سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورشت گل کلم؛ طعمی جدید و جذاب
گوجه فرنگی را به همراه مقداری دارچین و فلفل سیاه اضافه کنید و مواد را مجددا تفت دهید تا رب گوجه فرنگی هم سرخ شود و طعم خامی آن گرفته شود. 4. تفت دادن رب گوجه فرنگی باعث می شود که خورشت در پایان پخت رنگ بهتری بگیرد. پس از اینکه رب گوجه فرنگی به خوبی سرخ شد چند لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و در آن را بگذارید. حرارت زیر قابلمه را ملایم کنید تا گوشت به آرامی بپزد. 5. در مرحله ...
طرز تهیه خورشت هویج اگر به دنبال یک طعم خاص هستید
: به اندازه کافی طرز تهیه و دستور پخت: 1. برای تهیه خورش هویج مجلسی ابتدا پیاز را پس از گرفتن پوست و شستشو به صورت نگینی ریز خرد کنید سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید. پس از اینکه روغن داغ شد پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید. 2. پیاز را کمی تفت دهید تا نرم شود سپس مقداری زردچوبه اضافه کنید و تفت دادن را تا زمانی که پیاز و ...
دلایل خراب شدن ته چین
اصلی که برنج، ماست و مرغ می باشد از تخم مرغ بیشتر است و دلیل دیگر میتواند زمان پخت کم مواد باشد، به طور کلی اگر از قابلمه استفاده می کنید باید بین 60 تا 90 دقیقه زمان برای پخت ته چین سپری کنید تا مواد خودش را بگیرد. اگر مواد ته چین و برنج به خوبی مخلوط نشوند باعث وار رفتن ته چین می شود. برای جلوگیری از شل شدن ته چین باید از سفیده تخم مرغ استفاده کنید. در زمان ریختن مواد درون ظرف ...
طرز تهیه ته دیگ ماست و تخم مرغی پرطرفدار و مجلسی
. بعد باقی برنج را روی مواد ته دیگتان بریزید و در آخر مقداری روغن و آب را مخلوط کنید و روی برنج بریزید. حرارت گاز را ملایم کنید تا کم کم طی مدت طولانی برنج دم بکشد و ته دیگ طلایی شود. نکته های اسرا آمیز: در پخت برنج ساده بهتر است از پودر سیر استفاده نکنید برای خوشمزه تر شدن ته دیگ ماست و تخم مرغ میتوانید نصف قرص سوپ مرغ را هم داخل مایه ته دیگ اضافه ...
آشپزی با خلیل عقاب
اندازه 5 تا 6 دقیقه تفت دهید، سپس گردوها را اضافه کرده و 2 تا 3 دقیقه دیگر این مخلوط را تفت دهید. حال آب را اضافه کنید؛ مقدار آب به خودتان بستگی دارد و در حین پخت می توانید آب اضافه کنید یا اگر می خواهید خورش کمی آب از دست بدهد می توانید در قابلمه را باز بگذارید و اجازه دهید آب بخار شود. حال شعله را زیاد و بعد از به جوش آمدن شعله را کم کنید و اجازه دهید گردوها یک و نیم تا دو ساعت روی حرارت کم ...
طرز تهیه قابلی پلوی غذای خوشمزه و خوش ذائقه افغانی
یکی از غذاهای بسیار خوش طعم و مجلسی که حتما یک بار هم که شده باید آن را امتحان کنید قابلی پلو است . در ادامه اینمطلب از اموزش غذاهای بین المللی ,طرز تهیه قابلی پلو که یک غذای اصیل افغانیست را برای شما گردآوری کرده ایم در تهیه این غذا که پرطرفدارترین خوراک در شهر مزارشریف است، از برنج باریک، گوشت گوسفند، هویج، کشمش و خلال پسته و بادام استفاده می شود. کابلی پلو یا قابُلی پَلَو یکی از ...
