خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
پیتزای پٌر ملات، مخصوص خیلی گرسنه ها
پیتزا رو میریزم روی خمیر. و خمیر دومی که کنار گذاشته بودیم رو روی این مواد کاملا میپوشونیم. میتونید خمیر رو با وردنه باز کنید و بعد بزارید روی پیتزا یا هم که با دستتون پهنش کنید . روی خمیرمون چنگال چنگال میزنیم و روش زرده تخم مرغ میمالیم تا خمیر براقی رو داشته باشیم. میزاریم تو فری که از 5 دقیقه قبل رو درجه 425 درجه فارنهایت یا 218 درجه سانتیگراد گرم کردیم و به مدت 20 دقیقه پیتزا باید تو فر بمونه. خوب پیتزا من آمادست. بعد پتن پیتزا برای سرو میتونید هر نوع سس باب طبع خودتون رو روی پیتزا بریزید و نوش جان کنید. ...
ریش ریش شدن پوست کنار ناخن و درمان آن
ناخن را با حدود یک لیتر آب گرم مخلوط کنند و در حدود 10 تا 15 دقیقه ناخن ها را داخل آن قرار دهند. 5-با بستن انگشتان به مشکل خاتمه دهید اگر ریشه های اطراف ناخن مشکل زیادی برایتان بوجود می آورند، شب ها هنگام خواب به انگشتان کرم نرم کننده یا پماد بمالید و آن را با یک پوشش پلاستیکی بپوشانید و انتهای نوار یا پوشش را با یک چسب محکم کنید، پوشش را صبح روز بعد باز کنید، پلاستیک باعث ...
تارتِ تار و پودی با گلابی!
.../1 قاشق چایخوری گردوی نگینی خرد شده: 8/1 پیمانه مواد زرینه: زرده تخم مرغ: 1 عدد شیر: 1 قاشق سوپخوری زعفران آب زده: 1 قاشق چایخوری کنجد: به میزان لازم روش تهیه: 1. کره، آرد سفید، بیکینگ پودر، پودر شکر و بادام پودرشده را با هم مخلوط کنید تا کاملا یکدست و حالت خرده نان پیدا کند. 2. سپس تخم مرغ ها و آب سرد را اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر درست شود. سپس ...
سالاد قیسی و بلغور را برای شام امتحان کنید
روی حرارت بردارید. آلو را بعد از شستن و شو در یک کاسه خیس کنید. 2. آب پرتقال را همراه با بقیه آب لیمو، عسل، پوست لیموی رنده شده،پودر زیره، دارچین و مقدار لازم نمک ، فلفل و روغن زیتون داخل مخلوط کن بریزید. دستگاه را روشن کنید تا مواد کاملا باهم مخلوط شده و سس سالاد آماده شود. سس را داخل یک ظرف مناسب بریزید و آن را داخل یخچال قرار دهید. 3. حالا در یک ظرف مناسب بلغور پخته، آلو، تکه های پرتقال، نعنا، گشنیز، جعفری ، پیاز خرد شده و مغز پسته را باهم مخلوط کنید. سسی را هم که آماده کرده اید روی مواد بریزید. سالاد را داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود، سپس آن را سرو کنید. ...
مرور اجمالی غذاهای گرجستانی
در تفلیس، گرجستان به عقیده ی ما سفر شما به گرجستان بدون مزه کردن این غذا کامل نمی شود. این غذا داغ و نرم با نان پنیری بسیار دلپذیر است. انواع دیگر خاچاپوری مثل خاچاپوری آجداران که با تخم مرغ سرو می شود و یا نوع دیگری که با دستور خمیر فیلو، ترخون، قارچ و پر شده از برنج پخته می شود نیز برای ایجاد تنوع وجود دارد. بهترین نوع خاچاپوری ها نوع خانگی آنها هستند اما اگر آشنایی در ...
رفع موهای زائد با این ادویه
خمیر شیر می باشد که باعث نرمی و صافی پوست می شود. طرز تهیه خمیر زردچوبه اول از همه زردچوبه و آب ، به جای آب از شیر هم می توانید استفاده کنید را به نسبت 1:2 باهم مخلوط کنید و روی حرارت کم قرار دهید آنقدر مخلوط را هم بزنید تا حالت خمیری پیدا کند ، اجازه دهید سرد شود در صورت لزوم می توانید در یخچال خمیر زردچوبه را قرار دهید. مقدار کمی نمک و یا شکر و 1 قاشق غذاخوری آرد را به خمیر خود ...
آبریزش بینی را در خانه درمان کنید
سرماخوردگی در نتیجه مواد آلرژن (گیاهان یا حیوانات خانگی) یا تماس با میکروب ها رخ می دهد. سعی کنید از آلوده کردن و تحریک مخاط بینی بپرهیزید. شستشوی روزانه بینی با آب نمک یکی از بهترین روش های مقابله با آبریزش بینی است. بهتر است چندین مرتبه به خوبی دماغتان را بگیرید تا محتویات آن خارج شود، قرار دادن دستگاه بخور در اتاق نیز برای مقابله با این مشکل کمک کننده است. همچنین می توانید یک حوله تمیز را گرم کرده و روی صورت قرار دهید. این کار باعث کاهش فشار سینوس ها می شود و مجاری تنفسی را باز می کند. ...
