طرز تهیه نان قیفی با خمیر جادویی بسیار ساده و کاربردی در منزل
سایر منابع:
سایر خبرها
آموزش شیرینی پزی / طزر تهیه کیک اکلز
روی حرارت بردارید. خمیر را به اندازه 12 سانتی متر باز کنید و با کاتر گرد 8 عدد قالب بزنید و از مواد کشمشی رویش بگذارید. بقیه خمیر را قالب بزنید و روی خمیرهای قبلی بگذارید و لبه ها رابه هم بپیچانید که موادش بیرون نریزد. با قلم مو رویشان سفیده تخم مرغ بکشید و به مدت 15 – 20 دقیقه در فری که از قبل با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم شده است بپزید تا طلایی شود. ...
آنچه که باید درباره خواص زرده تخم مرغ بدانید
حدود 2.7 گرم است. زرده و سفیده تخم مرغ هر کدام حاوی 13 نوع ماده معدنی هستند از جمله : کلسیم ، منیزیم ، آهن ، پتاسیم ، سدیم و سلنیوم . 90 درصد کلسیم و 93 درصد محتوای آهن تخم مرغ در زرده آن است و مقدار کمی از آن در سفیده قرار گرفته است. به گزارش وزارت کشاورزی آمریکا ، زرده خام یک عدد تخم مرغ بزرگ با وزن 17 گرم حاوی مواد زیر است : کالری 55 واحد ...
با رژیم لاغری خیار، 7 کیلو در 2 هفته کم کنید!
...> شما همچنین می توانید از یک سالاد تازه یا یک نوشیدنی طبیعی حاوی خیار (اسموتی) به عنوان میان وعده مصرف کنید. رژیم غذایی برای یک روز: صبحانه: سالاد خیار و 2 عدد تخم مرغ آب پز میان وعده: 1 سیب بزرگ، 1 هلو (کمتر از 200 گرم) یا 5 آلو ناهار: نان گندم کامل (تست) و خیار سالاد میان وعده: یک لیوان اسموتی حاوی خیار شام: سالاد میوه (300 گرم ...
از تخم مرغ گیاهی چه می دانید؟
ما از نسل جدیدی از پلاستیک زیست تخریب پذیر استفاده کردیم که این پلاستیک مانند پوسته تخم مرغ شکننده است. بزرگترین مانعی که باید بر آن غلبه می کردید چه بود؟ ورونیکا: بزرگترین مانع فقط اجرای یک ایده برای خودتان نیست، بلکه در دسترس قرار دادن محصول در مقادیر زیاد و برای همه است و شما نیز باید این کار را بدون به خطر انداختن طعم یا مواد مغذی آن ماده انجام دهید. آیا تامین ...
افزایش 115 درصدی قیمت تخم مرغ در یک سال/ پرواز تخم مرغ پس از مرغ از سفره اقشار کم درآمد
قیمت هر شانه 30 عددی تخم مرغ به رقم 79 تا 100 هزارتومان است که انگار قرار نیست این محصول با همین میزان رشد نرخ تورم کنار بیاید. نوسان قیمت تخم مرغ معضل امروز این محصول در بازار مصرف است. افزایش روزانه قیمت همزمان با کاهش درآمد مردم وضعیت تأمین این مواد را برای سفره خانوار ها سخت کرده است. هرچند تولید کنندگان ادعا دارند؛ قیمت مصوب تخم مرغ در مرغداری های افزایش نیافته است. اما با ...
طرز تهیه دختر لوس که شما را شیدا می کند!
کنیم تا مزه ها به خورد هم بروند و این غذای گیلانی خوشمزه، قشنگ جا بیفتد. مرحله هفتم در آخر هم به آن نمک، فلفل سیاه و گلپر اضافه می کنیم. دختر لوس گیلانی آماده است. در نبود سبزی های محلی می توان از باقی سبزی های معطر که دوست داریم، استفاده کرد و به خاطر نداشتن خالواش و چوچاق لذت چشیدن این غذای گیلانی را از دست ندهیم. مرحله هشتم در این مرحله به جای رب انار (آموزش درست کردن رب انار) هم می توانیم از آبغوره استفاده کنیم. ولی گیلانی ها معمولاً از رب انار برای دختر لوس استفاده می کنند. این غذا در گیلان هم با نان هم با برنج سرو می شود ولی با نان جذاب تر است. ...
