سایر منابع:
سایر خبرها
“ته چین آلو اسفناج” خوشمزه و حرفه ای خانگی
گلاب را مخلوط کنید و هم بزنید.سپس برنج را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم یکدست شوند. قابلمه مناسبی را انتخاب کنید و داخل آن را با کمی روغن چرب کنید.سپس نصف مخلوط برنج را کف قابلمه بریزید و با پشت قاشق کاملا روی سطح آن را فشار دهید. بعد روی برنج اسفناج تفت داده شده ، فیله مرغ و آلوی خیس دادن شده را بچینید و مجددا باقیمانده مخلوط برنج را اضافه کنید. سطح برنج ...
طرز تهیه سس برنیز؛ یک چاشنی کلاسیک و خوشمزه فرانسوی
پودر کنید. سپس یک قابلمه را روی حرارت متوسط شعله گاز بگذارید. سرکه سفید را به همراه موسیر و ترخون خرد شده و پودر فلفل سیاه را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید تا به جوش آید. پس از جوش آمدن، شعله را کم کنید و بگذارید که کمی مواد بجوشد. سرکه باید حدود سه تا پنج دقیقه بجوشد تا مقدار آن به دو قاشق غذاخوری تبدیل گردد. هرگاه دو قاشق غذاخوری سرکه در قابلمه باقی ماند، آن را از روی شعله بردارید و کنار بگذارید ...
طرز تهیه پلو مراکشی رستورانی، پلوی خوشمزه
بریزید و روی برنج، چند قاشق از مواد ترکیب شده قبلی را اضافه کنید. این روند را ادامه دهید تا یکی در میان، یک لایه برنج و یک لایه سبزیجات و مرغ داشته باشید. در آخر، روی پلو دارچین و کره بریزید و در آن را خوب ببندید تا دم بکشد و حاضر شود. برای دم کشیدن، باید شعله را کم کنید؛ اما برای پخت ته دیگ بهتر است چند دقیقه زیر قابلمه را زیاد کنید و سپس کم کنید تا دم بکشد. نکته جالب توجه این است که برای تهیه پلو مراکشی، می توانید به جای مرغ، از تکه های کوچک گوشت استفاده کنید. فقط حواستان باشد که برای خوشمزه شدن غذا، گوشت را باید با دقت طعم دار کنید. ...
طرز تهیه نخود آب بسیار مقوی به 2 روش با گوشت و بدون گوشت + خواص نخودآب
.... پس از آن، مواد داخل ماهیتابه را به نخود ها که در حال پختن هستند اضافه کنید. اجازه دهید مواد انقدر در آب بجوشند تا نخود ها کاملاً پخته شده و شکلی حلیم مانند به خود بگیرند. نخودآب یا نخوداب شما آماده سرو است. طرز تهیه نخودآب با گوشت مواد لازم نخود: نیم کیلو گرم گوشت گوسفند: به میزان دلخواه برنج: 60 گرم زعفران ساییده شده: نیم مثقال ...
طرز تهیه انواع نقل خانگی بیدمشکی، زعفرانی، و رنگی
. در مرحله دوم از طرز تهیه نقل خانگی باید گلوکز مایع یا کرم تارتار را به ترکیب آب و شکر اضافه کنید و به سرعت مواد را هم بزنید. آن قدر به این کار ادامه دهید که وقتی از این ترکیب برمی دارید، بعد از چند دقیقه حالت خمیری و نرم به خود بگیرد. اگر در خانه دماسنج مخصوص پخت و پز دارید، می توانید دمای داخل ظرف را اندازه بگیرید. هر زمان که دما حدود 115 درجه سانتی گراد بود، یعنی ترکیب آماده است. ...
طرز تهیه شیرینی چوروس یا بامیه اسپانیایی با سس شکلات
: 4/1 قاشق چای خوری طرز تهیه شیرینی چوروس یا بامیه اسپانیایی با سس شکلاتی یک ظرف که با آب پر شده را روی حرارت قرار دهید تا به نقطه جوش برسد. حالا کره ذوب شده روی حرارت کتری و وانیل را با هم ترکیب کنید. در ظرفی دیگر آرد الک شده و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و کمی نمک را به این ترکیب اضافه کنید. حالا کره و وانیل را به آرد اضافه کنید و با استفاده از یک قاشق چوبی این مخلوط را به ...