طرز ساخت رنگ موی خانگی
که سیاه کدر یا پرکلاغی شود. 4 قاشق روناس را با 3 لیوان آب بجوشانید و پس از سرد شدن و صاف کردن آن، موهایتان را با آن مالش دهید. 5 رنگ مو با پودر گل شقایق پودر گل شقایق در اغلب عطاری ها موجود است. می توانید برای رنگ کردن موهایتان از آن استفاده کنید. به یک قاشق از این پودر، همین مقدار پوست گردوی پودر شده اضافه کنید و سپس هر دو را با مقداری آب جوش خوب مخلوط کنید تا در ...
چند ژل کلاسیک مخصوص پوست دور چشم
را صاف کنید. سپس ساقه های آلوئه ورا را بصورت افقی ببرید. ژل را بتراشید و آنرا با آب خیار در یک کاسه ی تمیز مخلوط کنید. این مخلوط را داخل ظرف شیشه ای استریل بریزید. ظرف را بمدت 5 ثانیه در مایکروویو قرار دهید. اینکار به ایجاد یک غلظت ژله مانند کمک می کند. کپسول سافت ژل ویتامین E را سوراخ کنید و مایع آن را داخل مخلوط خالی کنید. آنها را بخوبی مخلوط کنید و اجازه دهید به مدت یک ساعت خنک شوند. درب ظرف را ببندید و آنرا در طول شب در یخچال بگذارید. این مخلوط را در روز بعد زیر چشمانتان بمالید. عمر مفید این ژل چشم، 2 هفته است. ...
طرز تهیه دسر هویج کلاسیک
.../2 قاشق غذاخوری طرز تهیه دسر هویج کلاسیک : هویج و شیر را درون قابلمه ریخته و رو حرارت متوسط گذاشته تا زمانی که شیر کاملا جذب هویج شود. شکر را اضافه کرده هم بزنید تا شکر هم جذب هویج شود. پسته، بادام و هل را اضافه کرده، مخلوط کنید. میتوانید روغن حیوانی یا کره اضافه کنید. نکته: * می توانید گرم یا سرد میل کنید. * می توانید به مدت 1 هفته در یخچال نگهداری کنید. منبع : bamacook. ...
حوادث کوتاه از کشور
ادامه داد: با تیزهوشی ماموران در بازرسی از داخل باک خودرو، 10 کیلو و 955 گرم ماده مخدر شیشه که به شیوه ای ماهرانه درون بطری آب معدنی جاسازی شده بود، کشف و در این ارتباط یک نفر متهم دستگیر که با تشکیل پرونده تحویل مرجع قضایی شد. کشف 150 کیلو حشیش از پراید سرویس شهرستان ها: فرمانده انتظامی ارزوئیه گفت: ماموران پلیس مبارزه با مواد مخدر شهرستان ارزوئیه، شب گذشته در پی انجام یک سری ...
فرهنگ در رسانه
خاطر جان بر کفی این عزیزان است و انشاءالله تدبیری بیاندیشند. این بازیگر سینما و تلویزیون همچنین در گفتگویی که با کانال تلگرامی پشت پرده داشت، در خصوص یلداهای زمان جنگ، گفته بود: در گذشته، هیچ نداشتیم اما یلدا را با شکوه برگزار می کردیم. یک دل پاک و سفره نان کپک زده هم داشتیم! اگر داشتیم و خیلی اوضاع مان خوب بود. یک گوجه فرنگی خرد می کردیم و می خوردیم. یک شب را یادم می آید چون قرارگاه ...
نگهداری مرکبات در انبارهای فنی موجب کاهش ضایعات خواهد شد
...، نیمه شب به مدت چند ساعت، تهویه روشن شود تا هوای خنک شب به داخل انبار منتقل شود. این مسئول با بیان اینکه صندوق های نگه داری میوه با محلول وایتکس شش در هزار آغشته و اجازه داده شود تا خشک شوند، خاطرنشان کرد: حداکثر هفت تا 10 جعبه میوه بر روی هم قرار داده شوند تا درجه حرارت جعبه های بالایی و پایینی متعادل شوند. شکوهی اظهار کرد: درجه حرارت مناسب برای پرتقال سه تا هفت درجه سانتی گراد و ...
مواد غذایی مفید برای از بین بردن یبوست
.... می توانید تخم کتان رو به اسموتی ها، سالادها و ... اضافه کنید. تخم کتان رو به صورت خرد نشده خریداری کنید و با کمک دستگاه خرد کن به صورت پودر در بیاورید. پرتقال یک پرتقال بزرگ حاوی 4 گرم فیبر می باشد. همچنین، تحقیقات محققین چینی نشان می دهند که وجود نوعی فلاونول به نام نارینژنین در مرکبات به اونها خاصیت ملن می دهد و به درمان یبوست کمک می کند. جو دو سر ...
