخوری روغن، نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم طرز تهیه:ماش را چرخ می کنیم، پیاز و سیب زمینی را رنده کرده و بعد ...
غذای پیکنیکی: دلمه گوجه فرنگی
- داخل شکم گوجه ها را بوسیله قاشق چایخوری به طوری که یک الی یک نیم سانت روی دیواره ها و کف بماند خالی کنید. به پوره گوجه احتیاج داریم پس همه را در ظرفی مناسب ریخته به آن پیاز و سیر رنده شده افزوده ( میتوانید ریز خرد کنید) گوشت چرخکرده، 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، روغن زیتون، جعفری، شوید، آویشن(همه سبزیجات کاملا ریز خرد شده)، برنج، ادویه و نمک و فلفل را افزوده خوب ورز دهید. 3-گوجه های شکم ...
خوراک نخود با مواد متنوع!
) پیاز خردکرده 1 عدد درشت نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم کرفس و اسفناج خردکرده 300 گرم رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری گوجه فرنگی رنده کرده 2-3 عدد درشت گوشت چرخکرده 300 گرم جعفری ریز خردکرده 200 گرم طرز تهیه: 1-نخود، برنج و بلغور را جداگانه بخیسانید. آن گاه در کاسه مناسبی برنج، بلغور و آرد را مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا حالت چسبندگی ...
میرزا قاسمیِ شمالی
مواد لازم: بادمجان 8 عدد گوجه فرنگی 4 عدد سیر 1 بوته تخم مرغ 3 عدد نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم میرزا قاسمی طرز تهبه: 1- بادمجان ها را روی شعله ی گاز و یا در فر کباب کنید تا کاملا نرم و پخته شوند و پوستشان بسوزد. پوست و سرهای بادمجان را جدا کنید. در صورت تمایل می ...
طرز تهیه ماهی سالمون سرخ شده با تره فرنگی
سس کچاپ گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای 1 قاشق غذاخوری سیر له شده 1 حبه روغن ذرت 4 قاشق غذاخوری تره فرنگی 450 گرم فلفل قرمز چیلی ریز خرد شده برای تزئین به مقدار لازم طرز تهیه ماهی سالمون سرخ شده با تره فرنگی : با استفاده از یک چاقوی تیز فیله ماهی سالمون را به قطعات کم عرض بریده و در ظرف کم عمق غیر فلزی قرار ...
طرز تهیه همبرگر مغزدار
درون همبرگرها ایجاد کرده و با نمک و فلفل طعم دار کنید. با یک لیوان کوچک سوراخی درون همبرگرها ایجاد کنید و با نمک و فلفل طعم دار کنید همبرگر را درون تابه سرخ کنید. بعد از سرخ شدن یک طرف، همبرگر را برگردانده و سمت دیگر بگذارید. یک طرف همبرگر را درون تابه سرخ کنید و آن را برگردانید یک تخم مرغ را شکسته و درون سوراخ ایجاد شده بگذارید. صبر کنید تا سمت دیگر ...
طرز تهیه 20 صبحانه رستورانی در منزل
سوپخوری پنیر پیتزای رنده شده را با هم مخلوط کنید.حالا مخلوط تخم مرغ را در تابه بزرگ روغنی بریزید و بعد از سه دقیقه مخلوط اسفناج را همراه تکه های نان به آن اضافه کنید و روی همه مواد خامه را اضافه کنید و درب آن را بگذارید. 15. املت گوشت و تخم مرغ یک عدد پیاز را نگینی خرد کنید یک قاشق روغن درون ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید و پیاز را به آن اضافه کنید. بعد از اینکه پیاز ...
طرز تهیه بورک پفی یک غذای ترکی
غذاخوری سرکه یک قاشق مربا خوری نمک 150 گرم کره مواد میانی 200 گرم پنیر سفید 1 عدد تخم مرغ نمک، فلفل سیاه جعفری خرد شده برای سرخ کردن بورک روغن مایع آفتابگردان طرز پخت بورک پفی : برای تهیه خمیر بورک ابتدا آرد را چند بار از الک رد کنید تا پوک شود. تخم مرغ، کره ذوب شده، آب، سرکه و نمک را به آرد اضافه کرده ورز دهید. خمیر ...
طرز تهیه فیله مرغ پفکی
5 عدد یا 100 گرم خیارشور 300 گرم گوجه فرنگی 200 گرم نمک 1 قاشق سوپخوری نخود فرنگی 2 پیمانه یا 200 گرم روغن مایع 400 گرم کره 50 گرم جعفری 200 گرم ● طرز تهیه سس و فیله مرغ پفکی : سفیده تخم مرغها را جدا می کنیم و با همزن برقی خوب می زنیم تا حسابی پف کند. ادویه و زعفران نمک را به مخلوط افزوده و سپس آرد و بعد ...