سایر خبرها
طرز تهیه کته با ته دیگ زعفرانی
...، ولی اگه هنوز برنج خیلی خام بود و ری نکرده باشه یه ذره آبدارتر از روی حرارت برمیدارم و بعد مقداری از برنج رو با زعفرون دمکرده زعفرونی میکنم و ته قابلمه نچسب دیگه ای دو قاشق روغن میریزم و چند تا جعفری رو کنار قابلمه میچینم و به آرامی برنج زعفرانی رو اول روی جعفری ها میریزم که جعفری ها فیکس بشن و بعد ته قابلمه رو پر میکنم و با پشت قاشق صاف و فشرده میکنم و کمی به طرف دیواره ها بالا میارم و بعد بقیه برنج رو میریزم و با پشت قاشق کاملا صاف و فشرده میکنم و با دسته قاشق چند تا منفذ ایجاد میکنم و میذارم حدود چهل دقیقه با حرارت ملایم دم بکشه و بعد توی دیس برگردونده و تمام منبع: ashpaz bash ...
طرز تهیه قنبرپلو شیرازی؛ سنتی و آسان
دیگری را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید و پیاز خرد شده را به همراه گردو داخل آن تفت دهید. 4. در آخر کشمش را هم به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. 5. برنج را آبکش کنید و داخل قابلمه مورد نظرتان بریزد و لابه لای آن کوفته ها را به همراه، پیاز وگردوی تفت داده شده قرار دهید. 6. کمی رب انار را با شیره انگور تفت دهید و روی برنج بریزید و برنج را روی حرارت ملایم قرار دهید تا دم بکشد. ...
رفع بوی سوختگی از خورشت تو سه سوت
چند دقیقه روی شعله بگذارید تا طعم و بوی سوختگی کاملا ناپدید شود. در آخر پیاز را از ظرف در آورید و سپس خورش را میل نمایید. پس از خالی کردن ظرف خورش درون ظرفی دیگر ، کمی آب و روغن و نمک را مخلوط کرده و به خورشت اضافه کنید و بگذارید نیم ساعت با حرارت ملایم بجوشد تا بو و طعم سوختگی از بین برود. بعد از جدا کردن مقدار سالم غذا و ریختن آن درون قابلمه دیگر، درون ظرف مقداری شکر بریزید ...
طرز تهیه کاپ کیک فوری و خوشمزه
...> طرز تهیه: تخم مرغ داخل ظرف میریزیم 2 دقیقه هم میزنیم بعد از 2 دقیقه، شکر را اضافه کرده و چند ثانیه بزنید. بعد روغن و شیر را اضافه کرده و هم بزنید، بعد چند ثانیه آرد، بیکینگ پودر و پودر کاکایٔو الک شده را اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه هم بزنید. حالا مخلوط را در نصف فنجان چرب شده پر می کنیم، یک تکه شکلات را اضافه می کنیم و آن را داخل قابلمه میذاریم. به اندازه نصف لیوان آب جوش را به قابلمه اضافه ...
آموزش و طرز تهیه ساندویچ گوشت ایتالیایی
خنک شود. پس از خنک شدن گوشت باید با کمک دو چنگال آن را ریش ریش کنید. حتما دقت کنید که پس از پخت اولیه گوشت یک فنجان آب گوشت را برای سرو غذا نگه دارید. پس از ریش ریش کردن گوشت باید آنرا به همراه سرکه داخل قابلمه بریزید و درب ظرف را بگذارید و به مدت 10 الی 15 دقیقه روی حرارت بالا قرار دهید. این کار باعث می شود سرکه به خوبی به خورد گوشت برود و طعم خود را به گوشت بدهد. برای سرو غذا باید به ...
