خانه
طرز تهیه مربا و شربت شاه توت؛ طعمی که زیر دندان می ماند
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
دوپیازه میگو + دستور تهیه
آبلیمو و برگ بو در قابلمه قرار دهید و میگو را اضافه کنید. بعد از گذشت چند ثانیه میگو را از قابلمه خارج کنید. همین که میگو چند جوش بزند و رنگ آن کمی تغییر کند کافی است. اگر میگو مدت زیادی در آب جوش بماند بافت آن خیلی سفت خواهد شد. وقتی که میگو را از قابلمه خارج کردید آن را آبکش نمایید. بعد از اینکه میگو ها را آبکش کردید آن ها را در یک صافی قرار دهید، تا آب آن خارج شود. پیاز ها و ...
خوراکی های خوشمزه ای که می توانیم با پوست هندوانه درست کنیم
هندوانه را جدا کنید و به اندازه و شکل دلخواه برش بزنید. برش های آماده شده را در کمی آب بریزید و بجوشانید. بعد از چند دقیقه جوشیدن و شفاف شدن برش ها، آن ها را آبکش کنید و آب را دور بریزید. سپس برش ها را داخل قابلمه ای که می خواهید مربا را در آن درست کنید. بریزید و تا روی برش ها آب بریزید و کمی آب لیمو به آن اضافه کنید و بگذارید تا برای چند ساعت استراحت کند. سپس به آن شکر و هل اضافه کنید و ...
آموزش و طرز تهیه شش انداز غذای محلی گیلانی
زنجان و گیلان و .. درست می شود و جالب اینکه هرکدام مواد اولیه و طبخ متفاوتی دارد. ما در این مطلب شش انداز گیلانی را انتخاب کردیم و آن را آموزش می دهیم. غذایی که سرشار از مواد مغذی است و قطعا طعم جذاب آن حالتان را خوب می کند. مواد لازم: مغز گردو: 300 گرم بادمجان قلمی: 5 عدد رب انار ترش: 2 قاشق غذاخوری پیاز سرخ کرده: 4 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه پاستا سوسیس خوشمزه و متفاوت
...> گوجه فرنگی (خرد شده) 400 گرم پاستا 400 گرم نمک و روغن زیتون طرز تهیه پاستا سوسیس مرحله اول یک قابلمه بزرگ را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید. صبر کنید تا آب به جوش بیاید. در همین فاصله سوسیس ها را به ابعاد دلخواه خرد کنید. سپس یک ماهی تابه بردارید و روغن زیتون را درون آن بریزید. پس از آن سوسیس ها را درون روغن سرخ کنید. مرحله دوم ...
زرشک پلو با مرغ
.... حالا مقداری آب در قابلمه بریزید و بگذارید جوش بیاید؛ برنج را که در آب و نمک خیسانده اید به آن اضافه کنید. سپس برنج را آبکش کنید. برای داشتن ته دیگی تُرد و خوشرنگ ابتدا مقداری (این مقدار به اندازه قابلمه شما بستگی دارد) برنج آبکش شده با دو قاشق ماست و کمی آب مرغ مخلوط کنید. کمی روغن در قابلمه بریزید تا داغ شود و مواد ته دیگ را اضافه کنید. پس از صاف کردن مواد ته دیگ، برنج آبکش شده را ...
طرز تهیه دمپخت گوجه و فلفل؛ طعمی عالی و پرادویه
قابلمه بریزید، بهم بزنید تا روی آن کاملا به وسیله سس داخل قابلمه پوشیده شود. آب مرغ را افزوده و درب قابلمه را بگذارید تا آب آن به جوش آید. 6. وقتی شروع به جوش زدن کرد، حدود 3 تا 5 دقیقه بعد دما را به متوسط کاهش دهید و بگذارید بخار کند تا زمانی که آب برنج بخار شود و برنج بپزد 7. گاز را خاموش کنید و گوجه و پیاز ورقه شده را داخل آن بریزید و کمی بهم بزنید. سپس درب قابلمه را فورا ...
طرز تهیه پنکیک قابلمه ای بدون فر
و با شعله متوسط بپزید هر موقع روی پنکیک حباب زد برگردونید و طرف دیگشم بزارید بپزه. بیشتر بخوانید آشنایی با طرز تهیه مربا و شربت شاه توت نکته: حتما ماهیتابتون نچسب باشه. میتونید شکرو حذف کنید و در آخر با عسل یا مربا میل کنید. منبع: jeleh jadid انتهای پیام/ ...
