خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آش هالاو یا آبگوشت غوره، غذای محلی سنندج
وب سایت آش پزباشی: آش هالاو سنندج از غذا های محلی و خوش طعم شهر سنندج است. به این غذا آبگوشت غوره هم گفته می شود، چون آب غوره از مواد اصلی در تهیه آن به شمار می آید و در اصل آن را مانند آبگوشت با آب فراوان و به صورت گوشت کوبیده میل می کنند. مواد لازم: چغندر 1 عدد برنج دو سوم پیمانه نخود 1/2 پیمانه فلفل به میزان لازم نمک به میزان لازم گوشت 700 گرم پیاز 1 عدد روغن به میزان ...
70 نکته و ترفند مهم آشپزی
ملاحظه ای تندی غذا از بین خواهد رفت. اگرحبوبات بی نمک شد نکته 19- اگر حبوبات شما بی نمک شد هرگز نمک خشک روی آن نریزید بلکه مقدار نمک مورد نیاز را در آبجوش حل کنید. سپس داخل حبوبات پخته بریزید. نمک به همه جای حبوبات می رسد. پخت بهتر ماکارونی نکته 20-1- چند قاشق غذاخوری روغن داخل ماکارونی در حال جوشیدن بریزید. 2- چند قاشق آبلیمو داخل ظرف ماکارونی ...
خوراک گوشت مَدرَسی (هندی)
که روی گوشت را بپوشاند. درپوش قابلمه را نیمه باز گذاشته و مواد را 40 دقیقه بپزید. سپس درپوش را بردارید و تا زمانی که گوشت کاملا" پخته و سس غلیظ شود، مواد را همچنان بپزید. پس از اتمام زمان پخت، پرک بادام را روی غذا بریزید. نوش جان! *طرز تهیه سس ویندالو را پیش از این توضیح داده ام. لطفا" در صفحه ی آشپزی جستجو کنید. ...
کیک گیلاس
کرده و با احتیاط هم بزنید. نشاسته و 150 گرم آرد را الک کرده و به مخلوط اضافه کنید. مخلوط بدست آمده را روی خمیر پخته شده بریزید. گیلاس ها را هم روی خمیر بریزید. در صورت تمایل میتوانید گیلاسها را در شیره شکر کمی شیرین کنید. اما فراموش نکنید که شیره شکر را نباید در خمیر بریزید. فر را روی 190 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. قالب را در طبقه ی پائینی فر قرار داده و کیک را 80- 70 دقیقه بپزید. پس از اتمام زمان پخت، کمی صبر کنید. سپس کیک را از قالب بیرون آورده و روی صفحه مشبک بگذارید. در آخر پودر قند را روی کیک بپاشید. نوش جان! ...
غذاهایی که قندخون را کم و زیاد می کنند
پایگاه خبری تحلیلی کیاپرس(Kiapress.ir): زهرا کربلایی گفت: افراد دیابتی باید غذاهایی را انتخاب کنند که کمترین میزان قند را داشته باشد مثلا سیب زمینی آب پز، ماکارونی، برنج و انواع آب میوه ها و کمپوت ها خیلی قندخون را بالا می برند. وی افزود: بنابراین برای انتخاب مناسب غذاها بهتر است از نمایه گلیسمی استفاده کرد.نمایه گلیسمی معیاری برای طبقه بندی غذاهای نشاسته ایی است. مبنای این طبقه ...
چرا از نظر علمی غذاهای هواپیما خوشمزه نیستند؟
در نهایت دوباره گرم شوند. زمانی که مهمانداران غذا را به سوی صندلی کنار پنجره ی شما می آوردند، آن غذا دیگر شام تازه پخته شده ای نیست که قبلا بود. 8. چگونه غذا را درست می کنند خطوط هوایی از دانش جدید چگونگی تأثیر سفر هوایی بر حس چشایی استفاده می کنند تا غذاهای پروازی بهتری ارائه دهند. سرآشپزهای پرواز با استفاده از تجارب شبیه سازی کابین یاد می گیرند چگونه غذاهای خود را با افزودن ...
