خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا) - علیرضا صفاخو: می گویند عطر نان که می پیچد، اگر گرسنه هم نباشید، اگر رژیم غذایی سخت برای کاهش وزن داشته باشید یا اصلاً یک پرس چلوکباب سلطانی هم که خورده باشید، دل تان می خواهد یک تکه نان با پنیر لقمه بگیرید و بخورید. در یک کلام، معجزه نان در عطر و طعم آن نهفته است. به همین دلیل هم هست که هر وقت از دم نانوایی عبور می کنید، گرسنه می شوید و دل تان هوس نان ...
خش برگ های پاییز و سکوت آرامش بخش جنگل، آرامشی وصف ناپذیر را در انسان ایجاد می کند که وصفش فقط در حال می گنجد و بس. گاهی، چشم بستن و فقط گوش فرا دادن به صدای ریزش و خش خش برگ های پاییزی، لذتی را در انسان به وجود می آورد که با هیچ چیزی نمی توان آن را جایگزین کرد. حالا که آذر ماه، این روزها میهمان ماست، حیف است که مسافرت نرویم و از زیبایی های این فصل شگفت انگیز حظ نبریم، و غافل بمانیم. ...
راستای بررسی آسیب شناسی صنعت آرد و نان کشور و اعزام نانوایان برتر استان تهران برای آموزش به کشور فرانسه در یازدهمین نمایشگاه بین المللی صنعت آرد و نان برگزار کرد. امائول ترترسی رییس آکادمی "باگت " فرانسه با ابراز خرسندی در خصوص حفظ میراث تولید نان در ایران گفت : در زمان بدو ورود به ایران و مواجهه شدن با سبک تولید نان لواش و سننگگ تحت تاثیر قرار گرفتم. وی با بیان اینکه در کشور ...
خانه