روش تهیه نان مغزدار گردویی
...> شیر یا آب 1/2 پیمانه روغن مایع 1/3 پیمانه تخم مرغ 1 عدد شکر 4 ق غذا خوری خمیر مایه 1 ق غذا خوری آرد سفید 2.5 پیمانه نمک 1/4 ق چای خوری وانیل نوک ق چای خوری خرما 15 عدد گردو خرد شده 4 ق غذا خوری ابتدا شیر یا آب را داخل یک لیوان ریخته و با خمیر مایه و 1 ق شکر اضافه کنید و هم بزنید و 10 دقیقه بگذارید تا خمیر مایه عمل بیاید و پف کند ...
رول پاستا
فریزر خوب پهن کنید (به قطر نیم سانتی متر به شکل مستطیل)، پاستای آب کش شده را کنار هم روی گوشت بچینید و بعد پنیر را اضافه کرده و خوب پخش کنید، سپس با کمک نایلون گوشت را رول کنید. در سینی فر کاغذ روغنی انداخته و رول را در سینی قرار دهید و به مدت 40 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه سانتی گراد بگذارید تا بپزد. در پایان رول گوشت و پاستا و پنیر را همراه سس گوجه و برگ های سبز سبزی جات سرو نمایید ...
روش تهیه کوکی شکلات چیپسی با روغن مایع
اضافه کردن مخلوط آرد می باشد. آرد را به تدریج به مواد اضافه کنید و در انتها شکلات چیپسی را افزوده و برای 1 ساعت به خمیر کوکی در یخچال استراحت دهید. روی ظرف را پوشانده و یا داخل نایلون قرار دهید. داخل سینی فر یا تابه از قبل گرم شده کاغذ روغنی قرار دهید و با کمک اسکوپ بستنی یا قاشق گود از مواد بردارید به صورت گرد داخل سینی یا تابه قرار با فاصله از هم قرار دهید. برای پخت در فر گازی 20 دقیقه با دمای 180 قرار دهید تا پخت و پهن شود و برای پخت با تابه درب تابه را بسته و برای 30 دقیقه زمان دهید روی شعله پخش کنید کوکی پخته شود و بعد از سرد شدن کامل از روی سینی جدا کنید. ...
دستور پخت 3 صبحانه لاکچری که حتما باید طعم آن را تجربه کنید
در وعده صبحانه شما چند غذای مختلف استفاده می کنید؟ شاید پاسخ شما به ای سوال به نان و پنیر، نیمرو و کره مربا ختم شود. جالب است بدانید غذا هایی که برای صبحانه میتوان سرو کرد از لیست غذایی در شام و ناهار بیشتر است. در هر گوشه از دنیا صبحانه های خاصی را در منوی خود قرار می دهند که گاهاً لاکچری و گاه نیز ارزان محسوب می شود. در این مقاله قصد داریم به شما چند صبحانه لاکچری را معرفی کنیم تا بتوانید کمی ...
روش تهیه دونات لایه ای لطیف
...> مواد لازم برای تهیه خمیر میانی دونات لایه ای آرد 100 گرم روغن مایع 50 گرم در کاسه ای مناسب آرد را 2 بار الک کنید. سپس روغن را به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد مخلوط شوند. سپس دستکش یک بار مصرف دست کنید و با کمک دست خمیر را ورز دهید تا فرم بگیرد و شکل یک خمیر لطیف به خود بگیرد. خمیر آماده شده به دست نمی چسبد و با توجه به آب خوری آرد شما ممکن است روغن بیشتر یا کمتری به آرد ...