طرز تهیه خورش هویج تبریزی
تا وقتی هویج ها رو با قاشق هم می زنم نشکنن و له نشن. بعد از اینکه سرخ شد، از ماهی تابه بر میدارم و باز دو مشت هویج می ریزم و همین کار تکرار می کنم تا همه ی هویج ها پخته و سرخ بشن. در آخر هویج ها رو یکجا می ریزم و نصف ق رب گوجه، دو ق غذا زعفرون، نمک، روغن و به مقدار دلخواه آبلیمو اضافه می کنم و هم می زنم، درش و می ذارم تا ده دقیقه با بخارش، جا افتاده بشه و کنار گوشت یا مرغ سرو ...
طرز تهیه بریانی مرغ بندری
میخواهیم برنج را طبخ کنیم میریزیم و مقداری روغن + بقیه ادویه ها و فلفل سیاه وبرنج خیس خورده را اضافه میکنیم و آب مرغ را به اندازه ای اضافه میکنیم تا روی برنج را بگیرد دقت کنید آب زیاد نریزید، چون این برنج آبکش نمیشود. اول شعله را زیاد میکنیم آب برنج که تمام شد میگذاریم با شعله کم دم بکشد. اگر کشمش تو غذا دوست دارید کشمش را تفت دهید و با پیاز و نخود مخلوط کنید. برنج که دم ...
طرز تهیه شامی پوک
دلخواه تزئین کنید. طرز پخت شامی پوک : طرز تهیه شامی پوک مواد لازم برای تهیه شامی پوک : طرز تهیه شامی پوک : برای تهیه ی شامی پوک ، یک پیاز بزرگ را نگینی خرد کنید داخل قابلمه روغن بریزید و آن را سرخ کنید. بعد حدود 400 گرم گوشت را هم اضافه کنید و تفت بدهید. زردچوبه، فلفل قرمز و فلفل سیاه را هم اضافه کنید کمی تفت بدهید. آب در ...
طرز تهیه پاستا و مرغ خامه ای
بپزد (حرارت باید زیاد باشد تا مرغ ها آب نندازند) سپس قارچ ها را اضافه کرده و تفت دهید تا قارچ ها تغییر رنگ دهند، پخت را با حرارت بالا ادامه دهید وقتی قارچ ها کاراملی شدند ادویه کاری را که با 1 قاشق روغن زیتون رقیق کرده اید، اضافه کنید. حرارت را کمتر کنید و مخلوط شیر و خامه را به مرغ ها اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه روی حرارت کم بماند و وقتی خامه شروع به حباب زدن کرد از روی اجاق گاز بردارید ...
طرز تهیه آش برگ مو
. 4- بلغور و برنج را شسته و به مواد اضافه می کنیم و شعله را همچنان زیاد نگه میداریم، شوید و مرزه را هم به مواد اضافه می کنیم و زیر شعله را ملایم کرده و به آش اجازه پخت می دهیم. 5- گوشت چرخ کرده را با مواد دلخواه مخلوط کرده و به صورت کوفته های ریزی در می آوریم و در روغن بسیار داغ سرخ می کنیم و آن ها را در یک ربع پایان پخت آش اضافه می کنیم. 6- برای ترشی بیشتر آش از ...
طرز تهیه دمپخت سیر شیرازی
و سبزی های معطر را خرد کرده به پیاز و ادویه اضافه کنید، همچنان تفت دهید. کلم ها را هم رشته ایی خرد کنید و به مخلوط بالا اضافه کنید. عدس را از آبش جدا کنید و به این ترکیب اضافه کنید. هویج نیم پز را هم اضافه کنید برنج خیس کرده را همراه با آب گوشت یا مرغ که برای پلو پختید را به این مواد اضافه کرده با کمی روغن و نمک اجازه بدین جوش بیاد. کنار قابلمه تون سیر کوچولو بزارید و حرارت رو کم کنید تا دم بکشه. ده دقیقه ی آخر ادویه پلویی رو روی پلو بپاشید. در نهاییت روغن حیوانی روش بدین و با مرغ زعفرانی نووووش جان کنید. منبع: خبره ها انتهای پیام/ ...