طرز تهیه شش انداز؛ غذای جذاب گیلانی
را به همراه 2 تا 3 پیمانه آب و ادویه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا روغن بیندازد. سپس دو پیمانه آب و رب انار را اضافه کنید و بگذارید نیم ساعت بجوشد. 2. پیاز را ریز خرد کنید و در مقداری روغن سرخ کنید. بادمجان ها را پوست بگیرید و به صورت چهارگوش چهارگوش ریز خرد کنید. بادمجان های خرد شده را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. 3. سپس بادمجان ها را با پیاز سرخ شده به مخلوط مغز گردو اضافه کنید و مقدار کمی دارچین نیز بریزید. اجازه دهید تا خورش آهسته چند جوش بزند و جا بیافتد. شش انداز بادمجان حدود 70 دقیقه نیاز به پخت دارد. ...
10 نوع غذا و دسر اروپایی با برنج که احتمالا خوشتان می آید
آن می توان به استفاده از شیر عسلی (شیر غلیظ) و یا حذف تخم مرغ اشاره کرد. معمولا بهترین نوع پودینگ برنج پرتغالی باید سطح خارجی اش ترد و داخلش نرم باشد. پودینگ برنج پرتغالی معمولا به عنوان دسر و بعد از غذای اصلی خورده می شود تا طعم شیرین آن در دهان باقی بماند. این دسر معمولا به صورت سرد همراه با کمی پوست لیموترش و دارچین میل می شود. Arroz de marisco ترکیب برنج و خوراک دریایی ...
طرز پخت ماکارونی به سبک ایرانی
مایه فراوان و ته دیگ سیب زمینی ترد و لذیذ سرو شود. در این بخش طرز تهیه ماکارونی به شیوه ایرانی با مواد گوشتی را برای شما در نظر گرفته ایم البته شما می توانید مایه ماکارونی را به دلخواه خودتان تغییر دهید مثلاً می توانید از ذرت، هویج خرد شده و... استفاده کنید. برای ته دیگ هم می توانید از سیب زمینی ورقه شده یا نان استفاده کنید. با پاشیدن کمی کنجد کف قابلمه می توانید ته دیگ ماکارونی را ...
دستور تهیه “شربت آلبالو” خانگی با 2 روش آسان و کاربردی
شربت بریزید و بعد از چند جوش شربت را از روی حرارت بردارید.شربت خنک شده را از صافی رد کنید . شربت آلبالوی درست شده باید کاملا ته نشین شود.به مقدار لازم در لیوان بریزید و با آب سرد مخلوط کنید و هنگام سرو از چند تکه یخ استفاده کنید. هنگامی که آلبالو های شما مقداری ترش بود می تواند میزان شکر را بالا ببرید. اگر مشاهده کردید که طعم شربت آلبالو باب میل تان آنچنان نیست می توانید از ...
طرز تهیه شامی گیلانی خوشمزه
کنید و خوب تفت دهید تا تمام قسمت های گوشت طعم بگیرد. مقداری آب به آن اضافه کنید در حدودی که یک بند انگشت بالاتر از گوشت قرار بگیرد و اجازه دهید تا گوشت بپزد و آب آن بخار شود. مرحله دوم یک لیوان لپه را بگذارید تا حدود یک ساعت خیس بخورد سپس آن را بپزید تا تقریبا حدود دو قاشق از آب آن باقی بماند؛ یعنی در واقع تا جایی که لپه ها خیلی خشک نشوند. سیب زمینی تان را پخته و ...
برنج چه کاربردهایی دارد؟
.... امروز، می خواهیم شما را با یک ترفند دیگر با برنج آشنا کنیم که به کمد لباس های شما مربوط است. این یک ترفند خیلی عالی است. اگر شنیده باشید که قرار دادن تلفن هوشمند در کیسه برنج آن را از مرگ حتمی در زمان افتادن در آب نجات می دهد، حتما این را هم می دانید که ایده خواباندن گوشی در برنج به این علت موفق است که برنج خشک خاصیت جذب رطوبت را دارد. این اطلاعات خوبی است که ...
