برایتان عجیب باشد، اما در واقع همان جگر گوسفند است که به شیوه ای متفاوت طبخ میشود. برای تهیه این غذا کافیست ابتدا جگر را در زیر خاکستر کمی کبابی کنید و سپس آن را به شکل خمیر له شده در روده تمیز گوسفند قرار دهید. روده ها بعد از پر شدن دوباره روی آتش قرار میگیرند و کباب میشوند. جرگ و بز از معروف ترین و قدیمی ترین غذا های کرمانشاه می باشد. خورش های کرمانشاهی خورش خلال نمیشود به ...
خانه
