سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه پنه آلفردو؛ طعمی منحصربه فرد
که مرغ آب دار و نرم باقی بماند. 3. مرغ ها ار از تابه خارج کنید و سیر له شده یا رنده شده را برای مدت کوتاهی در روغن باقی مانده در تابه تفت دهید تا عطر سیر بلند شود و کمی تغییر رنگ دهد. 4. در این لحظه خامه را در شیر حل و به سیر های تفت داده شده اضافه کنید. حرارت شعله را کم و صبر کنید تا ترکیب شیر و خامه شروع به جوشیدن کند. 5. بعد از این که مخلوط شیر، خامه و سیر چند ...
طرز تهیه دلمه کدو حلوایی
داخل کدو و درِ کدو را با آن مزه دار کنید. مرحله 7 در قابلمه ای مناسب مقداری آب ریخته، روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش آید. مرحله 8 سپس برنج را داخل قابلمه حاوی آب جوش بریزید به مدت 8 دقیقه تا نیم پز شود، سپس در آبکش بریزید. مرحله 9 پیاز را در تابه ای حاوی مقداری روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود، سپس گوشت را به آن افزوده و تفت دهید، حرارت را زیاد ...
طرز تهیه شربت آلبالو + فوت و فن ها
... 1. ابتدا هسته آلبالو ها را بگیرید و آن ها را به خوبی بشویید 2. در قدم بعدی در ظرفی جداگانه به آلبالو ها شکر بزنید و اجازه دهید، چند ساعت در یخچال بمانند. 3. آلبالو به همراه شکر باید به مدت حداقل 12 ساعت و حداکثر 48 ساعت در یخچال بماند. 4. پس از گذشت این مدت، یک پیمانه آب جوش اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید. 5. حالا صبر کنید تا ...
طرز تهیه مک اند چیز خوشمزه برای گیاهخواران
زیاد بگذارید تا جوش بیاید. شعله را کم کنید و هویج ها را اضافه کنید. بعد از 10 دقیقه گل کلم را اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر بپزید. 3. وقتی سبزیجات در حال پخت هستند، یک چهارم پیمانه باقیمانده روغن زیتون و سیر له شده را در یک قابلمه کوچک ترکیب کنید. روی حرارت کم یا متوسط بپزید تا معطر شود. (حدود 3 دقیقه) مخمر خوراکی، آرد، پودر پیاز و سیر را اضافه کنید. خوب هم بزنید و 2 تا 3 دقیقه دیگر ...
شامی گیلانی خوشمزه + دستور تهیه
گوشت یک عدد پیاز متوسط را به دو نیم تقسیم کنید. گوشت، پیاز و آب را در یک قابلمه بریزید و فلفل و زردچوبه هم به آن اضافه کنید. میزان آب باید به قدری باشد که در پایان پخت گوشت چیزی از آن باقی نمانده باشد. گوشت را روی شعله ملایم گاز بپزید و وقتی گوشت کاملا پخت و آب داخل قابلمه کشیده شد اجازه دهید کمی سرد شود. 2. اگر بخواهید به روش سنتی و گیلانی های قدیمی عمل کنید باید گوشت را ریش ریش کنید و ...
طرز تهیه ماست خانگی؛ سفت و خوشمزه با بافت خامه ای
تا ماست ببندد. هر چه ظرف را گرم تر نگه دارید ماست زودتر می بندد و سفت می شود. ظرف ماست را بعد از 4 الی 6 ساعت بدون تکان دادن به مدت 24 ساعت در یخچال بگذارید. طرز تهیه ماست کشدار با ماست میش است. اگر از شیر میش برای درست کردن ماست استفاده کنید ماست شما کشدار می شود. طرز تهیه ماست با خامه مثل ماست یونانی هم مرسوم است که در این صورت ماست خامه ای خواهید داشت. برای درست کردن ماست خامه ای به ازای هر یک ...
طرز تهیه کیک انار و فندق
. قالب کیک گرد به قطر 20 سانتی متر رو با کره چرب کنید و کنار بگذارید. کره رو داخل قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید تا آب بشه. بعد از روی حرارت بردارید و شکر و فندق آسیاب شده رو داخلش بریزید و در آخر آرد جو را اضافه کنید. تخم مرغ رو هم اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط بشن. نمک و بیکینگ پودر رو هم اضافه کنید و بعد از هم زدن نهایتا قهوه دم کرده رو اضافه کنید و هم بزنید تا ...