شربت های تابستانی که مثل کولر بدن را خنک می کنند + طرز تهیه
ظرف تمیز بدون نفوذ هوا منتقل کنید. این شربت را می توانید حدود 4 هفته در یخچال نگهداری کنید. شربت ساده توت چیز هایی که شما نیاز دارید آب: یک پیمانه شکر: یک پیمانه آب لیمو: یک قاشق چایخوری انواع توت: دو پیمانه مرحله اول: انواع توت، آب و شکر را در یک قابلمه کوچک ریخته و روی شعله کم حرارت دهید. در صورت استفاده از توت فرنگی، آن ها ...
طرز تهیه سغدو یا دلمه سیراب شیردان
. سیرابی ها را در اندازه های 15 در 15 سانتی متر برش بزنید و مقداری از مواد دلمه را داخل آن بریزید و چهار طرفش ا محکم ببندید و یا بدوزید که مواد هنگام پختن بیرون نریزد. یک قاشق پیاز مانده را در یک قابلمه بریزید و به آن رب گوجه فرنگی اضافه کنید و با کمی ادویه تفت دهید. 1 لیتر آب داخل قابلمه بریزد و دلمه های سیرابی را داخل قابلمه قرار دهید. در ظرف را ببندید و بعد از اینکه آب به جوش ...
طرز تهیه پلو فلفل دلمه ای متفاوت و خوشمزه
برنج را پاک کنید و آن را برای مدتی در آب و نمک بگذارید. سپس پیاز ها را پوست کنده و به صورت درشت خرد کنید. در یک قابلمه تکه های مرغ پاک شده و شسته شده را به همراه 4 لیوان آب بریزید و اجازه دهید تا به جوش آید. بعد از آنکه کف روی آب را گرفتید، مقداری نمک، زردچوبه، یک دوم قاشق چای خوری زعفران ساییده شده و همچنین پیاز های خرد شده را به آب آن اضافه کنید و بگذارید مرغ به ...
طرز تهیه کوکتل میگو با سس مخصوص
مقداری از پوست رنده شده آن را نگه دارید) ترب کوهی (رنده شده) چهار قاشق غذاخوری سس ورچستر یک چهار قاشق چای خوری سس تند (برای چاشنی دادن) به مقدار لازم طرز تهیه کوکتل میگو مرحله اول آب، هویج، کرفس، پیاز، سیر، لیمو جعفری، آویشن و برگ بو را داخل یک قابلمه بریزید و حرارت را بالا ببرید تا آب بجوشد. پس از این که مواد چند قل خوردند می توانید شعله گاز را کم ...
آموزش و طرز تهیه آجیل پلو خوشمزه و اصیل ایرانی
آب در قابلمه متوسط روی حرارت زیاد قرار دهید. بعد از جوش آمدن، کف روی مرغ را بگیرید و درب قابلمه را ببندید تا مرغ بپزد. اواخر پخت، 1 قاشق سوپخوری زعفران دم کرده اضافه کنید. هسته های آلبالو را در آورید و شکر را لابه لای آن بپاشید. 1/2 پیمانه آب داغ اضافه کنید و 2 ساعت در یخچال قرار دهید و گاهی هم بزنید تا شکر آب شود. قیسی را بشویید و چهار قسمت کنید. در صورت خشک و سفت بودن قیسی ...
طرز تهیه پای گوشت و لوبیا چیتی
...> گوجه فرنگی خرد شده 3/4 فنجان پیاز قرمز خرد شده 6 قاشق غذاخوری خامه ترش (اختیاری) به مقدار لازم گشنیز (خرد شده - اختیاری) به مقدار لازم طرز تهیه: برای تهیه پای گوشت و لوبیا چیتی باید ابتدا در یک قابلمه بزرگ گوشت چرخ کرده را تفت دهید تا قهوه ای شده و بپزد. سپس فلفل، آرد، نمک و پودر سیر را اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شوند. بعد آب را کم کم اضافه کنید. ...
طرز تهیه باقلوای قزوین
تناسب روی جعبه می دهیم و جعبه ها را داخل سینی فر می چنیم. سینی را روی پنجره اول فر به طرف پائین با حرارت 300 درجه می گذاریم تا یک ربع الی 20 دقیقه بماند. بعد سینی را روی پنجره آخر فر به طرف بالا می گذاریم تا یک ربع بماند و روی باقلوا کمی طلائی رنگ شود. سینی را بیرون می آوریم کمی که سرد شد روی جعبه ها را به تناسب از شربت آماده شده می ریزیم (شربت باقلوا را یک مرتبه ...
