میزان چربی به کار رفته درجه بندی خاصی ندارند و امکان استفاده از چربی در گوشت های چرخ کرده ای که رنگ بافت آن ها متمایل به سفید است، بیشتر است. گوشت های چرخ شده ای که حاوی بیشترین میزان چربی دام هستند در دمای یخچال کمترین ماندگاری را دارند، چون به دلیل اکسیده شدن چربی گوشت در مجاورت با هوا بسرعت تغییر طعم و گاهی رنگ داده، کیفیت و قابلیت مصرف شان را از دست می دهند. امکان چرخ شدن گره یا غدد لنفاوی همراه ...
و گاهی رنگ داده، کیفیت و قابلیت مصرف شان را از دست می دهند. امکان چرخ شدن گره یا غدد لنفاوی همراه گوشت و چربی در گوشت چرخ کرده وجود دارد، اما مخلوط و چرخ شدن احشایی چون طحال، لوزالمعده یا غدد پستانی همراه گوشت تقلب محسوب می شود. رنگ قرمز پررنگی که برخی از انواع گوشت های چرخ کرده بسته بندی شده دارند، اغلب به علت استفاده بیشتر از گوشت است. اما احتمال دارد تقلب هایی نظیر افزودن پودر خون و مواد رنگی ...
سفید باشد، گوشت حیوان جوان است ونرم وآبدار است. گوشت قرمز پر رنگ با چربی به رنگ زرد مایل به خاکستری متعلق به حیوان پیر است . گوشت حیوان جوان بطور حتم چربی کمتری دارد. اگر یک حیوان را در نظر بگیریم، هر قسمت از گوشت آن حیوان که چربی کمتری داشته باشد، مدت طبخ آن بیشتر است و دیرتر می پزد . مواد مغذی استخوان حیوان پیر، بیشتر از حیوان جوان است . اگر قصد پخت زبان را دارید ...
برای فعال نگه داشتن شما تا زمان ناهار را فراهم کند. اغلب باید شامل مقداری غلات کامل (حاوی میزان مناسبی کربوهیدرات)، مقداری کلسیم و میوه باشد. همچنین می توانید مقداری پروتیین مانند تخم مرغ یا گوشت بدون چربی به آن اضافه کنید؛ اما ضروری نیست. صبحانه فلفلی موارد مورد نیاز: فلفل دلمه ای: 3 عدد گوشت چرخ کرده: 150 گرم پیاز (سرخ شده): یک سوم پیمانه تخم مرغ: 6 عدد پنیر چدار ...
ماهی بیفزایید. یک قاشق سوپخوری جعفری خردشده و به مقدار لازم نمک و ادویه را با مخلوط تن ماهی و سیر مخلوط کنید. به تعداد لازم گوجه فرنگی درشت انتخاب و داخل آنها را خالی کنید. با توجه به حجم داخل گوجه از مواد، داخل آن بریزید و روی آن هم یک عدد تخم مرغ بشکنید. سینی مخصوص فر را با یک قاشق غذاخوری کره چرب کنید و گوجه ها را به مدت 10 دقیقه با حرارت 160 درجه سانتی گراد در فر بگذارید تا زمانی که ...
زمینه اقدامی نشده است، تأکید کرد. 14:59- سیلمی در تذکر شفاهی: نماینده مردم محلات و دلیجان در مجلس گفت: دست کاری آمار نمی تواند واقعیات را پنهان کند، کشورمان با خیل عظیم بی کاران مواجه است. انتظار مجلس این است برای رفع مشکل بی کاری اقدامات جدی دولت صورت بگیرد. علیرضاسلیمی در ابتدای جلسه علنی عصر امروز( چهارشنبه 25 مرداد) در تذکر شفاهی گفت:گرانی گوشت و اقلام خوراکی این ...
خانه