طرز تهیه پتاژ برنج خوشمزه و لذیذ
مواد لازم: نمک و فلفل و آبلیمو به مقدار لازم خامه 50 گرم تخم مرغ (زرده) 3 عدد شیر 1 لیوان آب 3 لیوان آرد برنج 1/2 لیوان کره 50 گرم طرز تهیه 1. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید ، کره را درون قابلمه بریزید و پس از اینکه آب شد آرد برنج را اضافه کرده و تفت دهید. 2.پس از تفت ...
طرز تهیه حلوای مدرن
زعفران و گلاب را اضافه کنید چندجوش زد بردارید. مواد لازم: برای حلوای سه آرد آرد سفید 62گرم آردبرنج62گرم آردنخود62گرم کره 10 گرم روغن مایع 100گرم دستور تهیه: اول آردسفید راالک وداخل تابه تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شودتغییررنگ ندهد. حرارت هم کم باشه. بعدآردبرنج الک شده را اضافه کرده و کمی تفت دهید بعد آرد نخود الک شده را ریخته و کمی ...
طرز تهیه رول لازانیا با سس گوجه
در یک ردیف شناور باشند آب جوش بریزید . 2. ورقه های لازانیا را داخل آن قرار دهید تا بمدت 12 تا 15 دقیقه نرم شوند لازم نیست ظرف را روی شعله قرار دهید. 3. پیاز و گوشت مرغ و قارچ ها را به ترتیب خرد کرده و تفت دهید و نمک ، فلفل و پودرسیر را اضافه کنید و بگذارید 7 تا 10 دقیقه کاملا جا بیفتد . 4. در یک ماهیتابه گوجه فرنگی حلقه حلقه شده را با کمی روغن تفت دهید و سس گوجه ...
طرز تهیه ته چین کشمش و لپه سمنان
جوش ریخته یا بصورت کته یا آبکش دم کنید. لپه را شسته و داخل آب و روی حرارت قرار دهید تا بپزد. روغن را حرارت قرار داده و پیاز خلال شده و سینه مرغ را بخوبی در آن تفت دهید. نمک و فلفل و زعفران را اضافه کنید. کمی آب روی مواد بریزید تا خوب پخته شوند. پس از پختن مرغ آن را ریش ریش کرده و کنار بگذارید. کشمش پلویی را کمی بخیسانید و سپس در ...
روش تهیه خوراک زبان با سس قارچ
یکم هم تفت میدیم. مخلوط کردن آرد و کره از گلوله شدن آرد بعد از اضافه کردن شیر جلوگیری میکنه. حالا کم کم شیر رو اضافه کرده و سریع هم میزنیم تا مخلوط یکنواخت بشه و سس هم گلوله نشه و بعد آب زبان رو هم داخل سس میریزیم و مخلوط رو گاهی هم میزنیم تا هم کمی غلیظ بشه و هم ته نگیره. وقتی سس کمی غلیظ شد تکه های زبان رو داخلش میذاریم و اجازه میدیم تا حدود نیم ساعت روی حرارت بمونن تا زبان مزه بگیره ...
طرز تهیه نرگسی، غذای سنتی ایرانی
...> دارچین یا زردچوبه: به مقدار لازم مراحل پخت مرحله 1 اسفناج ها را پاک کرده و شسته و آن ها را خرد می کنیم. مرحله 2 آن ها را درون قابلمه می ریزیم و روی شعله گاز قرار می دهیم و در آن را می گذاریم تا خوب بخارپز شود؛ و آب اسفناج ها تمام شود. مرحله 3 پیاز را خرد کرده درون ماهیتابه می ریزیم و با روغن تفت می دهیم. مرحله 4 سپس ...
طرز تهیه شیره توت سفید
مواد لازم: توت سفید: به میزان لازم آب: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. برای تهیه شیره توت سفید، توت های شیرین و آبدار را انتخاب کنید. 2. پس از تمیزکردن توت ها، آن ها را داخل ظرفی ریخته و روی شعله قرار دهید. 3. بهتر است از قابلمه ای استفاده کنید که بزرگ و جادار باشد تا کار پختن و له کردن توت ها راحت تر شود. 4. مقداری آب روی ...
