سایر منابع:
سایر خبرها
آموزش پخت کیک شاتوت
شاتوت این میوه خوشمزه، فواید بسیاری برای سلامتی و زیبایی دارد. طعم شیرین این میوه، ارزش غذایی بالا و گونه های مختلف سیاه، سفید و قرمز آن باعث افزایش مصرف آن در جهان شده است. مواد لازم آرد سفید: 1 پیمانه شاتوت: 100 گرم ماست: نصف پیمانه تخم مرغ: 2 عدد روغن مایع: نصف پیمانه شکر: نصف پیمانه بیکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری وانیل: 1 قاشق چایخوری مراحل پخت مرحله 1 شکر، روغن و وانیل را ...
طرز تهیه چیکن پاستیلا؛ غذای محشر مراکشی
قاشق چایخوری (اگر ندارید خیلی مهم نیست) زیتون خرد شده سبز و سیاه: 10 عدد ادویه مخلوط: یک قاشق چایخوری شکر: یک قاشق غذاخوری مراحل پخت 1: ابتدا مرغ را خورد کرده و در تابه بریزید. 2: سپس پیاز خرد شده و سیر و جعفری و گشنیز را به مرغ اضافه کنید و با روغن زیتون و ادویه جات تفت دهید. 3: با حرارت ملایم اجازه دهید مواد خود بپزند. اگر لازم بود کمی آب اضافه کنید ...
روش پخت شیرینی پفکی خوشمزه
لکه چربی باشند). بعد از اینکه سفیده خودش را گرفت پودر قند را قاشق قاشق و به تدریج اضافه کنید. همچنان هم بزنید تا سفیده غلظتی مانند خامه پیدا کند (برای نتیجه عالی باید در تمام مراحل کار هم بزنید و توقف نداشته باشید). در نهایت وقتی سری همزن را بلند می کنید باید سفیده تخم مرغ به شکل تیز از آن آویزان شود. (خم نشود) کف سینی فر کاغذ روغنی بیاندازید. سفیده های خامه ای شده را داخل قیف ...
طرز پخت نان شیرمال در منزل
...: 1 قاشق غذاخوری کره: 100 گرم نمک: به مقدار لازم مراحل پخت مرحله 1 ابتدا پودر خمیر مایه را با 2 قاشق آب گرم (داغ نباشد) و نصف قاشق شکر مخلوط کرده و 5 دقیقه می گذاریم بماند. مرحله 2 درون کاسه ای تخم مرغ، کره آب شده، شیر، شکر، خمیر مایه اماده و مقدار بسیار کمی نمک (نوک قاشق) مخلوط می کنیم. مرحله 3 سپس آرد را قاشق قاشق اضافه ...
طرز تهیه کباب تابه ای سیخی
برای طرز تهیه کباب تابه ای سیخی به روش های متفاوتی می توان تهیه کرد، به وسیله گوشت چرخکرده و مرغ چرخ کرده و به صورت جوجه که هر کدام خوشمزگی خودش را دارد. مواد لازم برای طرز تهیه کباب سیخی تابه ای: گوشت قرمز چرخ کرده 400 گرم جعفری به اندازه دلخواه پیاز رنده شده 1 عدد آرد (آرد نان فطیر یا معمولی) 3 تا 4 قاشق غذاخوری تخم مرغ 1 عدد ...
طرز تهیه کوکو ماکارونی
مرغ ها را شکسته و هم بزنید مرحله 8 سپس نمک و فلفل را هم اضافه کنید. مرحله 9 ماکارونی و جعفری را به مایه تخم مرغ اضافه کرده و به طور مرتب هم زنید تا یکدست شود. مرحله 10 سپس مخلوط گوشت را که قبلا سرخ کرده اید به ماکارونی اضافه کنید. مرحله 11 تابه ای را با کمی روغن روی شعله بگذارید و بعد حرارت دیدن روغن مایه کوکو را درون روغن ریخته ...
طرز تهیه پیراشکی کرم دار؛ بازاری و بدون فر
لیوان فرانسوی دسته دار وانیل: 1⁄4 قاشق چایخوری کره: 30 گرم طرز تهیه مرحله اول: برای درست کردن خمیر پیراشکی ابتدا 1 قاشق غذاخوری شکری، آب ولرم و خمیر مایه با هم مخلوط کنید و 10 دقیقه به صورت روباز کنار بگذارید تا خمیر مایه عمل بیاید. مرحله دوم: در این فاصله تخم مرغ، نمک، وانیل، شکر، روغن و شیر ولرم را با چنگال با هم مخلوط کنید. وقتی که این ترکیب را خوب هم زدید و یکدست ...
