خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
نکات طلایی برای خوشمزه تر شدن دلمه
را با یک استکان آب به همراه دو قاشق غذا خوری شکر مخلوط کنید کمی نمک وفلفل به آن اضافه کنید و روی شعله گاز هم بزنید تا شکر حل شود وسس دلمه سرکه ای کمی غلیظ شده را در مراحل آخر پخت به دلمه اضافه کنید، میزان شیرینی و ترشی سس سرکه به سلیقه شما بستگی دارد. دقت کنید سرکه را هنگام دم گذاشتن دلمه ها اضافه نکنید. روش تهیه سس های دیگر نیز به همین شکل است. شما می توانید سبزی دلمه را با گوشت و پیاز کمی تفت دهید و هم می توانید بدون سرخ کردن، داخل مواد بریزید. منبع: خراسان ...
املت تند با سس سوگو ایتالیایی + طرز تهیه
آموزش دهیم. مواد لازم تهیه املت تند روغن زیتون دو تا سه قاشق غذاخوری پیاز یک عدد کرفس دو ساقه فلفل چیلی نصف فلفل دلمه ای سبز نصف پوره گوجه فرنگی یک فنجان آب یک چهارم فنجان تخم مرغ سه عدد طرز تهیه املت ماهیتابه را گرم کنید و مقداری روغن زیتون در آن بریزید. پیاز را خرد کنید و در ماهیتابه تفت دهید در ادامه ...
طرز تهیه قلیه میگو، غذای خوشمزه و پرطرفدار
...> مرحله 5 سبزی های خرد شده شنبلیله و گشنیز را به همراه کمی نمک و زردچوبه به پیاز و سیر اضافه می کنیم و تفت می دهیم. مرحله 6 بعد از سرخ شدن مواد داخل قابلمه و تیره شدن رنگ سبزی ها، تمبرهندی صاف شده و رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم. مرحله 7 سپس 4 لیوان آب داخل قابلمه می ریزیم و درب آن را می گذاریم. مرحله 8 پیاز باقیمانده را نیز نگینی خرد می کنیم و ...
طرز تهیه پانکو ایتالیایی، یک ناهار خوش طعم
از مواد بکار رفته در این خوراک میتوان به مرغ- پنیر پارمزان- سس سرکه و سس خردل اشاره کرد. بنابراین این غذا طعم ویژه ای دارد. شما میتوانید در تزیین این غذا از سالاد کلم استفاده کنید. مواد لازم سفیده تخم مرغ: 3 عدد سس خردل: 1 قاشق سوپ خوری نان ایتالیایی خرد شده: 1 فنجان پنیر پارمزان کم چرب: 4/1 فنجان مرغ پوست کنده بدون استخوان: 4 قطعه سس سرکه: 4/3 فنجان ...
خوراک مرغ مخصوص ایتالیایی + طرز تهیه
مواد را تفت دهید. گوجه فرنگی، برگ آویشن و برگ پونه تازه را به ظرف اضافه کنید و غذا را هم بزنید. صبر کنید تا سس غلیظ شود. تکه های مرغ سرخ شده را درون سس قرار دهید. سپس آب مرغ را به غذا اضافه کنید و صبر کنید تا آب مرغ به جوش بیاید. زیر غذا را کم کنید و 20 تا 30 دقیقه زمان بدهید تا مرغ ها به طور کامل بپزند و غذا آماده شود. یک ظرف مناسب و باب علاقه تان بردارید و خوراک را داخل آن ...
نان پیازچه و خردل
سوپخوری نمک............. یک دوم قاشق چایخوری پودر مایه خمیر.............. یک و یک دوم قاشق چایخوری تخم مرغ ................1 عدد درشت آب ولرم ................. 110 میلی لیتر کره................ 25 گرم بیشتر بخوانید: طرز تهیه نان کشمشی و دارچین طرز تهیه نان سبزیجات مواد لازم میانی سس خردل .............2 قاشق چایخوری ...
طرز تهیه سس قارچ بدون خامه
این مایه را در زمان هم زدن به قارچ ها اضافه کنید. خامه ، عطر و مزه سس قارچ را فوق العاده خوشمزه می کند. می توانید به جای یک پیمانه شیر از نصف پیمانه شیر و نصف پیمانه خامه استفاده کنید. اگر نمی خواهید در سس قارچتان شیر بریزید می توانید از 200 گرم خامه و 2 قاشق غذاخوری ماست استفاده کنید. مواد لازم قارچ: 300 گرم (اسلایس شده) کره: 3 قاشق غذاخوری شیر سرد: 2 و 1/2 پیمانه ...
