سایر منابع:
سایر خبرها
روش درست کردن کال جوش + فیلم
به گزارش بولتن نیوز به نقل از yjc، یکی از غذاهای ساده و سنتی ایرانی کال جوش نام دارد. پخت این غذا که در تهیه آن از لپه، پیاه، پودر گردو، کشک، نعنا خشک، فلفل سیاه، زردچوبه، نمک و روغن استفاده می شود، در ویدئوی زیر آموزش داده شده است. دانلود فیلم اصلی
سالاد لبو و انار قالبی؛ معجونی از طعم و رنگ های پاییز
فرارو سالاد ها یکی از محبوب ترین و متنوع ترین ترکیبات غذایی در سراسر جهان هستند که بیش تر به عنوان پیش غذا سرو می شوند؛ اما خیلی از آن ها به دلیل ترکیباتی که دارند، می توانند به عنوان غذای اصلی نیز مورد استفاده قرار بگیرند. سالاد ها از ترکیب سبزیجات مختلف همراه با چاشنی هایی مثل سرکه، سس، نمک، فلفل، آب لیمو، آب غوره و... تشکیل می شوند که معمولاً به صورت سرد سرو می شوند و ممکن است علاوه بر سبزیجات ...
دستور پخت قرابیه ترکی ساده و خوشمزه در 5 دقیقه !
قند و زرده تخم مرغ را روی هم بریزید و ورز دهید.سپس آرد و بکینگ پودر را اضافه کرده تا خمیری شبیه نرم به دست آید. در ظرفی جداگانه فندق های خرد شده و شکر را با هم مخلوط کنید. از خمیر به اندازه گردو برداشته و پهن کنید. ابتدا آن را در سفیده تخم مرغ آغشته کنید. سپس آن را در کراکرهای فندق بمالید. قرابیه ها را به سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده اید منتقل کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید. پس از خنک شدن در دمای اتاق سرو کنید. موفق باشید! ترجمه: وقت صبح ...
دستور پخت چند غذای معروف اردبیلی
شنیده باشید. مواد اولیه گوشت گوسفندی 300 گرم خلال بادام 150 گرم کره 25 گرم پیاز 2 عدد رب گوجه فرنگی یک قاشق غذا خوری تخم مرغ 2 عدد زعفران به مقدار لازم چوب دارچین یک تکه نمک، زردچوبه، فلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول ابتدا بادام را با مقداری گلاب و ...
شبی متفاوت با یک پلوی فوق العاده لذیذ مامان پز!
برای شام شب یلدا می باشد. شما می توانید این غذای خوشمزه و مجلسی را با گوشت گوسفندی ریز شده و یا مرغ نیز تهیه کنید. اگر به دنبال غذای جدید ولی در عین حال خوشمزه و سنتی هستید این پلو را تست کنید. مواد لازم برای تهیه قیمه ناری برنج 2 پیمانه لپه 3/4 پیمانه گوشت گوسفندی 300 گرم آب انار ملس 1 لیتر پیاز 1 عدد چوب دارچین به دلخواه نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم ...
طرز تهیه فسنجان سیاه با آهن تافته و نعل اسب!
، زردچوبه و کمی روغن مایع است. جالب اینجاست پخت فسنجان از زمان های دور بین ایرانیان باب بود. فسنجان به ویژه در زمان قاجار غذایی اعیانی و شاهانه به حساب می آمد و بیشتر بر سفره درباریان و خانواده های متمول این غذا جای داشت. فسنجان از غذا های مورد علاقه ناصرالدین شاه قاجار هم بود و هر آشپزی که در دربار مشغول بود باید این غذای محبوب شاه را به خوبی می پخت؛ البته در آن زمان به فسنجان ...
طرز تهیه سالاد میوه؛ جذاب و مجلسی
فرارو سالاد ها یکی از محبوب ترین و متنوع ترین ترکیبات غذایی در سراسر جهان هستند که بیش تر به عنوان پیش غذا سرو می شوند؛ اما خیلی از آن ها به دلیل ترکیباتی که دارند، می توانند به عنوان غذای اصلی نیز مورد استفاده قرار بگیرند. سالاد ها از ترکیب سبزیجات مختلف همراه با چاشنی هایی مثل سرکه، سس، نمک، فلفل، آب لیمو، آب غوره و... تشکیل می شوند که معمولاً به صورت سرد سرو می شوند و ممکن است علاوه بر سبزیجات ...
