خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه تانتونی مرغ
نگینی خرد کنید. در یک تابه مرغ خرد شده، قارچ و فلفل دلمه ای ها را بریزید. 1 قاشق روغن به مواد اضافه کرده و تابه را روی حرارت زیاد قرار دهید و مواد را با هم تفت دهید. وقتی رنگ مرغ ها سفید شد، گوجه فرنگی های نگینی خرد شده را همراه با رب به مواد اضافه و خوب تفت دهید. مواد را 3 دقیقه تفت دهید تا رنگ رب باز شود، سپس نمک، فلفل و پودر آویشن را اضافه کرده و بعد از کمی تفت دادن زیر تابه
پلو مرغ؛ غذای محلی بهشهری ها
300 گرم فیله مرغ نمک و زردچوبه مقداری 3 ق س رب انار 1 ق س زعفران دم کرده روغن مقداری نکته : برای اینکه مرغ طعم متفاوتی داشته باشد می توانید به دو روش آن را بپزید: 1- استفاده از آلوها. آلوی سیاه، زرد و قرمز را با کمی آب بپزید و بعد آن را صاف کنید.مرغ را با یک عدد پیاز تفت دهید و بعد با آلوهایی که صاف کرده اید مخلوط کنید و بگذارید خوب جا بیفتد. 2-استفاده از رب نارنج. مرغ
ریسه های سبز بامیه در آشپزخانه شما
بیاورید، سرکه و نمک را اضافه کنید، بامیه ها را در آب جوش بریزید. مواظب باشید بامیه زیاد نپزد، در غیراین صورت در خورشت لزج خواهد شد. آلوها را از قبل خیس کنید و بشویید. وقتی که زمان پخت مرغ رو به اتمام بود به همراه آبلیمو، نمک، فلفل و زعفران به خورشت اضافه کنید. حالا خورشت بامیه شما کمی زمان لازم دارد تا جا بیفتد. 15دقیقه پایانی پخت هم رب تفت داده شده را به همراه بامیه ها به خورشت اضافه کنید و بعد از جا افتادن آن را در ظرف بکشید. با این خورشت می توانید از 3 تا 4 نفر سر سفره گرمتان پذیرایی کنید.
طرز تهیه اسپاگتی قارچ و مرغ
: 1- ماکارونی را طبق دستور روی بسته بندی بپزید و آبکشی کنید. 2- پیاز و سیر را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس سینه مرغ خرد شده را اضافه کنید، تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند سپس قارچ خرد شده را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید تا قارچ ها نرم شوند. 3- آب مرغ ، روغن زیتون ، نمک و فلفل را به مخلوط قارچ و مرغ اضافه کنید و بگذارید بجوشد تا کمی غلیظ شود سپس
بایدها و نبایدهای دوران بارداری در طب سنتی
است که پزشک برای سلامت مادر و فرزند احساس خطر کند، توصیه می شود. اما متأسفانه سزارین در یک دوره ای به صورت یک رسم در میان خانم های جوان باب شد و تا امروز هم ادامه دارد، زیرا از محاسن زایمان طبیعی و از معایب عمل سزارین خیلی کمتر صحبت شده است. در شروع ماه نهم بر حسب تحمل مزاج مادر نوشیدن شیر گاو با خرما، مصرف 15 گرم روغن بادام شیرین ناشتا، مصرف لعاب به دانه همراه با لعاب بذر
لاغری بدون گرسنگی!
. فاز سوم درواقع بازگشت به فاز اول است با این تفاوت که کمی کربوهیدرات هم به جیره روزانه تان اضافه می شود. در نهایت در فاز چهارم، باز باید وزن تان را تثبیت کنید؛ به این ترتیب که هر روز مثل روزهای قبل از رژیم تان غذا می خورید اما پنجشنبه ها مجبورید فقط پروتئین کم چرب همراه با سه قاشق غذاخوری سبوس یا جوی دوسر نوش جان کنید. 72 غذای مجاز فاز حمله رژیم دوکان متشکل از 72
عاشقان ته چین بشتابید ...ته چین مرغ در ماهیتابه!