پوره سیب زمینی سالم است یا چاق کننده؟
قطعات کوچک می تواند زمان پخت را کوتاه تر کند. سعی کنید تا جای ممکن از سیب زمینی های نیمه پخته استفاده نکنید، مدت زمان بیشتری که صرف سیب زمینی های واقعی می کنید ارزش مواد مغذی اش را دارد. نتیجه گیری سیب زمینی در سراسر جهان طرفدار دارد و انتخابی محبوب است، همچنین سرشار از مواد مغذی است که می تواند به سالم ماندنمان کمک کند. سیب زمینی حاوی پتاسیم، ویتامین C، ویتامین های گروه B، و ...
11 منبع گیاهی غنی از کلسیم را بشناسید
کلسیم دارد و علاوه بر آن سرشار از آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها است. اسفناج: اسفناج حاوی کلسیم قابل توجهی است که البته میزان آن بسته به نوع پخت متفاوت است. آب پز کردن باعث می شود که میزان کلسیم اسفناج کاهش پیدا کند. در حالت کلی هر 100 گرم اسفناج حاوی 140 میلی گرم کلسیم است. لوبیا سفید: سرشار از کلسیم، فیبر و پروتئین است و هر یک دوم فنجان از آن 96 میلی گرم کلسیم دارد. باید ...
30 توصیه ی جدی برای حفظ تناسب اندام
. برای پخت از یک روش سالم استفاده نمایید . آرد سوخاری به کار نبرید و آن را سرخ نکنید. 17. هر بار که غذا می خورید از غلات سبوس دار استفاده کنید شامل یک برش نان گندم کامل مانند نان سنگک. 18. در مصرف گوشت بویژه گوشت قرمز زیاده روی نکنید. سایر غذاهای غنی از پروتئین مثل لوبیا یا غذاهای تهیه شده از سویا یا لبنیات کم چرب و غلات سبوس دار را امتحان کنید. 19. امروز یک نوع ...
طرز تهیه خوراک تند سبزیجات رژیمی
آب گوجه 3 فنجان گوجه فرنگی، مکعبی برش خورده باشد 395 گرم * لوبیا 425 گرم ذرت یک فنجان * لوبیا چیتی، لوبیا قرمز، و هر لوبیایی که دوست دارید، شسته شده و خشک شده طرز تهیه خوراک سبزیجات تند کم کالری : سه مورد اول در لیست مواد لازم را در یک ماهی تابه نچسب بزرگ که با روغن گیاهی چرب شده است روی حرارت متوسط رو به بالا به مدت 10 دقیقه ...
غذای کمکی به نوزاد چی بدیم؟
-هر سه روز یک بار یک نوع سبزی به سوپ اضافه کنید مانند جعفری، گشنیز، لوبیا سبز، کدو سبز، کرفس، گوجه فرنگ، کدو حلوایی. 3- به سوپ کودک نباید نمک، شکر یا چاشنی اضافه کرد. 4-بهتر است کدو، کرفس، لوبیا سبز را اول پخته و بعد به سوپ کودک اضافه نمود. 5-سبزی ها باید در آخرین لحظات پخت سوپ اضافه شود. در ظرف نیز باید بسته باشد تا ویتامین های آن از بین نرود. 6-استفاده ...
اسامی کالاهای جدید غیراستاندارد تهران اعلام شد
پروانه استاندارد اجباری صادر شد: اجاق گاز خانگی با نام تجاری ولگا ، آرمیتا ، سومیتا ، روروئک با نام تجارتی مولود ، اجاق گاز خانگی رومیزی توکار با صفحه شیشه ای با گرید مصرف انرژی A با نام تجارتی زارتی ، ورق فولاد گرم نوردیده با کیفیت ساختمانی با نام تجارتی شرکت نورد و تولید قطعات فولادی ، گاز اکسیژن با نام تجارتی صنایع اکسیژن مهدی ، هود با نام تجارتی پیکو ، دیگ پخت صنعتی چلوپز و خورش پز با نام ...
