خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
ناهار ظهر جمعه؛ خورش سیب گلاب
داغ 1 ق س آرد ذرت به میزان لازم نمک و فلفل 2 ق س سرکه طرز تهیه: 1. در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس پیاز داغ را همراه با گوشت خرد شده داخل قابلمه بریزید و آنها را تفت دهید تا رنگ گوشت کمی تغییر کند. حالا مقداری آب اضافه کنید، در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا گوشت با حرارت ملایم بپزد. 2. سیب ها را پوست بگیرید، هسته های آنها ...
9 غذا با ذرت که مطمئنا شما نخورده اید! (1)
طعم دار کنید. روغن و کره را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و آن را روی حرارت زیاد قرار دهید. حالا تکه های مرغ را اضافه کرده و دو طرف آنها را خوب سرخ کنید، سپس مرغ های سرخ شده را از قابلمه درآورده و در یک ظرف مناسب بریزید. 2. حرارت را کم کنید. پیاز را داخل قابلمه بریزید و آن را کمی تفت دهید، سپس فلفل دلمه ای را اضافه کرده و آن را هم کمی تفت دهید تا نرم شود. در این زمان رب را اضافه کنید و حدود ...
تاکوی آلبالو، ساندویچی با طعم خاص
سپس از فر خارج کنید و صبر کنید تا خنک شوند. 3. بعدازآنکه سبزیجات خنک شدند، آنها را داخل مخلوط کن بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد کاملاً نرم و پوره ای شوند. حالا گشنیز، آب لیمو، زیره، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مواد کاملاً باهم مخلوط شوند. 4. آلبالوها را بعد از شست وشو هسته هایشان را جدا کرده و پوره سبزیجات را به آلبالوها اضافه کرده ، آنها را خوب باهم مخلوط کنید. روی ...
لپه قرمه، غذای معروف و خوش طعم دامغانی ها
پیمانه نمک : به میزان لازم فلفل : به میزان لازم زردچوبه : به میزان لازم روغن : به میزان لازم طرز تهیه لپه قرمه : ابتدا لپه ها را با مقداری نمک آب پز می کنیم . در ظرفی مناسب پیاز را به صورت خلالی خرد کرده و در کمی روغن تفت می دهیم تا نیمه سرخ شود. سپس سینه مرغ را خرد کرده و به آن افزوده و تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهد. زردچوبه و فلفل را ...
پرونده آلودگی مواد غذایی هنوز باز است/ لزوم ارائه طرح سلامت غذا و مشارکت مردم در تامین غذای سالم
روغن ها در فرایند تهیه روغن زیتون، روغن استخراج شده از تفاله زیتون است و طرز تهیه آن نیز بدین صورت است که باقی مانده حاصل از تفاله زیتون که هنوز دارای مقداری روغن است، را با هگزان فراوان و حرارت زیاد استخراج می کنند و تحت عنوان روغن حاصل از تفاله زیتون یا پومیس (pomace) بفروش می رسانند. حسینی با بیان اینکه از نظر ضوابط سازمان غذا و دارو و سازمان ملی استاندارد این روغن غیر قابل مصرف خوراکی ...
عطر مورد علاقه تان را خودتان در خانه بسازید
اگر دوست دارید عطرتان غلیظ تر باشد، می توانید اتانول کمتری اضافه کنید. حالا عطر دست ساز و خانگی شما آماده است. نکته: 1-بهتر است ظرفی که برای جوشاندن گیاه در آب استفاده می کنید پیرکس باشد. چون این ظروف واکنشی نسبت به ترکیبات معطر گیاه نشان نداده و آنها را تغییر نمی دهند. ظروف استیل و آلومینیوم هم در رتبه بعدی قرار دارند. 2-سینی شما باید کاملا سرد باشد. 3 ...