طرز تهیه ترشی فلفل هندی
ترشی فلفل هندی خوشمزه و اشتها کنار غذاهایتان آماده سازی : 20 دقیقه پخت : 45 دقیقه مواد لازم برای تهیه ترشی فلفل هندی : فلفل سبز خرد شده 500 گرم سیر خرد شده 250 گرم پوست لیمو ترش به میزان لازم فلفل خشک هندی 10 عدد تخم گشنیز 1 فنجان زیره سبز 1/2 فنجان میخک 5 عدد فلفل سیاه 1/4 فنجان روغن زیتون یا روغن کنجد 3 فنجان ...
5ادویه پر خاصیت
...، خون را تصفیه می کند و مصرف دم کرده آن تاثیر زیادی در درمان اسهال دارد. توصیه سرآشپز: اگر می خواهید بوی بد مرغ و ماهی را هنگام طبخ از بین ببرید، زردچوبه بهترین ادویه است اما فراموش نکنید مصرف زیاد آن غذا را تلخ می کند. همچنین هنگام به جوش آمدن برنج و قبل از آبکش کردن می توانید یک قاشق زردچوبه داخل قابلمه بریزید تا پلوی آماده شده خوش رنگ تر شود؛ البته این روش بیشتر درمورد برنج های مخلوط مثل ...
چطور پوکی استخوان را نابود کنیم!
رسوب در رگ ها می باشد و از طرف دیگر زمینه ساز ابتلای فرد به افسردگی است. همچنین مصرف بیش از نیاز ویتامین D هم عوارض قابل توجهی همچون: اختلالات کلیوی، کاهش اشتها، تهوع، استفراغ، بالا رفتن فشارخون، سنگ کلیه، اختلال رشد و ضعف عضلانی بدنبال دارد. لذا در کنار مصرف متعادل غذاهای حاوی کلسیم و ویتامین D باید گیاهانی چون: دم اسبی بصورت دمنوش و تخم ریحان به صورت کوبیده شده و مخلوط در آب مصرف کرد. لازم به ذکر ...
طرز تهیه انواع سس های مخصوص روی پیتزا
رنده شده یک عدد متوسط نمک 1/2 قاشق چایخوری کره 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه سس Ultimate (بینهایت خوشمزه و خوش عطر) : در ماهیتابه ی بزرگ کره را همراه با روغن زیتون میریزیم؛ حالا پیاز + کرفس + سیر را سرخ می کنیم تا مواد نرم و شفاف شوند . سس گوجه فرنگی را به همراه رب گوجه فرنگی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید . تا صاف و یک دست شود . بقیه مواد را اضافه ...
کدوی پنیری مخصوص رژیمها
سیاه طرز تهیه : کدو ها را تمیز کرده و میگذاریم بپزند و سرد شوند سپس از درازا دو قسمت کرده و با قاشق داخلش را در آورده حالا در یک کاسه جعفری, شوید ,گوجه فرنگی و فلفل سبز شده می ریزیم سپس پنیر, روغن زیتون و فلفل سیاه می ریزیم و مخلوط میکنیم به افزودن نمک توجه کنید چون پنیر هم نمک دارد حالا این مواد را داخل کدو ها ریخته اطرافش کاهو میچینیم ورویش را به دلخواه تزیین میکنیم این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام تهیه شده است. استفاده از آن فقط با ذکر منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir) مجاز می باشد ...
پیتزا ترکیه ایِ لاه ماجون را در ایران بخورید
گرم مواد لازم برای مخلوط گوشت: گوشت چرخ کرده نیم کیلو فلفل قرمز 1عدد فلفل سبز نصف فلفل گوجه فرنگی 2عدد پیاز بزرگ 1عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق چایخوری پودر پاپریکا 2 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده یک و نیم قاشق چایخوری فلفل سیاه یک و نیم قاشق چایخوری نمک 2 قاشق چایخوری جعفری کمی روغن زیتون یک و نیم فنجان دستور تهیه خمیر: همه مواد خمیر را در کاسه یا میکسر مخلوط کنید. حدود ...
شکموهای عشقِ فیله گوساله بشتابند!
فیله اسپینانس مواد لازم: راسته گوسال خرد شده: 350 گرم سس انار: 2 قاشق سوپخوری روغن زیتون: 4/1 پیمانه قرص عصاره گوشت: 1 عدد زرشک: 2 قاشق سوپخوری سرکه خرما: 2 قاشق سوپخوری پیاز رنده شده: 1 عدد تخم گشنیز پودر شده: 4/1 قاشق چایخوری فلفل قرمز: 4/1 قاشق چایخوری سس تند: 1 قاشق چایخوری گوجه گیلاسی و ریحان برای تزیین ...
