سایر منابع:
سایر خبرها
خوراکی های مفید برای پیشگیری از سرطان پستان
و سبزیجات: میوه ها و سبزیجات از جمله خوراکی های سالمی هستند که می توانند به پیشگیری از سرطان پستان کمک کنند یا روند پیشرفت بیماری را کندتر سازند. مطالعه انجام گرفته روی بیش از 91 هزار زن نشان داد داشتن رژیم غذایی سرشار از خوراکی های گیاهی می تواند خطر ابتلا به سرطان پستان را تا 15 درصد کاهش دهد. به گفته محققان میوه ها و سبزیجاتی همچون گیاهانی با برگ های تیره، فلفل، گوجه فرنگی، هویج ...
طرز تهیه لازانیا قالبی
وسط و کمی بیرون قالب باشد یک لایه سس سفید بریزید بعد مواد گوشتی و پنیر پیتزا را بریزید، دوباره برگه لازانیا را به صورت افقی بچینید و دوباره سس سفید و گوشت و پنیر و برگه لازانیا بچینید تا قالب پر شود و بعد اضافه های برگه های لازانیا لایه اول را روی مواد برگردانید و به اصطلاح آن را بقچه پیچ کنید و در آخر کمی سس سفید بریزید و بگذارید داخل فر گرم تا خوب بپزد و برشته شود. طرز تهیه سس سفید لازانیا: 30 گرم کره را با یک قاشق غذاخوری آرد تفت بدهید تا فقط بوی خامی آرد گرفته شود و بعد نصف لیوان خامه و نصف لیوان شیر را به مخلوط کره و آرد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا سس غلیظ شود. ...
تهیه پیتزا حلزونی؛ هدیه ای خوشمزه برای ناهار کودکان
...> ژامبون (خرد شده): 250 گرم قارچ (خرد شده): 200 گرم فلفل قرمز (نگینی خرد شده): نصف یک عدد پنیر چدار (خرد شده یا رنده شده): 300 گرم ارگانو یا آویشن: 2 قاشق چای خوری مواد لازم سس: گوجه فرنگی (خرد شده): 400 گرم فلفل قرمز (ریز خرد شده): نصف یک عدد سیر (له شده): یک حبه شکر: به مقدار لازم ارگانو: یک قاشق چای خوری نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم روغن: به مقدار لازم ...
قبل از امتحان کردن کلم پلوی شیرازی از دنیا نروید!
میزان لازم برنج 600 گرم (4 پیمانه) کلم برگ خرد کرده 700 گرم سبزی خرد کرده 300 گرم (تره، شوید، ریحان و ترخون) کره 100 گرم طرز تهیه: 1- گوشت، پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران را در کاسه مناسبی بریزید و ورز دهید. آن گاه قدری روغن در تابه بریزید و روی حرارت اجاق بگذارید. 2- از مخلوط فراهم کرده کوفته قل قلی درست کرده و در روغن تفت دهید و کنار بگذارید. حالا برنج خیسانده ...
طرز تهیه دیزی با ظروف سفالی
مواد لازم برای دیزی با ظروف سفالی : ماهیچه گوسفندی 500 گرم نخود یک پیمانه پیاز متوسط یک عدد لیمو عمانی 1 عدد سیب زمینی متوسط 2 عدد گوجه رنده شده 1 عدد دنبه گوسفندی کمی رب گوجه یک قاشق غذاخوری زیره،نمک،فلفل،زردچوبه و دارچین به مقدار لازم طرز تهیه دیزی با ظرف سفالی : نخود را از شب قبل داخل آب خیس کرده گوشت را به همراه ...
لزوم کاهش مصرف نمک و روغن در کنترل و کاهش فشار خون بالا
هایی نظیر زردآلو، گوجه فرنگی، هندوانه، موز، سیب زمینی، آب پرتقال و گریپ فروت که منابع خوبی از پتاسیم هستند، استفاده کنید. و مصرف سبزی های حاوی سدیم بالاشامل اسفناج، کرفس، ریواس و شلغم در افراد مبتلا به فشارخون بالا کاهش یابد. وی با اشاره به نقش دو عنصر کلسیم در کاهش فشار خون و منیزیم موثر در افزایش قطر عروق گفت: انواع غلات سبوس دار، سبزی با برگ سبز تیره، حبوبات، مغزها و نان منبع منیزیم ...
