خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
7 روش سالم پخت و پز مواد غذایی
...، به جای روغن اضافه از ظروف نچسب استفاده کنید.. کباب کردن کباب کردن از روش های خوب طبخ است. در فرهم می توان کباب کرد و سیب زمینی را با طعمی بسیار نزدیک به سیب زمینی سرخ شده تهیه کرد. به جز کباب کردن انواع گوشت و ماهی، کدو سبز، هویج و سبزیجات دیگر مانند گل کلم و کلم بروکلی هم برای یک غذای سالم مناسب است، در صورتی که آن ها را بیش از حد کبابی نکنید و سوخته نشود، چرا ...
طرز تهیه دمپختک باقلا با گوشت
خواص باقالی و مضرات آن بیشتر بدانید در این مقاله قصد داریم شما را با طبخ دمپختک باقلا با گوشت آشنا سازیم که غذایی کامل است و معمولا به عنوان نهار یا شام سرو می شود. این غذا برای 6 نفر مناسب است، زمان آماده سازی حدود 30 دقیقه، و زمان انتظار حدود 2 ساعت می باشد. مواد لازم برای تهیه دمپختک باقلا با گوشت برنج 1 کیلوگرم باقلا تازه 0.5 کیلوگرم ...
طرز تهیه هویج پلو با گوشت چرخ کرده
... هویج پلو با گوشت چرخ کرده را میتوانید به نحو های مختلفی تزیین کنید و به همین خاطر هم برای ضیافت ها مناسب هست. هویج پلو مراسمی را با کوفته های قلقلی، خلال بادام و پسته و هویج سرخ شده تزیین کنید و همراه با ماست یا دوغ سرو کنید. مواد لازم گوشت چرخکرده 250 گرم پیاز متوسط 1 عدد زردچوبه 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل به مقدار کافی هویج 2 عدد برنج 2 پیمانه ...
مواد غذایی که حتما باید در دوران بارداری مصرف کنید
مختلف مناسب است. کارشناسان دریافتند کلسترول تخم مرغ برای بدن مضر نیست اما روغن هایی که در طبخ و سرخ کردن غذا از آن ها استفاده می شود دارای ترکیب هایی هستند که سبب بالا رفتن کلسترول خون می شود و به همین دلیل توصیه می شود افراد از خوراک های پخته، بخار پز و کبابی استفاده کنند. پژوهشگران در این آزمایش 26 زن را که در سه ماهه سوم بارداری خود بودند مورد بررسی قرار دادند و در رژیم ...
کدام پیش غذا ها را انتخاب کنید
کنید که از گوشت گاو کباب شده استفاده کنید. در رستوران های آسیایی، این غذا را با نام ساتای گوشت گاو می توان در منوی غذایی یافت. ساتای گوشت گاو همان سیخ های کباب گوشت گاو است که دارای سس بادام نیز است. در خانه خود می توانید گوشت گاو کم چرب را به همراه پیاز، سیر، سس هویسین، سویا و سس کباب به سیخ بکشید و کباب کنید. یک پرس یک چهارم پوندی از این غذا حدوداً حاوی 130 کالری،5 گرم چربی و 803 میلی گرم سدیم است ...
طرز تهیه خورشت آلو اسفناج با گردو
خورشت آلو اسفناج یکی از غذاهای سنتی ایرانیان است که بسیار پرطرفدار بوده و در مجالس و میهمانی ها می تواند به عنوان یک خورشت مجلسی خوشمزه سرو شود. این غذا را با گوشت پرندگان یا گوشت قرمز تهیه می کنند و مواد اصلی مورد استفاده در آن گوشت، آلو، و اسفناج است و برای تهیه خورشت آلو اسفناج با گردو از گردو و رب انار هم در تهیه آن استفاده می شود. حتما بخوانید: بهترین قسمت ...
می توانیم جذب کلسیم را با چند عادت غذایی چند برابر افزایش دهیم
بهبود می بخشد. راه های دیگر برای به دست آوردن این ویتامین از طریق مصرف روغن ماهی، تخم مرغ، ماهی ساردین، ماهی سالمون، قارچ و شیر است. مصرف چربی را کاهش دهید: رژیم های غذایی پرچرب از علل جذب محدود کلسیم در بدن هستند. با کاهش مصرف غذاهای سرخ کرده، سوسیس و سایر چربی های اشباع باعث افزایش جذب کلسیم در بدن شوید. پروتئین ها را تا حد اعتدال مصرف کنید: پروتئین ها اساس و پایه هر رژیم ...
35 خاصیت مهم جعفری برای سلامتی
...> جعفری با برگ های پهن- که جعفری ایتالیایی نیز گفته می شود و عطر آن از جعفری با برگ های مجعد بیشتر است. این نوع نیز در خورش ها و سوپ ها و حتی سالاد ها و سس ها کاربرد دارد. هامبورگ- جعفری آلمانی یا ریشه شلغم مانند نیز گفته می شود که کمتر شناخته شده است. این نوع جعفری به خاطر برگ هایش کاربرد دارد، اما ریشه شلغم مانند آن نیز به صورت کبابی یا سرخ شده یا خرد شده برای سوپ ها و خورش ها استفاده می ...