طرز تهیه قلیه ماهی بوشهری از غذا های محلی خوشمزه
قلیه ماهی به مدت 40 الی 50 دقیقه روی شعله ملایم گاز جا بیفتد. حین پخت قلیه ماهی به هیچ وجه آن را هم نزنید و درِ قابلمه را هم نیمه باز بگذارید و کامل نبندید تا ماهی از هم وا نرود. اگر می خواهید مواد را با هم ترکیب کنید فقط کمی قابلمه را کمی تکان بدهید. به این ترتیب قلیه ماهی مجلسی شما حسابی جا می افتد و روغن می اندازد. بعد از آماده شدن قلیه ماهی مجلسی آن را با برنج سرو و همراه با ترشی بندری نوش جان ...
روش پخت لازانیای مدیترانه ای
را از بین می برد. اجازه بدهید حدود 30 دقیقه به این صورت باقی بمانند. در این فاصله مواد دیگر لازانیا را آماده کنید. داخل قابلمه ای آب بریزید و اجازه بدهید بجوشد سپس مقداری نمک و روغن به آن اضافه کنید و ورقه های لازانیا ها را داخل آن بریزید. زمانی که نرم شدند آن را آبکش کنید و آن ها را بشویید و داخل آبکش یا سینی صاف پهن کنید. 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را داخل قابلمه ...
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی به سبک رستورانی
مجلسی و خوشمزه درست مانند زرشک پلو با مرغ پرتقالی ابتدا باید مرغ ها را سرخ کنید. تکه های مرغ را خوب بشویید و سپس به تمام سطح مرغ نمک بزنید. یک قابلمه روی حرارت قرار دهید و با سه قاشق غذاخوری روغن مرغ ها را سرخ کنید . ► مرحله دوم مرغ های سرخ شده را داخل یک بشقاب قرار دهید. سپس سیر و پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کرده و داخل قابلمه با کمی زردچوبه و روغن تفت دهید. رب گوجه فرنگی ...
طرز تهیه کباب لا پلو مجلسی به روش رستوران ها
کباب لا پلوی مجلسی بهتر است ته برنج را به صورت ته چین درست کنید تا جلوه زیباتری داشته باشد. برای درست کردن ته چین تخم مرغ، ماست و زعفران دم کرده را در یک کاسه مخلوط کنید و خوب هم بزنید. به اندازه یک کفگیر برنج به این مواد اضافه کنید و مواد را هم بزنید. در یک قابلمه مناسب کمی روغن بریزید و سپس برنج ترکیب شده با تخم مرغ و ماست را در کف قابلمه پخش کنید. مقداری برنج داخل قابلمه بریزید. سپس ...
طرز تهیه ماکارونی؛ این خوشمزه ی پُرطرفدار
قابلمه جوش بیاید. برای پختن ماکارونی روغن، نمک و ماکارونی ها را به آب جوش اضافه کنید و هرازگاهی آن ها را با چنگالی هم بزنید تا به هم نچسبند. پس از هشت دقیقه ماکارونی ها را آب کش کنید. ماکارونی را کنار بگذارید. داخل قابلمه روغن بریزید و سیب زمینی یا نان (به دلخواه) را کف آن بچینید. حالا روی ته دیگ موردنظرتان ماکارونی آب کش شده را با سس ماکارونی به شکل لایه لایه مخلوط کنید. مواد داخل ...
طرز تهیه و نکات مهم کمپوت سیب با ماندگاری بالا + فواید کمپوت سیب
قاشق مرباخوری زعفران دم کرده: 1 قاشق چایخوری شکر سفید یا شکر قهوه ای: 2 لیوان فرانسوی دستهدار گلاب: 1 قاشق چایخوری دارچین: به دلخواه آب: به میزان لازم کره: 2 قاشق غذاخوری مراحل طرز تهیه کمپوت سیب در شیشه برای درست کردن کمپوت سیب ابتدا یک ظرف مناسب و ترجیحاً گود را انتخاب کنید. آب را داخل ظرف ریخته و زمانی که آب ...