طرز تهیه مخلوط شیر و تخم مرغ
چایخوری /tr طرز تهیه مخلوط شیر و تخم مرغ : یک کاسه بزرگ برداشته و زرده های تخم مرغ را داخل آن بریزید. با استفاده از همزن برقی، زرده ها را هم بزنید تا زمانی که رنگ آن کمی روشن تر شود. بعد به آرامی شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا پف کند. شیر، میخک صدپر و دارچین را در یک قابلمه با هم مخلوط کرده و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. شیر نباید بجوشد، فقط آن را گرم ...
خواص حنا
موهایتان از آن استفاده کنید. به یک قاشق از این پودر، همین مقدار پوست گردوی پودر شده اضافه کنید و سپس هر دو را با مقداری آب جوش خوب مخلوط کنید تا در نهایت ماده ای خمیری شکل درست شود. اجازه دهید مدتی بگذرد تا خمیر بخوبی رنگ بیندازد. موهایتان را با این خمیر ماساژ دهید و پس از گذشت ساعتی خمیر را با آب گرم از روی موهایتان بشویید. 6 رنگ مو با ریشه ریواس اگر قصد ...
چگونه مصرف نمک و قند و چربی را کاهش دهیم؟
... مسئول واحد بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان اظهار کرد: از گوشت های کم چرب به جای گوشت های پرچرب استفاده کنید و پوست مرغ و چربی های گوشت قرمز را حذف کنید. روغن مواد غذایی سرخ شده را با گذاشتن در صافی و کمی فشار دادن ماده غذایی و یا قرار دادن روی یک دستمال تمیز از آنها جدا کنید و مصرف امعاء و احشاء مانند کله پاچه، زبان و مغز را کاهش دهید. اجرای برنامه بسیج ملی کاهش مصرف نمک، قند ...
درمان اختلالات جنسی مردانه با روش های طب سنتی
در اولویت قرار می گیرد. استفاده از گوشت بره، جوجه مرغ، کبک، عصاره گوشت و نخودآبی که با پیاز فراوان تهیه شده باشد، مربای شقاقل، زنجبیل، نارگیل، تخم مرغ، شیربرنج و هریره بادام برای کسانی که دچار ضعف عمومی هستند، لازم و ضروری است. مصرف روزانه و مستمر از این خوراکی ها ضعف را از بین می برد و بنیه فرد را قوی می کند. ضعف قوای جنسی قوه باه یا اشتهای جماع اسامی مختلف قوای جنسی در طب سنتی ...
کوکی بادامی به شکل هلال ماه
قند طرز تهیه : در یک تابه بادامها را درربوت درشت خرد کرده می ریزیم رویش آرد اضافه کرده و تقت می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود ورنگش متمایل به زرد شود سپس میگذاریم سرد شود در یک کاسه این مخلوط را ریخته رویش کره , بکینگ پودر, شکر و آرد را کم کم میریزیم خمیر نرمی شود در روی سطح کار مقداری آرد پاشیده و روی سطح کار قرار می دهیم و با وردنه باز میکنیم دقت کنید که نازک باز نشود ...
صبحانه را با نان پنیری خانگی آغاز کنید
پیمانه آرد 2 ق س مایه خمیر 4 /1 ق چ پودر هل مواد لازم برای روی نان 4 /1 پیمانه شیر مواد لازم داخل نان 1 پیمانه پنیر پارمسان رنده شده 4 /1 پیمانه جعفری یا نعنای خرد شده طرز تهیه: 1. در یک ظرف مناسب تخم مرغ را با آب گرم، شیر گرم، شکر، کره و مایه خمیر مخلوط کرده و خوب هم بزنید، سپس آن را به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید. در یک ظرف دیگر آرد را با نمک و پودر ...
تلخی هندوانه شب یلدا به کامی مردم مشگین شهر/ یلدا شب سنجش اتحاد و دلبستگی است
اتحادشان و گردی مجلسشان هندوانه ای گرم و با نشاط برای خود تعبیه می کنند. اگر کرسی نیست، با سخنان گرم و نشاط بخش خود شعله های حرارت و گرمی به مجلس بخشیم. لازم نیست حتما تخمه بشکنیم و آجیل بخوریم لازم است آن رغبتی که برای خوردن آنها داریم آن رغبت را به در کنار هم بودن و دستگیری از هم و محو کدورت و کینه و آشتی میان اقوام سوق دهیم. یادمان باشد، امشب شب سنجش جیب ها نیست؛ شب سنجش اتحاد و دلبستگی است. یلدایتان با اتحاد دانه های انار و نظم دانه های هندوانه و حرارات و تب سخنان دلنشین، زمستانی بهارین برایتان به ارمغان آورد. انتهای پیام/ ...
از "چیلله قارپیزی" آذربایجانی ها تا "شال اندازون" لرستانی ها در شب چله
در این شب برای دخترانی که نامزد دارند، از طرف داماد خرجی می فرستند، داماد در این خوانچه، تمام چیزهایی که برای شب چله لازم است به اضافه ی ماهی و مرغ، قرار می دهد و بعد از غروب آفتاب به خانه ی همسر آینده خود می فرستد. مردم مازندران معتقدند که اگر در این شب ننه سرما گریه کند، هوا بارانی و اگر پنبه های توی لحاف را بریزد بیرون برف و اگر گردنبند خود را پاره کند تگرگ می بارد. ... و در پایان جا دارد، این نکته را فراموش نکنیم که درست است، آداب و رسوم، گویش، پوشش و... مردم در شهر های مختلف کشور متفاوتند، اما همه آن ها یکدل و با یکدیگر برادر و برابرند. انتهای پیام/ ...