- مقداری مرغ روی برنج میچینیم(تقریبا همه طرف رو پر کند) باز سه چهار کفگیر برنج و دوباره از گوشت مرغ روی برنج میریزیم. در هر مرحله با پشت قاشق صاف میکنیم و فشار میدهیم تا له شود. 5- در آخر آب گوشت مرغ را با بقیه زعفران و سه چهار قاشق سوپخوری روغن آبکرده و بقیه ماستی که در ظرف باقیمانده را مخلوط میکنیم و این مایه را روی سطح برنج میریزیم.(ممکن است یکم آب زیاد شود اما همان اجازه میدهد تا پلو نسوزد و بافت نرمی پیدا کند) 6- در ماهیتابه را با دم کنی میپوشانیم و اول بمدت 5 دقیقه با حرارت زیاد بعد از آن یک ساعت و نیم الی دو ساعت با حرارت کم و شعله پخش کن میگذاریم تا دم بکشد. نوش جان ...
طرز تهیه سر دیگچه مشهدی
طرز تهیه سر دیگچه مشهدی مشابه با تهیه شیر برنج بوده با این تفاوت که این دسر به لطف وجود هل و زعفران و گلاب لذیذ تر، خوش عطر و به لحاظ ارزش غذایی مغذی تر خواهد بود. مواد لازم جهت تهیه دیگچه مشهدی برنج نیم دانه 2 پیمانه شیر 1.5 لیتر شکر 4 پیمانه هل 1 قاشق چایخوری گلاب 1/2 پیمانه
غذاهای محلی کردستان فرصتی برای شکوفایی گردشگری غذایی در استان
. قایرمه قایرمه یکی از غذاهای محلی استان کردستان می باشد که کنگر و یا کرفس ماده اصلی تشکیل دهنده آن است. سایر مواد استفاده شده در آن شامل آرد، تخم مرغ، شیر و ادویه جات می باشد. کنگرها یا کرفس های برش خورده در داخل روغن سرخ می شوند. قایرمه را می توان با کته وماست چکیده سرو کرد. کنگرهای برش خورده جذابیت خاصی به ظاهر این غذای خوشمزه داده است. شلکینه شلکینه
فوت و فن های آشپزی را از ما بپرسید
کیک گلوله می شود. بهترین روش پخت ماهیچه چیست با چه ادویه هایی؟ ابتدا ماهیچه را کمی تفت دهید و بعد با یک پیاز و یک حبه سیر بگذارید بپزد. در پایان پخت هم پودر تخم گشنیز، نمک، فلفل سیاه و زعفران اضافه کنید و بگذارید خوب جا بیفتد. برای کیک و شیرینی می توان از شکر قهو ه ای استفاده کرد؟ بله می توانید. فقط چون شیرینی اش کمتر است باید یک قاشق غذاخوری بیشتر از شکر
کاپ کیک وانیلی بدون فر درست کنید
کاپ کیک وانیلی بدون نیاز به فر مواد لازم برای تهیه کاپ کیک وانیلی بدون نیاز به فر : روغن مایع : قاشق غذاخوری وانیل : نصف قاشق چای خوری شکر : 7 قاشق غذاخوری تخم مرغ : 2 عدد بیکیکنگ پودر : 1 قاشق چای خوری آرد سفید : 8 قاشق غذاخوری شیر : 10 قاشق غذاخوری طرز تهیه کاپ کیک وانیلی بدون نیاز به فر : ابتدا آرد، شکر، وانیل، بیکینگ پودر و
تنوع با نودالیت و فیله استیریپس
سفید 2 قاشق سوپخوری نمک و فلفل به میزان لازم پودر سوخاری 1 پیمانه گوجه گیلاسی و زیتون جهت تزیین به میزان لازم روغن زیتون و مایع به میزان لازم قرص عصاره مرغ یک عدد خامه صبحانه 1 قاشق سوپخوری شیر 4/1 پیمانه روش تهیه: 1. نودالیت ها را همراه شیر و خامه روی حرارت بگذارید تا به مدت 6 دقیقه بجوشد سپس آبکش کرده و یک قاشق سوپخوری روغن مایع روی آن بریزید. 2. فیله های مرغ را با
کیست تخمدان را با طب سنتی درمان کنید
درست می شوند و عملکرد رحم را مختل می کنند؛ درنتیجه نظم قاعدگی به هم می خورد و کیست در تخمدان تشکیل می شود. به همین دلیل چاقی یکی از عوامل اصلی ناباروری است و در برخی موارد حتی در صورت باردار شدن فرد، احتمال سقط جنین بالا می رود. بنابراین اگر چاق هستید، قبل از امتحان هر روش درمانی دیگری، باید حتما فکری به حال اضافه وزن تان بکنید. چاقی را دور بزنید برای لاغر شدن لازم نیست انواع
آموزش راز های سرآشپز یک زرشک پلو خوش طعم!
