سایر منابع:
سایر خبرها
ناهار ظهر جمعه؛ خورش سیب گلاب
را جدا کنید و به صورت درسته آماده کناری بگذارید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس سیب ها را داخل آن کمی تفت دهید. 3. بعدازآنکه گوشت پخت، سیب ها را همراه با شیره خرما یا انگور و سرکه به خورش اضافه کنید. حدود 20 دقیقه برای پخت سیب کافی است. به میزان لازم نمک و فلفل هم به خورش اضافه کنید. 4. در یک کاسه کوچک آرد ذرت را در مقداری آب سرد حل کنید، سپس آن ...
9 غذا با ذرت که مطمئنا شما نخورده اید! (1)
طعم دار کنید. روغن و کره را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و آن را روی حرارت زیاد قرار دهید. حالا تکه های مرغ را اضافه کرده و دو طرف آنها را خوب سرخ کنید، سپس مرغ های سرخ شده را از قابلمه درآورده و در یک ظرف مناسب بریزید. 2. حرارت را کم کنید. پیاز را داخل قابلمه بریزید و آن را کمی تفت دهید، سپس فلفل دلمه ای را اضافه کرده و آن را هم کمی تفت دهید تا نرم شود. در این زمان رب را اضافه کنید و حدود ...
شهره سلطانی یک گیاهخوار حرفه ای است
و خوشمزه گیاهی را پیدا کنید و اگر روش های پخت شان را یاد بگیرید با غذاهایی مواجه می شوید که مزه شان فوق العاده است. وقتی در هند بودم با روش پخت برخی از این غذاها آشنا شدم و وقتی آنها را برای دوستان و اطرافیانم پختم، خیلی دوست داشتند. پایه این غذاها همه گیاهی است و با انواع ادویه های خاص و متنوع مزه دار و لذیذ می شوند. اهل نوشابه های گازدار نیستم اصلا نوشابه نمی نوشم و اگر ...
پرونده آلودگی مواد غذایی هنوز باز است/ لزوم ارائه طرح سلامت غذا و مشارکت مردم در تامین غذای سالم
روغن ها در فرایند تهیه روغن زیتون، روغن استخراج شده از تفاله زیتون است و طرز تهیه آن نیز بدین صورت است که باقی مانده حاصل از تفاله زیتون که هنوز دارای مقداری روغن است، را با هگزان فراوان و حرارت زیاد استخراج می کنند و تحت عنوان روغن حاصل از تفاله زیتون یا پومیس (pomace) بفروش می رسانند. حسینی با بیان اینکه از نظر ضوابط سازمان غذا و دارو و سازمان ملی استاندارد این روغن غیر قابل مصرف خوراکی ...
آشنایی با روش تهیه پاستای تند
خریداری کرده یا خودتان درست کنید. دستور پخت پیاز خرد شده را در در یک ماهیتابه بزرگ کمی تفت داده و بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کرده تفت داده و در ماهیتابه را ببندید تا به آرامی بپزد. بعد از آماده شدن گوشت چرخ کرده روغن آن را گرفته و به کناری بگذارید. بعد ماکارونی خام را با لوبیا، گوجه فرنگی خرده شده، پودر فلفل، فلفل سبز، نمک و سس گوجه فرنگی که از قبل آماده کرده اید در ...
این غذاهای خوشمزه را بخورید تا پوست سالم داشته باشید
مایعات الکل دار و یا زیاده روی در خوردن غذا پوست شما را خراب کرده است دانه های کنجد باعث می شود که براقی و نرمی پوستتان باز گردد. دانه های کنجد را اگر به همراه اسید اوریک، آمینو اسید و فیبر و پتاسیم استفاده کنید پوست را تغذیه کرده و تاثیر به سزایی خواهد داشت که توصیه می شود این دانه ها را باهر وعده غذایی مصرف کنید. دستورالعمل : دانه های کنجد را روی سالاد فصل ویا آووکادویی که روی نان ...
خورش کلم طالقانی ها
...، فلفل و زردچوبه طرز تهیه: 1. پیاز را نگینی خردکنید. 2. گوشت گوسفند را مکعبی خردکنید و با پیاز تفت دهید. دو لیوان آب جوش به گوشت اضافه کرده و بگذارید روی حرارت ملایم بپزد. 3. وقتی گوشت پخت و آبش کم شد، کلم خرد شده را اضافه کرده و هم بزنید. 4. رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل و زردچوبه را هم بریزید و بگذارید خورش روی حرارت کم به مدت 30 دقیقه جا بیفتد. نکته کلم پیچ را زیاد خرد نکنید. کلم هنگام پخت زود له می شود. اگر خیلی ریز خرد شود، دیگر اثری از آن در خورش پیدا نمی کنید! ...
خوراک میگو به سبک تایلندی
به میزان لازم فلفل پرک قرمز 3 حبه سیر رنده شده 2 ق س پودر گشنیز خشک یا تازه طرز تهیه: 1. میگوهای پاک شده و شسته شده را به مدت نیم ساعت در مخلوط سس سویا، روغن زیتون، زنجبیل رنده شده و فلفل پرک قرار دهید تا مزه دار شوند. 2. 1 فلفل ها را بشویید، سپس آنها را به صورت حلقه ای خرد کنید. یک تابه مناسب را روی حرارت نسبتاً زیاد قرار دهید. حالا میگوهای مزه دار شده را همراه با سس ...
