سایر منابع:
سایر خبرها
سرطانزا می شود. به علاوه فرآوری گوشت ها در مواردی مانند انواع گوشت های دودی شده، نمک سود شده، و یا اضافه کردن مواد شیمیایی و نگهدارنده های غیر مجاز و استفاده زیاد از آنها در صنایع غذایی مثلا در انواع سوسیس، کالباس، هات داگ خطر سرطانزایی دارد. قرار گرفتن مکرر در معرض بخار روغن های مورد استفاده برای سرخ کردن سریع غذا (بدون استفاده از دستگاه تهویه و دودکش برای دفع بخارات حاصل از روغن ) از علل ...
. دود استنشاق شده از قلیان، نه تنها همه مواد سرطان زای دود سیگار را داراست، بلکه مونوکسیدکربن بیشتری هم دارد. به علاوه دود قلیان مجموعه ای از مواد سرطان زای دیگر هم دارد که ناشی از سوختن زغال است و خطر انتقال بیماری های عفونی مانند سل و هپاتیت از قطعه دهانی مشترک قلیان هم وجود دارد. بررسی WHO نشان می دهد که یک قلیان کش عادی 5تا3 بار در روز از قلیان استفاده می کند و مقدار نیکوتین دریافتی در هر وعده ...
این دود قرار می گیرند. *** مصرف یکبار قلیان معادل 70 تا 100 نخ سیگار است مدیر گروه بیماری های غیرواگیردار دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد با بیان اینکه مصرف یکبار قلیان معادل 70 تا 100 نخ سیگار است گفت: اگر در یک سیگار، نیم لیتر دود استنشاق می کنند در قلیان این رقم 20 لیتر است. صادقیان با اشاره به تصور غلط 'کم خطر بودن دود حاصل از قلیان' افزود: دود حاصل از قلیان حاوی مواد ...
در روز حدود 5 گرم در افراد زیر 50 سال و کمتر از 3 گرم در افراد بالای 50 سال، کودکان، مبتلایان به فشارخون بالا و بیماریهای قلبی عروقی است که شامل نمک موجود در مواد غذایی بطور طبیعی، نمک اضافه شده به غذا و نمک موجود در محصولات صنعتی است. روش های طبخ سرطان زا بعضی از روش های نادرست طبخ مواد غذایی مانند سوختن گوشت در اثر کباب کردن موجب تولید ترکیبات سرطانزا می شود. به علاوه ...
مهم باشد. سرخ نمودن، در کباب پز پختن، و پختن با شعله آتش در درجه حرارت بسیار بالا باعث تشکیل مواد شیمیایی می شود که امکان دارد خطر سرطان را افزایش دهند. به نظر می آید در دیگر روش های پختن، مانند آب پز کردن یا آرام پختن یا با بخار پختن، تعداد کمتری از این مواد شیمیایی به وجود می آید. و به هنگام آب پز کردن گوشت باید به یاد داشت که مقدار زیادی سبزیجات مفید و محافظت کننده به آن اضافه شود. ...