زرشک ها روی برنج بچسبند، هم غذا طعم ترش و شیرین پیدا کند. 7 - زرشک را باید روی حرارت ملایم تفت داد زیرا حرارت دیدن بیش از اندازه آن باعث خشک شدنش می شود و هنگام خوردن زرشک پلو به دندان ها می چسبد. 8 - برای آنکه زعفران خوب رنگ بدهد، آن را در هاون سنگی یا چوبی آسیاب کنید نه در دستگاه آسیاب برقی زیرا با این کار عطر و بوی خود را از دست خواهد داد. 9 - برای آنکه زعفران
طرز تهیه سوپ پنیر
فراموش نکنید. حالا به آرامی شیر را اضافه کرده و مخلوط را با هم زدن یک دست کنید. این مخلوط را به آرام پز منتقل کرده و آب مرغ، بروکلی، فلفل و نمک را هم به آن اضافه کنید. درب آرام پز را گذاشته و آن را روی حرارت کم قرار بدهید و 4 ساعت صبر کنید. بعد از این مدت درب ظرف را برداشته و پنیر پرورده را داخل آن بریزید و هم بزنید تا زمانی که ذوب شود. بعد پنیر چدار و پارمیسان را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا ذوب شوند. هنگام سرو مقداری پنیر چدار روی سوپ بپاشید. منبع : novinzi.
دستور تهیه قورمه سبزی رژیمی
...> لوبیا قرمز را بپزید و آب آن را خالی کنید. مجددا در قابلمه لوبیا ها 2 لیوان آب بریزید و اجازه بدهید آب به جوش بیاید. سپس سبزی قورمه ، پیاز و قارچ را خرد نمایید و به لوبیا ها اضافه کنید ، شعله را کم کنید و نمک ، فلفل و ادویه جات به جز زعفران را به خورش قورمه سبزی تان اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم به آرامی بپزد. پس از پخت کامل خورش تان ، لیمو عمانی و زعفران را به غذا اضافه کنید و آن را هم بزنید. سپس روغن زیتون را روی خورش بریزید و حرارت را کم کنید تا خورش قورمه سبزی گیاهی جا بیافتد. ...
ضد سرطان های طبیعی
از آنها، ایجاد طعم و رنگ نامطلوب و کاهش پایداری به دلیل کم بودن کارایی آنتی اکسیدانی است. قابل ذکر است که آنتی اکسیدان های طبیعی را نباید کاملاً ایمن فرض کرد و احتیاط های لازم باید در موقع استفاده مد نظر قرار گیرد، به دلیل اینکه محصولات طبیعی متعددی وجود دارند که ممکن است سرطان زا و جهش زا باشند. یکی از این ترکیبات آنتی اکسیدانی به نام NDGA1 می باشد که از بوته Creosote به دست می آید، ولی به دلیل
شیرینی دانمارکی خانگی درست کنید
شیرینی دانمارکی را این بار در منزل تان درست کنید مواد لازم برای تهیه شیرینی دانمارکی : آرد : 700 گرم شیر گرم : یک فنجان پودر خمیر مایه : 3 قاشق شکر : 100 گرم تخم مرغ : 2 عدد بزرگ یا 3 عدد کوچک روغن مایع : یک لیوان سر خالی زعفران : یک قاشق مربا خوری وانیل : نصف قاشق چایخوری کنجد یا خلال بادام : به میزان لازم مواد برای کرم داخل
دور آجیل ژاپنی خط بکشید
در این مطلب با دکتر محمدحسین عزیزی، رئیس انجمن صنایع غذایی کشور و عضو هیات علمی دانشگاه تربیت مدرس در این زمینه گفت وگو کرده ایم. آیا میگوهای به کار رفته در آجیل ژاپنی از نظر ایمنی غذایی، قابل تایید و مصرف هستند؟ برای پاسخ به این سوال، باید ابتدا بدانید میگوهای به کار رفته در آجیل ژاپنی که برخی به آن، آجیل هندی هم می گویند، اصلا میگو نیستند. این محصولات، شبیه میگو و در واقع، اسنک هایی بر پایه آرد ذرت، برنج یا سیب زمینی هستند که پس از مزه دار شدن، در