جوجه کباب متفاوت کشمیری
شده * 2/1 ق چ زیره سیاه * نمک و فلفل به مقدار کافی * روغن به میزان لازم * 3 عدد سیخ چوبی طرز تهیه: . ابتدا مرغ را به تکه های بزرگ برش بزنید و در ظرفی در دار بریزید. ادویه ها و ماست را اضافه کرده ، در ظرف را بسته و به مدت 12 ساعت در یخچال بگذارید. . در تابه ای کمی روغن بریزید. پیاز و فلفل دلمه ای را در تابه ریخته، تفت دهید. هل را با پوست به مواد اضافه کرده و سپس گوجه فرنگی ، آب لیموی ...
درمان بیماری های قلبی و عروقی با تغذیه مناسب
کم چرب یا بدون چربی، ماهی و گوشت مرغ بدون پوست استفاده کنید.از روغن ها و چربی هایی استفاده کنید که چربی اشباع کمتراز 2 گرم در هر قاشق غذاخوری داشته و فاقد چربی های ترانس باشند مثلاً کره گیاهی مایع ، روغن زیتون و روغن کانولا .مصرف غذاهای حاوی چربی اشباع یا چربی ترانس بالا نظیر شیر کامل (پرچرب)، گوشت های قرمز چرب، روغن های حیوانی و روغن های نباتی جامد (هیدروژنه) را حذف کنید.مصرف نوشیدنی های قندی و ...
طرز تهیه آبگوشت مغز دار
بریزید تا پخته شوند. لوبیا سفید را از قبل در ظرفی به مدت نصف روز بریزید تا خیس بخورد. سپس لوبیا را آبکش کنید. وقتی گوشت نیم پز شد لوبیا را اضافه کنید تا کاملا پخته شود. مغز گردو، بادام، پسته و فندق را در آب بگذارید تا بتوانید پوست آنها را به راحتی جدا کنید. سپس چهار مغز را بیفزایید و حدود نیم ساعت بگذارید با حرارت زیاد تا مواد کاملا بجوشد به میزان لازم نمک و فلفل هم ...
طرز تهیه دیپ اسفناج
مواد لازم برای دیپ اسفناج : روغن 1 قاشق چایخوری فلفل چیلی سبز (خرد شده) نصف قاشق چایخوری اسفناج خرد شده 1 فنجان پیاز خرد شده یک و نیم قاشق غذاخوری پنیر رنده شده یک چهارم فنجان شیر یک چهارم فنجان نمک و فلفل برای مزه دار کردن طرز تهیه دیپ اسفناج : روغن را در یک ماهیتابه نچسب گرم کرده و بعد پیاز و فلفل را ...
برترین سایت های آشپزی دنیا
چقدر اشتباه می کردید که از یادگیری زبان انگلیسی طفره می رفتید! به قول قدیمی ها، تا گوگل هست، غم نیست! به دنیای رنگارنگ و خوشمزه آشپزی ملل خوش آمدید! کوکینگ لایت - http://www.cookinglight.com سایت کوکینگ لایت دات کام، یکی از سایت های مشهور آشپزی در وب هست. این پرتال، ده ها سایت آشپزی دیگر هم در اختیار مخاطبان خود قرار می دهد که با مذاق ها و سلایق و نظرات مختلف سازگاری ...
گاهی می شود گفت متشکرم،کیسه نایلونی نمی خواهم!
بزرگ وجود نداشت. امروز وقتی مردم می بینند که کیسه پلاستیکی به فراوانی و با قیمت ارزان یا رایگان در اختیارشان قرار می گیرد، به استفاده از آن تشویق می شوند. برخی از مردم حتی با وجود این که می دانند مصرف غذای داغ در ظروف پلاستیکی یک بار مصرف، برای سلامت انسان بسیار مضر است، باز هم دست از گرفتن غذا در این ظروف برنمی دارند. این فعال محیط زیست تأکید می کند: یک بار وقتی برنج داغ را در یک ظرف فومی ...
گیاهخوارها هم می توانند غذاهای متنوع بخورند!
پخته 1 پیمانه جعفری تازه 2 ق س آب لیموی تازه به میزان لازم نمک و فلفل مقداری ماست برای تزئین 2 ق س سبزی معطر طرز تهیه: 1. ابتدا سبزیجات را آماده کنید. به این صورت که کرفس را بعداز شست و شو خردکنید. سیب زمینی ها را هم بشویید، پوست بگیرید و به صورت مکعب های بزرگ خردکنید.هویج ها را هم پوست بگیرید و سپس خردشان کنید. 2. حالا مقداری روغن داخل یک قابلمه بریزید سپس آن را روی ...
بائو ی پایتخت: سال ها مأمور مخفی بوده ام
درس زندگی می دهد، اصلا قابل مقایسه نیست با مزه شهرت پیدا کردن. یعنی دیده شدن و شناخته شدن و معروف شدن خیلی برای من خوشمزه نیست. *کار کردن برای تو خوشمزه تر است؟ بله. اینکه تو کلنجار می روی، یک نفر دیگر را ایجاد کنی که مخاطب بتواند او را باور کند. این موضوع خیلی برای من دوست داشتنی است. ببین ضمن ضبط و پخش مردم خیلی لطف داشتند و می آمدند سر لوکیشن ها، من خیلی خوشحال می شدم که ...
تاثیرات زیانبار استرس بر فرآیند انتخاب فرد
. علاوه بر این، همه افراد تحت تصویربرداری رزونانس مغناطیسی (fMRI) قرار گرفتند تا مشخص شود که چگونه مغز آنها تحت تاثیر شرایط قرار گرفته است. پس از مقایسه تصمیمات این دو گروه، محققان دریافتند که شرکت کنندگان پراسترس، به احتمال زیاد به مزه و طعم غذا بیشتر از سالم بودن آن بها می دهند. در حالیکه افراد بدون استرس غذاهای سالم تر را انتخاب می کنند. این یافته ها نشان داد که استرس روی انتخاب افراد اثر گذاشته و قدرت خویشتنداری را در آنها کاهش می دهد. ...