آشنایی با روش تهیه پاستای تند
مواد لازم نیم کیلو گوشت چرخ کرده یک عدد پیاز متوسط یک قوطی کنسرو لوبیا، شسته و آب گرفته نصف لیوان گوجه فرنگی خرد شده نگینی سس گوجه فرنگی یک بسته ماکارونی فرمی 100 گرم فلفل سبز خرد شده پودر فلفل قرمز به میزان لازم نصف فنجان پنیر پیتزا رنده شده * برای سس گوجه فرنگی می توانید سس کچاپ آماده ...
آشنایی با روش تهیه خورش هلو (غذای تابستانی)
...> طرز تهیه خورش هلو تکه های مرغ را شسته و پوست شان را جدا و آنها را نصف کنید. سپس با 2 قاشق سوپ خوری روغن و نصف قاشق مرباخوری نمک مرغ را مزه دار کرده و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. پیاز را با 3 قاشق سوپ خوری روغن تفت داده تا طلایی شود. تکه های مرغ را اضافه کرده و آنها را تفت دهید. کمی آب گرم اضافه کنید تا روی سطح مرغ را بگیرد و بگذارید بپزد. آب لیموی تازه، شکر ...
آشپزی مردانه!
قناد بدنا. پس بزن بریم دسر سازی. اونم با شکلات. مواد لازم برای 2 نفر 300 میلی لیتر خامه 100 میلی لیتر شیر 100 گرم شکلات تخته ای 80 گرم شکر 1 ق چ وانیل 2 ق م پودر ژلاتین طرز تهیه: 1. اول ازهمه یه ظرف مناسب بذار روی گاز. خامه و شیر رو بریز توش و باهم مخلوط کن. باید خوب هم بزنی تا خامه قشنگ تو شیر حل بشه. 2. حالا همین طور که شیر و خامه دارن تو هم می ...
خورش کلم طالقانی ها
مجله آشپزی مثبت - منیژه خدایاری: خورش کلم پیچ غذای سنتی و قدیمی مردم البرز و طالقان است. خورشی بر پایه کلم، گوشت و ادویه. غذایی سالم، خوشمزه و قدیمی. اگر خورش های همیشگی خسته تان کرده، این خورش ساده و راحت و البته با طعم بی نظیر کلم، بهترین انتخاب برای یک مهمانی خودمانی است. مواد لازم 500 گرم کلم پیچ خرد شده 300 گرم گوشت گوسفند 1 عدد پیاز 2 ق س رب گوجه فرنگی به میزان لازم ...
باقلوا پسته دامغانی
. یکی را کف سینی چرب شده پهن کنید. 4. مواد میانی رامخلوط کرده و روی خمیر بریزید وفشاردهید . 5. حالا خمیر بعدی را روی مواد قرار دهید و با کارد به صورت لوزی برش دهید.3 قاشق روغن آب کرده رویش بریزید و به مدت15دقیقه در فر 150 درجه که از قبل گرم کرده اید قرار دهید. 6. موادشربت را مخلوط و روی حرارت قرار دهید تا کمی غلیظ شود و بافاصله در سه نوبت روی سینی باقلوا بریزید. سپس ...
خوراک میگو به سبک تایلندی
مجله آشپزی مثبت - سارا مرتضوی : تایلندی ها با میگو یک خوراک بی نظیر درست می کنند. این خوراک به خاطر داشتن فلفل های متفاوت، سبزی های معطر و سس سویا طعم و مزه متفاوتی دارد . تایلندی ها که عاشق این غذا هستند ، شما هم طرفدارش می شوید. مواد لازم برای 2 نفر 300 گرم میگو 200 گرم قارچ 2 عدد فلفل هالوپینو سبز 2 عدد فلفل هالوپینو قرمز 2 ق س روغن زیتون 3 ق س سس سویا 1 تکه زنجبیل تازه ...