طرز تهیه چیز کیک انبه
را با کاغذ روغنی کاور کرده ایم میریزیم و به کمک قاشق یا ته لیوان پهن و پرس می کنیم نیم ساعت داخل یخچال میزاریم بعد دو تا انبه داریم که پوست کنده خرد کنید با دو سه قاشق شکر لیوان آب انبه (آب انبه را از سوپر مارکت تهیه کنید) داخل مخلوط کن یا همون غذا ساز خوب پوره ش میکنیم و داخل ی ظرف ریخته و میزاریم کنار 500 گرم پنیر خامه ای را با 500 گرم خامه قنادی (میتونید با دو پاکت صورتی خامه صبحانه جایگزین ...
طرز تهیه حلوای کاسه شیرازی اصیل خوشمزه +آموزش
؛ اصیل و خوشمزه حلوای کاسه شیرازی؛ اصیل و خوشمزه طرز تهیه ابتدا شکر را با آب، گلاب و هل درون ظرف گودی ریخته (ترجیحا نسوز) سپس آرد برنج را آرام آرام می افزاییم و مخلوط میکنیم تا هیچ گلوله ای در مایع نماند. سپس روغن و زعفران را افزوده و حرارت را روشن میکنیم. حرارت باید بسیار ملایم باشد. از این مرحله تا پایان پخت باید مرتبا حلوا هم بخورد. در غیر این صورت حلوا ...
طرز تهیه رول سوسیس مومیایی
کاغذ روغنی را کف سینی یا ظرف مخصوص فر قرار دهید. مرحله دوم یک لایه ی نواری از خمیر را بردارید و به صورت متقاطع دور یکی از هات داگ ها بپیچید. اگر احساس کردید که طول نوار خمیری کوتاه است، می توانید کمی آن را با دستانتان بکشید تا نازک تر شود. مرحله سوم هات داگ را داخل سینی قرار دهید. دو عدد کیپر بردارید و داخل قسمت خمیری یکی از دو سر هات داگ فرو کنید. قرار ...
ترک پاهایتان را در خانه درمان کنید
...، پاهایتان را با آب تمییز بشویید. اگر می خواهید که با این روش از شر ترک پا راحت شوید حتما قبل از رفتن به رخت خواب به مدت دو هفته این کار را انجام دهید. 5. عسل یک فنجان عسل را به یک وان آب گرم اضافه کنید. پاهایتان را درون محلول قرار داده و به مدت 20 دقیقه به آرامی ماساژ دهید. سپس با استفاده از سنگ پا، پاهایتان را ماساژ دهید. بعد پاهایتان را خشک کنید و یک لایه ...
16 غذا ی مضر که فکرش را هم نمی کنید خطرناک باشند!
نوشابه های رژیمی این پیام را به مغز می رسانند که بدن در حال گرفتن قند از منابع خارجی است. در نتیجه متابولیسم را تحت تاثیر قرار داده و میل بیشتری نسبت به قند در کل بدن ایجاد می کند. جایگزین مناسب: نوشیدنی های طبیعی، آب و دوغ خانگی خیلی از ما در زمان هایی که سرمان شلوغ است و وقت نداریم، عادت داریم سریعا به سراغ غذاهای کنسروی برویم، غافل از اینکه کنسروها از غذاهای مضر هستند و با این ...
لاهیجان گیلان از دیدنیها تا چای و برنج + نقشه و راهنمای سفر
مسیر تله کابین مزارع چای و خانه ها و جاده های روستایی به خوبی دیده می شوند. استخر لاهیجان استخر بزرگی به اندازه 17 هکتار و عمق 4 متر در بخش شرقی لاهیجان قرار دارد. در گذشته از مخزن آب این استخر برای آبیاری مزارع برنج استفاده می شد. در وسط استخر جزیره ای وجود دارد که به وسیله یک پل به قسمت جنوبی استخر وصل گردیده است. پارک بعثت (باغ ملی) باغ ملی ...
