خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طعم خوشایند و روش طبخ سالم در سفره رنگین غذاهای بومی استان مرکزی
شدن غذا استفاده می کنند و چاشنی این غذا نعنا، پیاز و سیر است. آش ترخینه شیر نیز از گندم نیم کوب که در شیر پخته شده و بعد خشک شده است تهیه می شود. مواد دیگر آن، سیب زمینی، پیاز داغ، نمک و زردچوبه است. این خوراک بیشتر به عنوان صبحانه مصرف می شود و با نان خورده می شود. پَتله پلو و رشته پلو ماده اصلی این غذا پتله است، پتله همان گندم پوست کنده است با این تفاوت که دیگر ...
27 اسفند خواص سبزی پلو و ماهی
کردن آنها با انواع سبزیجات که دارای خواص آنتی اکسیدانی می باشند از اسیدهای چرب امگا-3 و عملکرد آنها در برابر اکسیداسیون محافظت کرده و اثرات بی شمار سلامتی بخش آن را در بدن افزایش می دهند. از این رو سبزی پلو با ماهی برای بیماران تصلب شرائین و بیماران قلب عروقی مفید و دارای اثرات ضدسرطانی نیز می باشد. خصوصاً اگر سبزی در آن به صورت تازه مصرف شود. زیرا سبزیجات تازه دارای مقدار بسیار بیشتری ...
معرفی بهترین غذاهای شب عید
به گزارش شفا آنلاین :شب عید سفره تمام خانواده های ایرانی پر و پیمان و مملو از غذاهای متنوع و مختلف است. در حقیقت هر روستا، شهر یا شهرستانی براساس سنت و باورهایشان غذاهای رسمی و محلی مربوط به خود را در این شب طبخ می کنند. البته غذای اصلی اغلب خانواده های ایرانی سبزی پلو ماهی است که برخی همراه آن، کوکو سبزی هم می خورند. بعضی ها وقتی ماهی سفید می خرند تخم های درون شکم این ماهی باردار را می گیرند و با آن کوکوی ا ...
در طول سفر حتما این نکات تغذیه ای را رعایت کنید
.... همچنین استفاده از مواد شیمیایی در خود ماده غذایی نیز می تواند باعث فساد غذا در حرارت بالا یا رطوبت شود. وی نحوه مراقبت از کنسروها را در پیشگیری از فاسد شدن آنها بسیار موثر می داند و می گوید: در صورتی که قوطی کنسرو در اثر گازهای مختلفی همچون co2 باد کرده باشد، حتما از مصرف محتویات قوطی خودداری شود.علاوه بر این گرما، رطوبت و تاریکی در رشد باکتری ها و عوامل میکروبی بسیار موثر هستند. به ...
غذای کمکی نوزاد، ماه ششم تا یک سالگی
اندازه یک قاشق مرباخوری کره یا روغن مایع به سوپ اضافه نمود. افزودن کره یا روغن مایع به غذای شیرخوار به ویژه شیرخوارانی که رشد کافی ندارند به رشد آنان کمک می کند. نحوه تغذیه تکمیلی در دو هفته اول ماه نهم: از 9 ماهگی می توان حبوبات را نیز به سوپ کودک اضافه کرد. معمولا” از عدس و ماش که هضم آسانتری دارند شروع کنید. در صورت امکان می توان از جوانه عدس یا ماش در تهیه سوپ استفاده کرد. در ...
خوردنی های نوروزی+ طرز تهیه
... سبزی پلو ما هی از محبوب ترین غذاهای نوروزی ایرانیان است. نماد اسفند، آخرین ماه سال دو ماهی است؛ همان دو ماهی ای که می گویند، الهه مهر را بعد زاده شدن در آب روی زمین آوردند. همزمان که از زیبایی و نمادهای ماهی در فرهنگ و هنر ایرانی لذت می برید، بهتر است سنت امروزی پخت ماهی را در شب سال نو بجا بیاورید و به فکر پخت ماهی باشید. حتی امروز هم شیوه یکسانی برای پخت ماهی در سال نو ...
8 راه جان بخشیدن به موهای نازک و ضعیف
استئاریل الکل) استفاده کنید، زیرا این ماده که نوعی الکل چرب است باعث نرم تر شدن و استحکام بیشتر تارهای مو می شود. اگر تأثیر مواد شیمیایی تا حدی پیش رفته باشد که روش بالا برای تقویت موها مؤثر نباشد، تنها راه باقی مانده پروتئینه کردن موهاست که حداقل هفته ای یک بار باید انجام شود. برای این کار ابتدا باید موهای خود را با شامپوی مرطوب کننده تمیز کنید. پس از گرفتن رطوبت مو، ماسک یا محلول ...