آموزش تهیه شیرینی مشهدی فوق العاده به سبک خانگی + دستور تهیه
کره یا روغن جامد 100 گرم پودر قند نصف پیمانه وانیل 1/2 قاشق چایخوری زرده تخم مرغ 1 عدد شهد یا عسل 1 قاشق مربا خوری شیر یا آب ولرم یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو 1 قاشق غذا خوری آرد 1 و نیم پیمانه مواد لازم برای تزیین شیرینی مشهدی شکلات شیری و کاکائویی ذوب شده برای تزیین مارمالاد و ژله مغزی ...
این میوه قاتل هوای آلوده است!
عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: خوردن سیب باعث تسهیل دفع سرب از بدن می شود. منصور رضایی، سیب درختی را منبع غنی پکتین عنوان کرد که از دسته فیبر های محلول در آب و باعث تسهیل دفع سرب از بدن است. به گفته وی، از سایر منابع پکتین می توان به مرکبات مثل پرتقال، نارنگی، لیمو و گریپ فروت، توت فرنگی، هویج و غلات سبوس دار اشاره کرد که مصرف روزانه میوه های حاوی پکتین برای کاهش ...
تاثیر غذاها در بهبود مشکلات حافظه و تمرکز
اسیدهای چرب امگا 3 است که به حفظ سلامت مغز و تقویت حافظه کمک می کند. گردو منبع دیگری از غذای غنی از امگا 3 است. شکلات تیره شکلات تلخ اگر به مقدار کم مصرف شود، می تواند بسیار مفید باشد. مطالعات زیادی نشان داده اند که ترکیب گیاهی به نام فلاوانول موجود در دانه های کاکائو که در تهیه شکلات استفاده می شود، می تواند سلامت قلب شما را بهبود بخشد و به کاهش استرس کمک کند. استرس کمتر به ...
اگر تمرکز ندارید، این خوراکی ها را مصرف کنید/ رژیم غذایی مناسب برای افزایش تمرکز
تقویت حافظه کمک می کند. گردو منبع دیگری از غذای غنی از امگا 3 است. شکلات تیره شکلات تلخ اگر به مقدار کم مصرف شود، می تواند بسیار مفید باشد. مطالعات زیادی نشان داده اند که ترکیب گیاهی به نام فلاوانول موجود در دانه های کاکائو که در تهیه شکلات استفاده می شود، می تواند سلامت قلب شما را بهبود بخشد و به کاهش استرس کمک کند. استرس کمتر به شما کمک می کند بهتر تمرکز کنید. قهوه ...
منیزیم، یار جدانشدنی در دوران بارداری
افراد به اندازه کافی غذا یا نوشیدنی حاوی منیزیم طبیعی را به صورت روزانه مصرف کنند. این ماده معدنی نقش فعالی روی اعصاب شما، آرامش ماهیچه ها و همچنین بر گوارش و ضربان قلب دارد. اگر تپش قلب یا ماهیچه های منقبض دارید، که به عنوان مثال با ظاهر اسپاسم و انقباض خود را نشان می دهد، منیزیم بیشترین فایده را برای شما دارد. خوراکی های زیادی وجود دارند که ما در طول روز آنها را مصرف می کنیم و آنها به ...
بهترین ظروف سرو و پذیرایی
ر تهران یا مراکز خرید شهر خودتان بزنید، متوجه خواهید شد که تنوع ظروف پذیرایی در ایران بسیار زیاد است. با خرید تک تک مدل های این ظروف می توانید در مراسم خانوادگی، رسمی، تولد و جشن از مهمان های خود به طور عالی و درخور پذیرایی کنید. ظروف سرو و پذیرایی علاوه بر تنوع بالای طرح و اندازه، جنس مختلفی نیز دارند. به عنوان مثال سرویس بلور، ظروف استیل پذیرایی، ظروف چوبی و بامبو و... . با توجه به بودجه ای که ...
5 نکته اساسی در مورد تهیه خورش ناردون مخصوص یلدا
تقدیم شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه خورش ناردون مرغ (ران یا سینه): 3 تکه دونه انار ریز و ترش: 1 لیوان آلو خورشتی: 10 عدد رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری آب نارنج: نصف لیوان شکر: 1 قاشق غذاخوری پیاز درشت: 1 عدد روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر: به میزان لازم طرز تهیه ...
