خوراکی هایی که باید بیرون از یخچال نگهداری شود
سایر منابع:
سایر خبرها
بالاترین تعداد شناسایی مبتلایان بعدتعطیلات عید؟
فرنگی گوجه فرنگی هم از دیگر مواد غذایی است که نباید آن را در یخچال قرار داد زیرا سرد کردن گوجه فرنگی باعث می شود طعم و مزه خود را از دست بدهد و بافت آن نرم شود. همچنین در صورتی که گوجه فرنگی ها نرسیده باشند باید آن ها را پشت یک پنجره آفتاب گیر قرار داد. اما اگر گوجه فرنگی ها بیش از حد رسیده باشند بهتر است آن ها را پخت و بعد در یخچال نگهداری کرد. سس تند ...
طرز تهیه راحت الحلقوم
به گزارش شیعه نیوز ، راحت الحلقوم یا لوکوم یکی از شیرینی های سنتی است که در اصل ریشه ترکی دارد. راحت الحلقوم از خانواده شیرینی های ژله ای است که از ژل نشاسته و قند تهیه می شود و معمولا با گلاب، ترنج، لیمو یا دارچین و نعناع طعم دار می شود. از گردو، پسته، فندق خرد شده به همراه پودر نارگیل نیز برای پوشش این شیرینی لذیذ استفاده می شود. مواد لازم : شکر 2 پیمانه نشاسته 1 پیمانه ...
8 ماده غذایی که نباید در یخچال نگهداری شوند
؛ زیرا عسل در مکان سرد به شدت سفت خواهد شد و ممکن است تمایل افراد به مصرف آن کاهش یابد. قهوه بهترین و مهم ترین راهکار برای نگهداری قهوه داخل ظروف نگهدارنده در دمای مناسب اتاق است، به این صورت که در آن به هیچ عنوان نباید برای ورود به هوا باز باشد، در غیر این صورت طعم و عطر خود را از دست می دهد. نگهداری قهوه در یخچال با افزایش تقطیر باعث خرابی زودهنگام آن خواهد شد. ...
طرز تهیه سالاد فتوش لبنانی با سس مخصوص
به گزارش شیعه نیوز ، سالاد فتوش ترکیب دلپذیری از سبزیجات تازه است که با تکه های نان تُست شده و در برخی مواقع سینه مرغ گریل شده مخلوط و سرو می شود. سالاد فتوش که در ترکیب آن از سینه مرغ گریل شده استفاده شده است می تواند وعده شام سبک و رژیمی باشد. سالاد فتوش با سبزیجات مختلف ترکیب می شود در ترکیب سالاد فتوش انواع سبزیجات ، گوجه ، تربچه و تکه های تُست شده نان قرار می گیرند. نسبت به فصل ترکیب سبزیجات ...
طرز تهیه آبنبات چوبی خانگی در 9 مرحله
آبنبات در میان کودکان بسیار محبوب است. هرچند می توان به راحتی انواع آبنبات را از فروشگاه ها تهیه کرد، ولی درست کردن آن در خانه می تواند جذابیت های خاص خودش را داشته باشد. بهترین نکتهٔ تهیه آبنبات چوبی در خانه این است که می توانید طعم های موردعلاقهٔ خودتان را درست کنید. زمانی که طرز تهیه آبنبات چوبی را بیاموزید، می توانید دست به خلاقیت بزنید و آبنبات های جالبی درست بکنید. در این مطلب با طرز تهیه ...
تهیه سوسیس و کالباس خانگی
...: مواد لازم برای سوسیس بوقلمون : ران بوقلمون بدون استخوان 450 گرم گوشت چرخ شده گوساله 150 گرم تخم مرغ 1 عدد روغن مایع 48 گرم سیر رنده شده 4 حبه مخلوط یخ خرد شده و آب 3/4 لیوان شیرخشک 25 گرم نشاسته ذرت 50 گرم نمک (بهتر است دریایی باشد) 1 و نیم قاشق غذاخوری پودر پاپریکا تازه 1 قاشق غذاخوری پر پودر گوجه خشک 1 قاشق غذاخوری پر ...
