طرز تهیه ی نان تابه ای خانگی؛ در روز های کرونایی خودکفا باشید
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه نان بربری در خانه
...> برای رومال نان بربری: آرد 1 قاشق مرباخوری آب5 قاشق غذاخوری نحوه پخت نان بربری در خانه : برای تهیه ی نان باید ابتدا خمیر مایه را عمل بیاورید. به این صورت که مایه خمیر تازه تان را به همراه شکر داخل لیوان بریزید و آب ولرم را به آن اضافه کنید. (اگر آب داغ یا سرد باشد عمل نمی آید حتما باید ولرم باشد) روی در لیوان را بپوشانید و اجازه بدهید 10 دقیقه ثابت بماند ...
طرز تهیه شیرینی سنتی ایرانی یوخه یا کاک
در ظرف دیگری بریزید تا کمی خنک شود. آنگاه تخم مرغ را شکسته و نیمی از آن را همراه نمک در لیوان کمی هم زنید و به روغن اضافه کنید. مایه خمیر آماده شده را کم کم به مخلوط روغن و تخم مرغ بیفزایید و به همزدن ادامه دهید. آرد را اضافه کنید و آنقدر هم زنید که خمیر لطیف و یکدست و بدون چسبندگی به دست آید. خمیر را 10 تا 15 دقیقه ورز دهید. سپس روی آن را بپوشانید و حدود 2 ساعت استراحت دهید ...
طرز تهیه دو نوع “خمیر پیتزا” خانگی حرفه ای و خوش طعم
را با یک لایه سلفون بپوشانید و برای 10 دقیقه تا یک ربع کنار بگذارید تا کف کند. بعد از سپری شدن زمان فوق روغن مایع، تخم مرغ، نمک ، باقی مانده شکر و مخلوط خمیر مایه را در یک کاسه بزرگ بریزید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. در این مرحله آرد را در سه مرحله روی مواد الک کرده و هر بار مواد را هم بزنید ، در آخرین مرحله اضافه کردن آرد مواد را با دست ورز دهید تا خمیر درست شود. ...
طرز تهیه ناگت مرغ
طرز تهیه: مرغ را که مخلوطی از ران و سینه است، دو بار چرخ می کنیم. پیاز را رنده کرده، آب گرفته و به مرغ اضافه می کنیم. سس سفید و سس خردل را نیز به آن اضافه می کنیم. مغز نان باگت را با کمی شیر ورز می دهیم و به همراه نمک و فلفل به مواد اضافه کرده و با دست ورز می دهیم. مواد را به مدت 1 ساعت در یخچال می گذاریم. روغن را در تابه می ریزیم. وقتی داغ شد، از مایع ...
طرز تهیه نان آچما ترکیه ای
15 دقیقه صبر کنید تا مخمر عمل بیاید. آرد را 3 مرتبه به خوبی الک کنید تا سبک شود. سپس روغن، کره، نمک، سفیده تخم مرغ را در مخلوط شیر ریخته و مخلوط کنید و به تدریج آرد را اضافه کنید و با دستتان مخلوط کنید و 10 دقیقه ورز دهید. ظرف مناسبی را کمی چرب کنید و خمیر را داخلش قرار دهید و روی خمیر را با یه پارچه نم دار بپوشانید و خمیر را حدود 2 ساعت در جای گرم استراحت دهید تا ...
طرز تهیه خورش قارچ و تخم مرغ
تابه ریخته و آبلیمو را اضافه کنید. در تابه را ببندید تا آب میان بافتی قارچ خارج و خشک شود. سپس مقدار کمی روغن اضافه کنید تا قارچ تفت بخورد. در تابه ای دیگر فلفل دلمه ای را با مقداری روغن تفت دهید تا کمی نرم شود. سپس پیاز را اضافه کرده و بگذارید با هم تفت بخورد. رب، آب و عصاره مرغ را افزوده تا جوش بیاید. در این زمان قارچ را اضافه کنید و با در بسته 30 دقیقه بگذارید تا جا بیفتد و بعد تخم مرغ را اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا تخم مرغ در یک جا سفت نشود و بعد از سه دقیقه خورش آماده سرو است. این غذا را می توان با برنج و نان سرو کرد. منبع: بیتوته ...
