خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
بفرمایید کوفته تخم مرغ!
ماهنامه سفره ایرانی: این کوفته یه غذای قدیمی آذربایجانه که با مواد کوفته تبریزی درست میشه، اما بدون گوشت و برای انسجامش از تخم مرغ استفاده میشه و به همین دلیل اسمش کوفته تخم مرغه. مواد لازم: پیاز: یک عدد گوشت چرخ کرده: 750گرم زیره (پودرشده): یک قاشق چای خوری نمک: به مقدار لازم رب گوجه فرنگی: 2 قاشق سوپ خوری هویج (پخته): یک عدد برگ جعفری: یک مشت تخم مرغ (آب پز): 2 عدد ...
سوپ گوشت و سبزیجات؛ یک شام زمستانی
پخت از آبش درش میاریم و کمی خوردش میکنیم. گوشت خورد شده رو به جو پخته اضافه کرده و با گوشتکوب برقی خوب پوره شون میکنیم یا اینکه مواد رو داخل مخلوط کن میریزیم. حالا آب گوشت رو هم به پوره مون اضافه میکنیم و حدود 2 الی 3 لیوان دیگه آب هم بسته به غلظتی که میپسندیم، داخل سوپ میریزیم. رب رو همراه کمی روغن، یک قاشق پیاز داغ و زرچوبه کمی سرخ میکنیم تا از خامی دربیاد. حالا هویج خام خورد شده، کرفس خام خورد ...
جالبترین اصول و ترفندهای آشپزی که از آن بی خبرید!
و سپس بپزید. اگر قصد دارید میزان کالری های مصرفی خود را کاهش دهید، به جای استفاده از خامه چرب در پخت دسرها، 3/4 پیمانه سفیده هم زده تخم مرغ بریزید. اگر نمی دانید که کدام سبزیجات را باید در آب داغ و کدام یک را در آب سرد بریزید، این نکات را در ذهن داشته باشید: سبزیجاتی که در زیر زمین رشد می کنند، آب سرد لازم دارند و آنها که روی زمین رشد می کنند به آب داغ نیاز دارند. ...
افزایش انرژی بدن با مصرف جینسینگ
...> طرز تهیه دمنوش جینسینگ برای تهیه دمنوش جینسینگ نخست ریشه جینسینگ را آسیاب کنید تا عناصر فعال این گیاه آزاد شوند، سپس یک قاشق چای خوری از پودر جینسینگ را در درون قوری بریزید؛ 2 فنجان آب جوش به آن اضافه کنید و بگذارید 10 دقیقه به خوبی دَم بکشد؛ می توانید این دمنوش را با کمی عسل یا نبات شیرین کنید. موارد منع مصرف دمنوش جینسینگ کودکان، نوجوانان، زنان باردار و شیرده باید از مصرف ...
چگونه " استیک مرغ" درست کنیم؟
چرب کرده و سینه مرغ را در داخل آن قرار داده تا دو طرف آن خوب کباب شود سپس مخلوط را به آن اضافه کرده و با هم ترکیب کنید و در مرحله آخر آن را از روی حرارت بردارید. نکات طلایی پخت استیک مرغ 1. در طرز تهیه استیک مرغ سعی کنید تا سینه مرغ خیلی پخته نشود تا بافت مرغ نرم مانده و به صورت آب دار کباب شود. 2. این غذا برای افرادی که خوردن گوشت قرمز برای آن ها ممنوع است، مناسب ...
خوراک بادمجان پنیری غذایی لذیذ
...> پاپریکا 1/4 قاشق چایخوری پوره گوجه فرنگی 700 گرم برای تهیه خوراک بادمجان پنیری، یک بار بادمجان ها کباب یا سرخ میشوند و بعد در فر همراه پنیر و سس گوجه و پیازداغ پخته میشوند. گرچه دستور سس گوجه ای که در اینجا گفته شده مواد نسبتاً زیادی دارد، شما میتوانید از سس مارینارا یا هر نوع سس گوجه دیگری استفاده کنید. در ضمن، چون بادمجان ها مجدداً در فر پخته میشوند، نیازی نیست آنها را زیاد سرخ کنید ...
