سایر منابع:
سایر خبرها
خورش گوشت و گوجه، ترکمن صحرایی ها
شده به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه طرز تهیه: 1. در یک کاسه مناسب گوشت بره را با پیاز و سیر رنده شده مخلوط کنید و کنار بگذارید.24 ساعت باید در یخچال بماند. 2. گوجه فرنگی ها و فلفل سبز را نگینی خرد کنید و در قابلمه ای روی حرارت کم بگذارید. 3. حالا گوشت را که از روز قبل در پیاز و سیر خوابانده اید به گوجه ها اضافه کنید. 4. یک لیوان آب جوش کنید و ...
فوت و فن کوزه گری خورش قرمه سبزی
مجله اینترنتی کمونه (Kamooneh.com) : هنگام طلایی شدن پیاز داغ و زردچوبه و ادویه مخلوط خورشی را اضافه کرده و ( اگر خورش نیاز به رب گوجه فرنگی داشته باشد رب گوجه فرنگی را نیز همان وقت اضافه کرده و ) تفت بدین . گاهی داخل برخی غذاها نیاز داریم ادویه های خاص اضافه کنیم مثلا هنگام تهیه قورمه سبزی از شنبلیله خشک هم استفاده می کنیم .حتی اگه از شنبلیله تازه استفاده کرده باشین ، اضافه کردن ...
خورش لوبیا سفید غذای ارومیه ای ها
...> * 4 عدد لیمو * به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه طرز تهیه : 1. پیاز را نگینی خرد کنید و در یک تابه با مقداری روغن تفت دهید. 2. گوشت را اضافه کنید و با یک قاشق چایخوری زردچوبه تفت دهید. رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید. 3. لوبیا سفید را که از 24 ساعت قبل خیس کرده اید با چهار لیوان آب به موادتان اضافه کنید و بگذارید دو ساعت روی حرارت ملایم خوب بپزد. 4. وقتی ...
9 غذا با ذرت که مطمئنا شما نخورده اید! (2)
بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس پیاز را داخل آن تفت دهید. حالا مرغ را که نگینی خردکرده اید همراه با زردچوبه اضافه کرده و تفت دهید. حالا نوبت اضافه کردن قارج است. بعد از 4-3 دقیقه که مواد با هم تفت خورد، هویج و فلفل دلمه ای خرد شده ، ذرت و پیازچه را اضافه و مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا با هم تفت داده شوند. مقداری نمک و فلفل به مواد بزنید، سپس تابه را از روی حرارت بردارید و مواد ...
ساندویج مخصوص گیاهخواران؛ ساندویچ بادمجان پنیری
مخلوط کنید و آن را روی حرارت قرار دهید. سیر رنده شده، روغن زیتون و مقداری نمک و فلفل هم بریزید. خوب هم بزنید تا سس آماده شود، سپس آن را از روی حرارت بردارید. 4. چهار قاشق از سسی را که آماده کرده اید روی بادمجان ها بریزید و آنها را کاملاً آغشته به سس کنید. نان ساندویچی ها را از وسط نصف کنید. چند عدد بادمجان داخل آن قرار دهید، سپس 2 برگ اسفناج روی بادمجان ها قرار دهید. 5. حالا ...
کمه جوش؛ غذای محلی سبزواری
برقی یا مخلوط کن کاملاً میکس می کنیم. * کره و روغن را در قابلمه می ریزیم و روی حرارت می گذاریم اگر روغن حیوانی در دسترس داشته باشید خیلی خوشمزه تر می شود. * پیازهای ریز خردشده تفت داده شده که طلایی شده است را داخل قابلمه می ریزیم زردچوبه و تره را اضافه می کنیم نعناع تازه را هم اضافه می کنیم. اگر نعناع تازه نداشتید می توانید کلاً نعناع خشک استفاده کنید. اگر تره تازه در دسترس نبود می توان ...
پیش غذای امروز: کاسرول سبزیجات
و فلفل 1 پیمانه پنیر پیتزای رنده شده 1 پیمانه نان سوخاری خردشده طرز تهیه: 1. فر را با دمای 170 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. یک تابه متوسط را روی حرارت قرار دهید و کره را داخل آن بریزید تا آب شود. حالا کلم بروکلی و گل کلم را داخل آن بریزید و آنها را تفت دهید تا اینکه کمی قهوه ای و برشته شوند سپس اسفناج را به مواد اضافه کرده و 3-2 دقیقه دیگر مواد را باهم تفت دهید. ...
