خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
سالاد شوید و سیب زمینی
و ژامبون و حبوبات استفاده کنید. این غذا بسیار سبک است و می توان آن را به عنوان سحری یا افطار سرو کرد. این غذا در اصل همراه با نوعی سس سفید سرو می شود که ترکیبی از فلفل سیاه، نمک و مقدار بسیار کمی آبلیمو است.از انواع دیگر سالاد در غذالند می توان به : سالاد سیب زمینی و اسفناج ،سالاد سیب زمینی ایتالیایی ، سالاد مرغ و سیب زمینی و سالاد الویه اشاره کرد. مواد لازم سیب زمینی پخته و ...
10 مرداد خوراک آنالی
پهن کنید. وسط آن قدری از گوشت یخ زده گذاشته و گرد کنید. علاوه بر آن به اندازه 10 عدد کوفته ریزه بدون گوشت درست کنید. سپس آب گوشت، رب فلفل و نخود را در قابلمه بریزید و به جوش بیاورید. اینک آبلیمو، نمک و فلفل اضافه کنید و کوفته ها را داخل آن بریزید. حالا در تابه ای کره را آب کرده و نعنا را چند دقیقه تفت دهید و به خوراک بیفزائید. بعد از پخت کامل غذا را سرو کنید. منبع: شور و شیرین بیشتر بخوانید: خوراک دال عدس خوراک فلفل با گوشت خوراک میگو و سبزیجات خوراک عدس با نخود فرنگی و کاری ...
درِ باغ سبز
.... حالا تو لواسون دور از شلوغی ها و دود و ترافیک، یه باغ رستوران خوب که آلاچیق های گرم تو فصل زمستون و فضای دلنشین برای فصل تابستون داشته باشه و غذاهاش هم خوب باشه و با سلیقه پخت و پز بشه دیگه نور علی نوره. حالا من که به شخصه غذا هم بخوام بخورم باید آخرش تو این جور جاها یه چایی اساسی هم بزنم تا کیفم کوک بشه و عیشم تکمیل، حالا شما بذارید به حساب ترک بودن من، اما برای شستن و ...
چگونه آشپز بهتری باشیم؟
ظرف بریزید و روی اجاق بگذارید و 2 قاشق غذاخوری سرکه به آن اضافه کنید. کلم ها را خرد کنید و داخل آب جوش و سرکه بریزید. بعد از مدت کمی آن ها را آبکش کنید. اگر کلم خردشده را در ظرف فلزی بریزید و چنددقیقه داخل فریزر قرار دهید، هم بسیار ترد خواهد شد. 19. برای سرخ شدن سریع تر پیازها، نصف قاشق چایخوری نمک به روغن درون تابه اضافه کنید. با این کار پیاز ها سریع تر سرخ می شوند و طعم بهتری پیدا خواهند کرد. 20. به جای شکستن تخم مرغ با لبه ظرف، از سطحی صاف استفاده کنید. به این ترتیب هرگز پوسته تخم مرغ وارد غذا نمی شود ...
خوشمزه ترین غذاهای هندی در بهترین رستوران های آگرا
حس و حالی هندی و محلی به مهمانانش می دهد. فضایی ساده که تلاش کرده در سادگی تمام بهترین و خوشمزه ترین غذاها را تهیه کند. رضایت مشتریان بامبو کافه بالاست و شاید همین خودمانی بودن فضای این رستوران، چندان بی تاثیر نباشد. همانطور که از نامش پیداست، در فضای درون رستوران بیشتر از درخت بامبو استفاده شده و سقف هم با چراغ های پرتزئین دکور شده است. بیشتر غذاهای هندی و بهترین غذاهای آسیایی را در ...
طرز تهیه آلبالو پلو
بیندازد در ظرف را ببندید و روی حرارت متوسط قرار دهید هر از گاهی فیله ها را زیر و رو کنید تا تمام قسمت های آن به صورت یکنواخت سرخ شود. اگر طعم کره را دوست دارید می توانید به جای روغن از کره استفاده کنید. برنج را که آبکش کردید و آب آن کاملاً خارج شد در یک قابلمه متناسب کمی روغن بریزید روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید روغن داغ شود بعد ته دیگ دلخواهتان را قرار دهید سپس سه کفگیر برنج بریزید ...