کیک هل و وانیل
...> مواد لازم: کره 150 گرم شکر 1 پیمانه تخم مرغ 3 عدد عصاره وانیل 1 و 1/2 قاشق چایخوری عصاره بادام 1/4 قاشق چایخوری (دلخواه) آرد 2 پیمانه بیکینگ پودر 1 و 1/4 قاشق چایخوری هل 1 قاشق چایخوری نمک 3/4 قاشق چایخوری خامه صبحانه 1/2 پیمانه شیر کامل 1/4 پیمانه خلال بادام 1/4 پیمانه طرز تهیه: فر را از قبل با دمای ...
مصرف سس مایونز در بارداری، ضرر دارد؟
بدانید که خوردنش در طول بارداری مشکل دارد یا خیر به خواندن این مقاله ادامه دهید. مایونز یکی از سس های بسیار شایع است و می گویند که اساسا از تخم مرغ ساخته می شود، اما دستور های بدون تخم مرغش نیز موجود است. این سس غلیظ و خامه ای است و رنگش بین زرد و سفید است. علاوه بر روغن، حاوی آب لیمو یا سرکه نیز هست. یکی از شایع ترین امولسیون هایی که در مایونز استفاده می شود لسیتین نام دارد، که در ...
طرز تهیه کیک بلک فارست یا جنگل سیاه
: به مقدار لازم خامه فرم گرفته: 4 پیمانه شکلات (رنده شده): 200 گرم گیلاس یا آلبالو: برای تزئین طرز تهیه: 1. تخم مرغ ها را آنقدر بزنید تا پف کنند. شکر را اضافه و مخلوط کنید. روغن مایع، وانیل و شیر را اضافه و مخلوط کنید. 2. آرد، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را الک کرده و به مواد اضافه و مخلوط کنید. آب داغ را اضافه و مخلوط کنید تا خمیر ...
با این دونات خوشمزه روزتان را بسازید
...: 45 گرم روغن: برای سرخ کردن پودر شکر: به مقدار لازم طرز تهیه: 1٫ خمیر مایه را در شیر گرم حل کنید و حدود 5 دقیقه کنار بگذارید تا ور آید. 2٫ آرد، نمک و شکر را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. 3٫ خمیر مایه ور آمده و تخم مرغ را هم اضافه و مخلوط کنید. 4٫ شیر را اضافه کرده و حدود 7 دقیقه مواد را با دست ورز دهید. 5٫ کره را اضافه کرده و ...
5 معجزه برنج برای زیبایی
برطرف کردن لک های پوست با استفاده از این ماسک پوست تان نرم و لطیف تر خواهد گردید. ترکیبات ماسک برنج برای برطرف کردن لکه های پوست – روغن زیتون 1 قاشق چای خوری – آب لیمو 2 قاشق چای خوری – روغن عصاره ای مورد علاقه تان (گیاهی) چند قطره – پودر یا آرد برنج 2 قاشق غذا خوری طرز تهیه ماسک برنج برای برطرف کردن لک های پوست ...
طرز تهیه خامه قنادی در منزل با خامه صبحانه و پودر خامه
دارد و از نظر تغذیه ای نمی توان یکی را بر دیگری برتری داد. خامه قنادی، نوعی خامه فرم گرفته است که معمولا برای تهیه و تزئین انواع کیک و دسر مانند تیرامیسو با موز ، دسر مگنولیا ، دسر رویال شارلوت مورد استفاده قرار می گیرد. خامه قنادی طی فرایندی ساده و با استفاده از خامه صبحانه، خامه بن سا و پودر خامه تهیه می شود و نکات و اصولی دارد که قصد داریم در این مطلب به شما ارائه دهیم. در ادامه طرز تهیه ...