هوس های غذایی که رژیمتان را خراب می کنند
. سیب زمینی سرخ کرده آیا همراه با غذا سیب زمینی هم می خورید؟ همین سوال کافیست تا هوس خوردن سیب زمینی سرخ کرده در شما بیدار شود. یک وعده ی بزرگ سیب زمینی سرخ کرده، می تواند معادل یک همبرگر کالری داشته باشد( 500 کالری ). پیشنهاد بهتر: به جای سیب زمینی، سالاد بخورید و یا اگر اراده ای آهنین دارید، سیب زمینی سفارش دهید اما تنها پنج یا شش عدد استفاده کنید. ...
طرز تهیه خورش گردن گوسفند با آلو
.... گوشت گردن گوسفند یکی از قسمت های مقوی و کم چرب است که حاوی مقادیر زیادی امگا 3 و پروتئین مفید برای بدن بوده و از نرمی و طعم عالی نیز برخوردار است. گوشت گردن گوسفند را می توان در انواع خورش استفاده نمود. یکی از خورش های خوشمزه و مجلسی، خورش گردن گوسفند با آلو است که به عنوان نهار یا شام و در میهمانی ها سرو می شود. در این مقاله شما را با طرز تهیه این خورش و خواص بی نظیر آن آشنا می کنیم. ...
غذاهای خوش طعم و بی نظیر ازبکستان!
پیدا کند. دراین غذا می توانید به جای گوشت از مرغ هم استفاده کنید. 12- کوتابی ( Kutabi ) کوتابی یک غذای ساده ولی خوشمزه است که از گوشت سرخ شده با حرارت آرام و سبزیجات و نان سنتی ازبک ها سرو می شود. ازبک ها علاقه ای خاص به این غذا دارند. 13- ششلیک ششلیک معروف، غذای محبوب همه ی کشور های آسیایی. اما هر کشوری دستورالعمل خود را برای پخت این غذا دارد. در نسخه ی ...
برای سلامت پوست در زمستان چه بخوریم؟
های سالم مانند روغن زیتون ترکیب کرده و میل نمایید تا جذب مواد مغذی اش افزایش یابد. در صورت دسترسی به این ماده ی غذایی مفید آن را می توان به صورت سیب زمینی سرخ کرده، به صورت پوره، مخلوط در سوپ و یا حتی در دسرها مصرف کرد. اگر هم به آن دسترسی ندارید، کدو حلوایی و هویج جایگزین های خوبی در این مورد هستند. سبزیجات برگ سبز مانند کلم کیل سبزیجات برگ سبز با این که ممکن است ...
بوقلمون یا مرغ مسئله این است
دارند باید این گوشت را به مقدار بسیار کم مصرف کنند. چند نکته در مورد پخت غذا با گوشت بوقلمون چطور با بوقلمون غذا های خوشمزه ای بپزید؟ استفاده از بوقلمون فوت و فنی دارد که بهتر است آن ها را بدانید دیر می پزد گوشت بوقلمون نسبت به مرغ دیرپز است بنابراین اگر زمان کافی برای طبخ غذا در اختیار ندارید، مرغ یا ماهی را انتخاب کنید. اگر زودپز دارید از این ...
طرز تهیه سوپ پرتقال، سوپ خوشمزه زمستانی
... ابتدا مرغ را با افزودنی های دلخواه بپزید و پس از آن استخوانهای مرغ را جدا کرده و آن را چرخ کنید.درون ظرفی مناسب روغن یا کره را داغ کرده و پیاز را در آن سرخ کنید و پس از آن سیر را هم اضافه کرده و تفت دهید به ترتیب آرد و گوجه فرنگی رنده شده را به غذا اضافه کرده و پس از چند دقیقه نمک و ادویه را هم اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کرده و سپس آب پرتقال ، مرغ و شکر را به سوپ اضافه کرده و ...
اضافه وزن در دوران بارداری، کنترل مناسب
تخم مرغ به سه عدد در هفته (به صورت مجزا یا داخل انواع غذاها مثل کوکو و املت) 13- استفاده نکردن از تنقلات پرچرب نظیر چیپس، پیراشکی، شکلات و امثال آن 14- استفاده از ظروف نچسب (تفلون) برای طبخ غذا به منظور کاهش مقدار روغن مصرفی به دلیل اهمیت دریافت ویتامین های محلول در چربی، نباید همه چربی ها و روغن ها را حذف نمود بلکه نوع و مقدار روغن مصرفی مهم است. ب) راه های کاهش دریافت ...
بروز مشکلات قلبی با دیابت/ تضمین سلامت چشم ها با مصرف خوراکی های نارنجی/ کار هایی که بعد از غذا خوردن ...