رژیم غذایی مناسب برای فصل پاییز
با آغاز 6 ماه دوم سال و سرد شدن تدریجی هوا، باید در رژیم غذایی نیز تغییراتی ایجاد کرد. در این زمینه ، حضرت امام رضا(ع) توصیه های بسیار ارزشمندی دارند که برای اطلاع بیشتر شما خوانندگان با دکتر سیدسعید اسماعیلی پزشک و محقق طب اسلامی در این باره گفت وگویی کردیم. این محقق طب اسلامی با اشاره به این که ماه اول پاییز ایلول نام دارد، می افزاید: در این ماه غلبه سودا زیاد می شود. زیرا باتوجه به این که سودا سرد و خشک است و طبع پاییز نیز سرد و خشک است، در افراد غلبه سودا بیشتر مشاهده می شود. برای جلوگیری از غلبه سودا و بیماری های ناشی از آن، حضرت امام رضا(ع) توصیه هایی دارند که از جمله آن استفاده از مسهل هاست. داروهایی که فرد استفاده می کند و به دنبال آن دچار اسهال می شود. وی می افزاید: حضرت امام رضا(ع) توصیه می کنند که سردی ها را در فصل گرم و گرمی ها را در فصل سرد مصرف کرده و در فصل معتدل بهار و پاییز از غذای معتدل استفاده کنید. بنابراین نباید در فصل بهار و پاییز غذاهای خیلی گرم و خیلی سرد را مصرف کرد. وقتی وارد فصل زمستان شدیم، می توانیم میزان مصرف گرمی ها را افزایش دهیم. رعایت این نکات برای افراد مسن اهمیت بیشتری دارد؛ زیرا با افزایش سن، مزاج سردتر می شود و پرهیز از مصرف سردی ها در فصل های سرد ضروری تر است. هر چند در سنین جوانی هم رعایت این نکات مهم است اما گاهی حرارت مزاجی جوانان این سردی را جبران می کند. بار دیگر بر این نکته تاکید می کنیم که باید از میوه های فصل استفاده شود. اسماعیلی با اشاره به اینکه اگر فعالیت بدنی و ورزشی در فصل سرد سال بیشتر شود، می تواند به بدن ما انرژی بیشتری برساند و سردی مزاج را کاهش دهد، گفت: به ویژه در فصل زمستان، ورزش متعادل رطوبت اضافه بدن را دفع می کند و کاهش این رطوبت در پیشگیری از بیماری های عفونی مانند سرماخوردگی ، سینوزیت، عفونت گوش و... موثر است. هر چه رطوبت بیشتر باشد زمینه بروز این گونه عفونت ها افزایش پیدا می کند. در فصل های سرد سال، نوشیدن آب به ویژه آب سرد ناشتا مضر است و بهتر است از نوشیدنی هایی که طبع گرم تری دارد مانند شربت عسل استفاده کرد. همچنین مصرف دم نوش های گیاهی با طبع گرم مانند آویشن، بابونه و استوخودوس هم مفید است. افرادی که سوداوی هستند، می توانند در فصل پاییز از دم کرده گل گاوزبان استفاده کنند. تدابیر مهم در فصل پاییز خودداری از مصرف غذاهای بسیار گرم: مزاج این فصل، همان طور که ذکر شد، خشک است و از هر عملی که موجب افزایش خشکی بدن می شود، باید پرهیز کرد. از جمله این موارد می توان به غذاهای بسیار گرم، گوشت های مانده، گوشت شکار و ادویه جات با گرمی زیاد اشاره کرد. پرهیز از زیاده روی در نزدیکی: افراط در نزدیکی جنسی، هر چند که در هر زمانی برای جسم و روح مضر است، ولی در فصل پاییز ضرر بیشتری دارد، زیرا مقاربت جنسی از خشکی افزاهای بسیار قوی است. پرهیز از نوشیدن آب سرد: آب سرد موجب ضعف حلق و تارهای صوتی می شود و با توجه به شیوع زیاد بیماری های تنفسی فوقانی در این فصل، بهتر است از نوشیدن آن پرهیز شود. پرهیز از قرار دادن سر در معرض مستقیم هوا: در فصل پائیز سر خود را بپوشانید زیرا سر بدون پوشش به ویژه در اوایل صبح که هوا سرد است، موجب بسته شدن منافذ پوستی می شود. بسته شدن این منافذ، سبب می شود که بخارات دفع نشود و تجمع آن ها در سر باعث بروز برخی بیماری ها، از جمله نوعی زکام و سرفه می شود. دوری از مکان سرد: اجتناب از خوابیدن در مکان سرد و حمام با آب سرد، به دلیل بسته شدن منافذ پوستی و عوارض ناشی از آن که باید از این کار پرهیز کرد. خودداری از استفراغ: در این فصل از انجام هر عملی مثل قی، که موجب تحریک خلط ها می شود، باید پرهیز نمود. قی در این فصل زمینه را برای بیماری های