طرز تهیه سالاد کاهوی آسیایی
وب سایت ایران ویج: امروز یک سالاد بسیار خوشمزه آسیایی که ماده اصلی آن کاهو می باشد را برا شما آماده کرده ایم. مواد لازم: 500 گرم کاهو خرد شده 450 گرم گوشت گاو بدون چربی یک قاشق غذا خوری روغن سرخ کردنی یک عدد پیاز بزرگ ، خرد شده یک چهارم فنجان سس دو حبه سیر تازه ، خرد شده یک قاشق غذا خوری سس سویا یک قاشق غذا خوری سرکه دو قاشق چای خوری زنجبیل خرد شده سس فلفل به مقدار لازم 240 ...
در مصرف گوشت قرمز زیاده روی نکنید!
.... در نتیجه توصیه می کنیم علاوه بر سبزیجات معطر از میوه ها و سبزیجاتی مانند پرتقال، گوجه فرنگی، زردآلوی خشک، انجیر یا آلوخشک نیز در کنار گوشت قرمز استفاده کنید تا اثرات منفی آن کاهش پیدا کند. ادویه کاری، زنجبیل و سیر زردچوبه خواص ضدسرطانی بالایی دارد و در کنار فلفل تاثیر آن ده برابر می شود. زنجبیل باعث بهبود عملکرد روده ها می شود و مواد غذایی تولید شده از طریق مصرف گوشت ...
ترفندهای آشپزی برای زندگی بهتر
در چند نقطه دسته پاقو بپیچید. 12- جایگزین مایونز اگر مایونزتان تمام شده بود اما در یخچال خامه ترش داشتید می توانید با کمک آن به سادگی یک سس شبیه به مایونز درست کنید: تنها کافیست خامه ترش را با زرده تخم مرغ آب پز شده ترکیب کنید و یک قاشق سس خردل نیز به آن اضافه کنید. 13- اگر پیاز خرد شده پلاسید پیاز خرد شده را اگر داخل یک ظرف نمک زده شده قرار دهید تازه می ...
طرز تهیه رب انار خانگی
:مواد لازم برای تهیه رب انار: انار 8 کیلوگرم آب 3 لیوان نمک در صورت تمایل 1 قاشق غذاخوری وسایل لازم برای تهیه رب انار خانگی: صافی پارچه ای یا سیمی خانه ریز گوشتکوب چرخ گوشت طرز تهیه رب انار به روش اول: 1. انار را دانه کنید سعی کنید پوست داخلی و غلاف سفید رنگ داخل انار، با دانه ها مخلوط نباشد البته اگر در حجم بالا رب گیری می کنید و تهیه دانه انار ...
در کمتر از 3 دقیقه خوراک جگر درست کنید+طرزتهیه
به گزارش راهنمای سفر من به نقل از گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان ،در این مطلب قصد داریم طرز تهیه خوراک جگر را به شما آموزش دهیم . جگر از جمله خوراکی هایی است که خاصیت تغذیه ای فراوانی دارد ولی معمولا همه از سفت شدن آن هنگام پخت گله می کنند . مواد لازم: جگر سیاه/ 300 گرم سیب زمینی/ 750 گرم پیاز متوسط/ 3 عدد روغن مایع/ 100 گرم رب انار/ 1 قاشق غذاخوری ...
با یک پیراشکی گوشت خوشمزه چطورید؟ +طرزتهیه
غذاخوری کره یا روغن مایع / 4 قاشق غذاخوری شکر /یک قاشق غذاخوری نمک /یک قاشق چایخوری تخم مرغ /یک عدد آرد /به میزان لازم طرز تهیه: شیر را گرم می کنیم وسپس خمیر مایه و شکر را به آن اضافه و با یک قاشق چوبی به هم می زنیم. در یک ظرف دیگر تخم مرغ را میزنیم تا از حالت لختگی بیرون بیاید . سپس تخم مرغ و ماست و نمک و کره آب ...