شده می تواند برای سلامتی مضر باشد، زیرا شعله مستقیم آتش موجب تولید یک نوع ماده سمی از گوشت ماهی شده که مصرف طولانی مدت آن سرطان ز ا می باشد؛ بهتر است بدانید که بهترین شیوه پخت ماهی؛ بخار پز کردن آن است که علاوه بر حفظ تمام مواد مغذی، روغن اضافه ای نیز دریافت نمی کند؛ روغنی که در سرخ کردن ماهی زیاد از آن استفاده می شود. نکاتی برای لاغری بعد از بارداری بسیاری از زنان از افزایش ...
راهکار طلایی لاغری بعد از 40 سالگی
نتیجه داشتن رژیم غذایی سالم به کاهش وزن در نتیجه داشتن رژیم غذایی سالم به مساعدت بسزایی می کند به طور مثال به جای سرخ کردن مواد غذایی و یا طبخ آن با کره یا قدر زیادی روغن، اهتمام کنید مواد غذایی را کباب و یا آب پز کنید .این مساله سفارش خوبی در رستوران ها این مساله سفارش خوبی در نیز میتواند باشد: از غذاهایی که سرخ شده اند و یا این که با سس های خامه ای سرو میشوند، اجتناب کنید. دریافت ...
در سفر جاده ای چه بخوریم؟
می توان در غذاهای فست فودها پیدا کرد. قبل از ترک خانه به منوهای آنلاین نگاه کنید. شما می توانید مکان هایی را در مسیر خود جستجو کنید و زنجیره ای از گزینه های سالم را انتخاب کنید، مانند رستوران هایی که ساندویچ ارائه می دهند، اما اگر به نحوی مجبور شدید از فست فودهای موجود استفاده کنید، این نکته را به خاطر بسپارید که مجبور نیستید برگرها و سرخ کردنی ها را سفارش دهید. گزینه های مناسب از فست فود ها موارد ...
اگر ماهی را درست نپزید سرطان می گیرید!
کردن از آنجایی که گوشت در معرض شعله مستقیم آتش قرار دارد شیره گوشت در تماس با شعله تجزیه شده و مواد سمی تولید می کند که مصرف آن طی طولانی مدت سرطانز ا است. این متخصص تغذیه تاکید کرد: شیوه طبخ بخار پز ماهی بهترین حالت است که ماهی در بخار خودش پخته می شود و علاوه بر حفظ تمام مواد مغذی و معدنی آن چون روغن اضافه دریافت نمی کند کم کالری بوده و تنها روغن مفید خود ماهی که امگا 3 است در ماهی وجود خواهد داشت. ...
ترفندهای کباب کردن گوشت و مرغ
در تابه با حرارت زیاد سرخ کنید. 16. سوسیس کبابی ترفندهای بهتر کباب کردن گوشت و مرغ پیش از اینکه سوسیس را کباب کنید روی آن شیارهایی ایجاد کنید تا هم مغزپخت شود و هم روغن اضافه خود را پس دهد. 17. ماهی در برگ مو ترفندهای بهتر کباب کردن گوشت و مرغ برگ مو فقط برای دلمه استفاده نمی شود. می توانید آن را دور فیله ماهی نیز بپیچید و میل کنید ...
چه طور استفاده نمک را کم کنیم؟
... زیره پودر پیاز چاشنی خوبی برای و ماهی، سوپ، خورش، برنج، سبزی های سرخ شده و سالادهاست. این نوع فلفل، ادویه ای با خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی هست که از بافت های متفاوت بدن در مقابل تاثیرات منفی رادیکال های آزاد محافظت می کند. رازیانه طعم بی مانند آن را می توان همراه گوشت، ماهی، خورش، انواع سس و چاشنی، پاستا و انواع غذاهای در بر دارنده سبزی ها تجربه نمود. ...
راه هایی برای شناسایی سوشی اصل از تقلبی !!
اگر از علاقه مندان به غذاهای بین الملل باشید، بدون شک تاکنون نام سوشی را شنیده و طعم آن را چشیده اید. این غذای ژاپنی ک از ترکیب برنج با چند نوع چاشنی دیگر از جمله ماهی، سرکه، سبزیجات، تخم مرغ و ... پدید می آید . امروزه این غذا شهرتی جهانی پیدا کرده و تقریبا در رستوران های هر کشوری سرو میشود. اما مساله ای بسیار مهم وجود دارد و آن هم این است که چگونه میتوان سوشی خوب و بد را تمییز داد. از این رو ما ...
3 غذای رستورانی خطرناک!
به این غذاها بیندازیم تا بفهمیم که چه چیزی آنها را اینقدر ناسالم می کند. 1- غذاهای سرخ شده در روغن زیاد سرخ کردن، ارزان و آسان است، طعم خوشمزه ای دارد و می تواند یک تکه گوشت یا سبزیجات معمولی را بسیار خوش طعم تر کند. البته مشکل هم همین است. درست به دلیل طعم خوشمزه ی غذاهای سرخ شده است که رستوران ها علاقه ی زیادی به سرو آنها دارند. هرکس در کوتاه مدت برنده می شود. این سلامت شماست که ...