روش تهیه راتا میرزا قاسمی لذیذ
گانه به همراه زردچوبه و فلفل تفت می دهیم و آن را به گوچه فرنگی به همراه یک قاشق رب اضافه می کنیم. بادمجان های کبابی هم به گوجه اضافه کرده تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و به بادمجان ها اضافه کرده و تند هم بزنید تا تخم مرغ خودش را بگیرد. در آخر نمک غذا را میزان می کنیم. نان تست را قالب زده و درون قالب را از مواد میرزا قاسمی پر کرده و راتا را از قالب خارج کرده و آن را تزیین می کنیم. ...
طرز تهیه کاپ کیک رژیمی با 4 روش
...> بیکینگ پودر 2/3 ق غذا خوری وانیل نوک ق چای خوری شیره انگور یا خرما 2/3 پیمانه ابتدا همه مواد را اندازه گیری کنید. سپس زیر یک قابلکه شعله پخش کن قرار دهید و روی درب قابلمه دمکنی بگذارید و روی حرارت ملایم برای 20 الی 15 دقیقه بگذارید تا قابلمه گرم شود. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید تا آرد سبک شود. تخم مرغ را به همراه وانیل با همزن برقی بزیند تا ...
تغذیه درمانی در پارکینسون
لوودوپا قبل از رسیدن به مغز می شود. دریافت وعده های کم حجم اما به دفعات برای کاهش مشکلات ناشی از بلع و سستی در غذا خوردن به علت لرزش دست ها و اندام ها توصیه می شود. گفتار درمانی به بهبود مشکلات بلع کمک می کند. قرار گرفتن در وضعیت صحیح، غذا خوردن در محیط آرام و با آرامش، استفاده از برخی لوازم کمکی و نزدیک کردن چانه به سینه قبل از بلع غذا می تواند به عمل بلع کمک کند ...
طرز تهیه کیک شکلاتی خیس با قابلمه حرفه ای و خوشمزه
...> ابتدا همه مواد کیک را در دمای محیط قرار دهید و صبر کنید تا هم دما شوند. سپس همه مواد را به کمک پیمانه یا یک لیوان دست دار فرانسوی اندازه گیری کنید. برای پخت کیک در فر دست ساز یک قابلمه بزرگتر از سایز اصلی قالب کیک انتخاب کنید و روی شعله پخش کن قرار دهید و برای 10 دقیقه زمان دهید تا گرم شود. مرحله دوم: هم زدن مواد در ادامه تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر داخل یک کاسه ریخته و با ...
هرگز این موادغذایی را دوبار گرم نکنید!
سرد نشده است آن را دوباره گرم کنیم، نیترات موجود در چغندر به نیتریت تبدیل می شود که سمی است. 2. نیمرو به علت وجود باکتری سالمونلا در تخم مرغ نباید آن را دوبار گرم کنیم؛ زیرا ممکن است موجب مسموم شدن ما شود. در واقع نیمرو تنها بار اول تازه و خوشمزه است بنابراین نگذارید مدت زیادی از پخت تا سرو بگذرد و بیش از یک بار به تخم مرغ حرارت ندهید. 3. سیب زمینی پوره ...
طرز تهیه سس مایونز خانگی بدون تخم مرغ
سوپر مارکت ها و فروشگاه های مواد غذایی تهیه کنید. سس مایونز یکی از انواع سس های پر طرفدار و پرکاربرد است که برای تهیه بسیاری از سالاد ها و غذا ها از آن استفاده می شود. سس مایونز های بازاری معمولا پر چرب و دارای افزودنی های مضر خوراکی است که برای تهیه آن ها معمولا از تخم مرغ هم استفاده می شود. ما در این مطلب طرز تهیه یک سس مایونز خانگی و سالم را به شما آموزش می دهیم که برای تهیه آن ...
طرز تهیه کوکو کدو سبز، خوشمزه و مقوی
...> 1 برای شروع کار ابتدا کدو سبز ها را خوب بشویید و پوست کنید؛ سپس کدو ها را رنده کنید. کمی نمک روی کدو بپاشید و هم بزنید. چند دقیقه صبر کنید تا کدو ها آب بیاندازد؛ سپس کدو را داخل صافی بریزید و خوب فشار بدهید تا آب اضافی آن خارج شود. 2 کدوی رنده شده را داخل یک کاسه بریزید؛ سپس شوید خشک، پیازچه خرد شده، پودر سوخاری، تخم مرغ، پنیر پیتزا، نمک، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید و خوب هم ...