10 مورد از رمانتیک ترین مکان ها در تایلند
با نور شمع روشن شده اند. درحال خوردن شام و انواع نوشیدنی ها به تماشای غروب آفتاب بنشینید. برای اقامت در جزیره هم انتخاب های زیادی از هتل های لوکس گرفته تا خانه های روستای پیش روی خود دارید. برای آشنایی هرچه بیشتر پیشنهاد می کنیم مطلب ( با جزیره سامویی و جاذبه های گردشگری آن آشنا شوید ) را مطالعه کنید. پوکت یکی از رمانتیک ترین جاهای تایلند خود پوکت بیشتر برای زوج های پر شور و ...
طرز تهیه آلبالو پلو خاص و مجلسی با فیله مرغ و گوشت قلقلی
دوست دارید یا نه می توانید از مربای آلبالو یا آلبالو با شکر کمتر استفاده کنید به این صورت که به ازای هر یک پیمانه آلبالو یک پیمانه شکر استفاده کنید در یک ظرفی که دو برابر موادتون گنجایش دارد شکر را لا به لای آلبالو ها اضافه کنید در ظرف در را بگذارید و 1 روز در یخچال قرار دهید تا آب بیندازد. در مرحله بعد قابلمه را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید و اجازه دهید جوش بیاید بعد از جوش آمدن ...
خوراک قلیه سیب و به
...> این قلیه در گذشته با کوفته ریزه و لپه هم درست می شده است و برای چاشنی آن آبغوره مورد مصرف قرار می گرفته است. ترکیب دو نوع آلو برقانی و آلو بخارا خشک شده برای این خورش مناسب است که توصیه می شود قبل از افزودن به خورش آن را مختصر تفت بدهید تا هنگام پخت درون قابلمه بافت آن له نشود. حال که در فصل پاییز قرار داریم و کدو حلوایی به وفور در دسترس است می توانید در صورت تمایل به ترکیبات فوق کمی کدو حلوایی خرد شده نیز بیفزایید که در این صورت با سایر مواد خورش از قبل تفت داده می شود. گل خوراکی که در عکس ملاحظه می کنید گل ختمی است. منبع:باشگاه خبرنگاران جوان نویسنده : یاسمین قاسمی ...
آموزش مرحله به مرحله تهیه جامبو شلز
ماکارونی ها به هم نچسبند. بعد از آماده شدن جامبو ها نوبت به تهیه مواد داخل جامبو می رسد که در ابتدا باید پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و سپس داخل روغن سرخ کتید. زمانی که روغن تغییر رنگ داد و از حالت خامی درآمد گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید. بعد از تفت دادن گوشت، زردچوبه، فلفل، دارچین، زنجبیل، ادویه کاری، آویشن و نمک را به میزان کم و دلخواه به گوشت اضافه کنید تا ...
آش بوشهری
...> برنج و لوبیا را جداگانه خیس کنید. بعد از اینکه خوب خیس خوردند برنج و لوبیا را جداگانه بپزید (بهتر است از برنج نیمه یا خورده برنج استفاده کنید). پیاز را خرد کرده و با ادویه درون روغن کمی تفت دهید و بعد گوشت را به آن اضافه کنید تا کمی تفت بخورد. چند لیوان آب به آن اضافه کنید و بگذارید کاملا گوشت بپزد. بعد از پخت همه ی مواد آن ها را جداگانه بکوبید و کاملا له کنید (می توانید از میکسر یا گوشت کوب برقی ...
نان جزغاله
نان جزغاله بیشتر در خراسان، سمنان ، ترکمن صحرا، استان مرکزی و لرستان تهیه می شده است، اما هنوز خیلی این نان را به عنوان نان خراسانی می شناسند. نان جزغاله بر اساس مواد مخلوط در آن و البته نوع خمیر و محل تهیه آن اسامی مختلفی دارد. در روزگاران گذشته که روغن های نباتی و کارخانه ای وجود نداشت بسیاری از مردم در شهر و روستاها از روغن زرد حیوانی و روغن دنبه برای پخت پز استفاده می کردند. معمولا قشر ...
