خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
ایرانی ها سالانه 117 کیلو نان می خورند
مصرف جهانی، اثرات تغذیه ای بیشتری در مقایسه با کشورهای اروپایی و آمریکایی دارد، از این رو باید تولید نان با کیفیت بالا در اولویت برنامه ریزی در کشور قرار گیرد. براساس اعلام رستگار، هدف اصلی از پخت درست نان، به دست آوردن محصولی است که دارای ظاهری جذاب، حجم و شکل مناسب و با قابلیت هضم بالا باشد که در نتیجه ریزمغذی ها و درشت مغذی های محتوی آن بتواند توسط بدن جذب و مصرف شود. نان هایی که با مواد ...
لازانیای محبوب با سس کلم بروکلی
می شود درست کنید سپس آ نها را به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید. در این زمان در یک قابله کوچک رب،سبزی معطر،سیر،مقداری نمک و فلفل و 2 لیوان آب جوش را بریزید و آنها را باهم مخلوط کرده ، به مدت 4-5 دقیقه روی حرارت قرار دهید سپس آن را کنار بگذارید. 3٫ فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. نیمی از سس را داخل ظرف موردنظرتان بریزید سپس لازانیاهای لوله شده را داخل آن مانند شکل قرار ...
با خوراک گوشت کمتر بیمار می شوید
، مقداری آب گوشت بیفزائید تا سطح گوشت را بپوشاند. 6٫ حالا درِ ظرف را ببندید و به مدت 1/5-3 ساعت روی حرارت ملایم قرار دهید تا گوشت بپزد. 7٫ اگر در طول پخت آب آن کم شد، می توانید مقداری آب گوشت به آن اضافه نمائید. 8٫ کنجد را نیز در ظرف دیگری کمی تفت دهید تا طلائی رنگ شود. 9٫ سپس خوراک را در ظرف دلخواه بکشید و کنجد را روی آن بپاشید و با جعفری تازه میل نمائید ...
طرز تهیه نان محلی و سنتی شمالی
اضافه می کنیم. 3-تخم مرغ ،زنجبیل ، مایه خمیر ترش ، شیر ، ماست چکیده ، آب ولرم ، روغن مایع ، شکر را اضافه می کنیم با همزن حدود 8 تا 10 دقیقه مواد وسط را خوب هم می زنیم. 4-و بعد آردی که دور ظرف قرار داشت را کم کم به مواد اضافه کرده و هم می زنیم. 5-و بعد مواد را با دست 10 تا 15دقیقه ورز می دهیم و اگر احساس گرده اید خمیر سفت است مقداری آب ولرم یا روغن اضافه می کنیم تا ...
سالاد و ساندویچ در یک جا جمع شده اند!
کنده و رنده شده یک قاشق چای خوری سرکه سفید یک دوم قاشق چای خوری پودر سیر یک چهارم قاشق چای خوری نمک یک چهارم قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه روش پخت 1. گریل فر یا ماکروفر را گرم کنید. 2. یک قاشق چای خوری سیر را درون یک کیسه پلاستیکی زیپ شو بزرگ با 6 مورد بعد از آن در لیست مواد لازم گفته شده ترکیب کنید (از یک قاشق چای خوری سیر تا سینه ...
غذاهای محلی استان تهران؛ پایتخت ایران
...> اشکنه اسفناج مواد اولیه: تخم مرغ 4 عدد سیب زمینی 2 عدد پیاز داغ 2 قاشق غذاخوری آرد 1 قاشق غذاخوری اسفناج ریز ریز شده 1 لیوان آب سماق به مقدار لازم نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم آب 5 استکان طرز تهیه: 1٫ پیاز داغ که درست شد آرد، اسفناج، فلفل و زردچوبه را ریخته و بعد از چند ثانیه آب را اضافه کنید. 2٫ جوش که آمد سیب زمینی را بریزید تا نیم ...