بهترین روش پیشگیری از نفخ معده
که می توانید با آنها جلوی این مشکل آزار دهنده را بگیرید. 1- فقط غذاهای پخته میل کنید در آیورودا سیستم گوارش را مانند آتش می دانند. مانند آتش واقعی وقتی آب سرد یا غذا داخل آن قرار می دهید، فکر می کنید چه اتفاقی میفتد؟ درست است، خاموش می شود. وقتی غذا را می پزید در واقع قبل از رسیدن غذا به دهان آن را مقداری هضم کرده اید، این یعنی سیستم گوارش بدن دیگر نیازی به تلاش ...
اگر فشار خون داریداین سالاد را بخورید
سیب زمینی طرز تهیه : 1. سیب زمینی ها را به صورت خام پوست گرفته و سپس در آب جوش نمک زده شده به مدت 15 دقیقه بپزید تا نرم شوند . 2. در حین پخت سیب زمینی ها آب لیمو , سس مایونز , فلفل سیاه , گشنیز و جعفری را در یک کاسه مخلوط نمایید و در انتها کرفس های ریز خرد شده و میوه ها را اضافه نمایید . 3. سیب زمینی ها را آبکشی نموده و پس از خنک شدن آن ها را به مواد ...
طرز تهیه قورمه سبزی هندی
... قورمه گوجه فرنگی با گوشت و ماست را با گشنیز و فلفل سبز تزیین نموده و گرم سرو نمایید. توصیه سر آشپز: قورمه ها غذاهای آرام پزی هستند که اغلب از مغولان ریشه گرفته اند و در مواقع خاصی پخته می شوند. در یک قورمه مناسب گوشت به صورت قطعات باریک و نازک بریده می شود و معمولا کمی از آب گوشت به غذا برگردانده می شود تا غذا کمی آبدار باشد. منبع :آوای سلامت ...
طرز تهیه جوجه ترش
مواد به خورد تکه های مرغ برود. حالا تکه های مرغ را به سیخ بکشید. در یک تابه مناسب مقداری کره بریزید و آن را روی حرارت کم قرار دهید. حالا سیخ ها را داخل تابه بچینید تا مرغ ها پخته و طلایی شوند. در تابه را بگذارید و صبر کنید تا تکه های مرغ خوب مغز پخت شوند. رب انار و گردو را با هم مخلوط کنید، سپس آن را داخل تابه روی مرغ ها بریزید و 5 دقیقه صبر کنید تا مواد به خورد مرغ برود، سپس ...
چگونه پیرکس روش آشپزی ما را تغییر داد؟
فرد مواد تشکیل دهنده ظروف پیرکس خود پرداخت. این نوع شیشه همگام با فلز و بسیار سریع تر از دیگران گرم می شد و در ضمن شفاف نیز بود. همین عامل به مصرف کنندگان اجازه می داد تا شاهد عملیات پختن غذا باشند. ظرف های پیرکس درست قبل از وقوع جنگ جهانی اول به بازار ارائه شدند و به دلیل کمبود منابع فلزی در طول سال های جنگ، انگیزه ای وطن پرستانه برای خرید چنین محصولاتی در آن دوران وجود داشت. لینک منبع ...
اعلام اسامی کالاهای جدید غیراستاندارد تهران
، روروئک با نام تجارتی مولود ، اجاق گاز خانگی رومیزی توکار با صفحه شیشه ای با گرید مصرف انرژی A با نام تجارتی زارتی ، ورق فولاد گرم نوردیده با کیفیت ساختمانی با نام تجارتی شرکت نورد و تولید قطعات فولادی ، گاز اکسیژن با نام تجارتی صنایع اکسیژن مهدی ، هود با نام تجارتی پیکو ، دیگ پخت صنعتی چلوپز و خورش پز با نام تجارتی بروج ، کابل قدرت و کابل قابل انعطاف با نام تجارتی نیرو کابل زاگروس ، سرسره ساده ...