ته انداز جنوبی
سرخ کنید تا درون قابلمه نسوزد). برنج را آبکش کنید و به آن لوبیا و شوید را اضافه کنید. حال ماهی ها را در کف قابلمه ای که روغن ریخته اید بگذارید و برنج را روی آن بر یزد و با دست فشار دهید تا کاملا سطح بالای آن صاف شود. بگذارید ته انداز ماهی به مدت 15 الی 20 دقیقه دم بکشد و بعد از دم کشیدن آن را درون ظرفی مناسب برگردانید. نکات : ♦ طعم این غذا باید کمی ترش و تند باشد، اما اگر ...
مصائب بوعلی سینای صدرا
چه خواهد. این شهروند ایرانی که بیمارش نیازمند پیوند کلیه تشخیص داده شده و بعد از سالها امکان انجام این عمل را یافته اند، با بیان اینکه دسترسی به سرویس بهداشت و حمام در این مکان وجود ندارد، می گوید: مشکل پخت و پز غذا و خواب و استراحت هم بر مشکلاتمان سربار شده است. یکی دیگر از همراهان بیمار که از استان خراسان رضوی به این بیمارستان آمده است، می گوید: هزینه زیادی برای انجام عمل ...
9 مرداد 20 فوت و فن آشپزی مخصوص سرآشپزهای حرفه ای
بگذارید و 2 قاشق غذاخوری سرکه به آن اضافه کنید. کلم ها را خرد کنید و داخل آب جوش و سرکه بریزید. بعد از مدت کمی آن ها را آبکش کنید. اگر کلم خردشده را در ظرف فلزی بریزید و چنددقیقه داخل فریزر قرار دهید، هم بسیار ترد خواهد شد. 19. برای سرخ شدن سریع تر پیازها، نصف قاشق چایخوری نمک به روغن درون تابه اضافه کنید. با این کار پیاز ها سریع تر سرخ می شوند و طعم بهتری پیدا خواهند کرد. 20. به جای شکستن تخم مرغ با لبه ظرف، از سطحی صاف استفاده کنید. به این ترتیب هرگز پوسته تخم مرغ وارد غذا نمی شود. منبع: شهروند بیشتر بخوانید: رازهایی مهمی که سرآشپزها به شما نمی گویند! ...
بارداری به روش آی وی اف، مراحل
.... معمولا در این مرحله بین 8 تا 15 تخمک برداشته می شود. بعد از انجام این عمل ممکن است زن تا چند روز کمی دل درد، انقباضات شکمی و لکه بینی داشته باشد اما اغلی زنان ظرف یک یا دو روز بهبود پیدا می کنند. بارورسازی متخصص رویان قبل از ترکیب کردن تخمک های زن با اسپرم های شوهر، تخمک ها را بررسی می کند و طول شب، تخمک ها و اسپرم ها را در محیط مناسب نگه می دارد. معمولا باروری در این مرحله رخ می ...
خورش خلال بادام کرمانشاهی، بی نظیرترین خورش ایرانی
امتحان کنید. مواد لازم: طرز تهیه: 1. پیاز را خرد کنید و زردچوبه بزنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود. 2. سپس گوشت خرد شده را اضافه کنید، تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. 3. پس از تغییر رنگ گوشت رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. 4. چند دقیقه تفت دهید سپس 4 لیوان آب بریزید و در قابلمه را ببندید تا با حرارت ملایم گوشت بپزد. ...
کبد چرب از علائم و درمان های خانگی تا نسخه شفا بخش ابن سینا
های بیشتر به کبد محافظت کند. • دانه های آفتابگردان این دانه ها مغذی آجیلی سرشار از ویتامین E، آنتی اکسیدان هستند که می توانند از صدمه بیشتر کبد جلوگیری کنند. • روغن زیتون برای کنترل وزن این روغن سالم غنی از اسید های چرب امگا 3 است. روغن زیتون برای پخت و پز بهتر از مارگارین، کره یا روغن جامد است. نتایج تحقیقات حاکی از آن است که روغن زیتون به کاهش سطح آنزیم های کبدی ...