تب دار فراهم می کند. تعادل در مصرف میوه ها: زیاده روی در مصرف میوه های فصل مضر است و باید از این کار خودداری شود. از میوه های مناسب این فصل می توان به سیب، به و گلابی اشاره کرد. پرهیز از اعراض نفسانی: اعراض نفسانی، به ویژه غم و اندوه، در هر فصلی ضرر است، ولی در فصل پاییز به ویژه برای افرادی که زمینه بیماری های سوداوی دارند، ضرر بیشتری دارد و باید تا حد امکان از این موارد پرهیز نمود و به اموری مشغول شد که موجب سرور و شادی شود. رطوبت بدن: به دلیل خشکی فصل و تأثیر آن روی بدن، لازم است از عواملی که موجب تری بدن می شود، کمک گرفت. یکی از این عوامل، حمام کردن است که برای رطوبت بخشی مناسب، بهتر است یک روز در میان، استحمام با آب نیم گرم انجام گیرد؛ زیرا آب بسیار گرم باعث تحلیل رطوبت و افزایش خشکی بدن می شود. همچنین می توان برای رطوبت بیشتر از وان آب نیم گرم به مدت نیم ساعت استفاده کرد. چرب کردن بدن با روغن بنفشه و بادام نیز از مواردیست که به افزایش رطوبت بدن و کاهش خشکی آن کمک موثری می کند. استفاده از عطر: در این فصل بهتر است برای تقویت روح از عطرها و بوهای خوش و ملایم استفاده کرد. غذاهای مناسب فصل: در این فصل، بهتر است غذاهای با گرمی معتدل مصرف شود. گوشت ها، گوشت بره و مرغ چاق مفید هستند. از شیرینی ها نیز آن چه از شکر، مغز بادام و پسته تهیه شده باشد، مناسب است. تغذیه مناسب پاییزی از نگاه طب سنتی فصل پاییز به دلیل داشتن مزاج سرد و خشک مطابق با طبع سوداوی است. برای همین افراد سودایی که مزاج سرد و خشک دارند در این فصل دچار مشکل می شوند. در اول فصل پاییز به علت سردی هوا، بلغم کمی مانده و صفرا از جوشش و طغیان افتاده و در عوض سودا غالب می شود. در این فصل املاح وارد شده به بدن به صورت رسوب به علت خنکی شب ها و افزایش صفرا وارد خون می شود. به همین علت مصرف مواد مسهل برای دفع مواد قلیایی خون (سودا) که شور و تلخ است مناسب است. در طب سنتی حتی برای بیماری ها هم طبع در نظر گرفته اند به عنوان مثال در بهار که طبع گرم تر دارد افزایش جوش های پوستی و دمل شیوع بیشتری دارد. از این رو شاهد هستیم در فصل پاییز نیز بیماری های سرد مثل سرماخوردگی، بیماری های مفصل، بیماری های عصبی، استرس و افسردگی بیشتر می شود. از آنجایی که تغییر فصل ها با تغییراتی در تمام حیات از جمله انسان همراه است تدابیر خاص مناسب هر فصل ضروری است. با توجه به این که طبع پاییز سرد و خشک است مصرف موادی که باعث سردی یا خشکی بدن می شوند باید محدود شود چون تأثیر منفی این فصل را افزایش می دهند. موادی مانند سیر و غذاهای حاوی ادویه جات مثل سوسیس و کالباس و غذاهای حاوی نمک زیاد مثل انواع شورها و غذاهای حاوی آب غوره و سرکه و آب لیمو مثل ترشیجات باعث کاهش رطوبت بدن و افزایش خشکی و سودا می شوند؛ از این رو در مصرف آن ها باید دقت نمود. مهر، آبان، آذر در ماه مهر که ابتدای فصل پاییز است بهتر است استحمام کمتر شود، خربزه و خیار کمتر میل شود، گوشت های معتدل مثل بره و بزغاله مصرف شود و گوشت گاو نباید خورده شود. خوردن انواع مسهل برای سبک شدن مزاج توصیه می شود. در ابتدای این ماه انجام حجامت توصیه شده است. در ماه آبان که سردی هوا محسوس تر است حتماً باید از قرار گرفتن در مکان های سرد به خصوص اوایل و اواخر روز اجتناب نمود (به مدت طولانی). مواد مسهل نباید مصرف شود و مصرف انار و میوه فصلی توصیه می شود تا مزاج به خشکی نرود. بهتر است آب کمتر میل شود. مصرف مواد غذایی با طبع گرم همچنان مفید است. در این ماه ورزش ها و حرکت های سنگین مناسب است. در ماه آذر که سردی هوا غالب شده است استحمام کمتر شود. نوشیدن آب در شب مفید نیست و در اول صبح آب گرم بسیار مناسب است. در پوشاندن بدن از باد و سرما باید دقت کامل شود. افسردگی فصلی روان پزشکان