سایر منابع:
سایر خبرها
10 ترفند برای خوشمزه تر کردن طعم غذا
خواهید یک ماده غذایی پروتئینی را سرخ کنید صبر کنید تا اولین حلقه دود از روغن بلند شود. تکه های قهوه ای شده کاراملی که به ماهی تابه بعد از آشپزی می چسبند طعم خوشمزه ای را در خود دارند. این رسوبات ماهی تابه را با مایعی (مانند آبمیوه یا آب مرغ یا گوشن) مخلوط کنید و با یک قاشق چوبی بردارید و در ظرف دیگری بریزید و از آن در سس ها، سوپ ها و آبگوشت استفاده کنید. غذاهای کاراملی شده طعم ...
دستور پخت غذاهای دوره صفوی؛ از ملمع پلو تا قبولی مرصع | ایرانیان در دوره صفوی ناهار نمی خوردند
از گاو و گوسفند، بیش ترین مصرف و کاربرد را در میان مواد خوراکی داشته و پس از آن ادویه سپس سبزیجات و غلات بیشترین استفاده را داشته و از طرف دیگر تخم مرغ و لبنیات کمتر از دیگر مواد غذایی مصرف می شده است. اما در زمان رساله ماده الحیوة مصرف غلات زیاد شد و جای گوشت را گرفته است و پلو با الوان و طعم های مختلف همانند زعفران یا عصاره انار به صورت آبکش بسیار رواج یافت. همچنین به نظر می ...
سوپ کرم مرغ، سوپ مرغ بسیار ساده و کلاسیک
که در آن از مرغ پخته شده، آب مرغ، شیر و سبزیجات خرد شده استفاده می شود. طعم ملایم آویشن یکی از مهمترین و جذابترین بخش های سوپ کرم مرغ است که نباید فراموش شود. برای طعم آویشن بیشتر می توانید موقع سرو هم روی آن کمی آویشن بپاشید. در ضمن می توانید این سوپ ساده و خوشمزه را با کمی نان کروتان برشته که قبلاً طرز تهیه آن گفته شده سرو کنید. برای غنی تر شدن سوپ کرم مرغ می توانید مقداری نودل یا ...
خورش گوجه سبز؛ غذای خوشمزه بهاری
آشپزی با نوبرانه های بهار و خوراکی هایی که برای بهار مناسب هستند، جالب و خاص است. بنابراین باید کمی بیشتر با سبزی ها آشتی کنیم و آنها را سر سفره های مان مهمان کنیم. مواد لازم مرغ تکه شده: 500 گرم نعنا و جعفری پاک شده: یک کیلوگرم گوجه سبز: نیم کیلوگرم پیاز درشت: یک عدد روغن مایع: دو قاشق غذاخوری نمک: به مقدار دلخواه زعفران سائیده شده: یک ...
کباب تابه ای، شام سریع و آسان
...> نمک و فلفل و زرد چوبه و ادویه به مقدار لازم روغن و کره به مقدار لازم پودر تخم گشنیز به مقدار لازم کباب تابه ای طرز تهیه : پیاز رو رنده کنید و آبش رو بگیرید. با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و پودر تخم گشنیز بزنید و با دست خوب ورز بدید و مخلوط کنید.یک ساعتی استراحت میدیم تا هم آب اضافی ش خارج بشه و هم مواد به خورد هم برن کف تابه ...
طرز تهیه سوپ قارچ و اسفناج به دو روش
ساندویچ یا سالاد خورده می شوند. طعم سوپ را می توان اغلب با چاشنی دار کردن آن توسط کروتون (نان مکعبی برشته)، پنیر رنده شده یا خامه ترش تغییر داد و در عین حال این کار باعث می شود ظاهر سوپ نیز بهتر شود. در این مطلب با طرز تهیه دو نوع سوپ قارچ و اسفناج آشنا خواهید شد. 1. طرز تهیه سوپ قارچ و اسفناج (روش اول) مواد لازم انواع قارچ خرد شده 8 پیمانه کره یا روغن ...
لاغری سالم و سریع را در 30 روز با این رژیم تجربه کنید – روز بیست و دوم
هویج خام هم عالی است. میوه های حاوی ویتامین های A و C از آنتی اکسیدان های تقویت سیستم ایمنی بدن و راز طول عمر است. شام این آش خوشمزه به نام حمیس را آماده کنید. لوبیا چشم بلبلی : پخته یک فنجان عدس : پخته یک فنجان برگ چغندر یا اسفناج : حدود نیم کیلو رب انار : 2 تا 3 قاشق غذاخوری لبو خرد شده : در صورت تمایل : مقداری به دلخواه ...
همبرگر هاوایی، برگری با آناناس های گریل شده!
...؛ مواد لازم برای تهیه سس همبرگر هاوایی: (برای 4نفر) سس مایونز:یک دوم پیمانه عسل: 1 قاشق فلفل: یک چهارم قاشق چای خوری پرتقال: مارمالاد پرتقال یا پوست پرتقال رنده شده طرز تهیه سس همبرگر هاوایی: همه مواد را با هم مخلوط می کنیم و در ظرف مناسب می ریزیم . مواد لازم برای تهیه همبرگر هاوایی: (برای 4نفر) ...