طرز تهیه کیک شکلاتی بدون فر روی اجاق گاز
داخل کاسه ریخته و به آن وانیل و شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود. سپس در ادامه تخم مرغ را اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا خمیری شود. از چنگال یا همزن دستی می توانید برای هم زدن استفاده کنید. در ادامه روغن مایع را نیز اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا یکدست شود. در ادامه باید شروع به اضافه کردن شیر کنید. شیر را باید قاشق قاشق به مواد اضافه کنید تا مایه کیک نه خیلی شل نه ...
کباب مرغ گشنیزی
............... یک چهارم قاشق چایخوری گشنیز............ خرد کرده یک پیمانه کره یا روغن................ به میزان لازم گوجه گیلاسی............... به میزان لازم روش تهیه گوشت، پیاز، نمک، فلفل، زعفران، زردچوبه، تخم گشنیز و زیره را در ظرف مناسبی بریزید و خوب ورز دهید گشنیز را نیز بیفزائید و یک دقیقه دیگر ورز دهید. حالا هر بار با دست مرطوب یک گلوله از گوشت را برداشته در دست فرم دهید و به سیخ چوبی یا فلزی بکشید. سپس در تابة چربکرده یا صفحة گریل آن را کباب کنید و به همراه گوجه های کبابی و نان میل نمائید. در صورت دلخواه از برنج هم می توان استفاده کنید. ...
طرز تهیه املت بیکن با قارچ ساده و بسیار خوشمزه
: افزودن تخم مرغ در ادامه تخم مرغ را داخل کاسه با کمی نمک و فلفل سیاه با چنگال هم بزنید تا از لختگی خارج شود. سپس تخم مرغ ها را داخل تابه شکسته و بعد قارچ ها را که از قبل شسته و اسلایس کردید داخل املت قرار دهید. می توانید روی قارچ ها آبلیمو بزنید و تفت دهید سپس داخل املت استفاده کنید. مرحله سوم: تهیه املت بیکن با پنیر پارمزان در ادامه بعد از افزودن قارچ باید پنیر پارمزان اضافه کنید و درب تابه را قرار دهید تا کمی تخم مرغ ها خودشان را بگیرند و پنیر نیز ذوب شود. شما می توانید از پنیر پیتزا رنده شده اضافه کنید. املت بیکن را داخل دیس بگذارید و با نان تازه سرو کنید. ...
طرز تهیه پیتزا بدون پنیر و فر خانگی خوشمزه و رژیمی با گوشت چرخ کرده
مایه عمل آوری شده را اضافه کنید و کم کم شروع به اضافه کردن آرد کنید تا یک خمیر یکدست و نرمی وسط کاسه جمع شود. خمیر را برای 10 دقیقه خوب با دست ورز دهید تا لطیف شود. سپس داخل یک کاسه چرب شده قرار دهید و برای 2 ساعت در جای گرم قرار دهید تا خمیر پف کند. مرحله سوم: تهیه مواد میانی پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل یک تابه به همراه کمی روغن سرخ کنید تا طلایی شود، سپس سیر ...
طرز تهیه کیک گردویی ساده و خوشمزه با پف زیاد و ماست با فر و بدون فر
شود و در انتها گردو را اضافه کنید و با لیسم مواد را هم بزنید. مرحله چهارم: پخت کیک گردویی ساده قالب را کاغذ روغنی انداخته و کمی روی کاغذ را کمی چرب کنید و مایه کیک را داخل قالب بریزید و کمی از گردو روی مایه کیک بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت 35 دقیقه در دمای 170 درجه قرار دهید تا پخته شود. برای پخت بدون فر مواد را داخل قابلمه چرب شده بریزید و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و برای 50 دقیقه بگذارید تا کیک پخته شود. نوش جان ...
