های گندم را برای درست کردن سبزه در ظرفها می گذارند تا اینکه تا جشن دوم و بزرگتر نوروز در 21 مارس این گندم نیش بزند و سبز شود. زیرا جشن نوروز تاجیکان بدون سبزه گندم که در تهیه سمنو از آن استفاده می شود، صورت نمی گیرد. روز 21 مارس روزی که کلیه مردم تاجیکستان فرارسی سال نو خورشیدی را جشن می گیرند، ساکنان این کشور برای بار دوم از نوروز تجلیل به عمل می آورند. سغدیها نیز به مثل ساکنان مناطق ...
، مسگران، پنبه چی بازار کج کنید. تیمچه بزازان و پارچه فروشان نیز مشتریان خاص خود را دارد لاله محسنی یکی از میهمانان تبریزی است که به همراه اقوام خود در این تیمچه مشغول خرید است او می گوید: من تنوع پارچه های بازار بزازان تبریز را از اقوام شوهرم خیلی شنیده ام و امسال که به تبریز مسافرت کرده ایم یکی از برنامه های اصلی ما تماشای بازار تبریز و خرید انواع سوغاتی از جمله پارچه های چادری است که چشم هر بیننده و ...
خبرگزاری میراث فرهنگی- گردشگری- در منطقه نایین غذاهای بومی مثل آش جو، آش گندم و نیز تولیدات محلی مانند نان محلی و ماست چکیده (ماستینه) وجود دارد. در این خطه مردم به طریقی خاص نان را در تنور خشک می کنند . این نان به مدت طولانی قابل استفاده است و از طعم خاصی برخوردار است. در مناطق کوهستانی اطراف نایین با تخمیر شیر گوسفند و بز ماده ای مغذی به نام کمه Komeh در پوست دباغی شده بز تهیه می شود ...
خانه