طرز تهیه حلوا یخی بمبئی
قابلمه متوسطی کره یا مارگارین رابریزید، ذوب که شدایرمیک رااضافه کنید، حرارت ملایم باشه وچند دقیقه تفت بدید، شیر را اضافه وخوب هم بزنید یکدست بشه، کمی که غلیظ شد پودر هل را اضافه کنید. سپس شیرخشک رااضافه وسریع هم بزنید با پشت قاشق یاهمزن دستی مدام هم بزنید تا گلوله هااز هم باز ویکدست بشه. حلوا که جمع شد حرارت راخاموش ودرقابلمه روبزارید تا خشک نشه. درقابلمه دیگری شکروآب را بریزید ...
آموزش و طرز تهیه پاستا بادمجان + تصاویر
...> 4 حبه سیر و یک عدد پیاز را پوست بگیرید، یک آب بشویید و سپس با چاقو تیز به قطعات بسیار کوچک خردشان کنید. یک تابه را روی حرارت قرار دهید مقداری روغن به آن اضافه کنید و مهلت دهید تا روغن گرم شود سپس سیر و پیاز خرد شده را داخل آن بریزید و با یک قاشق چوبی شروع به تفت دادن سیر و پیاز کنید تا نرم شده و بوی آن ها بلند شود. سپس پوره گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و شروع به هم زدن کنید. حالا ...
طرز تهیه ساندویچ تن ماهی، یک شام آسان
. شد ه.: 2 قاشق سوپخوری کاهوی خرد شد ه.: 1/4 پیمانه هویج: 1 عد د. گوجه فرنگی کوچک: 2 عد د. نمک: به میزان لازم مراحل پخت مرحله 1 ابتدا کنسرو تن ماهی را در یک قابلمه حاوی آب قرار داده، آن را روی حرارت بگذارید. مرحله 2 بیست دقیقه بعد از جوش آمدن آب، قابلمه را از روی حرارت بردارید و کنسرو را زیر آب سرد بگیرید تا بتوانید به راحتی در آن را باز کنید ...
طرز تهیه مربای انجیر خوشمزه
مربا داخل همون قابلمه یک شب در محیط آشپزخونه بمونه و خنک بشه بعد از خنک شدن شیره قوام پیدا میکنه و از راه سوراخ ها داخل انجیر نفوذ میکنه و باعث میشه انجیر چروکیده نباشه و شکل زیبایی داشته باشه. اگه بعد از خنک شدن دیدید شیره قوام لازم رو نداره انجیر ها رو خارج کنید و شیره رو به تنهایی با حرارت کم بجوشونید تا قوام بیاد بعد اجازه بدید کاملا خنک بشه و انجیر ها رو داخل اون اضافه کنید و باز ...
طرز تهیه شوید قورمه، غذای شمالی
این خورش لذیذ را می توانید همراه با کته و سالاد و ماست محلی سرو کنید. این غذا چند تا دستور پخت دارد که دو تا از رسپی ها را امروز برای شما تدارک دیده ایم. شوید قورمه مازندرانی 1- یک قابلمه متوسط بردارید و آن را روی حرارت گاز گرم کنید. سپس پیازهای خرد شده را همراه با روغن یا کره سرخ کنید. بعد پیاز ها را از روغن در بیاورید. 2- مرغ ها را در همین قابلمه سرخ کرده و ...
طرز تهیه دلمه برگ ختمی با طعمی بی نظیر
مقدار لازم روغن مایع: به مقدار لازم برگ گل ختمی: 500 گرم مراحل پخت ابتدا پیاز را تفت داده و گوشت را نیز به همراه پیاز تفت می دهیم. سبزی هارا نیز مقداری تفت می دهیم تا پخته شود. سپس حبوباتی را که از قبل خیسانده و مقداری پخته شده است و سبزی ها را به پیاز و گوشت در حال پخت اضافه می کنیم و تمامی مواد را با هم مخلوط می کنیم. مواد مخلوط ...
طرز تهیه گل کلم پلو با روشی ساده
بعد به غذا اضافه کنید. مرحله 6 اگر از روش دوم استفاده کردید، در این صورت باید مرغ ها را از قابلمه در آورده و گل کلم را همراه فلفل دلمه ای خرد شده و کمی نمک داخل همان قابلمه بگذارید تا گرم شوند (دقت کنید که کلم ها بیش از حد پخته نشوند در حد تفت کافیست.) مرحله 7 بعد از گرم شدن می توانید دو مواد را با یک دیگر مخلوط کرده و غذا اماده است. مرحله 8 می توانید با ریحان های خورد شده غذای خود را تزیین کنید. منبع: غذالند ...