هلیله سیاه و سفیدی مو (درمان گیاهی سفیدی مو)
.... توصیه می شود هلیله سیاه را با روغن بادام شیرین چرب کنند تا خشونتش گرفته شود. مصلح هلیله سیاه، عسل است، بهتر است یک مقدار عسل به آن اضافه کنید تا مصلح آن در بدن باشد. به طورکلی مصرف گیاه دارویی هلیله سیاه، رطوبت ها و مواد زائد از مغز و حلق را از بین می برد و حافظه را افزایش می دهد به شرط آن که با عسل به اضافه کمی روغن بادام شیرین مخلوط کنند، البته یک مقدار دهان را جمع می کند و حالت گس دارد. گ ردآوری: مجله اینترنتی ستاره ...
آداب و رسوم زیبای مردم شهرستان بن در نوروز
از ارزش و اهمیت بالایی برخوردار است به گونه ای که اولین روز و اولین منزلی که مورد دید و بازدید در اعیاد به ویژه عید نوروز قرار می گیرد منزل و خانواده بزرگ ترین عضو خانواده بوده و پس از آن دید و بازدیدها بر حسب بزرگی و حرمت و در نهایت فامیل نزدیک صورت می گیرد . *مراسم هدیه بران به تازه عروس ها همزمان با عید نوروز در شهر بن مرسوم است که برای تازه عروس ها هدایایی به عنوان ...
توصیه های طلایی متخصص تغذیه برای نوروز/تا می توانید آجیل و شیرینی نخرید و نخورید
نمی شود از خوردن غذا صرف نظر کنند. دکتر مظهری بیان کرد: به خصوص در مورد تغذیه کودکان، سالمندان و افراد بیمار توجه بیشتری کنند و تا آنجا که امکان دارد از مصرف فست فود ها و غذاهای آماده اجتناب کنند و به خصوص از مصرف گوشت های کوبیده به صورت همبرگر و کباب کوبیده خودداری کنند. ضمن اینکه آنها از مواد اولیه سالمی نیستند افراد برای اینکه بتوانند به سیل مشتری ها سرویس بدهند آنها را با حرارت و شعله ...
مسمومیت در کمین مسافران نوروزی
از غذاهای نیمه خشک با رطوبت کم مانند عدس پلو، لوبیا پلو و ماکارونی استفاده کنید، ضمن اینکه باید توجه داشت غذای مورد مصرف باید کاملاً پخته شود. ممکن است با توجه به مدت تعطیلات و احتمالاً تعجیل در ساعت حرکت، در تهیه غذا کوتاهی شود و غذا به ویژه گوشت به طور کامل پخته نشده باشد که همین موضوع سبب آلودگی و فساد آن می شود. این متخصص تغذیه می گوید:مسافران از غذاهای نیمه پخته و خام به طور جدی ...
این خوراکی ها را در نوروز مصرف کنید
خوردن سیر این مشکل را حل می کند. همچنین سیر خاصبت آنتی بیوتیک دارد، به همین دلیل می تواند باکتری های مضر روده را از بین ببرد. با از بین رفتن این باکتری ها دیگر سموم مضر وارد بدن نمی شود و احتمال ابتلا به بسیاری از بیماری ها کم می شود. سیر سمومی را که گوشت در روده ایجاد می کند، از بین می برد. به همین دلیل گوشت را باید حتما با سیر پخت یا هنگام خوردن گوشت از سیرترشی استفاده کرد. بسیاری از ...
ترفندی برای تشخیص ماهی تازه و روش های پخت آن
به گزارش بهداشت نیوز ماهی غذایی متنوع بوده که می توان آن را به روش ها و با طعم های مختلفی آماده کرد. این غذا علاوه بر اینکه خوشمزه است، دارای مواد مغذی از قبیل پروتئین فراوان و همچنین اسید های چرب مثل امگا 3 می باشد. در این مقاله روش های تشخیص ماهی تازه همچنین پخت آن شرح داده شده است. اگرچه استفاده از مواد تازه در آشپزی باید به طور پیوسته در دستور کار ما باشد، اما این موضوع ...
آیین های نوروز در کشورهای آسیای میانه و قفقاز
سایرین شادی و ترانه خوانی می کنند. ازبکان پیش از چشیدن سومولک، آرزویی می کنند و معتقدند این آرزوی نوروزی حتما برآورده می شود. نوعی پلو (Tugrama Palov) شامل برنج، کشمش، نخود، گوشت و تخم بلدرچین، از دیگر غذاهای رایج در نوروزِ ازبکستان است. ازبک ها پرورده (آب نبات سنتی)، شوردانک (هسته نمکین زردآلو) و انواع حلواها را نیز در سفره نوروزی خود می گذارند. هلیسه (Halisa) خوراک نوروزی ...