همبرگر خانگی +طرز تهیه
فست فودها سالمتر و مطمئن تر است. مواد لازم : گوشت چرخ کرده کم چرب گاوی: 400 گرم سویا: یک فنجان سر پر پیاز رنده شده بدون آب: یک عدد بزرگ تخم مرغ: یک عدد آرد سوخاری: دو قاشق غذا خوری فلفل دلمه رنده شده: یک عدد نمک و ادویه: بر اساس ذائقه شیر: یک لیوان طرز تهیه : ابتدا از دو ساعت قبل ...
صبحانه در کشورهای مختلف جهان+عکس
کرم و مربای شیرین صبحانه اوکراینی هاست. اسپانیا صبحانه اسپانیایی ها نان و گوجه است و قطعاتی از نان همراه با سیر، گوجه و روغن زیتون صبحانه ساده و موثر مردم این کشور است. ایسلند هیچ چیز مثل یک کاسه سوپ بلغور جو در زمستان های ایسلندی سرد نمی چسبد. این غذا اغلب با کره، شکر قهوه ای یا کشمش خورده می شود. آلمان گوشت، پنیر همراه با انواع نان و مربا صبحانه مردم آلمان است. ایرلند یک صبحانه کامل در ایرلند اختلاف کمی با صبحانه انگلستان و اسکاتلند دارد و شامل تخم مرغ، لوبیای پخته، نان سوسیس، گوجه و قارچ سرخ شده می شود. ...
غذای گیاهی مساوی باغذای گوشتی!
لوبیا سیاه و سفید و نخود، پنیر، ذرت و گشنیز برای یک وعده غذایی عالی است. قارچ، عدس و خورش سیب زمینی: ترکیب فوق العاده ای است و می تواند رضایت بخش باشد. سیب زمینی به علاوه عدس که به ارائه فیبر و پروتئین می پردازد درحالی که قارچ یک تعویض به جای گوشت است که مزه مشابه دارد. حبوبات و فلفل قرمز: تمام ادویه جات و ترشی جات و گوجه فرنگی را حتی با گوشت گاو ازدست ...
12 خوراکی که خواب شما را مختل می کنند
خواب این غذا را مصرف کنید. کلم بروکلی سرشار از مواد مغذی و فیبر است، اما فیبر آن به آهستگی هضم می شود. گل کلم و کلم بروکسل نیز مشابه بروکلی هستند و قندهای غیرقابل هضم دارند که گاز معده تولید می کنند. بهتر است این مواد غذایی را در وعده ی ناهار مصرف کنید تا شب بتوانید راحت بخوابید. کافی است این ترکیب خوشمزه را قبل از خواب بخورید تا یک شب ناآرام را تجربه کنید! سس مخصوص که پر از فلفل است و سبب سوزش سردل می شود و چیپس که سیب زمینی سرخ شده است، هر دو به آهستگی هضم می شوند. پس چند ساعت قبل از خواب این مواد غذایی را مصرف نکنید. برگرفته از: aarp. ...
تابحال شوربای شیر خورده اید؟
..................................خرد شده، نصف پیمانه روغن ............................................4 قاشق غذاخوری تخم مرغ..................................................2 یا 3 عدد نمک ،زردچوبه ،فلفل سیاه و فلفل قرمز......... به میزان لازم (سبزی معطر شامل گشنیز، شوید، نعناع خوردنی، و اگر خواستید کمی پیازچه است) طرز تهیه: ...
طرز تهیه نان پیچ اسفناج
به گزارش تهران پرس ؛ نان پیچ اسفناج یکی از غذاهای بسیار خوشمزه است که پیشنهاد میکنیم حتما آن را درست کنید. مواد لازم خمیر: آرد: 500 گرم خمیر مایه: 23 الی 25 گرم آب ولرم: 250 میلی لیتر روغن زیتون: 3 قاشق سوپ خوری شکر: یک قاشق چای خوری نمک: به مقدار لازم مواد لازم میانی: برگ اسفناج: 300 گرم سیر (له شده): 2 حبه ...