طرز تهیه کیک آلبالویی به 7 روش عالی و کافی شاپی
بریزید و قالب را روی پایه درون قابلمه قرار دهید. درب قابلمه را ببندید و حدود 1 ساعت صبر کنید تا کیک لذیذ آلبالویی بپزد. با یک خلال دندان یا سیخ چوبی، پخته شدن کیک را امتحان کنید و در صورت نیاز زمان بیشتری به پخت کیک اختصاص دهید. 5. کیک آلبالویی با خامه مواد لازم شکر 200 گرم تخم مرغ 2 عدد کره 140 گرم آرد 250 گرم بیکینگ پودر 2 ...
8 مرداد کاربردهای جالب آرد ذرت در خانه داری
شاید تعجب کنید اگر بدانید که چه استفاده های مفیدی را می توانید از آرد ذرت در منزل داشته باشید. این ماده غذایی علاوه برخاصیت خوراکی بودن در از بین بردن لکه ها و تمیزی شیشه ها و ... که در این بخش جالب از نکات خانه داری خواهیم گفت به شما کمک می کند. آرد ذرت یکی از کالاهای اساسی است که در پخت و پز بسیار کاربرد دارد. در دنیای آشپزی، آرد ذرت به عنوان عامل مورد استفاده در پودینگ ها و دستور ...
غذاهای سنتی مشهد در سفر به مشهد با تور سفر باتو +لینک
حلوا را مانند دستور پخت مشهدی درست می کنند بر طبق بعضی گفته ها مردم مشهد به دلیل چنگ مالی شدن ( اصطلاح مشهدی ) این غذا آنرا چنگالی می نامند. امروزه تنها قدیمی های مشهد دستور پخت چنگالی را به یاد دارند. برای تهیه این غذای بسیار خوشمزه و قدیمی البته به روش مشهدی آن نان بیات را خرد کرده و در روغن بسیار داغ می ریزند و در ادامه کمی شکر و شیره نبات و یا حتی عسل به آن اضفه می نمایند. اما در دستور پخت سیستانی از روغن حیوانی برای سرخ کردن استفاده می گردد اما در آخر به هر روشی که باشد غذای بسیار خوشمزه ای می شود ...
8 مرداد با رژیم جیم هفته ای 7 کیلو وزن کم کنید!
اگر به دنبال یک روش لاغری سریع هستید، رژیم لاغری در یک هفته جیم را امتحان کنید. رژیم جیم (GM) در سال 1985 میلادی توسط شرکت جنرال موتورز، اداره غذا و دارو و وزارت کشاورزی ایالت متحده امریکا برای کارمندان این سازمان ها تدوین شد. رژیم غذایی جیم با هدف افزایش بهره وری نیروی کار و ارتقاء سلامت کارگران طراحی شد و نتایج آن بسیار چشمگیر بود. از دست دادن 4/5 تا 7/7 کیلوگرم تنها در یک هفته! کارگران این ...
همه چیز درباره ی دسر سنتی و خوشمزه ی ایرانی، شله زرد!
وقت آن است که آن را با استفاده از خلال بادام خیس خورده از قبل و پودر دارچین به شکل طرح مورد نظر خود تزئین کنید. در قسمت تزئین شله زرد می توانید تا از مغز پسته، پودر نارگیل و یا دیگر مغزهای خوراکی که معولا برای تزئین این گونه از دسر ها و نذری ها به کار می رود، استفاده نمایید. معمولا می گذارند تا شله زرد کاملا خنک شده و سپش آن را میل نمایند. فوت کوزه گری در پخت شله زرد! هر چقدر که ر ...
خوراکی هایی که هرگز نباید در یخچال گذاشت
... نگهداری آجیل ها در یخچال باعث می شود روغن آن ها ترش نشود و درنتیجه طول عمر بیشتری پیدا کنند اما با قرار دادن آجیل ها در یخچال، طعم و مزه آن ها از بین می رود و بو و رایحه یخچال و سایر مواد غذایی که در آن هست را به خود می گیرند. بهترین روش برای نگهداری آجیل ها، قرار دادن آن در ظرف دردار است که هوا در آن نفوذ نکند. اما برای احیای آجیل هایی که در یخچال قرار گرفته اند، بهتر است قبل ...