10 غذای لذیذ خارجی پسند ایران
بین غذاهای ایران را به دست آورده است. رتبه هفتم؛ ته دیگ (برنج سرخ شده) : ته دیگ یکی از بخش های خوشمزه غذای ما ایرانی هاست. با این که ته دیگ جزء منوی غذای رستوران ها نیست اما طعم لذیذ و منحصر به فرد ته دیگ سبب شده که رتبه هفتم را به خود اختصاص داده است. در بین خانواده های ایرانی نیز ته دیگ از محبوبیت ویژه ای برخوردار است. ته دیگ را از نان، سیب زمینی، برنج زعفرانی و کاهو تهیه میکنند ...
طرز تهیه خورش بامیه خوشمزه و مقوی بدون گوشت
فرنگی خوب گرفته شود. حالا آب جوش اضافه کنید و صبر کنید خورش روی شعله ملایم گاز خوب بپزید و جا بیفتد و غلیظ شود. در این فاصله بامیه های شسته شده و آماده شده را در کمی روغن تفت دهید و در 20 دقیقه پایانی پخت به خورش اضافه کنید. در همین زمان نمک و فلفل و ترشی خورش را هم اندازه کنید و صبر کنید تا خورش جا بیفتد و غلیظ و کم آب شود. اگر طعم سویا را دوست ندارید آن را حذف کنید. خورش بامیه گیاهی و بدون گوشت را هم با نان یا برنج سرو کنید. منبع: مجله کوروش ...
14 راه اثبات شده برای از بین بردن معده درد و دل درد در خانه
زمان حس بهتری خواهید داشت. ***درمان خانگی معده درد 1-نعناع یک مسکن قوی برای معده درد چند تا برگ تازه نعناع را بجوید یا از شیرینی های فلفل نعناع بخورید( هر چه تندتر و نعناعی تر بهتر) میتوانید آب سرد رو با نعناع تازه طعم دار کنید یا چای نعنا درست کنید. یک فنجان چای گرم میتونه برای حس درد شما خیلی تسکین دهنده باشد. یک مشت برگ نعنای خشک شده برای 10 دقیقه درون آب داغ بریزید و بنوشید. 2-درمان ...
طرز تهیه املت هندی ماسالا
نیز برگرفته از ادویه های مورد استفاده در پخت این غذا است. این غذا بسیار سالم و مقوی بوده و مواد اولیه ی آن از جمله تخم مرغ بخشی از پروتئین مورد نیاز بدن را در طول روز تامین می کند. شما می توانید املت هندی را به عنوان صبحانه و یا شام در برنامه ی آشپزی خود قرار دهید و هر بار با کم و اضافه کردن مواد مختلف عطر و طعم جدیدی بسازید. اگر شاغل هستید و مدت زمان کمی برای پخت و پز دارید فقط کافیست با ...
ترفندهای جالب آشپزی در خانه
دسر های محبوب افراد بی شماری است، اما برای تهیه اش واقعاً نیازی نیست مدتی طولانی را در آشپزخانه سر کنید. بدین ترتیب برای انجام این ترفند آشپزخانه ای باید بستنی شکلاتی آب شده را بردارید و کمی آرد به آن اضافه کنید و درون ظرفی بریزید. بعد ظرف را درون فر یا حتی ماکروویو بگذارید. در این روش از هر بستنی طعم داری که دوست دارید می توانید استفاده کنید و لزومی ندارد حتماً شکلاتی باشد. 8) بازکردن ...
ترکمنستان خوش آب و هوا با قوانین عجیب و غریب
، بسیار مورد نکوهش قرار می گیرد و سرزنش می شود. مردم این کشور معتقدند که همه باید احترام نان و سفره را نگه دارند، نان را خرد نکنند، آن را با کارد نبرند و برای بیرون بردن از سر سفره بر ندارند. نان را زیر ظرف غذا قرار ندهند، روی زمین نیندازند و همچنین آن را پرت نکنند. آداب سر سفره نشستن که ترکمن ها به رعایت کردن آن اهتمام زیادی می ورزند، عبارتند از: شستن دست و دهان قبل از غذا و بعد از آن ...