یک برگر گیاهی با لوبیا چشم بلبلی
یک کاسه بزرگ، آرد ذرت، آرد کامل، شکر، بیکینگ پودر، نمک، شیر، روغن گیاهی و موسیرهای رنده شده را به خوبی با یکدیگر مخلوط نمایید تا کاملا یکدست گردند. 6. 4 قالب را با مخلوط لوبیا پر کرده و سطح آنها را با پشت قاشق صاف کنید. 7. 8 قالب باقی مانده را با مخلوط خمیر ذرت پر کنید. 8. مواد را چند دقیقه در دمای اتاق کنار بگذارید. سپس به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر بگذارید تا ...
غذایی کامل و سریع
درجه سانتی گراد گرم کنید. بعد فیله های مرغ را شسته، خشک کرده و از وسط شکاف دهید. نصف روغن را در یک تابه داغ کرده و مرغ ها را در سه نوبت نمک و فلفل پاشیده و سرخ کنید. حدود پنج دقیقه مرغ ها را سرخ کنید تا رنگ آن عوض شود. در همین زمان و در یک تابه دیگر روی شعله متوسط بقیه روغن را داغ کرده و سیر، قارچ و پیاز را پنج دقیقه تفت دهید تا نرم شود، حالا نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. مرغ ها را در یک ظرف نسوز چیده و پنیر و مایه قارچ را روی آن ریخته و 10 دقیقه در فر گریل کنید تا پنیر آب شود. غذای شما آماده است. ...
خواص باورنکردنی پوست انار برای سلامت پوست
موثر عمل می کند: پوست انار، سلول های مرده پوست و دانه های سرسفید و سیاه را از بین می برد. طرز استفاده: 2قاشق چای خوری پودر پوست انار و یک قاشق غذاخوری شکر را مخلوط کنید و یک قاشق غذاخوری عسل و یک قاشق غذاخوری از هر نوع روغن طبیعی را به مواد اضافه و مخلوط کنید. صورت را با این اسکراب تهیه شده ماساژ دهید و سپس بشویید و پس از آن از مرطوب کننده استفاده کنید. کرم ضدآفتاب: پوست ...
نفسی خوشبو با یک دهانشویه طبیعی
.... روش تهیه دهان شویه خانگی پودر دارچین را در یک ظرف ریخته و سپس آب دو لیموی تازه را به آن اضافه کرده و سپس عسل را به این مخلوط اضافه کنید. اکنون آب گرم را داخل ظرف ریخته و به خوبی مواد را با هم ترکیب کنید. هر زمان که قصد استفاده از این دهان شویه را داشتید دو قاشق غذاخوری از آن را برای یک دقیقه در دهان خود بچرخانید. تاثیر این دهان شویه فوری بوده و نفس تازه و بوی خوب دهان را احساس خواهید کرد. مترجم: محمد مهدی حیدرپور خبرفارسی ...
خستگی را با چای هندی از تن به در کنید
این چای پرادویه، شیرین و خوشمزه طعمی متفاوت دارد که با انواع چای که تاکنون خورده اید متفاوت است. بهتر است این چای هندی را در استکان های کوچک سرو کنید تا طعم آن کاملا احساس شود. مواد لازم: چای کیسه ای 4 عدد چوب دارچین 2 عدد میخک 4 عدد پودر زنجبیل 1 قاشق چایخوری شیر 2 و 1/2 فنجان جوز هندی رنده شده 1 عدد عسل یا شیره افرا ( اختیاری) ...
طرز تهیه پیتزای گوشت و قارچ خانگی
) پیاز 1 عدد ادویه ایتالیایی 1.5 قاشق چای خوری روغن زیتون 4 قاشق چای خوری پنیر چدار (رنده شده) 170 گرم گوشت قرمز (خرد شده) 140 گرم پنیر موزارلا (رنده شده) 170 گرم سس مارینارا به مقدار لازم طرز تهیه: 1-خمیر را داخل قالب مستطیل شکل چرب شده قرار دهید و به داخل قالب فشار دهید سپس به مدت 6 الی 8 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه ...