10 غذای لذیذ خارجی پسند ایران
بین غذاهای ایران را به دست آورده است. رتبه هفتم؛ ته دیگ (برنج سرخ شده) : ته دیگ یکی از بخش های خوشمزه غذای ما ایرانی هاست. با این که ته دیگ جزء منوی غذای رستوران ها نیست اما طعم لذیذ و منحصر به فرد ته دیگ سبب شده که رتبه هفتم را به خود اختصاص داده است. در بین خانواده های ایرانی نیز ته دیگ از محبوبیت ویژه ای برخوردار است. ته دیگ را از نان، سیب زمینی، برنج زعفرانی و کاهو تهیه میکنند ...
طرز تهیه کیک بستنی با خامه
مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط (به طول 26 سانت) از ” کیک بستنی با خامه“ خواهیم داشت. صد گرم خامه پاستوریزه سفت نصف یک بسته خامه 200 گرمی (اگر کمی شیر کنار خامه جدا شده بود، آن را حتماً دور بریزید تا خامه سفت داشته باشید و بهتر فرم بگیرد)، قالب مستطیل تفلون به ابعاد حدود 30 در 40 سانتی متر، قالب مستطیل تفلون به طول 26 سانتی متر، گاز فردار و همزن برقی پنج و نیم قاشق غذاخوری پودر ...
طرز تهیه آوجی بورک
میزنیم و تک تک بورد کارو داخل تخم مرغ و سپس توی آرد سوخاری میغلتونیم و داخل روغن داغ شده میذاریم تا با حرارت متوسط سرخ بشه. بیشتر بخوانید طرز تهیه نان سایا برای پوره اسفناج 300 گرم اسفناجو شسته پاک کرده و خورد میکنیم که من از بیبی اسفناج استفاده کردم. میریزیم توی تابه که کمی کفش چرب بود و بهش نمک و فلفل سیاه میزنیم تا زمانی که آبش کشیده بشه و سرخ بشه میذاریم بپزه. حالا توی یه کاسه 4 ق غ خ ماست ریخته و یدونه سیر رنده کردم و نمک و فلفل سیاه زدم و اسفناجارو بهش اضافه کردم و خوب یکدست کردم. منبع: donyay ashpaziii انتهای پیام/ ...
طرز تهیه چیکن تترازینی؛ تجربه طبخ غذای ایتالیایی
قارچ تازه و کوچک: 225 گرم فلفل دلمه ای زرد یا قرمز: 3 عدد کره: دو قاشق غذاخوری آرد: 1⁄4 پیمانه فلفل سیاه: 1/8 قاشق چایخوری آب مرغ: 410 گرم شیر: 3⁄4 پیمانه پنیر سوئیسی رنده شده: نصف پیمانه پوست لیمو رنده شده: یک قاشق غذاخوری تست خرد شده: دو ورق نان روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده: دو قاشق غذاخوری طرز تهیه و دستور پخت: 1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید ...
طرز تهیه خورش مسما بادمجان
تفت دهید. بعد از اینکه پیاز ها نرم و شفاف شدند، نمک، زردچوبه و تکه های مرغ را به آن ها اضافه کنید. روی موادتان 2 فنجان آب بریزید. 20 تا 25 دقیقه به موادتان اجازه دهید روی حرارت ملایم باقی بماند. مرحله دوم بادمجان ها را از وسط نصف کنید و آن ها را در روغن سرخ کنید. برای جلوگیری از له شدن بادمجان هایتان کلاهک بالای آن ها را جدا نکنید. مرحله سوم بعد از اینکه ...
طرز تهیه آبغوره در خانه
با رعایت 16 نکته ساده زیر یک آبغوره هیجان انگیز درست کنید. 1. ابتدا غوره ها را پاک کرده و دم آن ها را بگیرید. 2. غوره ها را در یک ظرف بزرگ آب ریخته، تمیز بشویید و آبکشی کنید. 3. پس از اینکه آب آن گرفته شد، غوره ها را روی یک دستمال نخی تمیز پهن کنید تا کاملا خشک شوند. 4. غوره ها را پس از خشک شدن در آبمیوه گیری ریخته و آب آن ها را بگیرید و یا در مخلوط کن ...