سفرنامه ماجراجویانه به هند (قسمت اول)
مسافران فرودگاهی آن نه توریست که کارگرانی از طبقات پایین بودند. چون پرواز ما به سوی دهلی ساعت 8:30 شب بود، مجبور شدیم چند ساعت را در این فرودگاه پرتراکم سپری کنیم. برخلاف مسیر تهران – شارجه که هواپیما کمتر از نصف ظرفیت مسافرگرفته بود، در مسیر شارجه – دهلی هواپیما کاملا پر شد و تا جایی که ما دیدیم تنها دو ایرانی دیگر وجود داشتند که یکی تاجر و تنها یکی توریست بود و بقیه همه کارگران هندی بودند که شاید برای ...
اهمیت کلسیم برای کودکان، بهترین منابع
گرم در روز فرزند شما نمی بایست روزانه این مقدار توصیه شده از کلسیم را دریافت کند و به جای آن باید سعی کند تا به طور متوسط طی چند روز یا یک هفته به این اندازه دست یابد. بهترین منابع کلسیم محصولات لبنی مثل شیر، ماست و پنیر از جمله منابع غنی از کلسیم به شمار می روند. البته علی رغم انتظارمان این منابع در مواد دیگری هم به چشم می خورند. از جمله غذاهای سرشار از ...
نشانه های شایع کم خونی
که دارد و نوع بیماری که با آن روبه روست، باید ظرافت های خاصی را به رژیم غذایی اش اضافه کند. برای مثال کسی که کم خون است، می تواند در چند وعده ای که در طول روز میل می کند، چنین تغییراتی را ایجاد کند، تا بیماری اش بهبود پیدا کند: – ساعت 10 صبح: دو عدد زرده تخم مرغ عسلی یا نیم برشت با کمی دارچین را. باید از دارچین به جای نمک استفاده کرد تا غذا طعم دار شود و به خاطر بی طعم بودن ...
چه غذاهایی رابا هم ترکیب کنیم تا خاصیت بیشتری داشته باشند؟
...، بخصوص رزماری، باعث کاهش تولید مواد سرطان زایی می شوند که در اثر گریل کردن یا سرخ کردن گوشت قرمز در دماهای بالا تولید می شوند. برای استفاده از خواص این ترکیبات، بهتر است گوشت قرمز را یک ساعت پیش از طبخ در سس تهیه شده با ادویه گیاهی بخوابانید و کمی آب لیمو و روغن زیتون به آن اضافه کنید و سپس به کباب یا گریل کردن آن اقدام کنید. یک روش دیگر، افزودن رزماری به همبرگرهای خانگی است. 10. عدس ...
مصرف منظم 9 گزینه غذایی، علائم افسردگی را از شما دور می کند!
سلامت نیوز :صدها هزار نفر در جهان هر روز با علائم مختلف اختلالی به نام افسردگی دست و پنجه نرم می کنند. افسردگی به عنوان یک عارضه روانی شناخته شده است که با کمبود انرژی و عدم علاقه مندی به امور روزمره زندگی خود را نشان می دهد. به گزارش سلامت نیوز به نقل از آوای سلامت ،اینطور ثابت شده که غذاهای انتخابی شده، در افزایش یا کاهش حالات و علائم افسردگی نقش اساسی دارند. یعنی همانطور که گوشت های ...
رژیم غذایی در سه ماهه اول بارداری، ضروریات
...، لوبیا سبز،گل کلم، مارچوبه و ذرت شیرین. از آنجا که اسید فولیک یک ویتامین محلول در اب می باشد از آب پخت سبزی ها در سوپ ها و یا سس ها استفاده کنید. - مغزهایی مثل بادام زمینی، فندق و گردو - غلات صبحانه غنی شده اغلب 100 میکرو گرم اسید فولیک را در هر سهم تامین می نمایند. - 115 گرم عدس پخته حدود 180 میکروگرم اسید فولیک فراهم می کند. - یک عدد پرتقال می تواند 50 میکرو ...