نان شیرینی با کشمش و بادام
.... پس از پخته شدن، نان شیرینی را کنار بگذارید تا خنک شود. فر را خاموش نکنید. قسمت دوم خمیر را مانندن نان (استوانه) فرم داده و روی سینی فر بگذارید. 15 دقیقه خمیر را استراحت دهید. سپس سینی را در طبقه ی دوم (از پایین) گذاشته و خمیر را 70- 65 دقیقه بپزید. پس از اتمام پخت، کمی صبر کرده، سپس نان شیرینی را برش دهید. نوش جان! ...
خوراکی هایی که نوزادان نباید مصرف کنند
خوراکی برای شروع غذا خوردن بچه است. وی با بیان اینکه از سبزی ها نیز می توان در کنار پوره سیب زمینی برای کودکان استفاده کرد، گفت: موز، سیب یا گلابی له شده نیز دسر خوبی برای کودک هستند. کمالی با اشاره به اینکه مادر به تدریج می تواند گوشت، سبزی ها، ماهی و مرغ را نیز به صورت قطعات بسیار کوچک به پوره کودک اضافه کند. افزود: در این زمان پاستا و برنج هم می توان به چرخه غذایی کودک اضافه کرد؛ اما ...
چرا غذاهای تند دوست داریم؟
او تأثیر بگذارد. انجمن کودکان با استفاده از غذاهای مشخص - مانند کسرول تند (casserole - غذایی متشکل از گوشت و آرد) که مادرتان همیشه می پخت - می تواند ترجیح غذایی شما را تشخیص داده یا حتی استعداد غذایی DNA شما را نقض کند. 7. بهینه سازی تولیدکنندگان مواد غذایی سعی می کنند که طعم مواد خوراکی را برای عامه مردم آمریکا به گونه ای بهبود بخشند که افراد از طعم غذاهای تند لذت ببرند ...
این صبحانه های هیجان انگیز...
در این وعده غذایی میوه، سبزیجات، غلات، پروتئین و محصولات لبنی گنجانده شود. مانند کمی ماست چرب که روی آن مقداری میوه (هرکدام که کودکتان بیشتر دوست دارد) خرد کرده اید و با هم ترکیب نموده اید. می توانید روی این ترکیب مقداری مربای دلخواه فرزندتان و یا حتی کنجد بپاشید. این غذای ساده یک شروع خوب برای روز است و مقدار کافی مواد مغذی در خود دارد. پنکیک خانگی به جای خرید ...
طرز تهیه رولت گوشت با پنیر چدار
وب سایت سوران: رولت گوشت از جمله غذاهای مناسب برای مهمانی های رسمی است. این غذا با توجه به محتویات داخل رولت، در طعم و مزه های مختلف درست می شود. مواد اولیه : آرد 220 گرم بکینگ پودر 3 قاشق چای خوری نمک 1/4 قاشق چای خوری روغن (روغن جامد) 1/3 فنجان شیر 3/4 فنجان گوشت قرمز (پخته و خرد شده) 225 گرم پنیر چدار (رنده شده) 3/4 فنجان طرز تهیه: 1. داخل یک کاسه، آرد ...
غذای محلی شیراز: آش یا کوفته سبزی!
وب سایت ایران کوک: این غذا هم آشه و هم کوفته !! یعنی اصلا توی شیراز بهش میگن: ”آش کوفته سبزی ”! بستگی داره که شما سس کوفته رو چقدر رقیق یا غلیظ تهیه کنین. برخی کمی غلیظ تر میکنن و همراه کوفته سرو میکنن. برخی مانند آش در کنار کوفته سرو میکنن. مواد لازم: گوشت چرخ کرده نیم کیلو پیاز متوسط 3 عدد نخود آبگوشتی 300 گرم برنج 5 لیوان سبزی (جعفری، شوید، تره و ترخون) ساطوری شده 1 کیلو ...