طرز تهیه مسقطی؛ در خانه درست کنید
دستور پخت: 1. برای درست کردن مسقطی بهتر است نشاسته را از قبل بخیسانید، اول از همه آب و نشاسته خیس خورده را در ظرفی ریخته و خوب هم بزنید. 2. بعد از اینکه نشاسته در آب حل شد آن را از صافی عبور دهید تا یکدست شود. بعد در قابلمه ای ریخته و روی حرارت قرار دهید. 3. شکر را به همراه کره به نشاسته اضافه کنید و بگذارید تا مواد مخلوط شده بجوشند و غلیظ شوند. 4. در حین ...
طرز تهیه نوتلا خانگی
را به فندقها اضافه کنید.بعد از اینکه مواد را با هم میکس کردید شیرینی آن را تست کنید اگر شیرینی آن کم بود میتوانید با یک قاشق باقی مانده از عسل شیرینی آن را بسته به ذائقه خود اضافه کنید. اگر مواد رقیق بود میتوانید شیر سرد را در این مرحله اضافه کنید تا نوتلا فرم بگیرد اگر مایل بودید که نوتلاتون کمی چرب تر باشد میتوانید یک قاشق باقی مانده از روغن را هم اضافه کنید . این مدل نوتلا به خاطر ...
بهترین روش نگهداری از قارچ بدون آنکه سیاه شود
. سپس آن ها را داخل آب سرد فرو ببرید و بعد آبکشی کنید. بخار آب جوش باعث تمیز شدن، نیم پز شدن و سفید شدن قارچ ها می شود. قارچ ها را داخل ظرف های کوچک پلاستیکی بریزید و آن ها را داخل فریزر بگذارید. قارچ ها را می توانید هر زمان که خواستید در سوپ و یا سایر غذا ها مورد استفاده قرار دهید. این روش نیز بسیار راحت است و طعم و بافت قارچ ها در زمان نگهداری بیشتر حفظ می شود. فقط احتمال دارد که آلودگی ...
میوه ای که برای درمان پروستات عالیست
لازم : 3 عدد گوجه فرنگی تازه 1 عدد پیاز 1 عدد خیار 1⁄2 فنجان ریحان تازه 1⁄2 فنجان جعفری تازه 2 قاشق غداخوری سرکه سفید 1⁄2 قاشق غذاخوری نمک 1⁄2 قاشق غذاخوری فلفل طرز تهیه : تمامی مواد ذکر شده را شستشو داده و خرد کنید و با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل را به منظور طعم دادن به سالاد به آن اضافه کنید و این سالاد را ...
طرز تهیه برگر ماهی، یک شام لذیذ
...: 100 گرم سیر: 2 حبه گوجه فرنگی: به مقدار لازم خیارشور: به مقدار لازم آبلیمو ترش یا نارنج: 2 قاشق غذاخوری مراحل پخت مرحله 1 ابتدا فیله ی شیر ماهی را در روغن سرخ کنید. مرحله 2 بعد از سرد شدن به صورت ریز ریز خرد کنید. مرحله 3 داخل نان همبرگر بگذارید. مرحله 4 سپس زیتون هسته گرفته را روی آن ...
آشنایی با شیرینی اکلر
به گزارش شیعه نیوز ، اکلر ( clair) یک شیرینی فرانسوی است که با خمیر پفی (Choux) ساخته و توسط انواع کرم های خامه ای یا در گاهی اوقات بستنی پر می شود. برای تهیه اکلر خمیر پفی یا همان خمیر نان خامه ای را بصورت کشیده طبخ می کنند و پس از سرد شدن خمیر، داخل آن را با کرم وانیلی، کرم کاستارد، خامه زده شده یا بستنی پر می کنند. روی این شیرینی معمولا با انواع آیسینگ (Icing) همانند سس شکلات، پودر فندق یا ...
خواص درمانی میوه های تابستانی
تر هستند. حاجی حیدری با بیان اینکه یکی از معیار های تشخیص مزاج میوه ها طعم آن ها است، تاکید کرد: میوه های دارای طعم ترش و گس مانند چغاله بادام و گوجه سبز دارای مزاج سرد بوده و میوه های دارای طعم شیرین مانند توت سفید و زرد آلو رسیده دارای مزاج معتدل هستند. اما به طور کلی اغلب میوه های سر درختی فصل بهار دارای مزاج سرد تا معتدل هستند، در حالی که اغلب میوه های فصل تابستان مانند هندوانه ...