طرز تهیه خورش بامیه خوشمزه و مقوی بدون گوشت
فرنگی خوب گرفته شود. حالا آب جوش اضافه کنید و صبر کنید خورش روی شعله ملایم گاز خوب بپزید و جا بیفتد و غلیظ شود. در این فاصله بامیه های شسته شده و آماده شده را در کمی روغن تفت دهید و در 20 دقیقه پایانی پخت به خورش اضافه کنید. در همین زمان نمک و فلفل و ترشی خورش را هم اندازه کنید و صبر کنید تا خورش جا بیفتد و غلیظ و کم آب شود. اگر طعم سویا را دوست ندارید آن را حذف کنید. خورش بامیه گیاهی و بدون گوشت را هم با نان یا برنج سرو کنید. منبع: مجله کوروش ...
طرز تهیه قابلی پلوی غذای خوشمزه و خوش ذائقه افغانی
انواع معروف پلو در افغانستان است. این پلو در کشور های همسایه مانند ایران و ازبکستان هم درست می شود. در تهیه این غذا که پرطرفدارترین خوراک در شهر مزارشریف است از برنج باریک، گوشت گوسفند، هویج، کشمش و خلال پسته و بادام استفاده می شود. اصالت این غذای بسیار خوش رنگ و بو به شمال کشور افعانستان برمی گردد و اگر به غذا های شیرین علاقه داشته باشید حتما از خوردن آن لذت می برید. با طرز تهیه قابلی ...
ترک پاهایتان را در خانه درمان کنید
. پاهایتان را با حوله تمیز خشک کنید. برای اثر گذاری بهتر این محلول، هر روز این کار را تکرار کنید. 3. ترکیب آرد برنج، عسل و سرکه 3 قاشق غذاخوری آرد برنج، یک قاشق عسل و 2 .3 قطره سرکه سیب را با هم ترکیب کنید تا یک خمیر غلیظ درست شود. پاهایتان را به مدت 1 دقیقه در آب ولرم قرار دهید و سپس با استفاده از خمیر درست شده، پاهایتان به آرامی مالش دهید تا پوست مرده، برداشته شود ...
طرز تهیه چوب شور خانگی
...> سپس خمیر را به اندازه 1 سانت باز کنید و به شکل دلخواه برش بزنید. یا آن ها را مانند بالا به صورت لوله ای درست کنید. سپس روی سینی فر را کاغذ روغنی قرار بدهید و آن را چرب کنید، چوب شور ها را روی کاغذ روغنی قرار بدهید. سپس زرده تخم مرغ را با زعفران هم بزنید و با برس روی چوب شور ها بزنید و بعد از آن روی آن کنجد بپاشید و داخل فر با دمای 180 درجه قرار بدهید تا زمانی که نان ها بپزند و خشک ...
طرز تهیه ماکارونی به سبک ایرانی؛ خوشمزه و پر طرفدار
اگر با مایه فراوان و ته دیگ سیب زمینی ترد و لذیذ سرو شود. در این بخش طرز تهیه ماکارونی به شیوه ایرانی با مواد گوشتی را برای شما در نظر گرفته ایم البته شما می توانید مایه ماکارونی را به دلخواه خودتان تغییر دهید مثلاً می توانید از ذرت، هویج خرد شده و... استفاده کنید. برای ته دیگ هم می توانید از سیب زمینی ورقه شده یا نان استفاده کنید. با پاشیدن کمی کنجد کف قابلمه می توانید ته دیگ ماکارونی ...
20 صبحانه عالی و سریع
میزان دلخواه نمک و فلفل در کره به مدت سه دقیقه تفت دهید. داخل ظرف های تعیین شده را با مقداری روغن چرب کرده و مواد را به سه قسمت تقسیم کرده و داخل ظرف ها بریزید. روی هرکدام از آن ها یک عدد تخم مرغ بشکنید و برای تزئین روی آن ها از چند برگ ریحان تازه استفاده کنید. فر را با درجه حرارت 180 سانتی گراد روشن کرده و بعد از گذشت پنج دقیقه ظرف ها را به مدت ده دقیقه در آن قرار دهید. به همراه سه عدد نان تست ...