طرز تهیه سس ایتالیایی آسان و لذیذ
جای آن مقدار خیلی کمی آب تمبر هندی بیفزایید یا از سس گلوریا استفاده کنید. برای جدا کردن آب تمبر هندی، یک قاشق غذا خوری تمبر هندی را در نصف یک فنجان آب گرم بریزید آن را هم بزنید و سپس از صافی رد کنید. آب تمبر هندی را به سس اضافه کنید. بهتر است پیش از مخلوط کردن چاشنی های مایع، روغن زیتون و سرکه را در ظرفی ریخته و حسابی با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند. یک حبه سیر بردارید و آن را خرد کرده و با ...
فوت و فن های پخت چلو ماهیچه به سبک رستورانی
...، مرحله بعدی را انجام دهید. در یک قابلمه دیگر رب گوجه فرنگی و کمی روغن مایع ریخته و تفت دهید. سپس عصاره الیت، زعفران، فلفل و دارچین را افزوده و با یک استکان آب جوش مواد را مخلوط کنید. بعد از آماده شدن و جوش زدن سس ماهیچه، آن را به ماهیچه های سرخ شده اضافه کنید و درون قابلمه ماهیچه بریزید. هویج ها را حلقه حلقه خرد کرده و به مواد اضافه کنید. کمی نمک و زردچوبه به قابلمه اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم ماهیچه ها کاملا بپزد. منبع: غذالند انتهای پیام/ ...
طرز تهیه اردک باسترما، غذای سنتی گیلان
قبل با مقداری رب ازگیل ترش آغشته کرده ایم (به اندازه 1 قاشق مرباخوری به کل اردک رب ازگیل ترش می زنیم) در درون آب گذاشته و مقداری نمک، فلفل و زردچوبه به آن اضافه می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا اردک نیم پز شود. زمانیکه مقدار آب خیلی کم شد (به اندازه نصف لیوان آب درون قابلمه ماند)، پیاز های درسته را از درون قابلمه بر می داریم. پیاز های دیگر را که رنده کرده ایم را در ماهی ...
طرز تهیه کیک شیر عسلی با طعمی به یاد ماندنی
روغنی از قالب شما بیرون بماند. کره، شکر، پوست لیمو رنده شده و وانیل را در غذاساز ریخته و با یکدیگر ترکیب کنید تا یک مایه نرم به دست آید. سپس تخم مرغ ها را اضافه کرده و مجددا خوب هم بزنید. حالا شیر عسلی را به مایه اضافه کرده و دوباره آن ها را با هم ترکیب کنید. آرد را الک کرده و به مایه اضافه کنید. سپس آب لیمو را اضافه کرده و مواد را با هم ترکیب کنید. حالا مایه تهیه شده را داخل ...
دستور آشپزی؛ مینی برگر مرغ
قاشق غذاخوری نمک به میزان لازم 1- پنیر پارمسان را با آرد سوخاری مخلوط می کنیم. 2- هر سینه مرغ تکه شده را به ترتیب به آرد، تخم مرغ و مخلوط آرد سوخاری و پارمسان آغشته می کنیم. 3- سپس آن را سرخ می کنیم تا هردوطرف آن طلایی رنگ شود. 4- پیاز را حدود 10 دقیقه در روغن سرخ می کنیم. 5- سیررا اضافه و سرخ می کنیم . 6- سس گوجه فرنگی را به مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم ...
طرز تهیه فاصولیه؛ لذت درست کردن یک غذای بین المللی
...: یک قاشق مربا خوری فلفل تند (اختیاری) یک عدد گوجه فرنگی: یک تا 2 عدد لوبیا سفید: 150 گرم لیمو عمانی: 4 عدد فلفل: به میزان لازم زعفران آب کرده (اختیاری): سه قاشق غذاخوری طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا گوشت را بشویید و بعد آن را به صورت قیمه قیمه خرد کنید. 2. مقداری روغن در تابه بریزید و گوشت را با آن تفت دهید. 3. لوبیا سفید را برای پخت بهتر از 24 ساعت قبل ...
طرز تهیه املت خوشمزه با رب به سبک قهوه خانه ای
روی حرارت زیاد قرار دهید بعد روغن را اضافه کنید به این نکته توجه داشته باشید که یکی از ترفند های خوشمزه شدن هر املتی میزانی روغنی است که اضافه می کنید کلا املت غذای پر روغنی است بنابراین در اضافه کردن روغن تا حدودی باید دست و دلباز باشید. 3- رب گوجه فرنگی را به روغن اضافه کرده و روی حرارت بالا تفت دهید تا رب باز شده و رنگ آن تغییر کند رب وقتی آماده است که رنگ آن سرخ تر شود و حالت تکه تکه ...