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ پرتقالی؛ دلبرِ همیشه جذاب
این غذا بسیار مهم است و باید غلیظ و خوش رنگ باشد و در کنار مرغ یا به صورت جداگانه سرو شود. زرشک پلو را هم با برنج ایرانی و زعفران زیاد تهیه می کنند و برای اینکه برنج خوب قد بکشد، آن را آبکش می کنند. طرز تهیه ی این غذای خوشمزه بسیار ساده است و با فوت و فن هایی که ما به شما یاد می دهیم، می توانید آن را خوشمزه تر و مجلسی تر تهیه کنید و دل همه را به دست بیاورید. مواد لازم برای 3 ...
طرز تهیه خورش به آلو خوش طعم و عالی
مطمئن شدید، به های سرخ شده را به همراه شکر به مواد اضافه کنید. نکته: مقدار شکر نیز بستگی به ذائقه شما دارد. اگر به های خریداری شده برای خورش ترش مزه هستند، مقدار شکر را اضافه کنید. 6 – در مرحله پایانی ابتدا رب را در تابه کوچکی به صورت جداگانه در کمی روغن تفت دهید تا طعم خامی آن گرفته شود و سپس به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. میزان حرارت شعله را کم کنید و بگذارید خورش به مدت یک ربع ...
طرز تهیه ترشی انار و لبو
...: 1 قاشق چایخوری سیاه دانه: 1 قاشق چایخوری سرکه: به میزان لازم آب لبو: به میزان لازم 1- لبو ها را تمیز بشویید. داخل قابلمه بریزید و به اندازه ای که روی آن را بگیرد، آب به آن اضافه کنید. سپس روی حرارت قرار بدهید تا بپزد. لبو طی فرآیند پخت رنگ خود را به آب پس می دهد؛ بنابراین بعد از پخت که شعله اجاق را خاموش کردید، در ظرف را بگذارید و اجازه بدهید لبو ها داخل ظرف بمانند ...
طرز تهیه روغن دنبه گوسفندی
... دنبه آماده را در قابلمه بزرگ ریخته و مواد بالا به غیر از زردچوبه را اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آرام آرام آب شود. وقتی که به رنگ طلایی رسید یک قاشق زردچوبه را اضافه کنید و یک دقیقه که زردچوبه تفت خورد زیر گاز را خاموش کنید. بعد از اینکه کمی خنک شد از صافی رد کنید. و وقتی از حرارت کاملا افتاد در یخچال در ظرف در بسته قرار دهید. نکاتی برای طرز تهیه ...
طرز تهیه فالوده شیرازی خانگی
، داخل آن بریزند. مایه فالوده را داخل چرخ گوشت بریزید. به صورت مداوم و به آرامی رشته ها را با دست زیرورو کنید. برای این کار بهتر است از دستکش استفاده کنید تا دستتان یخ نزند. بعد از این که کل مایه چرخ شد، مقداری یخ را خرد کرده و با کمی گلاب و شربت و آبلیمو به آن اضافه کنید. فالوده را در کاسه ای مناسب ریخته و مقداری شربت آبلیمو یا آلبالو روی آن ریخته سپس با یک لیموترش تزیین کنید. ...
طرز تهیه سالاد کتوژنیک تابه ای
تقریبا شش تا هشت دقیقه و تا زمانی که قهوه ای رنگ شود، آن ها را بپزید. کلم برگ، نمک و پودر فلفل سیاه را اضافه کنید و هم بزنید. مواد را هر از گاهی هم بزنید تا موادی که ته ماهیتابه هستند از ماهیتابه جدا ش وند و نسوزند. اجازه دهید مواد به مدت هشت تا 10 دقیقه روی حرارت بمانند. سپس خردل سبوس دار را به همراه سرکه سیب اضافه کنید و خوب هم بزنید تا با مواد مخلوط شوند. زیر حرارت را خاموش کنید و سالاد ...
طرز تهیه سس برنیز، چاشنی فرانسوی
بگذارید تا به جوش آید. پس از جوش آمدن، شعله را کم کنید و بگذارید که کمی مواد بجوشد. سرکه باید حدود سه تا پنج دقیقه بجوشد تا مقدار آن به دو قاشق غذاخوری تبدیل گردد. هرگاه دو قاشق غذاخوری سرکه در قابلمه باقی ماند، آن را از روی شعله بردارید و کنار بگذارید تا کاملا خنک شود. یک قابلمه کوچک دیگر را روی حرارت متوسط گاز بگذارید. داخل آن را تا اندازه سه سانتی متر (یک اینچ) پر از آب کنید و اجازه ...