سال هاست به تأثیر نور در تشدید برخی بیماری ها پی برده اند و معتقدند برخی انواع افسردگی مثل افسردگی فصلی در فصول پاییز و زمستان به علت کاهش نور دریافتی بدن و در پی آن کاهش هورمون ملاتونین مغز رخ می دهد. امروزه با گسترش شهرنشینی و کمبود نور آفتاب در آپارتمان ها، تنش ها در فصول سرد افزایش می یابد از این رو رعایت یکسری نکات به بهبود این وضعیت کمک می کند. مثلاً پیاده روی سبک حدود 10 دقیقه در نزدیک ترین پارک، کنار زدن پرده ها و استفاده از همان نور اندک، استفاده از مواد غذایی با طبع گرم (گوشت بوقلمون گرم بوده و ماده آرام بخش تولید می کند) و استفاده از غذای سبک هنگام شب. با رعایت این نکات کوچک تغییرات مهمی در زندگی شما رخ می دهد. سرماخوردگی در پاییز از شایع ترین بیماری های این فصل سرماخوردگی است. در طب سنتی ترشحاتی که از بینی خارج می شود زکام و ترشحات پشت حلق را نزله می نامند. این ترشحات باید از سر و بینی پاک شوند و به هیچ وجه نباید مانع خروج این مواد شد. متأسفانه امروزه با بروز اولین نشانه های سرماخوردگی مصرف آنتی هیستامین و قرص سرماخوردگی مانع خروج این مواد شده و مدتی بعد سرماخوردگی به صورت حادتر و همراه با عفونت برگشت می کند که به دلیل سرکوب اولیه که نامناسب بوده است، اتفاق می افتد. در روزهای اول زکام حمام رفتن و تعریق در حمام مضر است ولی در روزهای آخر مفید است. پس از استحمام هم حتماً سر را باید پوشاند. مصرف حریره ای که با نشاسته، شکر و روغن بادام شیرین تهیه شده باشد بسیار مفید است. همچنین آش حاوی اسفناج و ماش پوست کنده و نیز آش جو با عناب یا حریره حاوی سبوس گندم، مغز بادام و عسل همگی مناسب هستند. بخور با ترکیبی از شوید، بومادران، بابونه و آویشن بسیار مفید است و باعث خروج سریع تر مواد دفعی و سبکی سر می شود. در مراحل اولیه احساس بروز سرماخوردگی قرقره کردن آب ولرم همراه نمک یا جوش شیرین، نوشیدن فراوان مایعات گرم و شیرین، استفاده از هوای آزاد در محیط بیرون و تنفس عمیق و استفاده از بخورهای گیاهی مثل بخور اکالیپتوس توصیه می شود. مصرف این مواد در پاییز مفید است و توصیه می شود گوشت بره، شتر، بلدرچین، گندم (نان، جوانه، در آش و سوپ )، نخود و لوبیا (با خیساندن نفخ آن گرفته شود)، سیب، مواد غذایی آب پز و یا کبابی (سرخ کردنی بسیار کم)، میوه های شیرین و آبدار (انار شیرین و انگور شیرین)، کشمش، مویز، بادام، زرده تخم مرغ (آب پز یا عسلی)، شیره خرما و انگور، مربای بالنگ، به، سبزیجات، چغندر، ترب، هل و دارچین، انجیر، شیر با عسل، شیر برنج، فرنی و کنجد. مصرف این مواد در پاییز باید به حداقل برسد غذاهای آماده و حاضری، غذاهای فریز شده و مانده، سرخ کردنی های مانده، انواع سس، انواع کنسرو، پنیر پیتزا، انواع تنقلات بسته بندی شده، کاکائو، قهوه، نسکافه، چای پر رنگ، مواد حاوی افزودنی و نگه دارنده، بادمجان، گوشت گاو و گوساله، ماهی شور و دودی، آب لیمو، آب غوره، سرکه، پنیر شور، ماست و دوغ و کشک، نان باگت یا خمیر، قارچ، گوجه فرنگی، میوه های ترش (لیموترش، گریپ فروت، انار ترش و پرتقال)، عدس، لوبیا سبز، گوجه فرنگی، ترشیجات. چگونه در پاییز رژیم بگیریم؟ لاغر شدن نیاز به تغییر سبک زندگی ، تغذیه ی درست و ورزش منظم دارد. اما اگر با رسیدن فصل پاییز قصد دارید چند کیلو کم کنید می توانید روی مواد غذایی معرفی شده در این مطلب حساب کنید. این مواد غذایی کم کالری اند، به شما احساس سیری طولانی مدتی می دهند و در سوزاندن کالری ها به شما کمک می کنند. توصیه می کنیم با مصرف زیاد این مواد غذایی به استقبال فصل سرما و خوش اندام تر شدن بروید. چغندر چغندر یکی از سبزیجاتی است که حاوی بیشترین میزان قند است اما با این حال کالری کمی دارد یعنی حدود 50 کالری در هر فنجان. اگر چغندر را با سبزیجات دیگر میل کنید