درمان میگرن با تغذیه مناسب
. حالا با خیال راحت آن را بنوشید تا سردردتان آرام شود. برای داشتن طعم بهتر می توانید به آن لیمو امانی هم اضافه کنید. بهتر است این گیاه دارویی را جایی قرار دهید که از نور و حرارت دور باشد. روغن ریحان؛ معجزه عطردار ریحان یکی از گیاهان معطر و خوشبوست که در غذاهای ایتالیایی مانند پاستا و پیتزا زیاد از آن استفاده می شود و طعم و بوی خوبی دارد. افرادی که می خواهند سردردهای میگرنی ...
خورش کلم طالقانی ها
مواد لازم * 500 گرم کلم پیچ خرد شده * 300 گرم گوشت گوسفند * 1 عدد پیاز * 2 ق س رب گوجه فرنگی * به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه طرز تهیه: . پیاز را نگینی خردکنید. . گوشت گوسفند را مکعبی خردکنید و با پیاز تفت دهید. دو لیوان آب جوش به گوشت اضافه کرده و بگذارید روی حرارت ملایم بپزد. . وقتی گوشت پخت و آبش کم شد، کلم خرد شده را اضافه کرده و هم بزنید. . رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل ...
کاری پلو؛ جشنواره عطر و طعم
پودر فلفل قرمز 1 ق س ادویه گرام ماسالا 1 ق م ادویه بادیان 1 پیمانه نخود فرنگی 5 پیمانه آب جوش 1 ق چ نمک 1 ق چ پودر خردل طرز تهیه: 1. در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. پیاز را که نگینی خردکرده اید داخل قابلمه بریزید و آن را کمی تفت دهید. حالا زردچوبه را همراه با تکه های مرغ داخل قابلمه بریزید و آنها را کمی تفت دهید. مقداری نمک و فلفل هم بریزید. در قابلمه ...
سوپ سرد مرغ با آلبالو
.... 2. پیاز را شسته و نگینی ریز خرد کنید و در کره آب شده مقداری تفت دهید تا نرم شود اما رنگ آن تغییر نکند. 3. فیله مرغ ها را شسته، خرد کنید. بعد از اینکه آب آن کشیده شد، مقداری تفت دهید تا رنگ آن سفید شود. 4. در مرحله بعدی آرد را اضافه کنید وکمی تفت دهید تا خامی آن گرفته شود. 5. سپس چوب دارچین، آب و شیر را همزمان به مواد اضافه کنید. حرارت را کم کنید تا ...
بهترین روش کنسرو و خشک کردن قارچ
می کنند. در اغلب مواقع قارچ هایی که خشک شده اند را نمی توان تفت داد. گاهی اوقات پس از خشک شدن، طعم قارچ ها کمی تغییر می کند. گاه عطر و بوی قارچ از بین می رود. چاشنی قارچ یک نوع چاشنی خاص که می توان آن را در کنار گوشت دنده، همبرگر، گوشت کبابی و یا حتی ماهی میل کرد. در یک کاسه ی بزرگ، 2 کیلوگرم قارچ ریز خردکرده، 2 عدد فلفل دلمه ای سبز خردکرده و 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز خردکرده را ...
سوپ سیب و زنجبیل؛ یک وعده سلامتی
گرفتید خرد کنید. . در یک قابلمه کره را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا آب شود، سپس پیاز را داخل آن تفت دهید تا نرم و طلایی شود. بعد از 4-3 دقیقه زنجبیل را با پودر کاری بریزید و آنها را هم تفت دهید. . در این زمان سیب زمینی و سیب خرد شده را همراه با آب مرغ و مقدار لازم نمک و فلفل به مواد اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و صبر کنید تا سیب زمینی و سیب ...
خوراک سبزیجات؛ غذای پر زحمت
ای نسبتاً گود کمی روغن بریزید. پیازهای خلالی شده را در روغن تفت دهید و سپس هویج و فلفل دلمه ای را افزوده و بعد از کمی تفت دادن به ترتیب سیر، بادمجان، کدو و قارچ را اضافه کنید.وقتی همه مواد را مدتی روی حرارت هم زدید، رب گوجه و گوجه فرنگی را هم تفت دهید. پودر زنجبیل، اورگانو، نمک وفلفل را هم به سبزیجات اضافه کنید. تخم گشنیز را در دست پودر کنید و همراه پودر زیره سیاه به مواد افزوده و هم بزنید. ...