طرز تهیه املت فلفل سبز و سیب زمینی
تزئین مراحل پخت مرحله 1 ابتدا ماهیتابه را بر روی شعله ی ملایم قرار داده و دو قاشق غذا خوری روغن مایع در داخل آن ریخته و سیب زمینی ها را کمی تفت داده تا نرم شوند و سپس از ماهیتابه بر می داریم. مرحله 2 سپس گوجه فرنگی ها را به صورت پوره درآورده و در داخل تابه تفت می دهیم. مرحله 3 حال گوجه فرنگی ها را به سیب زمینی ها اضافه کرده و فلفل سبز را ...
طرز تهیه همبرگر خانگی سالم و با طعمی دوست داشتنی
رنده شده و پنیر پارمزان را هم بریزید و مواد را چنگ بزنید تا یکدست شود. هر بار به اندازه یک پرتقال از مواد بردارید و گرد کنید سپس داخل دستگاه برگر ساز قرار داده و به آن ها شکل دهید. مرحله پنجم تابه نسوزی را چرب کرده و روی حرارت بگذارید تا داغ شود سپس برگر ها را بچنید و سرخ نمایید. بعد از اینکه گوشت تغییر رنگ داد و سرخ شد آن را برگردانید تا سمت دیگر برگر هم سرخ شده و گوشت بخوبی ...
طرز تهیه آش ترش لذیذ و خوش طعم
...، پس از جوش آمدن، حرارت را ملایم می کنیم و در ظرف را بگذارید. مرحله 5 یک ساعت بعد، لوبیا را اضافه کنید، زمانی که نیم پز شد عدس و گوشت خرد شده را به آن می افزایید واجازه می دهید کاملا بپزد. مرحله 6 زردچوبه و تخم گشنیز را در تابه ای حاوی روغن تفت داده همراه با سبزی، نیمی از پیاز داغ، چغندر خرد شده، همه را باهم تفت داده و به مواد دیگر در قابلمه اضافه می کنیم. ...
طرز تهیه راگو مرغ، غذای فرانسوی
اضافه کنید. مرحله 3 بعد از چند دقیقه حرارت دیدن که مواد داخل تابه تفت خوردند، مرغ چرخ کرده را به همراه 1 قاشق رزماری به مواد اضافه کنید و به خوبی تفت دهید. مرحله 4 پس از گذشت دقایقی که رنگ مرغ تغییر کرد بهتر است آب مرغ را نیز به مواد درون تابه اضافه کنید و شعله را کم کنید تا مواد بر روی شعله ملایم بپزند. مرحله 5 پس از آنکه آب کمی تبخیر شد، پوره گوجه فرنگی را به مواد بیافزایید و اجازه دهید تا مواد به خوبی با هم آمیخته شده و پخته شوند. مرحله 6 بعد از جا افتادن غذا می توانید آن را نوش جان کنید. منبع: غذالند ...
طرز تهیه دلمه به خانگی و خوشمزه
پشت قاشق چوبی از هم باز کنید). مرحله 10 رب گوجه فرنگی را در تابه ای جداگانه حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، تفت دهید تا خوشرنگ شود. مرحله 11 سپس آن را به همراه، لپه، برنج، زردچوبه، مقداری نمک و فلفل سیاه به تابه حاوی گوشت اضافه کنید و تفت دهید. مرحله 12 جعفری را به آن بیافزایید و هم بزنید. مرحله 13 تابه را از روی حرارت بردارید و ...
طرز تهیه رول عدسی با خمیر یوفکا
تا ترد و تازه باقی بمانند. مواد لازم خمر یوفکا: 3 ورق روغن: 1 قاشق غذاخوری تخم مرغ: 1 عدد آرد: 2 و نیم قاشق غذا خوری روغن زیتون: 1 پیمانه فلفل سبز: 1 عدد گوجه فرنگی: 1 عدد پیاز: 1 عدد متوسط عدس: 1/2 پیمانه نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم مراحل پخت در قابلمه 1/2 پیمانه عدس بریزید و آن را ...
طرز تهیه خورش پرتقال با مرغ
بگذارید تا در بخار خودش کمی پخته شود. مرحله 4 در این حین فلفل و زرد چوبه را هم می توانید اضافه کنید تا به همراه مرغ تفت بخورد. مرحله 5 هنگامی که مرغ ها به خوبی تفت خوردند و کمی سرخ شدند ظرف را از روی حرارت بردارید. مرحله 6 آب پرتقال را با شکر به خوبی مخلوط کنید و داخل ظرف مرغ ها بریزید. مرحله 7 سپس دوباره روی حرارت قرار دهید و ...