خطرات مصرف زیاد زردچوبه
.... از آن جایی که مصرف این مقدار طبیعی در یک رژیم غذایی معمولی، دشوار است؛ زردچوبه اغلب به عنوان مکمل مصرف می شود. جایی که محتوای کورکومین بسیار بالاتر است. به طور کلی، مقدار قابل قبولی از مکمل کورکومین برای مصرف روزانه حدود 3 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن است. یعنی برای هر فرد بزرگسال تقریبا تا 12 گرم زردچوبه می تواند مصرف شود. هر چیزی بیش از این می تواند باعث ایجاد واکنش های نامطلوب در بدن شما شود. ...
مادران باردار قبل از صبحانه بیسکویت بخورند
نان و غلات؛ این گروه شامل انواع نان، برنج، ماکارونی، بیسکویت های ساده و غلات صبحانه آماده است. مواد غذایی این گروه حاوی انرژی و ویتامین های گروه B، مقداری آهن و پروتئین هستند. مادر برای تامین انرژی و برخی از مواد مغذی مورد نیاز خود و جنین باید از این مواد استفاده کند. مقدار توصیه شده از این گروه، 11 تا 7 واحد است که هر واحد از مواد غذایی این گروه برابر با یک برش 30 گرمی از انواع نان ها (معادل یک کف ...
نودل می قوانگ یکی از خوشمزه ترین غذاهای کشور ویتنام است
جاذبه ها/ براساس آخرین خبرهای بدست رسیده، نودل می قوانگ یکی از خوشمزه ترین غذاهای کشور ویتنام است. نودل زرد رنگ زردچوبه ای می قوانگ در اصل برای شهر دانانگ است اما در همه جای ویتنام می توانید آن را امتحان کنید. می قوانگ ترکیبی دلچسب از آب گوشت و استخوان طعم دار شده با سس ماهی، فلفل سیاه، موسیر، سیر به علاوه میگو، تخم بلدرچین پخته و گوشت کبابی بوده که با سبزیجات تازه مانند ریحان، گشنیز، کاهو، بادام زمینی، گل موز ورقه شده و کراکر برنج کنجددار سرو می شود. ...
صبحانه در شهرهای مختلف کشور چگونه تهیه می شود؟
طور که از نام آن پیداست از بادام کوهی استفاده می شود. در کرمان می توانید غذایی ترکیبی از گوشت گوسفند و نیمرو را به عنوان وعده صبحانه امتحان کنید. به این غذا قورمه نیمرو می گویند و در بیشتر قهوه خانه های محلی این شهر آن را سرو می کنند. در شهر اصفهان می توانید نوعی حلیم خوشمزه را بر سر سفره های صبحانه مردم پیدا کنید که بر روی آن سسی از جنس عدس می ریزند. اگر دوست دارید این نوع ...
مجموعه ای از راه های پیشنهادی برای لاغر شدن بدون ورزش و رژیم!
بررسی شود که آیا افراد بعد از خوردن همان مقدار غذا اما در چند قسمت، بیشتر احساس سیری می کنند یا نه. نتایج نشان داد با تقسیم کردن غذا به سه یا شش وعده ی مجزا، احساس سیری افراد بیشتر بوده است. وقتی غذا را در بشقابی بزرگ می خورید مایلید تمام غذای موجود در بشقاب را بخورید. دانشمندان دریافتند اگر ظرفی که غذا را در آن سرو می کنید کوچک تر باشد، مقدار غذایی که می خورید نیز کمتر خواهید بود. استفاده ...
چطور با مواد غذایی سیستم دفاعی بدن را در برابر آلودگی هوا قوی کنیم؟
از مکمل ویتامین D استفاده کنید. - در تهیه غذا های خود حتما از زردچوبه استفاده کنید. این ادویه دارای کورکومین است که باعث بهبود عملکرد ریوی می شود. - شیر و لبنیات مصرف کنید. باید توجه کرد که مصرف روزانه شیر و مواد لبنی به مقدار کافی، عوارض ناشی از آلودگی هوا را بر دستگاه گوارش به دلایل زیرکاهش می دهد: الف- شیر به دلیل دارا بودن فسفر، منیزم و کلسیم، خنثی کننده سموم ...
