کارشناس ارشد صنایع غذایی با تاکید بر اینکه کلسیم موجود در شیر در مقابل فرایند آلودگی مجدد آسیب پذیر است و از این رو مدت نگهداری شیر پاستوریزه معمولی محدود است، اظهار داشت : تولید شیر ESL راه حلی برای افزایش مدت نگهداری شیر پاستوریزه است. ... ادامه خبر