طرز تهیه یک نوع کوکی خوشمزه مخصوص عصرانه
. کوکی ها خود شیرنی ها تقریبا نرم و لطیفی هستند و نباید فکر کنید با کمتر پختن آن ها می توان به شیرینی نرم تری دست یافت. بعد از پخته شدن نمای شکسته ای پیدا می کنند و علی رغم وجود پکینگ پودر در این دستور از میزان پف کردن کمتری برخوردارند. بهتر است کره موجود در دستور پخت را با چند ثانیه قرار دادن در مایکروویو نرم تر کنید. ولی دقت کنید کره نباید کاملا آب شود بلکه کمی نرم شدن کافی است. شکر قهوه ...
لوبیا قرمز در بارداری، چه فواید و عوارضی دارد؟
. خیساندن و یا پختن لوبیا قرمز، بیشتر این سم را از بین می برد و لوبیا قرمز را به یک غذای بی ضرر و مغذی برای خوردن تبدیل می کند. قبل از مصرف لوبیا قرمز حتما باید حداقل 5 ساعت در آب خیسانده و بعد حداقل 10 دقیقه در دمای 100 درجه جوشانده شود. 2. مواد ضد هضم لوبیا قرمز خام و نیم پز، حاوی انواع مواد ضد هضم (antinutrients) است که با جلوگیری از جذب مواد مغذی از طریق دستگاه گوارش، باعث می ...
آیا طب سنتی مصرف نمک دریا را تایید و توصیه می کند؟!
با خشک کردن آب آن، نمکش را استحصال می کنند؛ این نمک امروزه به نمک چشمه و سرگل معروف است که هر چند در مقدار کم اما توسط برخی از اساتید طب سنتی در حال عرضه است. عقیلی خراسانی در جای دیگر می نویسد: .. و بدترین همه نمک به مصنوع از "آب دریا" است و این با اندک تلخی و حدت می باشد زیاده از املاح دیگر "نمک دریا" که روزگاری پست ترین نوع نمک از منظر حکمای ایرانی بوده است متاسفانه امروز ...
آچار سیستان
ادویه زمان می گذارند. نکات : در تهیه این چاشنی نباید از هرگونه آب یا مایع دیگری استفاده کرد. برای خمیری شدن آن همان آب پیاز کافی است. برخی برای بالای بردن ارزش غذایی آچار از گوجه فرنگی نیز در تهیه آن استفاده می کنند. زردچوبه از ادویه های مهم برای تهیه آچار است از مقدار آن نکاهید. اگر تهیه آرد از گندم برای شما مقدور نیست، از مقداری آرد سبوس استفاده کنید. منبع:مجله تصویری فرهنگ غذا نویسنده : یاسمین قاسمی ...
راه حل هایی برای به دست آوردن شکمی صاف بدون گن لاغری
...: آیا از سایز بالای خود تحت فشار هستید، آیا مجبورید پس از صرف غذا دکمه های شلوارتان را باز کنید و یا مانند ماه پنجم بارداری متورم هستید؟ ما راه حل هایی برای به دست آوردن اندامی کوچک و شکمی صاف بدون نیاز به بستن شکم بند به شما ارائه می کنیم. در تغذیه خود تجدید نظر کنید به نقل از سیمرغ، انتخاب غذاهای سالم بر سر میز غذا و روش های صحیح جویدن غذا مانع تشکیل لایه های چربی در ...
گراتن بادمجان و مرغ
. سپس فیله ها را تفت دهید تا کمی سرخ شوند. بادمجان ها را حلقه ای کنید و روی آنها نمک بپاشید. پس از یک ساعت بشویید و سرخ کنید. سپس در صافی بگذارید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. قارچ ها را ورقه ای خرد کنید و کمی تفت دهید. داخل یک ظرف پیرکس، سس بشامل بریزید. بادمجان ها را روی سس بگذارید. دوباره سس بریزید. سپس قارچ و فیله ها را اضافه کنید. در آخر روی همۀ مواد، پنیر پیتزا ...