طرز تهیه سالاد یونانی؛ وعده ای خنک و پرفیبر
سبک پیش روی شماست و اگر نمی توانید تا موقع شام صبر کنید برای ناهار درست کنید. مزیت این گونه سالاد ها این است که شما خیلی زیبا همه چیز را آماده می کنید و در کنار هم قرار می دهید. هر بخش مستقل از دیگری آماده می شود، اما همگی در یک کاسه گرد هم می آیند. خوبی اینجور غذا ها این است که ترفند خاصی ندارند و در هر صورت مزه خوبی خواهند داشت. در ضمن از تازگی و طعم های متفاوت لذت می برید. ...
طرز تهیه خورش مسما بادمجان
تکه های مرغ کاملا پخته شدند زعفران دم کرده، گوجه فرنگی، بادمجان و غوره را به آن ها اضافه کنید. می توانید بادمجان ها را در این مرحله اضافه نکنید و زمان سرو روی خورشتتان بچینید. حدود 10 تا 15 دقیقه آن ها را روی حرارت قرار دهید. بعد از این مدت خورشت مسما بادمجان شما آماده است. مرحله چهارم این غذا را به همراه سالاد یا سبزی تازه میل کنید و از طعم آن لذت ببرید. مرحله ...
آموزش و طرز تهیه ساندویچ گوشت ایتالیایی
انجام دهید اما باید دقت کنید گوشت ته نگیرد و نسوزد. اگر بخواهید گوشت را با درجه حرارت بالا طبخ نمایید این کار 5 الی 6 ساعت زمان خواهد برد. اما اگر عجله ای برای طبخ گوشت ندارید می توانید روی حرارت ملایم گوشت و پیاز و سس را داخل آرام پز بریزید و 10 ای 12 ساعت برای پخت آن زمان بدهید. با توجه به اینکه پخت گوشت در این غذا کامل است قطعا طعم بهتری خواهد داشت. پس از پخت گوشت باید صبر کنید تا ...
طرز تهیه بریانی مرغ بندری
شعله کم دم بکشد. اگر کشمش تو غذا دوست دارید کشمش را تفت دهید و با پیاز و نخود مخلوط کنید. برنج که دم کشید در ظرف میکشیم و با گوشت سرخ شده یا مرغ و سیب زمینی و پیاز و نخود سرو میکنیم. منبع: آشپزباشی
طرز تهیه آبغوره در خانه
کرده و پس از حدود 15 دقیقه، از روی حرارت برداشته، اجازه دهید تا خنک شده و املاح آن ته نشین شوند. سپس آبغوره را به آرامی از روی املاح ته نشین شده برداشته، پس از صاف کردن در بطری شیشه ای بریزید و در آن را محکم ببندید. 8. نوع غوره مورد استفاده برای تهیه آبغوره با کیفیت، بهتر است از نوع عسگری باشد که هسته ندارد و برای تهیه پودر غوره و استفاده در غذا هم بهتر است، ولی غوره های دانه درشت آب ...
20 صبحانه عالی و سریع
...، یک چهارم فنجان شکر، یک چهارم قاشق چایخوری نمک و یک و نیم فنجان شیر مخلوط کنید و روی خمیر بریزید. بعد یک قاشق چایخوری کره مارگارین را ذوب کنید و روی مخلوط تخم مرغ بریزید سپس دو قاشق غذا خوری گردوی پودر شده و دو قاشق غذاخوری کشمش را روی مخلوط خوب پخش کنید سپس آن را به مدت 15 دقیقه در فر 170 درجه قرار دهید تا کاملا برشته و طلایی رنگ شود. مدت زمان آماده سازی: 15 دقیقه مدت زمان پخت ...