کراکت برنج با مغز میگو
گرم پنیر پارمسان 1 ق س زعفران دم کرده 200 گرم میگو 2 عدد تخم مرغ 1 ق س پاپریکا 2 ق س روغن زیتون 150 گرم پودر سوخاری به مقدار لازم روغن مایع نمک و فلفل به میزان لازم روش تهیه: 1. برنج را همراه با آب گرم، عصاره ها، زعفران و کره داخل یک قابلمه مناسب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. حدود 20 تا 25 دقیقه زمان دهید تا به صورت شیر ...
این ادویه ها و داروهای گیاهی برای لاغری مناسب هستند
خریداری کنید، زیرا بیشتر ادویه های معمول، تحت تابش اشعه قرار می گیرند که موجب تشکیل فرآورده های جانبی رادیولیتیکِ (مواد شیمیاییِ حاصل از اشعه) مضری مانند فرمالدئید (formaldehyde) می شود. در مورد بیشترِ مردم، برای دستیابی به کاهش وزن قابل توجه، صرفا اضافه کردن ادویه به وعده های غذایی کافی نیست، ولی این ادویه ها بدون شک می توانند به شما کمک کنند تا به وزن مورد نظر خود برسید. اگر در تصمیم خود برای کاهش ...
طرز تهیه بیف استروگانف
متوسط تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود سپس مخلوط شیر ، آرد ، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید. در پایان پخت مواد را با خامه مخلوط کنید و در ظرف بکشید سپس با چیپس خلالی تزیین و سرو کنید ؛ بیف استروگانف را میتوانید همراه با اسپاگتی ، نان یا برنج سرو کنید ( در صورت تمایل بجای چیپس خلالی از سیب زمین سرخ شده استفاده کنید ). برای: 4 نفر حاضر است در : 60 دقیقه وعده: نهار ایران کوک ...
خواص انار را بدانید!
...: ترکیبی از آبغوره و ربّ انار طبیعی را با نسبت 3 به 2 با هم مخلوط و روی شعله ملایم به مدّت یک دقیقه جوشانده و پس از سرد شدن در یخچال نگاه دارید. هر شب 2-1 قاشق غذاخوری از آن را در یک لیوان آب سرد مخلوط کرده و بنوشید. [مؤثر در انواع هپاتیت ها، پرفشاری خون، قندخون، کهیر، جوش های صورت و بسیاری از بیماری های مربوط به غلبه صفرا. ضد انواع سرطان های دستگاه گوارش، تصلّب شرایین، دیابیطس حار و ...
سرماخوردگی تان را با طب سنتی درمان کنید
آشپزخانه ای یک شیشه عسل پیدا می شود. عسل آن قدر خاصیت دارد که تقریبا برای مداوای بسیاری از زخم ها تا التهابات و بیماری ها به کار می رود. یک یا دو قاشق آن را در آب جوش بریزید و کمی آبلیمو به آن بیفزایید و هر چند ساعت میل کنید. سرفه خشک را کاهش می دهد، بافت گلو و مخاط دهان را نرم می کند و گرمای آب هم سبب تعریق و خروج سریع تر سموم از بدنتان می شود. تعریق همچنین به خنک شدن غیر مستقیم بدن و کاهش تب نیز کمک ...
ویتامین موردنیاز کودک، کدام موادغذایی؟
.... همچنین ویتامین ث برای درمان سریعتر خراشیدگی ها مفید است. در کجا یافت می شوند: با دادن یک لیوان آب پرتقال و یا بهتر از آن یک عدد پرتقال به کودکان می توانید نیاز آنها به ویتامین ث را تامین کنید. همچنین سایر میوه ها و سبزیجات مانند توت فرنگی، گوجه فرنگی، طالبی و فلفل قرمز شیرین هم سرشار از این ویتامین هستند. ویتامین D چرا کودکان به آن نیاز دارند: برای داشتن ...