سوپ سیب و زنجبیل؛ یک وعده سلامتی
... 2. در یک قابلمه کره را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا آب شود، سپس پیاز را داخل آن تفت دهید تا نرم و طلایی شود. بعد از 4-3 دقیقه زنجبیل را با پودر کاری بریزید و آنها را هم تفت دهید. 3. در این زمان سیب زمینی و سیب خرد شده را همراه با آب مرغ و مقدار لازم نمک و فلفل به مواد اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و صبر کنید تا سیب زمینی و سیب نرم ...
جوجه کباب متفاوت کشمیری
تازه زیره سیاه و گشنیز را داخل تابه ریخته و خوب هم بزنید. . حالا حرارت را کم کنید تا جایی که آب گوجه فرنگی کم شده و به خورد مرغ برود. حرارت را خاموش کرده و مرغ ها را از داخل سس بیرون آورده و به سیخ بکشید. آنها را داخل تابه ای جداگانه با کمی روغن سرخ کنیدتا طلایی و پخته شود. . مرغ های پخته و سرخ شده را داخل ظرف مورد نظر گذاشته، روی آن سس گوجه مانده در تابه را بریزید. در آخر پنیر ریز شده را به آن اضافه کنید. غذا آماده سرو است./مجله سیب سبز ...
دسر روز: ژله قهوه سیاه برای عشاق قهوه
(یک دوم پیمانه) دوویک دوم پیمانه قهوه آماده شده اسپرسو 5 قاشق سوپ خوری شکر روش تهیه: 1 پودر ژلاتین را روی آب سرد بپاشید و کنار بگذارید تا به شکل اسفنج دربیاید و نرم شود. 2 بعد این ظرف را روی حرارت غیرمستقیم (مثل بخارکتری) بگذارید و دائم هم بزنید تا پودر ژلاتین در آب حل شود و محلولی یکدست داشته باشید. 3 قهوه آماده شده را گرم گرم با شکر مخلوط کنید تا ...
12 ماده غذایی چربی سوز که باید در فهرست غذایی تان باشند + تصاویر
کاستن سطح قند خون معروف است و این مسئله به کم شدن اشتها کمک می کند. پس با اضافه کردن آن به انواع چای، قهوه و ماست مصرف آن را آسان تر کنید. 3. تخم مرغ نکته جالب درباره تخم مرغ این است که دارای کالری کم، 7 گرم پروتئین و انواع مواد مغذی دیگر است. مطالعات نشان می دهد مصرف تخم مرغ در وعده صبحانه نیاز احتمالی شمارا به مصرف کالری بیشتر در طی روز کاهش می دهد. هرچند زرده تخم مرغ حاوی ...
شیرینی محلی:قطاب لذیذ یزدی
مجله اینترنتی کمونه (Kamooneh.com) : موادلازم: زرده تخم مرغ 2 عدد روغن جامد آب شده 100 گرم ماست 100 گرم آرد به مقدار لازم پودر قند به مقدار لازم مواد لازم برای درون قطاب : پودر بادام 200 گرم پودر شکر 100 گرم پودر هل 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه قطاب یزدی : ابتدا روغن جامد و پودر شکر را مخلوط کنید و با ...
عبور از خطوط قرمز نظام؛ از توافق هسته ایِ وین تا قطعنامه سازمان ملل
هزار سانتریفیوژ در نطنز 15- حذف واز جا کندن کلیه سانتریفیوژهای پیشرفته و کار فقط با همان نسل اول (مدل قدیمی و از رده خارج شده در جهان) در همان تعداد محدود توافق شده (5060 عدد). 16- بازرسی ها به کلیة زنجیرة تامین گسترش می یابد (همه اطلاعات و عملیات از صفر تا صد زیر نظر دشمنان قرار می گیرد). 17- بازرسی ها به معادن، کارخانة اورانیوم به مدت 25 سال و پایگاههای ساخت ...
