بودم که به کلاس نخستین استاد تئاترم، آقای دکتر حسینعلی طباطبایی در اداره فرهنگ و هنر اهواز راه پیدا کردم. در آن کلاس رضا فیاضی، فرید و علی سجادی حسینی و رضا خندان هم بودند. چند سال بعد در کنکور دانشکده هنرهای زیبا دانشگاه تهران پذیرفته شدم و در رشته کارگردانی و بازیگری تئاتر به تحصیل پرداختم و افتخار شاگردی اساتید بزرگی همچون آقایان حمید سمندریان، شمیم بهار، بهرام بیضایی، پرویز پرورش، دکتر پرویز ...
دهید تا رنگ رب باز شود. بعد به مقدار لازم آب روی مواد ریخته، لیمو عمانی را هم اضافه کنید. حالا درب قابلمه را بسته و حرارت را کم کنید و اجازه دهید گوشت و لپه پخته شوند. در این فاصله، سراغ بادمجان ها بروید و با استفاده از یکی از راه های زیر، آن ها را سرخ کنید. برای سرخ کردن بادمجان ها می توانید مقداری ماست را با 1/4 قاشق چای خوری زردچوبه مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا به غلظت ماست ...
فراموش کرد که بیش و پیش از مواردی که به آن اشاره شد، مهم ترین کالاهای اقتصادی که در ماه محرم مورد استفاده قرار می گیرد و گزارش پیش رو هم بر آن تاکید دارد، انواع مواد غذایی است که ازجمله آنها می توان به مصرف بالای برنج، گوشت، لپه، عدس، لوبیا و شکر اشاره کرد و در کنار آنها بازار اقلامی چون چای، زعفران، انواع روغن، سبزی،خرما نیز رونق پیدا می کند. در این زمینه لازم است مسئولان ماه ها قبل برنامه ریزی ...
بیند که دست همکار نجارش قطع شده است. با خودش می گوید اگر دست من هم قطع بشود نمی توانم زندگی ام را بچرخانم. چون نه پس اندازی دارم و نه پدری که خرجم را بدهد. از شغل نجاری بیرون می آیند و سراغ پخت فرنی و کله پاچه می روند. یک بار دوستان عمویم به شاندیز آمده اند. رفقایش گفته اند چند تکه گوشت برای ما به سیخ بکش و بیاور. او هم همین کار را کرده است. به تدریج اضافه های راسته را درآورده و به شیشلیک امروزی ...
وپز چندمنظوره است. ظرف های چدنی بادوام هستند و حرارت را به خوبی هدایت می کنند و تقریباً در همه جا (ازجمله اجاق گاز، فر و کباب پز، جوجه گردان و آتش مستقیم) می توان از آن ها استفاده کرد. ظرف های چدنی برای تفت دادن، برشته کردن، تنوری کردن، سرخ کردن مناسب هستند. ظرف های چدنی وقتی داغ می شوند، داغ باقی می مانند که این نکته مهمی برای تفت دادن گوشت است. این ظرف ها بادوام و ارزان هستند ...
انجام دهد. چه کسانی و چرا می گویند این قسمت ها را باید حذف کنید؟ وزارت ارشاد؟ بنیاد شهید یا... رستگار: بنیاد شهید برای خودش یک پا وزارت ارشاد است، می گوید شما اصلا چه کار دارید؟ دنبال دردسرید؟ جالب است بدانید صدا و سیما ما را چند سال پیش به عنوان اتاق فکر دعوت کرده بودند و جلسات مشاوره می رفتیم. لیست گذاشته بودند که مثلا فیلم برای شهید همت و شهید بابایی که آن زمان هنوز ساخته نشده ...
ساختار روغن خواهد شد. از طرف دیگر، امکان سوختن بخشی از قسمت های سطحی ماده خوراکی در طول فرآیند سرخ کردن وجود دارد. در واقع حرارت دیدن بیش از اندازه روغن و مصرف غذاهای سرخ کرده ای که کمی هم گوشه و کنار آن ها سوخته است، باعث آزاد شدن ترکیب های سرطان زا در بدن خواهد شد و دستگاه گوارش هم از زیان این ترکیب ها در امان نخواهد ماند. ضمن اینکه با سرخ کردن و حرارت دادن بیش از حد برخی ...
خانه