رژیم غذایی متعادل در بارداری
روغن های گیاهی با کیفیت خوب، مانند روغن زیتون استفاده نمایید تا دریافت اسیدهای چرب ضروری شما افزایش یابد. از روغن های گیاهی هیدروژنه نشده (جامد نشده) استفاده نمایید، زیرا روغن های جامد حاوی میزان بالایی اسیدهای چرب اشباع و ترانس می باشند. غلات کامل و بارداری سعی کنید در روز چند برش از نان های کامل (سبوسدار) و خوب تخمیر شده مثل سنگک (تهیه شده با آرد سنگی) مصرف نمایید ...
5 مهارتی که غذاهای تان را خوشمزه تر می کند!!
5 مهارت مهم در آشپزی مهارت در کباب کردن کباب کردن باعث می شود هر چیزی لذیذتر شود. این تکنیک با کاراملی کردن شکر، چربی ها و پروتئین و تبخیر آب غذا، طعم غذا را بهبود می بخشد و غذا را به ماده ای کاملاً رضایت بخش تبدیل می کند . برای کباب کردن سبزیجات ابتدا 900 گرم از آن ها را با یک تا دو قاشق غذاخوری روغن زیتون مخلوط کرده، و نمک، فلفل و هر سبزی و ادویه ای که دلخواه شما است روی آن بپاشید ...
9 ترفند مهم برای تهیه یک کباب خوشمزه در منزل!
به گزارش بهداشت نیوز گوشت کبابی را طعم دار کنید اولین قدم برای طبخ کبابی خوشمزه این است که گوشت کبابی را از 3-4 ساعت قبل از پخت با بهترین روش طعم دار کنید. جوجه را می توان با ترکیبی از گلپر، روغن زیتون، زعفران، فلفل سیاه، سرکه سیب، پودر خردل و نمک مزه دار کرد. برای مزه دار کردن گوشت قرمز هم باید ابتدا فیله های گوشت را با پشت چاقو کمی بکوبید تا نرم شوند، سپس آنها را ...
سور و سات خانگی
را آنقدر با همزن برقی بزنید تا وقتی کاسه را برمی گردانید نریزد. آب یا شیر را به مخلوط زرده اضافه کنید، سفیده ها را نیز اضافه کنید و آرام آرام مخلوط کنید، سپس قاشق قاشق مخلوط آرد و بکینگ پودری که 3بار الک کرده اید را به مواد قبلی اضافه و خوب مخلوط کنید. ته قالب کاغذ روغنی قرار دهید و مواد کیک را داخل قالب بریزید، سپس درون فری که از قبل با حرارت 180درجه سانتی گراد روشن کرده بودید به مدت 40-30دقیقه ...
چه غذاهایی را نباید باهم بخوریم؟
هضم نمی شوند (انگار آنها را در آب فروکرده باشید)، بنابراین روده ها سرد می شوند و روند هضم نیمه کاره می ماند. توصیه می کنیم هنگام پختن سبزیجات، غلات و پروتئین ها از مقدار کمی روغن های آلی و طبیعی مانند روغن زیتون یا نارگیل استفاده کنید. از طرفی چربی های پروتئینی مثل آواکادو و روغن های دانه های گیاهی فقط باید با سبزیجات غیر نشاسته ای مصرف شوند و هنگام مصرف چربی ها از سبزیجات خام برگ سبز ...
توصیه ضدنفخ؛ از دم نوش ها و عرقیات تا معجون زنجبیل
از افراد به دلیل احساس نفخ و دل پیچه پس از خوردن ماست، ترجیح می دهند دور مصرف این محصول لبنی پرخاصیت را خط بکشند؛ در صورتی که اگر یک کدو سبز متوسط رنده شده را با چند برگ نعناع تازه و خردشده به ماست اضافه کنند، این مشکل تا حد زیادی حل خواهد شد. به جای نعناع می توان از پونه هم استفاده کرد. 7. میوه هایی که قند کمتری دارند انتخاب کنید: بعضی ها به عنوان دسر میوه می خورند اما قند فروکتوز ...