طرز تهیه انواع آش گوجه فرنگی + نکات طلایی مهم
به قابلمه اضافه کرده و حرارت زیر قابلمه را زیاد کنید تا آب جوش بیاید و بعد از به جوش آمدن آب، حرارت را کم کرده و برنج را به مواد قابلمه اضافه کنید و صبر کنید نیم پز شود. بعد از نیم پز شدن برنج، سبزی آش را اضافه کنید تا بپزد. گوجه فرنگی را رنده کنید و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و رب گوجه فرنگی را با آب رقیق کنید و همراه با لوبیا به موادآش اضافه کنید و درب آش را بگذارید و ...
چگونه آشپز بهتری باشیم؟
، آبلیمو اضافه کنید. 6. هنگام پختن حبوبات، داخل قابلمه چند قطره سرکه یا آبلیمو بریزید تا هم ظرف سفید بماند و هم طعم حبوبات بهتر شود. 7. برای جلوگیری از وارفتن کوفته گوشت و برنج، در آب قدری آرد بریزید و حرارت را بالا ببرید. 8. اگر به غذا بیش از حد فلفل زده اید و خیلی تند شده، چنددقیقه قبل از برداشتن از روی حرارت، آب یک عدد لیمو ترش تازه را در آن بریزید و خوب هم بزنید ...
طرز تهیه بستنی مقوی
، بزارینش روی حرارت و هم بزنید تا به جوش بیاد، تا وقتی مخلوط غلیظ و خامه ای بشه روی حرارت بزارینش و مرتبا هم بزنید. 2. بادام، پسته و زعفران رو اضافه کنید.5 دقیقه ی دیگه بزارینش روی حرارت تا جوش بیاد بعد حرارتو خاموش کنید و بگذاریدش توی دمای محیط تا خنک بشه. 3. مخلوط رو داخل قالب بستنی ریخته، سیخ های چوبی یا چوب بستنی رو وارد کنید، محکم روشو با فویل بپوشونید و یک شب فریز کنید. ...
طرز تهیه سوپ قارچ و هویج خوشمزه و کم هزینه
وشیر را با هم مخلوط کنید و به موادی که درون قابلمه تفت داده اید اضافه کنید. برای اینکه سوپ جا بیفتد باید حسابی بجوشد. بنابراین حرارت را زیاد نمایید تا سوپ شروع به جوشیدن کند. سپس نمک، فلفل ومقداری پودر عصاره گوشت را اضافه کنید و هم بزنید تا ادویه ها به خورد مواد بروند. کره را روی حرارت آب کنید و داخل کاسه ای بریزید. آرد را کم کم به کره اضافه ...
آموزش تهیه بادمجان شکم پر
دوست دارید به موارد داخل بادمجان اضافه یا کم کنید. در ابتدا بادمجان ها را تمیز با آب سرد می شوییم و با چاقوی تیز آشپزخانه آن را پوست می کنیم و دقیقا از وسط، آن ها را به دو نیمه مساوی قاچ می زنیم. با کمک همون چاقو یا یک قاشق شربت خوری، یا هر چیزی که راحتری هستید داخل بادمجان ها را خالی می کنیم. بعد با یه برس روی سطح بادمجان ها را روغن می زنیم. دلیل اضافه کردن روغن این است که در اثر حرارت ...
سوپ سیب زمینی و ژامبون ساده و با طعمی بی نظیر + طرز تهیه
/2 فنجان عصاره مرغ 2 قاشق غذا خوری نمک 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری کره 5 قاشق غذا خوری آرد 5 قاشق غذا خوری شیر 2 فنجان طرز تهیه: 1- سیب زمینی ها، کرفس، پیاز، ژامبون و آب را در یک قابلمه ترکیب کنید. بعد آن ها را بجوش بیاورید و با دمای بیش از متوسط آن ها را حرارت بدهید تا زمانی که سیب زمینی ها پخته شوند (حدود 10 الی 15 دقیقه) سپس ...
طرز تهیه مربای گلابی خانگی
اضافه کنیدو بعد گلابی ها رو اضافه کنید (اضافه کردن زعفران دلخواه هست اما من اضافه کردم و در رنگ مرباتون تاثیر داره) اجازه بدید گلابی ها داخل شهد با حرارت ملایم بجوشند تا کاملا بپزند و چند بار اونها رو داخل شیره حرکت بدید تا به طور یک نواخت همه قسمت های گلابی پخته شود وقتی گلابی ها کاملا پختند و به نرمی مناسب مربا رسیدند آبلیمو رو اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدید یک شب داخل ...