آشنایی با روش تهیه کتلت جعفری و سویا
مواد لازم کتلت جعفری و سویا: سویا ی ریز: 400 گرم سیب زمینی آب پز شده: 600گرم تخم مرغ : 3 عدد جعفری خرد شده: 100گرم گشنیز :30 گرم پودر سیر : در صورت دلخواه آرد سوخاری: به میزان لازم پیاز : یک عدد روغن و ادویه: به مقدار لازم طرز تهیه کتلت جعفری و سویا: سویا را برای چند ساعت در آب ...
مصرف نوشابه های گازدار و فست فودها عامل بوی بد دهان است
: مصرف تنقلات بی ارزش مانند پفک, چیپس, آب میوه های صنعتی, زیاد خوردن غذا, باهم خوری و برهم خوری ها نیز از علل دیگر بوی بد دهان است. مقیمی اضافه کرد: برای پیشگیری از بوی بد دهان افراد از مصرف انواع نوشابه های گازدار و بدون گاز صنعتی, قهوه، کاکائو، نسکافه, گوشت گاو و گوساله, آب یخ, غذاهای خمیری مانند ماکارونی، الویه، قارچ و سیب زمینی پرهیز جدی داشته باشند. وی با بیان طرز تهیه یک ...
رژیم لاغری 3 روزه برای کاهش وزن!!!
دار و یک عدد سینه مرغ آب پز یا کبابی + یک عدد گوجه فرنگی + لیمو ترش. میان وعده : میوه فصل به دلخواه 1 عدد شام : نرگسی = دو عدد تخم مرغ + یک لیوان اسفناج پخته + یک عدد گوجه فرنگی + یک عدد خیار + لیموترش در طول روز 8 لیوان آب + چای ( به دلخواه ) با 3 عدد خرما این رژیم غذایی کالری کمی دارد و در واقع در هر روز حدود 1200 تا 1300 کالری برای بدن فراهم می کند و کاهش وزن مطلوبی به همراه دارد . در وعده شام می توانید از زرده تخم مرغ استفاده نکنید. گفتنی است؛ تخم مرغ معده را طولانی مدت سیر نگه میدارد. ...
بهترین رژیم غذایی برای زنان باردار
انتخاب غذایی شما مادران برای حفظ تندرستی، ذهنی ورشد جنینتان بسیار حائز اهمیت است، پس در انتخاب آن دقت کنید. به گزارش بصیرآنلاین؛ "خیلی خوش شانس هستید که باردار شده اید چون می توانید از همه چیز و هر چه می خواهید و در هر زمان که دوست دارید، بخورید" مطمئنا شما هم مانند این جملات را زیاد شنیده اید. اما بهتر است بیش از میزان توصیه شده برای دوران بارداری که 300 کالری در روز است، غذا نخورید و ...
غذاهایی برای نبرد با سرطان
که این ماده رنگی از انتقال، تکثیر و هجوم سلول های سرطانی جلوگیری می کند و به عنوان سدی در برابر ابتلا به سرطان عمل می کند. سالم آشپزی کنید نحوه طبخ غذا و مواد غذایی تأثیر بسزایی روی سرطان زا شدن مواد ایفا می کند. سرخ کردن، کباب کردن و بریان کردن در دماهای بسیار بالا باعث می شود مواد شیمیایی، خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد. دیگر روش های طبخ غذا مانند جوشاندن، پختن با حرارت کم یا بخارپز کردن، مواد شیمیایی مضر کمتری تولید می کند و روش های سالم تری هستند. بهتر است برای بالاتر بردن خواص گوشت، هنگام پخت مقدار سبزیجات نیز به آن بیفزایید. جام جم ...
نحوه استفاده از هویج های اضافی یخچال
های دیگر ترکیب کنید تا تمام ویتامین های روزانه خود را از این طریق دریافت کنید. هویج ها را پوره کنید. پوره هویج را می توان در بسیاری از غذاها از جمله حلوا، کیک و خوراک های گوشتی استفاده کرد. همچنین پوره هویج یک غذای مغذی برای کودک شماست. هویج ها را خلالی خرد کنید و به غذا اضافه کنید تا در غذاهایتان چیزی خوشمزه وجود داشته باشد که زیر دندان صدای خرد شدن بدهد! می توانید آن را به ...