طرز تهیه کیک گردویی
کیک نارگیلی و کیک گردویی دو نوع کیک محبوب بین انواع کیک ها هستند که در این مطلب طرز تهیه کیک گردویی خوشمزه را آورده ایم. میزان سرو: 6 نفر مواد لازم برای کیک گردویی: گردو پودر شده دو و یک دوم پیمانه تخم مرغ 3 عدد شیر 150 میلی لیتر ملاس نیشکر 2 قاشق سوپخوری بکینگ پودر یک قاشق سوپخوری وانیل یک قاشق چایخوری ...
بریتل آجیل مخلوط
1- سینی کوچکی را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید. در یک کاسه، شکر و شوربای ذرت را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را بدون در به مدت 5 دقیقه در مایکروفر با قدرت 100 درصد قرار دهید. در این فاصله دوبار این مایه را هم بزنید. 2- کره و مخلوط آجیل را به آن اضافه کنید. دوباره به مدت 2 دقیقه در مایکروفر با قدرت 100 درصد حرارت دهید. 3- در این مرحله، وانیل و جوش شیرین را اضافه کنید و فورا مخلوط را داخل سینی بریزید. با چنگال، آنها را پهن کنید تا یک لایه نازک تشکیل دهند. آنها را در یخچال قرار دهید تا سفت شوند. پس از سفت شدن، بریتل را به تکه های کوچک بشکنید. ...
طرز تهیه پلو سبزیجات هندی
هم ترکیب کنید و تفت دهید. برگ نعنا و گشنیز خرد شده ، فلفل سبز، پودر فلفل قرمز، پودر گشنیز و زردچوبه را به سبزیجات اضافه کنید. آب لیمو را روی سبزیجات بریزید. برنج را داخل قابلمه بریزید و خوب با سبزیجات مخلوط کنید. 3 3 فنجان آب روی برنج بریزید و پلو سبزیجات را به میزان دلخواه با نمک مزه دار کنید. در قابلمه را بگذارید، حرارت را کم کنید و اذن دهید این پلوی هندی خوشمزه به مدت 30 ...
طرز تهیه مرغ تنوری با سیب زمینی
سانتی متر) 1 عدد بزرگ طرز تهیه: برای تهیه این غذا ابتدا، فر را با حرارت 230 درجه سانتیگراد گرم کنید و بعد یک کاغذ مخصوص پخت را در سینی فر پهن کرده و در فر بگذارید تا گرم شود. سپس خردل، آویشن و 1 قاشق غذا خوری روغن را با یک چهارم قاشق چای خوری نمک و فلفل در یک ظرف مناسب بریزید و تمام مواد را خوب با هم مخلوط کنید و به طور مساوی و یکنواخت روی تکه های مرغ بریزید. حالا سیب زمینی ...
طرز تهیه خورش سیب زمینی؛ با مرغ، گوشت، بدون گوشت و سیب زمینی
...، سپس سیب زمینی سرخ شده را اضافه کنید. درب ظرف را ببندید، حرارت را کم کنید و 10 دقیقه صبر کنید. نمک، ماست، بادام آسیاب شده، شیر و زعفران را به خورش اضافه کرده و پس از 5 دقیقه از روی حرارت بردارید. خورش را با خامه تزئین کرده و سرو نمایید. مواد لازم برای تهیه خورش سیب زمینی ترشی گوشت مغز ران گوسفندی 100 گرم لپه 1 قاشق غذاخوری سیب زمینی ترشی متوسط 2 عدد پیاز ...
خمیر پیتزا را اینگونه تهیه کنید
...، زمان پختن بیشتر می شود و پیتزای نرم تری را تحویل خواهید گرفت، پس تلاش کنید روی پیتزا را خلوت نگهدارید و از مصرف پنیر خوب اطمینان حاصل کنید. مواد اولیه مورد نیاز طرز تهیه پیتزا نصف قاشق چای خوری مخمر سه چهارم فنجان آب گرم 2 فنجان آرد نصف قاشق چای خوری نمک لوازم مورد نیاز مخلوط کن و کاسه کفگیر ...