چگونه خورش گوجه فرنگی ساده و خوشمزه درست کنیم؟
لیوان آب را به ظرف افزوده و بگذارید با حرارت ملایم گوجه فرنگی ها بپزد. در یک ماهیتابه جداگانه کمی روغن بریزید و سیر ها را رنده کرده و در ماهی تابه تفت دهید. سپس تخم مرغ را به ماهی تابه اضافه کنید و بگذارید مانند نیمرو بپزد. حالا تخم مرغ ها را با سیر مخلوط کرده و به قابلمه خورشت اضافه کنید. بعد از غلیظ شدن و جا افتادن خورش با حرارت ملایم اجاق گاز را خاموش کنید. منبع: غذالند انتهای پیام/ ...
طرز تهیه فسیلی کربونارا، پاستای پرطرفدار
معروف که سس را خیلی بهتر به خود می گیرد استفاده شود. مواد لازم پاستا فسیلی خشک: 160 گرم نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه: به مقدار لازم ژامبون گوشت دودی (نواری شده): 80 گرم سیر (ماینس شده): 1 حبه روغن زیتون: 2 قاشق سوپ خوری خامه: 1/4 پیمانه زرده تخم مرغ: 2 عدد پودر پنیر پارمسان: 2 قاشق سوپ خوری سس ورچستر: 1 قاشق سوپ خوری ...
رولت برنج؛ غذای محبوب آسیایی + طرز تهیه
...> سس سویا سه قاشق غذاخوری برنج پخته شده سه فنجان تخم مرغ به مقدار لازم نمک نصف قاشق غذاخوری پنیر ورقه ای به مقدار لازم طرز تهیه رولت برنج قبل از هرچیزی با استفاده از طرز تهیه برنج کته برنج را بپزید. مقداری روغن کنجد داخل ماهیتابه بریزید و سیر رنده شده یا ساتوری شده را در آن تفت دهید. برنج پخته شده را به ماهیتابه اضافه کنید و بعد ...
طرز تهیه مرصع پلو خوشمزه و مجلسی
خلال پرتقال اضافه کرده و کمی تفت دهید تا نرم شود. در این فاصله یک قابلمه را پر از آب کنید و وقتی آب به جوش آمد، برنج ها را داخل آب جوش ریخته و بعد از چند دقیقه (بسته به نوع برنج) آبکش کنید. برنج را با ته دیگ مورد نظر دم کنید. زمانی که برنج دم کشید؛ برنج را داخل دیس زیبایی کشیده و مقداری از برنج را با زعفران دم کرده مخلوط کنید و این برنج زعفرانی را همراه با موادی که آماده کردید، با هر طرحی که دوست دارید روی برنج ریخته و آن را تزیین کنید. منبع: غذالند ...
طرز تهیه خورش لوبیا سبز با گوشت و مرغ
خالص است زعفران های تقلبی معمولاً براق هستند. طرز تهیه خورشت لوبیا سبز 1- 2 قاشق غذاخوری روغن مایع + پیاز نگینی خرد شده + گوشت + زردچوبه + فلفل سیاه را به مدت 15 تا 20 دقیقه روی حرارت تفت دهید در این مدت بالای سر غذا بمانید و مدام آن را زیر و رو کنید تا ادویه ها و پیاز حسابی به خرد گوشت بروند و هم اینکه گوشت سرخ شود. بعد رب را اضافه کنید حدود 1 دقیقه تفت دهید سپس 5 پیمانه آب ...
طرز تهیه سس تند و خوشمزه خانگی
شدن تخم مرغ ها اجازه می دهیم تا آن ها سرد شوند، سپس تخم مرغ ها را از پوست جدا می کنیم. زرده را از سفیده جدا کرده و در کاسه ای می ریزیم. زرده ها را خوب له می کنیم. سپس زعفران را در کمی آبجوش حل می کنیم تا رنگ زعفران باز شود. سپس روغن زیتون، فلفل و نمک را کم کم به زرده له شده اضافه می کنیم و هم می زنیم تا تمام مواد مخلوط شود. در این مرحله سس را از ...
طرز تهیه کوکو بادمجان، غذای محلی فارس
رنده) کرده در روغن همراه با زردچوبه تفت می دهیم. مرحله 3 بادمجان را از آب در آورده و فشار می دهیم تا آب آن گرفته شود. مرحله 4 سپس بادمجان های رنده شده را در پیاز تفت می دهیم. مرحله 5 آن ها را تفت می دهیم تا مخلوط یکنواختی به دست بیاید. مرحله 6 پس از خنک شدن مواد تخم مرغ ها را همراه با یک قاشق غذاخوری آرد اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مخلوط یکنواخت شود. مرحله 7 اکنون مواد فوق را با قاشق در ماهی تابه پهن می کنیم تا سرخ شود. منبع: غذالند ...