فواید ماسک قهوه و عسل برای پوست صورت
را دم کنید و مقداری از پودر قهوه را برای این ماسک صورت نگه دارید. مواد مورد نیاز تهیه ماسک قهوه و عسل یک بسته کوچک پودر قهوه عسل خالص ظرف تمیز چگونه ماسک قهوه برای صورت درست کنیم؟ گام 1- باید افرادی را دیده باشید که از قهوه در لایه برداری استفاده می کنند. من هم این کار را انجام داده ام و موثر است، اما الان می خواهیم چیزی متفاوت برای پوست درست کنیم. بستۀ کوچکی از ...
خوراکی هایی که با آلرژی های فصلی مبارزه می کنند
...: یک عدد سیر و یک عدد پیاز را با پوست بپزید. نصف فنجان برگ های بریده شده و تکه تکه گیاه علف خر را به آن اضافه کنید. بعد از آنکه حدود 5دقیقه پخت، یک فنجان برگ گزنه و یک فنجان ساقه تکه تکه شده کرفس را با آن مخلوط کنید و بگذارید بین 3 تا 10دقیقه بجوشد. پیش از خوردن، می توانید پوست سیر و پیاز را جدا کرده و آن را همراه سرکه سیب، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه و پودر کاری میل کنید. ...
افزایش وزن در بارداری، تا کجا پیش برویم؟
معتقد است که اضافه وزن دارید، به نکات زیر عمل کنید: مطمئن شوید که انواع مختلف مواد غذایی را مصرف کنید تا مواد مغذی مورد نیاز بدن کودک تان و شما تامین شود. از خوردن غذاهای سرخ شده؛ مانند سیب زمینی سرخ کرده و نیز مرغ سوخاری و انواع سس ها خودداری کنید. نان شیرینی های ساده و یا سیب زمینی پخته و گوجه فرنگی و سالاد کاهو با روغن زیتون و کمی آب لیمو ی تازه را جایگزین کنید. ...
3 مهر قیف های پر شده با سینه مرغ دودی
یخچال بگذارید. اکنون سینی را در فر گرم کرده با دمای 200 درجه سانتیگراد بگذارید و بعد از 5 دقیقه دمای فر را به 180 درجه سانتیگراد کاهش دهید و 8 دقیقه دیگر، خمیر هزارلا را بپزید. آن گاه قیف ها را از قالب جدا کنید و روی پنجره سیمی قرار دهید تا خنک شود. حالا قیف ها را با مواد میانی پر کنید و برای پذیرائی در دیس مناسبی بچینید. روش تهیه مواد میانی: زرده تخم مرغ را در پارچ دستگاه ...
3 مهر کباب بلدرچین و ژامبون
اعظم گلزارمنش مواد لازم برای 8 نفر بلدرچین 8 عدد نمک و فلفل به میزان لازم آبلیمو 2 قاشق سوپخوری زعفران حلکرده 2 قاشق سوپخوری زیره یک دوم قاشق چایخوری کره 50 گرم کرفس خرد کرده 3 ساقه سیر له کرده 2 حبه فلفل دلمه ای قرمز خلالی خرد کرده1 عدد کدو سبز قلمی خرد کرده 3 عدد ...
انواع گروه های غذایی و مقدار مورد نیاز و فواید هر یک از آنها
عدد میوه متوسط یا سه چهارم لیوان آب میوه یا نصف لیوان میوه های ریز مثل انگور یا یک چهارم میوه های خشک است. گروه گوشت شامل گوشت قرمز، گوشت ماکیان، ماهی، تخم مرغ و حبوبات است. این گروه نقش مهمی در تأمین پروتئین بدن دارد. مواد غذایی این گروه دارای آهن، روی و برخی از ویتامین ها نیز هست. حبوبات از جمله مواد غذایی مفیدی هستند که هم از نظر کربوهیدرات و هم پروتئین غنی هستند. میزان ...