کاپ کیک شکلاتی فوری درست کنید
اضافه کنید و خوب مواد را هم بزنید. تخم مرغ ها را هم درهمان ظرف بشکنید و با دیگر مواد کاملاً مخلوط کنید. مغز گردو و شیر را همراه روغن به مواد اضافه کرده، آنها را خوب با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. به این راحتی مایه کیک شما آماده است. فنجان ها یا قالب های فنجانی مناسب مایکروفررا آماده و یک سوم فنجان را از مایه کیک پر کنید. یک تکه کوچک شکلات تلخ را هم داخل فنجان قرار دهید. فنجان ها ...
آشنایی با روش تهیه املت سبزی جات بدون روغن
برای درست کردن این املت بدون این که از روغن استفاده کنید، از روش زیر استفاده کنید: مقداری پیازچه ، هویج ، فلفل دلمه ای ، گوجه فرنگی و پیاز رنده شده را با 4 عدد تخم مرغ خوب هم بزنید. فلفل نمک و زردچوبه اضافه کنید و آن را داخل یک ظرف چینی یا پیرکس بریزید و ظرف را درون ظرف بزرگتری قرار دهید و داخل ظرف نرسیده به لبه ظرف املت، آب بریزید. با این روش به شیوه بن ماری می توانید املت ...
درمان بیماری های قلبی و عروقی با تغذیه مناسب
پوششی غلات حاوی ویتامین ها و فیبرگیاهی) می باشند پس از نان ، بیسکویت ، برنج و ماکارونی هایی استفاده کنید که حاوی سبوس باشند و مصرف برنج سفید، نان سفید و ماکارونی های بدون سبوس را محدود کنید.هر چند محاسبه کالری پنهانی(مثل افزودن روغن یا شکر) یا مواد مضر دیگر (مثل نمک) که در هنگام آماده سازی غذای تهیه شده از غلات به آن اضافه می شود، مشکل است ولی مصرف محصولات شیرین مانند بیسکویت ها و نان های شیرین و همچنین چیپس سیب زمینی نمکی را محدود کنید . هنگامی که در منزل غذا می پزید از مصرف کره یا پنیرپیتزا جهت خوشمزه کردن غذا پرهیز کنید. منبع: قلب ...
طرز تهیه آبگوشت مغز دار
بریزید تا پخته شوند. لوبیا سفید را از قبل در ظرفی به مدت نصف روز بریزید تا خیس بخورد. سپس لوبیا را آبکش کنید. وقتی گوشت نیم پز شد لوبیا را اضافه کنید تا کاملا پخته شود. مغز گردو، بادام، پسته و فندق را در آب بگذارید تا بتوانید پوست آنها را به راحتی جدا کنید. سپس چهار مغز را بیفزایید و حدود نیم ساعت بگذارید با حرارت زیاد تا مواد کاملا بجوشد به میزان لازم نمک و فلفل هم ...
طرز تهیه پاستیل خانگی
مواد لازم برای تهیه پاستیل : شکر 2 فنجان آب یک فنجان آب میوه یا نوشابه یک فنجان پودر ژلاتین 4 قاشق غذاخوری اسانس یا رنگ خوراکی به میزان لازم طرز تهیه پاستیل : پودر ژلاتین را با آب مخلوط کرده و به روش بن ماری، روی بخار حل کنید تا شفاف شود. شکر و آبمیوه یا نوشابه را هم روی حرارت گذاشته و بجوشانید. پس از آن اسانس و یا رنگ را ...
طرز تهیه دیپ اسفناج
روی حرارت متوسط تفت بدهید تا زمانی که پیازها طلایی رنگ شوند. اسفناج و پنیر را هم اضافه کرده و روی همان حرارت برای سه تا چهار دقیقه طبخ کنید. طی این زمان گاهی این مخلوط را هم بزنید. شیر را هم اضافه کرده و برای دو دقیقه دیگر طبخ کنید. (گاهی هم بزنید) نمک و فلفل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید ، بعد آن را کنار گذاشته تا خنک شود. این ترکیبات را در یک مخلوط کن ریخته تا زمانی که به خمیری یکدست تبدیل شود. این دیپ را روی نان تست زده و سرو کنید. ...