طرز تهیه ساندویچ مغز خوشمزه
آن را از آب جدا نموده درون آبکش قرار دهید تا آب آن به خوبی کشیده شود. مرحله 4 در مرحله بعد طرز تهیه ساندویچ مغز، باید مغز را به قطعات دلخواه برش دهید (یا می توانید له نمایید) و با کره بر روی حرارت کمی تفت دهید. مرحله 5 در آخر آب لیمو ترش را به آن اضافه نمایید و سپس بلافاصله از روی حرارت بردارید. مرحله 6 نمک وفلفل آن را اندازه نمایید و درون نان باگت ...
طرز تهیه شیر برنج با خامه و ساده
تهیه شیر برنج با خامه : برنج 1 پیمانه شیر 8 پیمانه گلاب 1/2 پیمانه شکر به میزان لازم خامه 150 گرم طرز تهیه شیر برنج با خامه: برای تهیه ی شیر برنج خامه ای، ابتدا برنج را با 2 لیوان آب روی شعله قرار بدهید تا کمی بپزد و نرم شود و بعد از آن شیر را اضافه کنید و با شعله ی ملایم اجازه بدهید آرام آرام بجوشد. زمانی که شروع به جوشیدن ...
طرز تهیه پاستا ایتالیایی با سس بلونز
و گوشت ها استفاده کنید. هر مدل که دوست داشتید خلاقیت به خرج دهید حتی می توانید از جگر سفید به جای گوشت چرخ کرده و سوسیس استفاده کنید. زمانی که سرکه را داخل مواد ریختید کمی صبر کنید تا کاملا تبخیر شود سپس اقدام به هم زدن مواد سس کنید. در مدت 30 دقیقه ای که سس روی حرارت ملایم می پزد کمی مواد را هم بزنید. در این هنگام می توانید آب گوشت را به غذا اضافه کرده و به آن فرصت پختن ...
گراتین دوفینوس، غذای خوشمزه فرانسوی
مقدار کمی جوز هندی طرز تهیه 1. ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و حلقه حلقه کنید. سپس آن ها را داخل قابلمه بریزید و پیازها را اضافه کنید. 2. خامه، نمک، فلفل، سیر رنده شده، برگ بو، جوز هندی و پنیر پارمسان را اضافه کنید. 1⁄4 پیمانه آب بریزید و هم بزنید. 3. شعله گاز را روشن و کم کنید. درب قابلمه را ببندید و بعد از 6 دقیقه گاز را خاموش کنید و همه مواد را داخل ...
طرز تهیه سوفله سیب زمینی و گوشت
در تهیه سوفله استفاده می کنید باید از هر گونه چربی و روغن پاک شده باشند. زیرا برخورد قاشق چرب با سفیده باعث خوابیدن پف سوفله می شود. هنگام تهیه سوفله، باید فر را از 15 دقیقه قبل گرم کرد، زیرا مایه سوفله پس از آماده شدن، فوراً باید در فر قرار بگیرد. در حین پخت سوفله، در فر نباید تا پایان زمان پخت باز شود، زیرا مانع از پف کردن سوفله میشود. اگر می خواهید بفهمید سوفله تان خوب پخته شده یا ...
طرز تهیه ساندویچ رست بیف خانگی خوشمزه
حرارت بالا سرخ کنید. پیاز دوم رو خلال و سرخ کنید. وقتی پیاز طلایی شد، گوشت خلال شده و قارچ رو اضافه کنید و کمی پودر آویشن و فلفل بزنید و یکی دو قاشق از آب گوشت رو اضافه کنید مواد رو کمی با هم تفت بدید تا مواد مزه دار شود. در آخر فلفل دلمه ای رو اضافه کنید و کمی با مواد تفت دهید تا فلفل کمی نرم شود. از مخلوط لای نان باگت یا نان تست همراه با ...
حریره بادام؛ معجونی جذاب برای کودکان + دستور تهیه
قابلمه روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب به جوش آید. بعد از جوش آمدن آب حدود 40 ثانیه صبر کنید و بعد قابلمه را از روی حرارت بردارید. بادام ها را با آب سرد آبکشی کنید. 2. پوست آن ها را بگیرید و همراه شکر و 5 قاشق آب داخل مخلوط کن برقی بریزید تا کاملا یکدست شده و شبیه شیر شود. مخلوط را داخل یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت قرار دهید. 3. شیر را هم اضافه کنید و روی حرارت حریره را ...