طرز تهیه ساده سوپ فرانسوی خامه ای
نمک و فلفل قرمز و سیاه: به مقدار دلخواه پودر آویشن: 1⁄4 قاشق مرباخوری مرزنگوش خشک شده: 1⁄2 قاشق چایخوری برگ بو: 1 عدد آب مرغ: 5 فنجان خامه سنگین زده شده: 1⁄4 فنجان طرز تهیه برای تهیه سوپ ساده فرانسوی خامه ای با تره فرنگی و سیب زمینی، ابتدا در یک قابلمه بزرگ کره را روی حرارت ملایم گاز آب کنید. تره فرنگی و پیازهای ...
طرز تهیه و فوت و فن های پخت قرمه سبزی خوشمزه
.... متاسفانه خیلی از خانم ها در خرد کردن و سهل انگاری استفاده از چاقو، دست خود را خیلی بد بریده اند که مجبور به بخیه زدن آن شده اند. در یک ماهیتابه یا قابلمه، سبزی ها را با مقداری روغن مخصوص سرخ کردنی تفت می دهیم تا حدی که رنگ آن ها به سیاهی نزدیک شود؛ اما باید مراقب باشید که نسوزند. در یک قابلمه جدا و از قبل، لوبیا قرمز را به صورت کامل شسته و پاک کرده و چند ساعت آن ها درون آب ...
طرز تهیه خاگینه تبریزی زعفرانی مجلسی
: 1 قاشق چایخوری مغز آجیل: به مقدار دلخواه شامل گردو خرد شده، خلال پسته یا خلال بادام پودر دارچین، پودر گل محمدی و پودر پسته: به مقدار دلخواه طرز تهیه برای درست کردن خاگینه شیک و مجلسی تبریزی زعفرانی علیرغم اسم پرطمطراقش کار چندان سختی پیش رو ندارید. ابتدا یک لیوان شکر را با یک لیوان آب در یک قابلمه بریزید و روی شعله ملایم گاز قرار دهید تا به دمای جوش ...
طرز تهیه سالاد نخود فرنگی و پنیر کبابی
سالاد نخود فرنگی همراه ما باشید. مواد لازم سیب زمینی ریز و تازه 750 گرم (از وسط نصف شده) نخود فرنگی یخ زده 200 گرم پنیر کبابی 200 گرم لیموی آب گرفته یک عدد روغن زیتون دو قاشق غذاخوری نعنا (خرد شده) به مقدار لازم جوانه نخود 75 گرم طرز تهیه سالاد مرحله اول سیب زمینی ها را پس از شستشو و خرد کردن، داخل یک قابلمه آب ...
طرز تهیه اصلی بیف استروگانف روسی با سس قارچ
...> سیر یک حبه قارچ 500 گرم خامه 250 گرم (خامه سبک صبحانه) نمک، فلفل سیاه، فلفل قزمر و زردچوبه به مقدار دلخواه کره یا روغن به میزان لازم طرز تهیه در طرز تهیه بیف استروگانف کلاسیک با سس سفید و خامه و قارچ ابتدا باید گوشت را به صورت نوارهای باریک خرد کنید. سعی کنید پهنای گوشت دو سانت و ضخامتش نیم تا یک سانت باشد. گوشت را کنار بگذارید و ...
خواص درمانی گل بنفشه
، پشت گوش ها یا روی گونه ها سبب رطوبت بخشی موضعی به مغز و آرامش و بهبود خواب می شود. • روغن بنفشه برای فکر و خیال و مالیخولیا مفید است . • مالیدن روغن بنفشه به سر و صورت ، درد و التهابات چشم ناشی از گرمی را کاهش می دهد. • برای درمان آبریزش بینی یا خلط ته حلقی روغن بنفشه مفید است. • روغن بنفشه برای بهبود سردردهای ناشی از گرمی نیز مفید است. ...