دستور پخت سه نوع غذای سریع با نودل
.... املت نودل چه کسی گفته که نمی توان نودل را برای صبحانه صرف کرد! ترکیب نودل با ژامبول و تخم مرغ یکی از لذیذترین املت های دنیا است. برای تهیه این املت ابتدا نودل را به روش مرسوم در آب پخته و آب کشی کنید. برای این املت می توانید از نودالیت با طعم سس گوجه فرنگی تند استفاده کنید. سپس آن را داخل ماهیتابه ای که از قبل گرم کرده اید، ریخته و تخم مرغها را اضافه کنید. ترکیب نودل و ...
طرز تهیه ایشلی کوکه شبستر
. سپس شیر را اضافه می کنیم. بعد روغن مایع را اضافه می کنیم. آرد و بیکینگ پودر و زنجبیل و زردچوبه و نمک را مخلوط کرده و سه بار الک می کنیم و به مایع اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. ته ظرف مخصوص فر را با روغن چرب می کنیم و مایع را توی این ظرف می ریزیم و سطح آن را صاف می کنیم. البته کمی روغن بمالین بهتر جواب می دهد، بعد زرده تخم مرغ را روی آن می مالیم، بعد با کنجد و آجیل، ترجیحا گردو و بادام، تزیین می کنیم و توی فر که از قبل با دمای 180 گرم شده گذاشته و حدود 50 دقیقه بعد کوکه را با گریل کمی برشته می کنیم. نوش جان ...
طرز تهیه سالاد ماکارونی و سبزیجات، لذیذ و متفاوت
مجله بویرنیوز- تهیه ی سالاد با ماکارونی، روش های گوناگونی دارد. در این گونه سالادها، مواد مختلفی استفاده می شوند، از مرغ و ژامبون گرفته تا سبزیجات. امروز برای شما روش تهیه ی سالاد ماکارونی و سبزیجات را قرار داده ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و شیوه ی آماده کردن این سالاد خوشمزه، با ما همراه باشید. مواد لازم: ماکارونی: 250 گرم ماست پرچرب: 1 پیمانه سس مایونز: یک ...
انواع پلوهای مخلوط بدون گوشت (2)
کاسه ای مناسب زرده های تخم مرغ را ریخته و با چنگال کمی هم بزنید. زعفران دم کرده و ماست را اضافه کرده و مخلوط کنید. 6٫ مایه ته چین مهیاست. برنج را داخل مایه ته چین ریخته و خوب مخلوط کنید. تابه ای که می خواهید ته چین را در آن بپزید چرب کنید. 7٫ نیمی از مایه برنج را در تابه ریخته و با پشت قاشق فشرده و یک دست کنید. ک مرغ و هویج را روی لایه اول برنج ریخته و پهن کنید تا همه سطح برنج ...
چند قاطی پلوی خوشمزه و بدون گوشت+تصاویر
همراه با 1/4 پیمانه گشنیز داخل مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا انبه کاملاً پوره شود. در صورت لزوم دو قاشق آب به آن اضافه کنی. 2. قابلمه ای را روی شعله متوسط قرار دهید و روغن زیتون را کف آن بریزید. برنج و زنجبیل را داخل روغن داغ شده بریزید و هم بزنید تا از روغن پوشیده شود. بعد از حدود 1 دقیقه، پوره انبه، نمک، فلفل و آب مرغ یا سبزیجات را اضافه کنید. هم بزنید تا همه مواد به خوبی با هم مخلوط ...
حالت تهوع در بارداری، روش هایی برای درمان
از ویار کمتری مواجه شوید. عرق نعناع بخورید اگر با وجود رعایت این موارد بازهم بعد از خوردن غذا دچار حالت تهوع می شوید، می توانید اندکی عرق نعناع بعد از غذا بخورید.از دیگر موادی که می توانید پس از غذا مصرف کنید، مخلوط زیره، نبات و هل به نسبت مساوی است.این مواد را با یکدیگر آسیاب کرده و بعد از هر وعده غذا یک قاشق چای خوری قورت بدهید. نعناع، گیاهی خنک است پس اگر علاوه ...
