بهداشتی دام ذبح شده زیر نظر کارشناسان دامپزشکی و با تأیید و رصد سلامت به بازار هدف عرضه می شود. براساس تاکید دامپزشکی نگهداری لاشه های گوشت در دستگاه پیش سرد به منظور ارتقا سلامت مصرف کنندگان ضروری است اما تاکنون به دلیل کمبود اعتبار این امر در بروجرد تحقق نیافته است. علی کورانی فر، فرماندار بروجرد در این باره گفت: احداث پیش سردکن در کشتارگاه بروجرد ضروری است. نمی توان به دلیل ...
کشتار دام حتما از کشتارگاه استفاده کنند و خودشان اقدام نکنند و در صورت اجبار به کشتار با رعایت تمام نکات ایمنی این کار را انجام دهند. *نگهداری از لاشه در دمای زیر صفر؛ مدیر کل دفتر نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی سازمان دامپزشکی کشور در ادامه تصریح کرد: پس از کشتار دام، لاشه را به مدت 24 ساعت در یخچال نگهداری کنند و بعد مصرف کنند. جگر و باقی بخش های دام را هم به مدت 48 ...
دوگنبدان گردید. اردلان زینل زاده شهردار دوگنبدان در جمع قصابان گفت: باید گوشت سالم و بهداشتی به دست شهروندان برسد، پس باید کشتار دام ساعت 4 صبح انجام شود و گوشت بلافاصله باید به سردخانه منتقل و در آنجا 24 ساعت در دمای مناسب نگهداری و بعد از آن عرضه شود. زینل زاده در ادامه گفت: ظرفیت سردخانه کشتارگاه گچساران 150 راس می باشد و نباید بیشتر از ظرفیت سردخانه کشتارگاه،کشتار دام انجام ...
.... افرادی که قادر به خرید گوشت قرمز با قیمت های حدود 50 هزار تومان نیستند، به طور طبیعی به سمت گوشت مرغ تمایل پیدا می کنند تا از این طریق بخشی از پروتئین مورد نیاز خانواده خود را تأمین کنند. با این حال توجیهاتی که برای افزایش قیمت مرغ به گوش می رسد چندان خوشایند نیست. با تحقق این گمانه ها ممکن است همین منبع تأمین پروتئین برای خانواده های متوسط و ضعیف هم از دسترس آنان خارج شود. اگر این وضعیت ادامه ...
دست همایش ها برنمی آید. به تعبیر دیگر بدون برگزاری همایش هم می توان با هماهنگی های سه جانبه، جرقه نزدیک به انفجار را خاموش کرد. ظریفی آزاد در گفت وگو با مهر، با اشاره به آخرین اقدامات برای ساماندهی قراردادهای موقت کار، اظهار داشت: آنچه مسلم است اینکه وضعیت قراردادهای موقت به نقطه بحرانی و انفجار رسیده و دیگر این وضعیت برای جامعه کارگری قابل تحمل نیست. وی ادامه داد: بر همین اساس با همکاری موسسه ...
داشته باشد. فارس: خوب، الان مسئولان دست اندرکار می گویند که چرا با وجود وفور دام سبک قیمت گوشت قرمز در این دو، سه سال از 26 هزار تومان تا 50 هزار تومان هم رسید چرا با وجود آنکه از کشورهایی همچون ارمنستان، قزاقستان و استرالیا لاشه گرم گوسفندی وارد می شود باز هم مقاومت هایی است که گوشت از کیلویی 35، 36 هزار تومان پایین نیاید؟ یا دامدار دامش را عرضه نمی کند تا گران تر بفروشد، یا آن را به ...
شده است. نادر پرور مدیرکل دامپزشکی استان کرمانشاه گفت: برای مقابله با شیوع بیماری تب کریمه کنگو، در کارگروه سلامت و امنیت غذایی مصوب شد؛ طرح پیش سرد را در لاشه و به ویژه آلایش (دل و جگر) دام ذبح شده انجام بدهیم که از 18 تیرماه توانستیم به شکل آزمایشی این کار را در کشتارگاه دام بیستون کرمانشاه شروع کنیم. وی افزود: این کار را همچنین در شهرستان های هرسین، کنگاور، و صحنه به شکل ...
کشتارگاه مورد استفاده قرار گیرد. وی ادامه داد: متاسفانه بر اثر عدم نظارت مناسب و صحیح اداره بهداشت شهرستان با کشتار زیاد دام مواجه شدیم که از ظرفیت این سیستم پیش سرد موقت بیشتر بود و باعث شد تا لاشه های گوشت گاو کشتار شده مقداری سبز شدگی بوجود آید. اگر برنامه ریزی درستی در این زمینه انجام شده بود باید کشتار دام سنگین مثل گاو در روز پنج شنبه که کشتارگاه تعطیل و کشتار نداشتیم صورت می گرفت تا از ...
به گزارش روابط عمومی شبکه دامپزشکی طرقبه - شاندیز ، کلاس آموزش بهداشت گوشت و فراورده های خام دامی جهت رستوران داران شهر شاندیز برگزار گردید. رییس شبکه دامپزشکی طرقبه شاندیز در این کلاس آموزشی گفت: بسیاری از بیماری های مشترک بین انسان و دام بویژه بیماری تب کریمه کنگو از طریق گوشت دام بیمار به انسان منتقل می گردد، لذا به لحاظ حفظ سلامت کارگران شاغل در آشپزخانه های واحدهای پذیرایی که ...
. زیرا گوشتی که به دست مصرف کننده می رسد، بسیار بالاتر از آن چیزی است که باید باشد. با اینکه تا امروز -بعد از گذشت حدود یک سال- هنوز کمبودی در بازار احساس نمی شود و تا به حال کسی از نبود گوشت در قصابی ها شکایت نکرده، وزارت جهاد کشاورزی مجوز واردات لاشه از برخی کشورهای همسایه را صادر و تعرفه آن را از 26 به پنج درصد کاهش داد. حال در خبرها آمده که یکی از اعضای ستاد تنظیم بازار، به ...
خانه