طرز تهیه چند نوع سالاد خوشمزه بهاری
، گوجه، گوشت ماهی تن (بدون روغن)، تخم مرغ و زیتون را به طرز دلخواه چیده و سس تهیه شده را روی آن بریزید. سالاد ساده، لذیذ و مقوی شما آماده است. نوش جان 1/4 پیمانه برگ ترخون را به همراه جعفری، دو قاشق غذاخوری دانه کاج، موسیر و یک قاشق چایخوری آبلیموی تازه داخل غذاساز ریخته و خرد کنید (اندازه سبزیجات نسبتا بزرگ باشد، خیلی آنها را ریز نکنید). در حین خرد کردن سبزیجات 3 قاشق غذاخوری روغن ...
دستور پخت مسخن دجاج، غذای فلسطینی
(مرحله اول تهیه خمیر): - مایه خمیر خشک یک قاشق چایخوری - آرد نان یک پیمانه - آب ولرم یک پیمانه - شکر یک و نیم قاشق چای خوری - مواد لازم برای پیتا (مرحله دوم خمیر گیری): - نمک نصف قاشق چایخوری - روغن زیتون یک چهارم پیمانه - آرد نان یک و نیم پیمانه طرز تهیه: 1) ران های مرغ را از 6 ساعت قبل دریک عدد پیاز خردشده و دو حبه ...
طرز تهیه پودینگ زردآلو، دسر سالم و خوشمزه
های خرد شده را بر روی عسل در ظرف بچینید. مرحله 4 باقی زردآلو ها را در دستگاه خردکن پوره کنید. مرحله 5 در یک ظرف دیگر مواد آرد گندم، خمیر نان، پودر دارچین و شکر را ریخته و مخلوط کنید. مرحله 6 سپس شیر و روغن را اضافه و مجددا مخلوط کنید. مرحله 7 مخلوط آماده شده را در ظرف زردآلو ها بریزید و مواد را صاف کنید. مرحله 8 ...
نکاتی که برای پخت شامی/ 3 دلیل مهم برای سفت شدن کتلت یا شامی
ادویه (زرچوبه، فلفل، دارچین، زنجبیل و...) یک عدد پیاز بزرگ دو قاشق غذا خوری آرد سوخاری آسیاب شده یک عدد سیب زمینی کوچک (اگر سیب زمینی اضافه کردید، از تخم مرغ بزرگتری استفاده کنید) 2 عدد گوجه فرنگی تازه طرز تهیه : طرز تهیه بسیار ساده است. تنها کافی است ابتدا پیاز را به صورت درشت رنده کنید و حتما آب آن را بگیرید. سپس سیب زمینی را به ...
طرز تهیه بورقی غذای سنتی ترکیه خیلی خوشمزه
روغن سرخ کردنی : به میزان لازم طرز تهیه بورقی ترکی : – تخم مرغ ، جعفری، نعنا و شوید تازه خرد شده را در کاسه ای ریخته، سپس پنیر فتا را با چنگال له کرده و به مواد اضافه کرده، با هم مخلوط می کنیم. – از مایه پنیر و سبزیجات آماده شده، یک قاشق غذاخوری روی خمیر یوفکا یا فیلو، به فاصله یک سانتی متر از لبه خمیر ریخته، سپس دو طرف آن را جمع کرده و خمیر را لوله می کنیم. لبه ...
طرز تهیه پاستیل ژله ای در خانه
یک چهارم پودر ها استفاده کنید. مواد لازم پودر ژله: 1 بسته پودر ژلاتین: نصف قاشق غذاخوری آب سرد: 2 لیوان مراحل پخت مرحله 1 پودر ژله و ژلاتین را در یک ظرف بریزید و مخلوط کنید. مرحله 2 2 لیوان آب سرد را به پودرها اضافه و کامل مخلوط کنید تا یکدست شود. مرحله 3 سپس ظرف را حدود 10 دقیقه بر روی بخار کتری بگذارید تا مایع شفاف شود. ...
چگونه سوپ لوبیا سفید؛ ساده اما پرخاصیت درست کنیم؟
افزایش گلبول های قرمز خون مفید است بنابراین، مصرف لوبیا سفید یکی از راه های پیشگیری از ابتلا به کم خونی به شمار می رود. مواد لازم: روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری گوشت پخته و ریش شده: 200 گرم سیر خردشده: 2 حبه پیاز خردشده: یک عدد پودر آویشن: کمی لوبیا سفید پخته شده: 400 گرم آب سبزیجات: یک لیتر جعفری خردشده: یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه: 1 ...
