پنجشنبه ۲۸ خردادساعت ۰۳:۵۵Jun 2026 18
جستجوی پیشرفته
همشهری ۱۳۹۹/۰۹/۱۲ - ۰۰:۰۷

شاطرها بی وضو نان نمی پختند

رابعه تیموری در بسیاری از کتاب های تاریخی جهان نان سنگک به عنوان یک نان ایرانی معرفی شده است، اما حتی بسیاری از ایرانیان از ایرانی بودن این نان خوش عطر و طعم بی خبرند. این بی خبری مردم و اهمیت حفظ آداب پخت این خوراک میراثی دغدغه جواد صفی نژاد بوده است. او خاطرات یکی از قدیمی ترین شاطران سنگک پز شهرری را درباره آداب و روش های پخت این نان، از 1310 تا 1320 در نانوایی های شهرری جمع آوری و در کتابی به نام نان سنگک منتشر کرده است ... ... ادامه خبر

جستجوگر خبر فارسی، بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویری است (قانون تجارت الکترونیک). برای مشاهده متن خبری که جستجو کرده‌اید، "ادامه خبر" را زده، وارد سایت منتشر کننده شوید (بیشتر بدانید ...)