طرز تهیه کباب تابه ای با گوشت و مرغ + نکات
دهید و داخل آن را با مقداری روغن چرب کنید و بعد محتویاتی که تهیه کرده بودید را به ماهیتابه اضافه کنید و با استفاده از قاشق سطح آن را صاف کنید تا ضخامت در همه قسمت ها برابر باشد و کباب شما یک دست شود. برای اینکه همه قسمت های غذای شما یکدست شود می توانید مقداری کره را در چهارگوشه ماهیتابه بریزید تا کباب کم کم با آن بپزد و طعم بهتری بگیرد و شعله گاز را در حالت ملایم بگذارید و در ظرف را ببندید ...
چگونه دسر کدو حلوایی خوشمزه با دارچین و بیسکویت درست کنیم؟
...> مواد لازم کدو حلوایی: 500 گرم شکر، عسل یا شیره انگور: 4 قاشق غذا خوری زعفران دم کرده: 2 قاشق غذا خوری کره: 40 گرم پودر دارچین: 1 قاشق چای خوری گردوی خرد شده: به میزان دلخواه طرز تهیه * قبل از هر چیز، کدو حلوایی را بشویید و بعد از اینکه پوست و تخمه آن را جدا کردید، به شکل مکعبی خرد کنید. * در یک تابه ...
طرز تهیه همبرگر مرغ سوخاری به روش حرفه ای و رستورانی + آموزش سس پنیر گودا
دو بار تکرار کنید. یعنی یک بار دیگر در تخم مرغ و آرد بغلتانید. در یک تابه گود مقداری روغن بریزید و وقتی خوب داغ شد تکه های مرغ را در آن سرخ و سوخاری کنید. هر دو طرف را سرخ و طلایی کنید. در این فاصله شیر و پنیر گودا را با هم روی بخار آب یا سماور به روش بن ماری آب کنید. مرتب با چنگال هم بزنید تا پنیر گوله نشود. یک تابه دیگر را روی حرارت ملایم گاز گرم کنید و نان برگر را از وسط ...
طرز تهیه کازان بادمجان؛ یک غذای خوشمزه ترکیه ای
...> گوجه بزرگ: 4 عدد پیاز بزرگ: 1 عدد سیر: 4 حبه رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای: 1 عدد نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم روغن یا کره: به میزان لازم آرد سوخاری: 3 قاشق غذاخوری طرز تهیه برای پخت کازان کباب سنتی ترکیه ای یا همان کباب تابه ای با بادمجان ترکی و آذری، پیش از هر چیز، بادمجان ها را ...
طرز تهیه تاکو برگر خوشمزه
مواد لازم گوشت چرخ کرده 900 گرم سس سالسا 1 فنجان چیپس تورتیلا (خرد شده) 1 فنجان نمک 1 قاشق غذا خوری فلفل شیرین 1 قاشق غذا خوری پنیر چدار 8 ورق نان همبرگر 8 عدد پیازچه (خرد شده) 1/2 فنجان کاهو به مقدار لازم سس مایونز به مقدار لازم طرز تهیه گوشت چرخ کرده را با 1/4 فنجان ...
طرز تهیه شاورما گوشت، ساندویچ پروتئینی
لبنانی را معمولا با ادویه مخصوص شاورما تهیه و با نوعی سس به نام تاهینی که از ارده تهیه می شود، سرو می کنند. در ادامه این مطلب طرز تهیه شاورمای گوشت با تمام نکاتش را در اختیارتان قرار دادیم، با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه شاورما گوشت روغن زیتون یک قاشق غذاخوری گوشت گوسفندی نیم کیلوگرم ادویه شاورما یک قاشق غذاخوری ادویه آل اسپایس یک قاشق چای خوری ...
طرز تهیه کازان بادمجان یک غذای خوشمزه ترکیه ای
...: 1 عدد سیر: 4 حبه رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای: 1 عدد نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم روغن یا کره: به میزان لازم آرد سوخاری: 3 قاشق غذاخوری طرز تهیه برای پخت کازان کباب سنتی ترکیه ای یا همان کباب تابه ای با بادمجان ترکی و آذری، پیش از هر چیز، بادمجان ها را بشویید و به صورت حلقه ای برش دهید ...
طرز تهیه آبگوشت بلدرچین
لازم زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه برای درست کردن آبگوشت بلدرچین، ابتدا در یک قابلمه بلدرچین های شسته شده را با پیاز خلالی شده و روغن کمی تفت می دهیم. 2. بعد جعفری خرد شده، کرفس و هویج خرد شده، دو حبه سیر و دوعدد گوجه فرنگی را هم به قابلمه اضافه می کنیم و تفت می دهیم. 3. وقتی مواد را به خوبی تفت دادیم و سبزیجات کمی نرم شد، نخود خیس ...