طرز تهیه کیک موکا پنیری کافی شاپی و خوشمزه و ساده با پنیر ماسکارپونه
... مرحله اول: آماده سازی ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید بخصوص پنیر ماسکارپونه تا کاملا نرم شود. فر را به مدت 15 دقیقه روشن کنید تا گرم شود. همه مواد را به کمک پیمانه یا یک لیوان دسته دار فرانسوی اندازه گیری کنید. آرد و بیکنیگ پودر و پودر کاکائو را بریزید و مخلوط و سه بار الک کنید. مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ پودر نسکافه را داخل یک کاسه ریخته و آب جوش را اضافه کنید و ...
13 پیش غذا و غذای خوشمزه، مخصوص تابستان
با روغن زیتون و سرکه نیز استفاده می کنند. به طور کلی مواد موردنیاز برای تهیه پانزنلا شامل نان، پیاز قرمز، گوجه فرنگی، روغن زیتون، سرکه، نمک و فلفل و گاهی خیار و ریحان می شود. مواد دیگری که می توانید به دلخواه به این سالاد اضافه کنید شامل کاهو، زیتون، پنیر موزارلا، کرفس، هویج، ماهی تن، جعفری، تخم مرغ آب پز، نعناع، فلفل دلمه ای، آب لیمو و سیر می شود. 6. بروشتا (Bruschetta) ...
طرز تهیه پنکیک آمریکایی خیلی خوشمزه و پفکی بدون شیر برای 4 نفر
بزنید تا مواد از لختگی خارج شود و به خوبی با یکدیگر ترکیب شوند. مرحله دوم: مخلوط کردن مواد در ادامه مواد در حد مخلوط شدن هم بزنید. حالا باید وسط مواد خشک را گود کنید و مواد تخم مرغ را به آن اضافه کنید و با همزن دستی یا چنگال به خوبی هم بزنید تا گلوله های آرد داخل تخم مرغ حل شود. مرحله سوم: تهیه مایه پنکیک آمریکایی در انتها به مواد عسل را اضافه کنید و هم بزنید. اگر ...
غذای تقویت کننده مغز برای کودکان
...> تکه های کوچک فیله ماهی قزل آلا را برای شام سرو کنید. تخم مرغ های همزده: مقداری تخم مرغ غنی شده با امگا 3 مخصوصاً زرده که سرشار از کولین است هم بزنید و اسفناج، تکه های کوچک بروکلی و پنیر را به آن اضافه کنید. برای بچه های کوچکتر اسموتی: مقداری ماست یونانی و میوه به همراه مقداری شیر را در مخلوط کن بریزید تا اسموتی درست کنید. نان تست با تکه های میوه: یک تکه نان برشته شده با غلات کامل که روی آن کره بادام زمینی غنی شده با امگا 3 و تکه های توت فرنگی قرار داده شده است درست کنید. ...
هواپیماهای قطر به ایران سفر می کنند (طنز)
بحران می گذرد و می تواند با خیال راحت هواپیماهایش را پارک کند. بالاخره همسایه ای گفتند. ما برای هر نوع همکاری آماده ایم. اگر سیب زمینی، پیاز، تخم مرغ، گوجه و ... برای شام و ناهار مسافران و توریست ها کم بود تعارف نکنید. نان لواش، سنگک، بربری، تافتون هم هست. نان فانتزی تا دل تان بخواهد داریم. خودمان زیاد به معده مان نمی سازد مصرف نمی کنیم. گوشت، مرغ و انواع لبنیات هم زیاد داریم. هر چه خواستید بگویید ما برای تان بفرستیم. لطفاٌ اصلاً تعارف نکنید. ...
رول میگو
را به مدت 30 ثانیه داخل آب جوش قرار دهید تا نرم شود و بعد روی پارچه ای تمیز پهن کنید، با قاشق مقداری از فلفل دلمه ای های آماده شده را روی ورق برنج قرار دهید، سپس یک عدد از میگوها را روی آن بگذارید و بعد رول کنید. به همین ترتیب بقیه را آماده کنید. در پایان کنار سویاسس سرو نمایید. منبع : شور و شیرین ...