طرز تهیه عدس پلو مجلسی با گوشت + خواص و مضرات عدس
چوبه به آن بیفزایید و کمی تفت دهید. روش دوم: گوشت چرخ شده را به همراه پیاز رنده شده، نمک، فلفل، زردچوبه یا زعفران و در صورت تمایل زیره یا تخم گشنیز طعم دار کنید و مقدار یک قاشق غذاخوری از مایه گوشت را در کف دست به شکل قلقلی دربیاورید. این کار را تا انتها برای حجم گوشت باقی مانده تکرار کنید. سپس در تابه تفت دهید. زمانی که آب گوشت جمع شد مقداری زعفران آب زده غلیظ به گوشت ها اضافه کنید تا رنگ و عطر بی
دستور پخت آبگوشت سنتی یا دیزی + راز خوشمزه تر شدن آن
را به آبگوشت اضافه کنید. همچنین دنبه، پیاز و گوجه را که به صورت 4 قاچ در ابتدای پخت به آبگوشت اضافه کرده بودید را در ظرفی جداگانه به کمک گوشت کوب به صورت پوره دربیاورید و به آبگوشت اضافه کنید و اجازه دهید آبگوشت اصطلاحا جا بیفتد. در صورت تمایل می توانید در هنگام افزودن رب از مقدار کمی زعفران آب زده برای عطر و طعم بهتر بهره ببرید. پس از پخت کامل آبگوشت، استخوان و آب گوشت را جدا کرده و
طرز تهیه آش رشته + راز و رمز تهیه آن
بزرگ آب را به جوش آورید. سپس نخود و لوبیای خیس خورده را در آن ریخته و اجازه دهید با حرارت ملایم نیم پز شود. (در صورت تمایل می توانید از زود پز استفاده نمایید.) سپس عدس را اضافه کنید. (چون زمان پخت عدس کوتاه تر است، آن را دیرتر اضافه می کنیم. اگر از زود پز برای پخت لوبیا و نخود استفاده کردید نیازی به نیم پز شدن حبوبات نیست و روند پخت را به صورت کامل انجام دهید.) پیاز و سیر را خرد کرده و به همراه
فست فودها 7 برابر غذای سالم تولید چربی می کنند
استفاده می شود قابل کنترل است. معمولا از روغن های مایع استفاده می شود و چون درجه حرارت را هنگام پخت غذا می توان کنترل کرد، روغن سالم تر باقی می ماند اما در غذاهای آماده معمولا از روغن هایی که اسید چرب اشباع زیاد دارند چندین بار برای سرخ کردن استفاده می شود. حرارت زیاد باعث از بین رفتن روغن و ایجاد اسید چرب نرانس که سرطان زا است، می شود و چربی موجود در این غذاها در طولانی مدت سبب انسداد عروق و چاقی می شود
نکاتی در تهیه استیک یا بیفتک در منزل
با توجه به چند نکته در تهیه استیک یا بیفتک در منزل، غذای خوش طعم تری تهیه کنید. گوشت ناپز یک قاشق شربت خوری سرکه به آب غذا اضافه کنید. گوشت سفت و چغر مایه ای مرکب از بخش های مساوی سرکه و آب گوشت گرم شده تهیه کنید. مدت 2 ساعت گوشت ناپز را در آن بخوابانید. استیک یا بیفتک فقط کافی است مخلوط از سرکه و روغن روی آن بمالید و بگذارید دو
کالری کدام غذاهای ایرانی بیشتر است
، آلبالو پلوست. این غذای خوشمزه را می توان با مرغ یا گوشت قلقلی های کوچک سرو کرد. این پلو شامل آلبالو های پخته شده در شکر، برنج و روغن است. به سبب شکر استفاده شده در تهیه این غذا، کالری این پلو نسبت به سایر پلوهای مخلوط بالاتر است. در هر قاشق غذاخوری آلبالو پلو حدود 50 کیلوکالری انرژی نهفته است. باقلاپلو یکی از پلوهای رسمی ما ایرانی ها باقلا پلوست که معمولا با مرغ، گوشت یا