طرز تهیه خوراک گوشت و کلم بروکلی
برش دهید. قطعات گوشت را به همراه کمی برگ بو و آب در یک قابلمه بر روی حرارت ملایم بگذارید تا گوشت ها بپزد. بعد از پختن گوشت، آن ها را از قابلمه خارج و در یک بشقاب بگذارید. آب گوشت را صاف کرده و در یک ظرف جداگانه بریزید. کلم بروکلی را شسته و گل های آن را جدا و خرد کنید. در یک قابلمه، تا نیمه آن آب پر کنید و کمی نمک اضافه نمایید و بر روی حرارت ...
آموزش تهیه خلال پوست پرتقال
، دو تا سه بار و هر بار به مدت 5 دقیقه خلال را بجوشانید و بعد بلافاصله در آب سرد بریزید و آبکش کنید و در نهایت مورد استفاده قرار بدهید. طرز تهیه خلال پوست پرتقال: آموزش تهیه خلال پوست پرتقال مواد لازم برای تهیه خلال پوست پرتقال: پوست پرتقال 4 عدد شکر 2 قاشق غذاخوری آب 1 پیمانه بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از سیرک پلو مجلسی ...
لایه برداری عالی پوست بدن در منزل با اسکرابی مخصوص
زیر چند این دستورالعمل اسکراب بدن را که مطکئنا شما هم دوست دارید، برایتان آورده ایم: چگونگی ساخت اسکراب بدن در منزل: 1. لایه برداری پوست بدن با اسکراب قهوه و شکر برای درخشانی پوست: مواد لازم: یک چهارم فنجان قهوه یک چهارم فنجان شکر دو قاشق غذاخوری روغن زیتون 3 عدد کپسول ویتامین E طرز تهیه: همه مواد تشکیل دهنده را مخلوط کنید، تا یک ماسک غلیظ به ...
طرز تهیه کیک کشمشی خانگی در فر و قابلمه
...> بیکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری کشمش: به مقدار دلخواه طرز تهیه کیک کشمشی خانگی در فر و بدون فر در قابلمه ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل را با هم ترکیب کنید و حداقل 5 دقیقه خوب هم بزنید. سپس شیر ولرم و روغن مایع را اضافه کنید و در حدود 30 ثانیه هم بزنید. سپس مثل دستور قبلی، آرد و بیکینگ پودر را با هم ترکیب کنید و 3 بار الک کنید. مواد الک شده را به تدریج به ظرف قبلی اضافه ...
طرز تهیه پولکی اصفهان با طعم های مختلف + نکات مهم خشک نشدن و شکرک نزدن
...> پودر نارگیل: 1 قاشق غذاخوری (برای پولکی با طعم نارگیل) زعفران: نصف قاشق چای خوری طرز تهیه در اولین مرحله از طرز تهیه پولکی اصفهان باید زعفران را خوب بکوبید و 3 قاشق غذاخوری آب جوش به آن اضافه کنید. سپس درب ظرف را روی آن قرار دهید تا زعفران دم بکشد. حالا آب را داخل یک قابلمه کوچک یا شیر جوش بریزید تا به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و شکر، سرکه و زعفران دم کره را به ...
خواص انبه برای کودکان
گرمسیری و لذیذ انبه، آسان است. مواد لازم یک چهارم فنجان برنج قهوه ای 2 فنجان شیر نارگیل یک دوم قاشق چایخوری اسانس وانیل 1 عدد انبه، خرد کرده و پوست کنده یک دوم عدد موز پوره کرده روش تهیه برنج، شیر و اسانس وانیل را در تابه ای ریخته و روی حرارت بجوشانید. اجازه دهید مواد به مدت 25 دقیقه آهسته بجوشد یا تا زمانی که برنج نرم ...
طرز تهیه یرالما یومورتا تبریزی خوشمزه و لذیذ
زیادش در قهوه خانه ها هم سرو می شود 4-سپس اجازه می دهیم تا 15 دقیقه الی 20 دقیقه کاملا مغز پخت شوند. در ادامه گشنیزها را پاک می کنیم و می شوییم و داخل آبکش قرار می دهیم تا آب اضافه آن ها خارج شود و بعد روی تخته آشپزخانه آنها را ساطوری خرد می کنیم. 5-حالا پیاز را نیز پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه به صورت خلالی درشت و نازک خرد می کنیم و با جعفری مخلوط می کنیم و ...