سالاد نخود و ماکارونی
خوری پودر فلفل سیاه و سفید یک دوم فنجان روغن زیتون یک چهارم فنجان آب لیمو تازه در یک ماهیتابه متوسط، آب نسبتا شور را به جوش می آوریم. ماکارونی را اضافه می کنیم، 8 تا 10دقیقه می پزیم. آبکش می کنیم و زیر آب سرد خنک می کنیم. در همین حال نخود، گوجه فرنگی، پیاز، سیر، پنیر فتا، زیتون، نمک، فلفل، روغن زیتون و آب لیمو را در یک کاسه بزرگ مخلوط می کنیم. ماکارونی را به مخلوط نخود اضافه می کنیم. روی آن را با فویل پوشانده و به مدت حداقل 30 دقیقه در یخچال می گذاریم تا طعم بگیرد. ...
طرز تهیه سس مایونز
خوری سرکه سیب 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون 1 لیوان فلفل سیاه 1/3 قاشق چایخوری پودر خردل 1/3 قاشق چایخوری نمک 1/3 قاشق چایخوری آب 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه سس مایونز: برای طرز تهیه سس مایونز با مخلوط کن، ابتدا زرده تخم مرغ را به همراه نمک، فلفل، پودر خردل، آب لیمو، سرکه سیب و آب را در دستگاه میکسر و یا غذاساز ریخته و خوب هم بزنید تا مواد با هم ...
طرز تهیه کلوچه مغزدار خانگی
کمک همزن دستی آنقدر هم بزنید تا به شکل پفکی و سبک دربیاید. یک عدد تخم مرغ، نمک، عصاره وانیل و پوست لیمو را به مخلوط کره و شکر اضافه کنید. به خوبی مواد را با هم مخلوط کنید. پس از مخلوط شدن مواد، تخم مرغ دیگر را هم به مواد اضافه کرده و مجددا مواد را هم بزنید. در این مرحله یک سوم مخلوط آرد و بکینگ پودر را اضافه کرده و شروع به هم زدن کنید. دو سوم ...
طرز تهیه بیسکویت در ده دقیقه
مرباخوری یا پنج گرم وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری طرز تهیه: ظرف مناسبی را انتخاب کرده و تخم مرغ را در آن می شکنیم. شکر و وانیل را به همراه روغن، به تخم مرغ، اضافه کرده و با هم زن برقی به مدت دو دقیقه هم می زنیم تا کاملا مواد با یکدیگر ترکیب شوند. آرد و بکینگ پودر را با یکدیگر مخلوط کرده و کم کم به مخلوط قبلی اضافه می کنیم. با دست شروع به ورز دادن می کنیم تا ...
طرز تهیه یک کوکوی خاص با طعمی بی نظیر
...> پودر سوخاری: سه الی چهار قاشق پودر پیاز: یک قاشق نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم مراحل پخت ابتدا هویج و کلم را به قطعات دلخواه خرد کنید. (هر چه ربزتر بهتر) سپس تخم مرغ را به آن ها اضافه کنید و خوب هم بزنید. بعد از هم زدن مواد سیر و پودر پیاز، نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سوخاری را نیز اضافه کنید و ...
طرز تهیه شکلات سوئیسی در خانه
ژلاتین: 1 ورق آب جوش: 4 قاشق غذاخوری بیسکویت خرد شده: 50 گرم کاکائو: 4 قاشق غذاخوری شیر خشک: 1 قاشق غذا خوری مراحل پخت کره و پودر قند را باهم مخلوط کنید. تخم مرغ را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. سپس قهوه، کاکائو، شیر خشک را به مواد اضافه کنید. شکلات تخته ای را که به صورت بن ماری آب کرده اید به مواد اضافه کنید. ...
طرز تهیه مرغ تست کنجدی
...> زردچوبه و پودر سیر را می افزاییم. سپس سس گوجه فرنگی و تخم مرغ را اضافه میکنیم. و با گوشتکوب برقی حسابی میزنیم یا در غذا ساز میریزیم. تا مخلوط یکدست شود. مایه نسبتا سفتی بدست می آید. حالا پنیر را اضافه می کنیم. من پنیر کیبی نداشتم از پنیر خامه ای استفاده کردم. مواد را به خوبی مخلوط میکنیم . میتوان با قاشق هم زد یا از دستگاه استفاده کرد. ...
طرز تهیه برنج سرخ کرده چینی؛ پر فیبر و پروتئین
کوچک نخود سبز پخته: 1/2 پیمانه سیر: 3 حبه رنده شده برنج پخته سرد: 4 پیمانه (برنج معطر بهتر است) پیازچه: 3 عدد سویا سس: 3 تا 4 قاشق غذاخوری روغن ارده: 1/2 قاشق چایخوری طرز تهیه: 1. پیاز و هویج را نگینی کرده، پیازچه ها را هم بصورت نازک حلقه حلقه می کنیم. حبه های سیر هم باید رنده شوند. 2. 1/2 قاشق غذاخوری کره را در ماهیتابه ریخته و روی گاز با حرارت متوسط به بالا گرم کنید ...