سرکه وسکنجبین را زیاد نخورید ضرردارد
...، افراد دارای مزاج سرد و خشک(سوداوی ها) و مبتلا به سرفه, درد مفاصل و ضعف دستگاه گوارش مضر است. -مصرف زیاد سرکه باعث ضعف دید, زردی رنگ چهره و بیماری های اعصاب می شود. -سرکه محرک اشتها است. اگر مواد غذایی غلیظ مانند گوشت گاو یا کله پاچه را با آن بپزند یا همراه آن مصرف کنند موجب هضم بهتر آن می شود. سرکه برای افراد کم خون مفید نیست. -سرکه بدن را لاغر می کند و مصرف بیش از حد آن نیروی جنسی را ضعیف می کند. منبع : سلامتی ...
خوردن پیتزا در بارداری، پیشنهادهای مهم
، از این رو از ابتلا به عفونت های خطرناک پیشگیری می شود. - بهتر است برای پخت پیتزا از پنیرهای سفت مانند پنیر چدار و پنیر پارمیسان استفاده شود. چون این پنیرها دارای اب کمتری نسبت به پنیرهای نرم می باشند و از این رو امکان رشد میکروب ها در این نوع پنیرها کمتر است. - اگر پنیرهایی مانند فتا، ریکوتا و موزاریلا صد در صد مطمئن هستید که از شیر پاستوریزه تهیه شده اند پس می توانید از این نوع پنیرها هم استفاده کنید. - باید از پخت کامل گوشت هم اطمینان حاصل کنید. ...
سلاخی زنجیره ارزش با ضایعات
برای جلوگیری از دورریزها باید نسبت به نوین سازی دستگاه های حمل و نقل، روش های انتقال از باغ ها به بازارهای مصرف و بهتر شدن تکنولوژی سردخانه ها اقداماتی صورت گیرد. رئیس اتحادیه محصولات کشاورزی بیان کرد: در بخش میوه و تره بار به دلیل مکانیزه نبودن مراحل کاشت، داشت، برداشت و عرضه محصول به مصرف کننده شاهد بیش ترین هدررفت هستیم. بخش شیلات و غذاهای دریایی نیز کم ترین ضایعات را به خود اختصاص ...
توصیه طب سنتی ، شام بخورید
ایرادی ندارد اما بهتر است شام خود را سبک تر کنند مثلاً خشکبار در وعده غذایی خود بگذارند یا سبزیجات پخته مصرف کنند و اگر تمایل به مصرف گوشت دارند گوشتهای زود هضم مصرف شود مانند گوشت گوسفند و مرغ جوان. وی اضافه کرد: اینکه برخی افراد به جای شام،سالاد مصرف می کنند مناسب است. اما بستگی به این دارد که در سالاد چه چیزی مصرف شود و فرد چه مزاجی داشته باشد .سالاد اگر شامل گوجه فرنگی،کاهو و خیار ...
چطور وزن مان را تا عید کم کنیم؟/ قدم به قدم تا اصلاح سبک زندگی
فایده ای با خوردن آنها به بدن رساند. به این منظور شما باید دور روغن جامد را خط بکشید. برای پخت و پز از روغن مخصوص پخت و پز و برای سرخ کردن، از روغن مخصوص سرخ کردنی که حاوی آنتی اکسیدان است، کمک بگیرید. بهتر است از تابه های رژیمی و نچسب برای سرخ کردن مواد غذایی استفاده کنید و در تابه را هم هنگام سرخ کردن مواد غذایی بگذارید؛ تا هم روغن کمتری استفاده کنید و هم مواد غذایی تان به خوبی بپزند. اگر استفاده ...
دیابتی ها سماق بخورند
داشتن تانن فراوان، قابض و پاک کننده معده و روده بوده و چون خاصیت ضدمیکروبی و آنتی بیوتیکی دارد تا حدودی پیشگیری کننده از اسهال های باکتریایی خونی است و اغلب آن را همراه با غذاهای گوشتی همچون انواع کباب ها مصرف می کنند تا با میکروب های بیماریزای احتمالی موجود در گوشت نیم پز یا مسموم مقابله کند. این متخصص مرکز تحقیقات تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تبریز ضمن اشاره به اینکه سماق به دلیل دارا بودن ...
24 اسفند توصیه های نوروزی برای پوست
جلوگیری از تشدید اگزمای دست شامل پوشیدن دستکش نخی در طول روز و پوشیدن دستکش لاستیکی روی آن در زمان کار و شست وشو با آب و مواد شوینده و مصرف مکرر مرطوب کننده ها پس از خشک کردن دست ها بعد از تماس با آب می باشند. همچنین ضروری است در زمان گردگیری و پاک کردن سبزی و گوشت و ماهی نیز فرد از دستکش استفاده کند. نکته مهم آن است که پوشیدن دستکش های سوراخ از نپوشیدن آن وضعیت را بدتر می کند و ...