غذاهای دلچسبی که برای شب یلدا درست می شود
.... شیراز و کلم پلو مواد لازم: کلم قمری یا کلم برگ خرد شده: 1 کیلو گرم برنج: 1 کیلوگرم پیاز: 2 عدد سبزی مخصوص کلم پلو ( تره – ترخان- ریحان- شوید) خرد شده: 500 گرم روغن: به میزان لازم نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم آبلیمو: 2 قاشق مواد لازم برای تهیه کوفته ریزه: آرد نخودچی: 4 قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده: 300 گرم پیاز: 1 عدد روغن: به ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه 7 مدل شام ساده رژیمی
...> یک سمت کباب که سرخ شد ، سیب زمینی و کلم بروکلی را از رویش برداشته و کباب ها را برگردانید تا سمت دیگرشان هم سرخ شود. کباب دیگی رژیمی را به همراه سیب زمینی و کلم بروکلی به عنوان دور چین سرو کنید. این شام رژیمی خوشمزه را میتوانید بدون نان و برنج میل نمایید یا این که مقدار بسیار کمی نان و برنج کنارش سرو کنید. سینه مرغ 5 تکه گشنیز 1 پیمانه نمک و فلفل به ...
توصیه غذایی برای افرادی که تنها زندگی می کنند
غذا باید در نظر گرفته شود تا احساس ضعف در این فاصله منجر به خوردن تنقلات یا پرخوری نشود. 2. توجه به چیدمان غذایی اگر مواد غذایی همیشه به یک شکل تهیه شود، کم کم انگیزه و اشتها برای صرف غذا کم می شود، زیرا غذا تکراری به نظر می رسد. چیدمان غذا فقط مربوط به مهمانی نیست و حتی اگر تنها زندگی می کنید باز هم از انواع سبزیجات و سس ها برای سرو غذا کمک بگیرید. چیدن سبزیجات کنار غذا ...
پرتقال درمانی برای این روزها!
...> چای پوست پرتقال نیز برای کاهش علائم سرماخوردگی و آنفلوانزا مفید است و می توانید با پوست تازه یا خشک شدهٔ پرتقال ارگانیک چای تهیه کنید مواد لازم: برای آماده کردن این معجون به مواد زیر نیاز دارید: . سه عدد پرتقال ارگانیک با پوستشان که خوب آنها را شسته اید . 150 گرم شکر قهوه ای یا عسل . دو قاشق غذاخوری پودر دارچین . یک قاشق غذاخوری پودر زردچوبه . یک قاشق ...
توگی سرداغی، غذای زمستانی جنوب خراسان رضوی
قاشق سوپ خوری زعفران (حل کرده در آب) 1 قاشق سوپ خوری نعناع داغ 3 قاشق سوپ خوری سیر داغ 3 قاشق چای خوری پیاز داغ 1 قاشق چای خوری زردچوبه 500 میلی لیتر آب 250 میلی لیتر کشک نمک و فلفل (به میزان لازم) طرز تهیه: پیازداغ، زردچوبه، نمک و فلفل رو توی تابه ای می ریزیم، گوشت رو به اون اضافه می کنیم و تابه رو روی اجاق می ذاریم و با حرارت ملایم ...
توصیه های مهم تغذیه ای برای کاهش عوارض آلودگی هوا
ویتامین E، روغن ها را غنی ترین منبع این ویتامین دانست که با حرارت ملایم پختن از بین نمی رود، اما سرخ کردن باعث تخریب آن می شود. در طبخ و فرآوری غذا ها از روغن های گیاهی استفاده شود وی خاطرنشان کرد: در طبخ و فرآوری غذا ها بهتر است از انواع روغن های خوراکی گیاهی مانند روغن کلزا، سویا، آفتابگردان و جوانه گندم استفاده شود اگرچه روغن ماهی، روغن زیتون و انواع مغز ها به عنوان منابع خوب ...
طرز تهیه 4 نوع کباب خوشمزه و مجلسی + عکس
تیتر برتر: کباب نوعی غذای پرطرفدار و محبوب در میان ایرانیان است که اغلب در میهمانی ها و مجالس سرو می شود و نام آن در منوی غذایی اکثر رستوران های ایرانی به چشم می خورد. این غذا که از زمان ناصرالدین شاه قاجار و به دستور شخص شاه وارد ایران شد، در واقع غذایی قفقازی است که پس از ورود به ایران دستخوش تغییر و تحولاتی شده و امروزه در انواع و اقسام مختلف طبخ می شود. در تهیه ی این غذا انواع گوشت قرمز و ...