طرز تهیه جوجه کباب با سس انار
جوجه کباب ترش یا جوجه ترش یکی از غذاهای لذیذ شمالی است. طرز تهیه جوجه کباب ترش شبیه به طرز تهیه کباب ترش شمالی است اما با مرغ تهیه میشود. مواد مورد نیاز: سینه مرغ (کبابی خردشده): 1 کیلوگرم رب انار: 4 ق س گردو (آسیاب شده): 100 گرم روغن زیتون: 2 ق س سیخ چوبی: به میزان لازم روش پخت: 1. درون ظرفی رب انار را بریزید. 2. بعد ...
طرزتهیه ران مرغ با پولنتا؛ غذای خوشمزه ایتالیایی
... فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم مواد لازم پولنتا: آرد ذرت: یک پیمانه آب داغ: 4 پیمانه نمک: یک قاشق چای خوری کره: 2 قاشق سوپ خوری پنیر پارمزان (رنده شده): 2 قاشق سوپ خوری طرز تهیه: 1. کره یا روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید. 2. ران های مرغ را اضافه کرده و کاملا سرخ کنید و سپس به ظرف ...
طرز تهیه مانیکوتی سه پنیر
...، پنیر رومانو، یک چهارم فنجان جعفری، 1 فنجان از پنیر موزارلا، تخم مرغ ها، نمک و فلفل را در کاسه ای بزرگ با یکدیگر مخلوط کنید. 2. از قبل فر را تا 175 درجه ی سانتیگراد گرم کنید. رب گوجه فرنگی و ادویه ی ایتالیایی را در کاسه ای با همدیگر ترکیب کنید. یک فنجان از رب گوجه فرنگی را در ته ظرف پخت مستطیلی شکل 3 لیتری بریزید. اگر از پیچه های خانگی مانیکوتی استفاده می کنید، حدود 3 قاشق غذا ...
طرز تهیه سس گوشت (کبابی، ماکارونی، لازانیا، استیک و پاستا)
سیر را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند. سس خردل، آب گوشت و رب گوجه فرنگی را به پیاز و سیر تفت داده شده بیفزایید و مخلوط کنید. حرارت را متوسط کنید تا سس بجوشد و غلیظ شود. وقتی مقدار سس به یک پیمانه رسید آن را صاف کرده و مصرف کنید. مواد لازم برای تهیه سس گوشت ماکارونی پیاز خرد شده 2 پیمانه سیر خرد شده 2 حبه پونه 1/2 قاشق چایخوری رزماری 1/2 قاشق ...
برنامه غذایی نوزاد، شش ماهگی تا یک سالگی
...> شیر خود را قطع نکنید و مقدارش را متناسب با میل کودک خود تنظیم کنید. علاوه بر اون به مقدار 10 الی 15 قاشق مربا خوری فرنی یا حریره بادام به کودکتون بدید. از هفته پنجم به مقدار نصف قاشق چای خوری زرده تخم مرغ سفت شده به کودک خود بدهید. توجه داشته باشید که زرده تخم مرغ را با کمی آب یا شیر خودتون ( منظور شیر مادر است) یا فرنی مخلوط کنید. در هفته ششم جوانه غلات را داخل سوپ بریزید یا ...
طرز تهیه پیراشکی شویدی
... پودر کاری 1 قاشق چایخوری روش پخت پیراشکی شویدی : 1 5 پیمانه 1 عدد تخم مرغ را داخل کاسه ای ریخته و با استفاده از چنگالی بزنید تا زرده و سفیده با هم مخلوط گردد. بعد شیر ولرم را به آن افزوده و با همزن دستی مخلوط کنید. پودر خمیر ترش، یک دوم پیمانه آب ولرم و شکر را داخل کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید. پس از آن به مدت 10 دقیقه در محیط گرم بگذارید تا استراحت کند ...