ترفندهای کاربردی برای آسان تر شستن ظروف
. درواقع بهتر است ظرف هایی را که حین آشپزی کثیف می شوند همان موقع آشپزی بشوییم تا روی یکدیگر تلنبار نشده و راحت تر تمیز شوند. با این روش کار شما در نهایت راحت تر خواهد بود. از آب سرد برای پاک کردن لبنیات و نشاسته استفاده کنید. درست است برای شستن ظرف های پر از چربی، مثل ظرف لازانیا، استفاده از آب گرم مناسب تر است، اما برای مواردی مثل شیر و نشاسته، آب سرد کاربردی تر است. شاید ظرف ...
طرز تهیه دلمه قارچ با مرغ
بازار برای این نوع غذا قارچ های متوسط، سفت و سالم را انتخاب کنید. توجه داشته باشید که قارچ استفاده شده در این دلمه از قارچ های خوراکی است و با قارچ های سمی و مضر که باید از آنها اجتناب کرد، تفاوت دارد. مواد لازم قارچ: نیم کیلوگرم سینه مرغ: 1 عدد روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری پیاز: 1 عدد فلفل دلمه ای: 1 عدد پنیر موزارلا: 200 گرم سس گوجه فرنگی: 2 قاشق ...
طرز تهیه سس رژیمی و خوشمزه
، سیب زمینی یا سالاد کاهو بریزید و میل کنید. نکته هایی برای تهیه این سس رژیمی – برای تهیه این سس مواد خاصی لازم نیست و در کمترین زمان همراه با لیمو و خردل می توان آن را تهیه کرد. – بهتر است از سس خردل با کیفیت استفاده کنید تا طعم و مزه سس خاص و متفاوت شود. -اگر دوست ندارید تکه های سیر زیر زبانتان بیاید سیر را با خرد کن کاملا له کنید. -برای مخلوط کردن مواد لازم ...
سبزی خشک شده بهتر است یا فریز شده ؟
کنید تا علاوه بر اینکه ارزش غذایی شان حفظ شود، هنگام طبخ هم طعم و مزه خود را از دست ندهند. روش های صحیح رفع انجماد سبزیجات بهترین روش رفع انجماد سبزیجات و مواد گوشتی، استفاده از یخچال است. کافیست بسته های منجمد را از شب قبل در یخچال قرار دهید تا یخ آنها به تدریج ذوب شود .در این روش خواص و طعم مواد غذایی بهتر حفظ می شود.آب سرد روشی دیگر برای رفع انجماد است .ماده غذایی منجمد را درون ...
طرز تهیه ناگت مرغ، سوخاری و خوشمزه
خودداری کنید چون این مواد شیمیایی باعث چرب شدن و به روغن افتادن غذا می شوند و در نهایت طعم نامطبوعی به غذا می دهند بنابراین اگر شک داشتید که این پنیر های رنگی پنیر چدار یا گودا هستند یا ترکیبات شیمیایی بهتر است از پنیر های تک رنگ استفاده کنید. 4- نکات مربوط به آرد سوخاری آرد سوخاری که در تهیه انواع ناگت استفاده می شوند باید کاملاً ریز باشد اگر از آرد سوخاری درشت استفاده کنید در ...
طرز تهیه ساندویچ بادمجان پنیری
...؛ مواد لازم برای ساندویچ بادمجان پنیری نان همبرگر ی (2 عدد) بادمجان (1 عدد) پنیر پارمسان رنده شده ( 4 /1 پیمانه ) پنیر موتزارلای رنده شده (2 /1 پیمانه ) پودر سوخاری ( 2 /1 پیمانه) تخم مرغ (1 عدد) اسفناج خردشده (5 برگ ) سیر رنده شده ( 2 حبه ) رب گوجه فرنگی ( 2 قاشق سوپ خوری) روغن زیتون ( 2 قاشق سوپخوری) روغن ( به مقدار ...
طرز تهیه ساندویچ گوشت ایتالیایی
باید آنرا به همراه سرکه داخل قابلمه بریزید و درب ظرف را بگذارید و به مدت 10 الی 15 دقیقه روی حرارت بالا قرار دهید. این کار باعث می شود سرکه به خوبی به خورد گوشت برود و طعم خود را به گوشت بدهد. برای سرو غذا باید به مقدار نصف فنجان از گوشتی که آماده کرده اید را روی نان همبرگر قرار دهید. روی گوشت پنیر بریزید و پس از آن فلفل دلمه ای سوخاری شده و ریحان روی آن قرار داده و تکه دیگر ...