طرز تهیه گراتن کدو سبز بدون گوشت
... مرحله اول برای شروع طرز تهیه گراتن کدو سبز بدون گوشت که یک غذای مناسب افراد گیاهخوار و رژیم گیاهخواری هم است ابتدا فر را روی دمای 170 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم شود. کدوها را بشویید و به صورت حلقه ای برش دهید. در یک تابه مقدار کمی روغن بریزید و کدوها را در تابه بچینید. به اندازه 1/4 لیوان دسته دار فرانسوی آب روی کدوها بریزید و درِ تابه را بگذارید تا ...
تارت اسفناج کرمی، یک فینگر فود ساده و خوشمزه پاییزی
لازم فلفل سیاه تازه آسیاب شده: 1/8 قاشق چایخوری اسفناج پخته شده : 1 فنجان برگ تازه آویشن خرد شده : 1/4 قاشق چایخوری شوید تازه خرد شده : 1 قاشق غذاخوری تخم مرغ بزرگ: 1 عدد خامه : 2 قاشق غذاخوری جوز هندی رنده شده: 1/4 قاشق چایخوری طرز تهیه تارت اسفناج کرمی در تابه مارگارین را بگذارید تا ذوب شود. نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. ...
طرز تهیه ی بریانی؛ غذای پرطرفدار اصفهانی
اجازه می دهیم تا سرد شود و بعد آن ها را چرخ می کنیم و در ظرفی می ریزیم و کنار می گذاریم. سپس گوشت و دنبه چرخ شده را مانند همبرگر شکل می دهیم و روی آن دارچین می ریزیم. در تابه ای بزرگ کمی روغن می ریزیم و مخلوط گوشت و دنبه را در تابه می ریزیم و می گذاریم تا سرخ شود. سپس بریانی را بر می گردانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. سپس بریانی آماده شده را روی نان می گذاریم و کمی از آب گوشت که کنار گذاشته بودیم را روی نان می ریزیم و مخلوط چرخ شده جگر سفید و پیاز را همراه با خلال پسته و خلال بادام و مغز گردو تزئین می کنیم. ...
طرز تهیه بندری خانگی | در 15 دقیقه سوسیس بندری درست کنید
عدد پیاز دو و نیم عدد رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری روغن به میزان لازم نمک، فلفل قرمز و زردچوبه به میزان لازم ادویه کاری یک قاشق مرباخوری طرز تهیه سوسیس بندری ► مرحله اول سوسیس ها را به صورت حلقه ای خرد کنید، داخل یک تابه کمی روغن بریزید و هر دو طرف سوسیس ها را سرخ کنید . ► مرحله دوم بعد از ...
دستور پخت سه غذای کاشانی خوشمزه
بگیرید . در ظرفی گوشت چرخ شده را نمک و فلفل بزنید و پیاز را به آن اضافه نمایید. آرد نخودچی را نیز به گوشت اضافه کرده و خوب ورز دهید. باید گوشت را آنقدر ورز دهید تا چسبنده شود و وقتی آن را از داخل ظرف بر می دارید و مجدد داخل کاسه می اندازید منسجم باشد و وا نرود.به اندازه گردو از گوشت ورز داده شده بر می داریم و در دست گرد می کنیم. یک قاشق کره را در قابلمه گرم کرده و کوفته ها را در کره کمی تفت ...
آشپزی ایرانی | فهرست 29 غذای ساده ، سریع و خوشمزه برای شام
و با چاقو به صورت نواری و نازک برش بدهید. مرغ های خرد شده رو با فلفل سیاه، فلفل قرمز و پودر سیر مخلوط کنید و روی اون سلفون بکشید. یک الی دو ساعت داخل یخچال قرار بدهید. یک عدد پیاز رو نگینی و ریز خرد کنید و داخل تابه با چند قاشق روغن تفت بدین تا سبک بشود. برای ادامه مطلب طرز تهیه چیکن استراگانف اینجا کلیک کنید. 25- سالاد مرغ با پنیر لیقوان: سالاد بهترین انتخاب برای شام است ...
طرز تهیه ی کرپ فرانسوی؛ ساده و خوشمزه
می توانید کرپ را در کنار میوه های تازه، نوتلا یا سس شکلات و خامه سرو و یک صبحانه هیجان انگیز برای روز های تعطیل خود تهیه کنید. مواد اولیه کرپ هم در هر خانه ای پیدا می شود. مواد لازم شیر: نصف پیمانه (150 میلی لیتر) آرد سفید: نصف پیمانه (150 میلی لیتر) شکر: 3 قاشق غذاخوری تخم مرغ: 2 عدد کره آب شده: 25 گرم وانیل: نصف قاشق چای خوری طرز تهیه کرپ فرانسوی 1 ...