غذا های ارزان، پیشنهادی برای این روز های سخت
مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید. 7. از مواد با قاشق غذاخوری بردارید و در روغن داغ سرخ کنید. 8. باقیمانده شیره تمرهندی را با کمی روغن و فلفل قرمز تند و نمک بجوشانید تا سس غلیظی درست شود و همراه پاکوره سرو کنید. نکته آشپزی: می توانید از یک عدد فلفل تند خرد شده در این غذا استفاده کنید. سوپ هویج و اسفناج مواد لازم برای 4 نفر هویج: 2 عدد ...
دستور تهیه شیرینی صب القفشه
...: مواد لازم برای صب القفشه : آرد سفید 1 لیوان آرد نخود 1 قاشق غذاخوری سرپر شیر خشک 1 قاشق غذاخوری سرپر پودر هل 1 قاشق چایخوری زعفران نصف قاشق چایخوری نشاسته (کاسترد) 1 قاشق غذاخوری روغن 1/4 لیوان خمیر فوری 1 قاشق مرباخوری تخم مرغ 1 عدد آب 3/4 لیوان یا کمتر طرز تهیه شیرینی صب القفشه : تخم مرغ را با همزن خوب ...
طرز تهیه بیسکویت لیدی فینگر
...: مواد لازم برای بیسکویت لیدی فینگر سفیده تخم مرغ سفیدهٔ:3 عدد تخم مرغ یا 90–100 گرم شکر داخل سفیده:70 گرم نمک :اندک زرده تخم مرغ:3 زردهٔ 3 عدد تخم مرغ یا 60 گرم آرد الک شده:75 گرم پودر قند یا شکر:به میزان لازم طرز تهیه بیسکویت لیدی فینگر ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و زرده و سفیده آن را جدا کرده و در دو کاسه مجزا بریزید ...
روش پخت پای سیب کلاسیک
...> سفیده تخم مرغ :1 عدد بزرگ کره هم دما با محیط : 2 قاشق چایخوری کره سرد مکعبی خرد شده:1 قاشق غذاخوری آرد همه کاره: 4 تا 6 قاشق غذاخوری خمیر پای : به اندازه لازم طرز تهیه مواد درون پای سیب کلاسیک ابتدا سیب ها را به شکل ورقه ای برش داده و دانه ها و پوسته های داخلی آن را جدا کنید. شکرها را در کاسه بزرگی بریزید و با جوزهندی، دارچین ، آب لیمو، نشاسته و نمک مخلوط ...
باقلوا شعریه یک دسر خوشمزه جنوبی + طرز تهیه
خارج کرده درون تابه بریزید و تفت دهید. زعفران دم کرده و پودر هل را به درون تابه اضافه کنید. مراقب باشید تا رشته ها نسوزند. فقط تا حدی تفت داده شوند که کمی تغییر رنگ داده و طلایی تر شوند (رنگ خود رشته ها تیره است). پس از گذشت حدود 10 دقیقه از تفت خوردن رشته ها و طعم گرفتن با کره و زعفران، حالا در این مرحله شیر عسلی را به درون تابه اضافه کنید. ...
شیرینی الماسی خوشمزه و با ماندگاری بالا + طرز تهیه
اضافه کنید طوری که بدست نچسبد و سفت نشود. سپس 3 قاشق پودر کاکائو را با استفاده از الک به مواد اضافه کنید. از خمیر آماده شده یک گلوله بردارید و در شکر بغلتانید. وسط خمیر را با انگشت گود کنید و بعد در سینی فر بچینید. سپس سینی را در فر در دمای 175 به مدت 15 دقیقه قرار دهید. بعد از پخت و سرد شدن شیرینی ها، داخل آن را با شکلات و یا نوتلا پر کنید. منبع: غذالند انتهای پیام/ ...
افطاری روز؛ ترحلوا شیرازی
لرزونک خواهید داشت. اگر تر حلوای شیرازی شما بعد از پختن آب می اندازد علت آن برعکس است. یعنی مدت زمان پختن حلوا کم بوده و قبل از خط افتادن روی بافت حلوا آن را از روی گاز برداشته و سرو کرده اید. برای اینکه طعم نشاسته در حلوا خام نباشد بهتر است در تمام مدت پخت از شعله پخش کن استفاده کنید. چون نشاسته زود ته می گیرد و در طول مدت پخت خوب پخته نمی شود و خام می ماند. طرز تهیه ترحلوا اردبیل متفاوت است و در ترکیبش یک زرده تخم مرغ هم دارد. طرز تهیه ترحلوای تبریزی با آرد گندم و آرد برنج است و نشاسته ندارد. ترحلوا یزدی مجلسی هم از ترکیب آرد سفید به همراه آرد برنج تهیه می شود و مراحلش شبیه ترحلوا شیرازی است. ...