طرز تهیه نان شکری کرمانشاهی
نان شکری یکی از شیرینی های خوشمزه استان کرمانشاه است. بهترین نوع این شیرینی آن است که با روغن کرمانشاهی تهیه شود. در اینجا شما را با طرز تهیه این شیرینی راحت و خوش طعم آشنا می کنیم. مواد لازم تخم مرغ: یک عدد آرد: 1 پیمانه پودر قند: 1/2 پیمانه روغن کرمانشاهی یا کره: یک پیمانه زعفران دم کرده: سه قاشق غذا خوری اسانس هل: سه قطره مراحل پخت ...
13 روش از انواع پخت تخم مرغ با طعم های لذیذ و دلچسب
کردن تخم مرغ آب پز سفت، تخم مرغ ها را در کف ظرف قرار دهید. بهتر است ظرفی انتخاب کنید که تخم مرغ ها فضای زیادی برای حرکت کردن در آن نداشته باشند؛ چون درغیراین صورت ممکن است تخم مرغ ها پیش از آنکه سفیده آنها جامد شود، ترک بخورند. درون ظرف، به اندازه ای آب خنک بریزید که سطح آب 2٫5 تا 5 سانتی متر از تخم مرغ ها بالاتر بیاید. شعله را روشن کنید و بگذارید آب به دمای جوش برسد. سپس آن را خاموش ...
آقایان مراقب پوستشان باشند
دقیقه یا تا زمانی که کاملاً سفت شود، بماند، آن را بکنید و جوش های سر سیاه خود را دربیاورید. همانطور که در نمناک گفته ایم شما می توانید این ماسک صورت را یک بار در هر هفته برای جلوگیری از جوش های سر سیاه خود آن استفاده کنید. روش 5:ماسک صورت ضد پیری: این ماسک صورت خانگی درست برای مردان آسان است و شامل ماست ساده، عسل مانوکا و موز پوست کنده است که پوست شما را با مواد ...
طرز تهیه شامی هویج، یک شام خوشمزه
این غذای لذیذ و پرطرفدار اصفهانی، با طعم گوشتی و کمی چرب خود معمولاً با نان و یا همراه برنج نیز سرو می شود. می توان از غذای شامی هویج به عنوان یک غذای آماده ساندویچی و در حین سفر نیز استفاده کرد و از طعم و مزه خاص آن لذت برد. مواد لازم گوشت چرخ کرده: 300 گرم هویج متوسط: 3 عدد سیب زمینی متوسط: 2 عدد پیاز متوسط: 2 عدد آرد نخودچی: 120 گرم تخم مرغ ...
طرز تهیه سالاد پیتا و تخم مرغ
با ما باشید تا با طرز تهیه یک نوع سالاد متفاوت و خوش طعم آشنا شوید که به راحتی تهیه می شود. مواد لازم برای چهار نفر: تخم مرغ 4 عدد نان پیتا 4 عدد کاهو 2 عدد گوجه گیلاسی نصف شده 335 گرم ژامبون 120 گرم (به شکل نوارهای باریک برش داده شده) سس سالاد 4 قاشق غذا خوری طرز تهیه: 1.یک ظرف آب را به جوش آورید و تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید. سپس هر کدام را ...
ممنوعیت خوردن گوجه سبز برای گروه های خاص
باردار باعث رانش مزاج ،از دست دادن آب بدن مادر و همچنین بروز مشکلات سلامتی برای جنین می شود . به غیر از این موارد هیچ عارضه دیگری برای مصرف گوجه سبز در دوران بارداری وجود ندارد . اما بهتر است خانمهای باردار در صورت داشتن بیماری های زمینه ای یا آلرژی قبل از مصرف گوجه سبز با پزشک مشورت نمایند. افراد دچار اسهال در مطالب قبلی بخش سلامت نمناک اشاره داشتیم که افرادی که به اسهال ...
شکلات صبحانه کودکان، خودتان درست کنید
تحقیقات نشان داده است که استفاده از این ماده باعث جلوگیری از پوسیدگی دندان ها می شود.همچنین استفاده از شکلات سیاه بهتر از شکلات شیری است. شکلات سیاه باعث جلوگیری از خشکی پوست شده و پوست را جوان می کند. در این ماده ی غذایی پروتئین و همچنین مواد معدنی و ویتامین های زیادی مانند ویتامین A، ریبوفلاوین، تیامین، کلسیم، منیزیم و ... وجود دارد. این ماده به تعادل نوسانات خلقی هورمونی، پایین آوردن فشار خون به صورت ...