طرز تهیه کراکر | مواد لازم جهت تهیه کراکر | طرز تهیه کراکر پنیری
: 120 گرم از روغن زیتون را به آرد اضافه می کنیم و خمیر را ورز می دهیم . آنقدر ورز می دهیم تا در نهایت به یک توپ گرد یکدست برسیم . این توپ خمیری را در ظرف مناسب که کمی با روغن زیتون چرب شده ، گذاشته و روی آن را با سلفون می پوشانیم و در دمای محیط و کمی گرم قرار می دهیم تا حجم خمیر دو برابر شود و اصطلاحا ور بیاید . مرحله سوم: خمیر را روی تخته قرار داده و با وردنه آن را ...
طرز تهیه کوفته کباب ترکی استانبولی با سس خوشمزه
.... *می توانید این کوفته کباب را روی زغال و مثل کباب کوبیده آماده کنید و یا داخل فر بگذارید و اجازه دهید با دمای ملایم پخته شود. طرز تهیه کوفته کباب تابه ای هم مرسوم است. پیشنهاد می کنیم مقاله طرز تهیه کباب تابه ای را بخوانید و برای درست کردن کوفته کباب ترکی در ماهیتابه با سیخ چوبی یا بدون سیخ به همین روش عمل کنید. *این کباب معمولاً با نان پیتا و تزئین جعفری و گشنیز و انواع سبزیجات سرو می شود. *برخی افراد برای تهیه کوفته کباب ترکی خوشمزه از ترکیب گوشت چرخ کرده گوسفند و مرغ استفاده می کنند. منبع: مجله کوروش انتهای پیام/ ...
طرز تهیه نان کالزونه خانگی یک پیتزای متفاوت و خوشمزه
همیشگی آن خواهید شد. پس با طرز تهیه نان کالزونه همراه ما باشید. پس از اینکه نان کالزونه را تهیه کردید، می توانید داخل آن را با مواد مختلفی مانند سوسیس یا گوشت چرخ کرده، سبزیجاتی همچون قارچ و فلفل دلمه ای و پنیر موزارلا یا ریکوتا پر کنید. مواد لازم برای تهیه نان کالزونه خانگی آب دو پیمانه شکر یک قاشق غذاخوری خمیر مایه یک بسته روغن زیتون یک قاشق ...
طرز تهیه رولت کالباس فینگرفود خوشمزه برای دورهمی ها
قاشق به مواد اضافه کنید و آرام هم بزنید. در کف یک تابه نچسب روغن یا کمی کره بزنید و نصف مواد را در تابه بریزید تا سرخ شود. بهتر است که از یک تابه مستطیلی استفاده کنید. هر طرف مواد نیاز به 3 دقیقه سرخ شدن دارند. نصف دیگر مواد را در تابه بریزید و به همان ترتیب سرخ کنید. کرپ شما آماده شده است و سپس آنها را کنار بگذارید تا خنک شوند. نکته: می توانید به جای درست کردن کرپ یا نان رولت ...
طرز تهیه ی کوکی هندوانه ای
به گزارش جام جم آنلاین کره100گرم/ زرده تخم مرغ1عدد/ پودرقند40گرم/ آرد200گرم/ نمک1/8چ/ وانیل1/8چ/ آب سرد2ق سوپخوری/ تخم خرفه برای تزیین/ رنگ سبز و قرمز خوراکی به میزان لازم ابتدا کمی کره را با همزن زده تا بافتش نرم شودپودر قند را اضافه کمی همزده،بعد زرده،وانیل را اضافه با همزن زده تا مواد جذب هم شودو آرد را ریخته با نوک انگشت ...
طرز تهیه کوفته برنجی پر طرفدار و خوشمزه
، ترخون، جعفری) ساطوری شده: 6 قاشق غذا خوری روغن: دو قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذا خوری زردچوبه: به میزان لازم فلفل: به میزان لازم نمک: به میزان لازم زرد آلوی خشک: 50 گرم برنج پخته شده (کاملا نرم شود): 1 پیمانه تخم مرغ:1 عدد پیاز (خلال و سرخ شده): دو عدد لپه (نیم پز): 2 پیمانه گوشت چرخ کرده مخلوط (دوبار چرخ شده): 250 گرم ...