یک ماده غذایی لاغری بی نظیر مصرف کرده اید. بروکلی بروکلیِ عزیز سرشار از فیبر و مواد مغذی است که هر دو برای سلامت شما لازم و ضروری است. علاوه بر این بروکلی کم کالری است و به شما احساس سیری طولانی مدتی می دهد. زمانی که گرسنه نباشید هم که خودتان بهتر می دانید، کمتر به سراغ پرخوری می روید. زغال اخته زغال اخته کم کالری و ��اوی گلوسیدهای کمی است اما در عین حال سرشار از فیبر است. نصف فنجان زغال اخته حاوی 25 کالری است. شاید به دلیل طعم ترش آن کمتر تمایل به مصرف این ماده غذایی داشته باشید. توصیه می کنیم زغال اخته را به عنوان مثال به سالادهایتان اضافه کنید و از خواص آن بهره ببرید. کرفس افرادی که قصد لاغری دارند کرفس زیادی می خورند به خاطر این که یک ماده غذایی کم کالری است. دو شاخه کرفس حاوی حدود 95 درصد آب است. کرفس سرشار از فیبر است و همین فیبرها یک ماده مغذی سالم ساخته است. قارچ قارچ اشتها برانگیز و مغذی و در عین حال کم کالری است. هر نصف فنجان قارچ حاوی 10 کالری است. این ماده غذایی پرطرفدار کمابیش فاقد چربی است و منبع خوب فیبرها، پتاسیم، سلنیوم، ریبوفلاوین، تیامین، اسیدفولیک، ویتامین B6 و زینک (روی) است. باید بدانید دو هفته مصرف منظم قارچ خام باعث کاهش وزن خواهد شد. در واقع بیشتر ستاره های سینما برای لاغری رژیم غذایی حاوی قارچ خام را دنبال می کنند. کلم کلم سرشار از فیبر بوده و کم کالری است. هر فنجان کلم برگ خرد شده حاوی 20 کالری است. کلم ها جزو سبزیجات بسیار مغذی محسوب می شوند و برای افرادی که قصد لاغری دارند یک ماده غذایی فوق العاده است. کدو تنبل کدو تنبل یک ماده غذایی لاغر کننده بسیار مؤثر است. این کدوی گرد و قلمبه کم کالری بوده و در عین حال سرشار از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است. باید بدانید که کدو تنبل حاوی میزان زیادی بتاکاروتن است. کلم بوک چوی کلم بوک چوی یک کلم چینی است. هر فنجان کلم پخته حاوی 20 کالری است. این کلم سرشار از آب و انواع فیبرها است و باعث ایجاد احساس سیری طولانی مدت می شود. به این ترتیب شما را در مسیر لاغری قرار می دهد. کاهو اگر به لاغری و زیبایی اندام خود اهمیت می دهید کاهو را دریابید. کاهو کم کالری است و احساس سیری طولانی مدتی ایجاد می کند به خاطر این که سرشار از فیبر است. بسیاری از ستاره های هالیوودی برای لاغری از این ماده غذایی استفاده می کنند. بلال احتمالاً خواندن این آیتم شما را هم یاد شیر بلال و بوی زغال انداخت. باید بدانید هر بلال متوسط حاوی 83 کالری است. این ماده غذایی خوشمزه سرشار از پتاسیم و تیامین است و حاوی میزان قابل توجهی فیبر و پروتئین می باشد. بلال جلوی اشتهای زیاد را می گیرد و سیری طولانی مدتی ایجاد می کند. فلفل تند طعم تندی به غذاها می دهد و در عین حال کم کالری است. اگر می خواهید متابولیسم یا همان سوخت و ساز بدنتان را تحریک کنید به سراغ فلفل تند بروید. هویج فرنگی هویج فرنگی یک ماده غذایی نشاسته ای مغذی و کم کالری و سرشار از فیبر است. در هر نصف فنجان از این هویج 60 کالری وجود دارد. هویج فرنگی شما را سیر می کند و جلوی پرخوری را می گیرد. فلفل تند فلفل تند طعم تندی به غذاها می دهد و در عین حال کم کالری است. اگر می خواهید متابولیسم یا همان سوخت و ساز بدنتان را تحریک کنید به سراغ فلفل تند بروید. این ماده غذایی پرطرفدار به سوزاندن چربی ها کمک کرده و احساس سیری طولانی مدتی هم ایجاد می کند. گلابی گلابی سرشار از فیبر است که به کنترل دستگاه گوارش کمک می کند. این ماده غذایی حاوی فیبری به نام پکتین است که احساس سیری طولانی مدتی ایجاد می کند و جلوی پرخوری را می گیرد. سیب یک عدد سیب یک میان وعده ایده آل محسوب می شود. سیب خوش طعم و کم کالری است. یک عدد سیب 140 گرمی به زحمت 90 کالری دارد. ...