3 مهر کباب مرغ برشته با سس بادام زمینی
...> پیازچه برای تزئین 2 ساقه فلفل چیلی قرمز برای تزئین 1 عدد مواد لازم برای تهیه سس بادام زمینی روغن مایع 2 قاشق سوپخوری بادام زمینی آسیاب کرده 70 گرم کره بادام زمینی 150 گرم شیر 2 قاشق سوپخوری آب 125 میلی لیتر (یک دوم پیمانه) روش تهیه کباب مرغ برشته با سس بادام زمینی آبلیمو، سویا سس، شیر نارگیل، پودر تخم ...
3 مهر کباب میگو و ژامبون
همراه با سیر، نمک، فلفل و سس ووستر شایر، در کاسه مناسبی بریزید. آن گاه رویش را بپوشانید و چند ساعت در یخچال نگه دارید تا میگو مزه دار شود. حالا ژامبون را به شکل نوار خرد کنید و آنها را دور میگو ها بپیچید و در سیخ چوبی فرو کنید. همچنین لابه لای میگوها چند تکه سیب که رویشان آبلیمو مالیده اید، فرو کنید. اینک کف ظرف نسوز و مناسبی را چرب کنید، سیخ های کباب را در آن قرار دهید و به مدت تقریبی ...
بیسکوییت های عاشقانه
: 1-بیسکوییتهای اورئو (یا بیسکوییت کرمدار شکلاتی شیرین عسل) کاملا با غذاساز یا گوشت کوب یا با هر چیزی که در دسترس دارید کاملا پودر میکنید. از هر وسیله ای که استعمال میکنید فقط باید خوب پودر کنید 2-بعد با پنیر خامه ای نرم شده خوب مخلوط میکنید 3-کاغذ روغنی رو روی سینی پهن کنید و موادتونو کامل روش باز کنید (در حد 1 الی 1/5 سانت مکفیه) 4-سینی رو به مدت 45 ...
طرز تهیه پنیر پلو، یک پلوی هندی لذیذ
کنیم و تفت می دهیم تا قهوه ای شود 4-5 دقیقه هویج خوردشده و نخود سبز را اضافه می کنیم و تفت می دهیم برنج و فلفل قرمز را اضافه می کنیم و خو ب مخلوط می کنیم و می گذاریم چند دقیقه بپزد پنیر و بادام هندی های سرخ شده را اضافه می کنیم و چند دقیقه هم می زنیم در ظرف را می بندیم و حرارت را خاموش ی کنیم تا برنج عطر ادویه ها را به خود بگیرد ...
طرز تهیه چلو گوشت نذری (چلو گوشت به سبک پسران کریم)
برای چلو گوشت نذری: برای پخت چلو زعفرانی به روش آبکشی، ابتدا برنج را چند مرتبه با آب ولرم بشویید تا آب برنج زلال شود. سپس برنج را به مدت 2 الی 3 ساعت داخل آب و نمک خیس کنید به طوری که آب، تقریبا چهار یا پنج سانتی متر بالاتر از سطح برنج قرار بگیرد. مقدار نمک به نسبت هر پیمانه برنج، نصف قاشق غذاخوری می باشد. حالا قابلمه مناسبی را پر از آب کرده و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. آب نمکی که ...
پیشنهاداتی برای صبحانه و تغذیه کودکان مدرسه ای
غذاخوری پنیر کم چرب بمالید و روی آن را با تکه های گوجه تزئین کنید. در پایان مقداری روغن زیتون در حد یک قاشق چای خوری و مقدار کمی نمک و فلفل روی آن بریزید. تخم مرغ و نان سبوس دار تخم مرغ کاملا پخته شده و به همراه دو تکه نان سبوس دار، صبحانه ای سرشار از پروتئین است. برای اضافه شدن فیبر و خوش طعم شدن آن می توانید یک لایه پرتقال هم به آن اضافه کنید. تکه های سبوس، شیر و گردوی ...