کیک سیب زمینی و سبزیجات
این کیک یا همان سالاد قالبی مدل کیک، مخلوطی از سبزیجات فصل است که غذایی مناسب گیاهخوارهاست. مواد لازم برای 6تا8 نفر * 500 گرم سیب زمینی * 1 پیمانه دانه ذرت * 1 پیمانه نخود فرنگی * 2/1 پیمانه شیر * به میزان لازم کره * مقداری نمک و فلفل * 3 ق س سس مایونز * 3 عدد هویج متوسط طرز تهیه: . سیب زمینی ها را آبپز کنید بعد آنها را در آبکش بریزید و از روی آنها آب سرد رد کنید. بعد از خنک شدن، پوست ...
گاهی می شود گفت متشکرم،کیسه نایلونی نمی خواهم!
. این طرح تا حدود زیادی در تهران موفق بود. در مرحله بعدی، یعنی در سال های 941393 در برنامه ریزی ها و تدوین دستورالعمل ها، به سمت کاهش و حذف کیسه های نایلونی رفتیم. به این منظور قرار شد کیسه های خریدی که در میادین میوه و تره بار و سوپرمارکت ها توزیع می شوند، جایگزین کیسه های زباله در منازل باشند. مشاور سازمان مدیریت پسماند شهرداری تهران می افزاید: در همین راستا دو اقدام در دستور کار قرار ...
تنظیم چربی خون با تغذیه سالم
. هویج روزانه دو عدد هویج سبب کاهش کلسترول به میزان 10 تا 20 درصد می شود چون علاوه بر پکتین حاوی بتاکاروتن نیز است که سبب افزایش HDL می شود. این اثر هویج در انواع خام، پخته، یخ زده، کنسرو شده، خردشده و آْب هویج وجود دارد. روغن زیتون اسید چربی است که تنها یک پیوند اشباع دارد. هم سبب کاهش LDL و هم سبب محافظت HDL می شود درحالی که سایر روغن های گیاهی که دارای ...
نوشیدنی های فصل گرما خوب ها و بدها!
آنها را به صورت ولرم میل کنید تا حرارت بدنتان را بیشتر نکنند. نوشیدنی های تگری حواس تان باشد که نوشیدنی های تان را پر از یخ نکنید. این کار باعث ایجاد کرامپ های شدید در معده می شود. سعی کنید نوشیدنی تان حتماً خنک و گوارا باشد اما از مصرف نوشیدنی های خیلی خنک و به اصطلاح تگری بپرهیزید چون باعث ایجاد شوک در بدن می شوند. نوشیدنی های گازدار دور نوشابه ها را خط ...
تحلیل تخصصی بسیج دانشجویی دانشگاه شریف از برجام
.... 7. ایران تا ابد هیچ رآکتور (اعم از تحقیقاتی یا قدرت) جدیدی حق ندارد بسازد مگر این که از نوع رآکتورهای آب سبک باشد. مجتمع های نطنز و فردو و ذخایر غنی سازی: • مجتمع نطنز: 1. این مجتمع به مدت 10 سال از حدود 16000 سانتریفیوژ نسل اول خود تنها 5060 عدد را نگاه خواهد داشت که عمل غنی سازی را در سطح 3.67 درصد انجام خواهند داد. 2. بقیه ...
آشنایی با روش تهیه پوره با قارچ و پیاز
مواد لازم برای تهیه پوره سیب زمینی با سیر: سیب زمینی : نیم کیلوگرم بوته سیر کباب شده: یک عدد خامه: یک چهارم لیوان پنیر خامه ای: 56 گرم کره: 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به اندازه کافی مواد لازم برای خوراک پیاز و قارچ: روغن زیتون : یک قاشق غذاخوری پیاز حلقه برش زده: یک عدد درشت کره: یک قاشق ...