آموزش و طرز تهیه دمی زردک خارق العاده
...> مواد لازم برنج : 3 پیمانه پیاز بزرگ : 1 عدد باقلا زرد : 2 پیمانه نمک : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم روغن : 1 قاشق غذاخوری مراحل پخت مرحله 1 ابتدا روغن را در قابلمه روی حرارت ملایم داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا طلایی شود. مرحله 2 زردچوبه را اضافه کرده و یک چرخ ...
طرز تهیه کمپوت زردآلو
در شیشه های استریل و خشک بریزید و شیشه را خوب تکان دهید و چند بار به سطح بکوبید تا جابجا شوند و فضای اضافه بیش از حد بین میوه ها نباشد. شیشه ها را با آب جوشیده خنک شده پر کنید و در هر شیشه 2 تا 5 قاشق غذاخوری شکر بریزید. میزان شکر بستگی به ذائقه شما و شیرینی ها میوه ها دارد. اگر زردآلو ها خیلی شیرین هستند، شکر کمتری اضافه کنید. مقداری از شربت را بچشید و شکر را با ...
3 دستور مختلف تهیه سوسیس و کالباس در منزل!
نمک و قدری فلفل سیاه به اضافه ی مغز پسته همه رو با هم مخلوط کردم....... مواد رو می چشیدم و وقتی مطابق ذائقه مون شد اون ها رو داخل کیسه ی پلاستیکی ریختم و به صورت استوانه بستمش..... کیسه رو باز داخل چند کیسه ی دیگه گذاشتم و داخل آب جوش گذاشتم 1 ساعت موند..... بعد داخل یخچال و همین که سرد شد سروش کردیم...... قیافه اش درست شبیه رولت گوشت بود ولی طعمش به شهادت خانواده و صدالبته خودم، عالی بود ...
دستورپخت خورش فسنجان گیلانی
، هر از گاهی خورش را هم بزنید تا ته نگیرد. مرغ را هم چه به صورت درسته و یا چند تکه شده به همراه مقداری آب ، نمک و فلفل و یک عدد پیاز روی حرارت قرار دهید تا کاملا پخته شود. بعد از 3 ساعت پخت گردوها ، مرغ پخته شده را به خورش اضافه کنید . صبر کنید تا خورشت به روغن بیفتد و آب آن کم شود. خورشت جا افتاده شده را تست کنید و بعد به همراه برنج سرو کنید. طرز تهیه با ...
طرز تهیه ماکارونی؛ خوشمزه ی ایرانی
ی کافی آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. سپس مقدار کافی نمک، روغن و کمی زردچوبه به آن اضافه کنید. اسپاگتی را در قابلمه ی آب بریزید و اجازه دهید بپزد. زمانی که ماکارونی نرم شد آن را آبکش کنید. 5. در همان قابلمه 2 تا 3 قاشق روغن همراه با کمی زردچوبه و نمک بریزید و سیب زمینی های حلقه شده را کف آن بچینید. 6. روی ته دیگ سیب زمینی یه لایه از ماکارونی آبکش شده و یک لایه ...
روش پخت 6 نوع آش آلو + نکات مهم برای خوش طعم کردن آن
آن را با پیاز سرخ کرده و لوبیای پخته تزیین کنید. مواد مورد نیاز( 3 نفر) نحوه تهیه : 6 پیمانه آب را در قابلمه ای ریخته و بگذارید روی شعله به جوش بیاید. بعد از به جوش آمدن آب، حرارت شعله روکم کنید وبرنج ولپه را داخل ظرف بریزید. سبزی ها راخرد کنید وبه مواد اضافه کنید. پیازهای خردشده را در روغن تفت دهید وآلوها را به آن اضافه کنید و تفت دهید و به مواد قبلی ...
طرز تهیه پلو مراکشی خوشمزه
...، به مرغ اضافه می کنیم و تفت میدیم. 4. گوجه فرنگی، نمک و فلفل رو هم به مواد اضافه می کنیم، حالا قارچ رو به بقیه مواد اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه میدیم. 5. در آخر ذرت، پیاز داغ و لوبیاسبز رو به مواد اضافه می کنیم، تفت میدیم و بعد از پنج دقیقه از روی حرارت برمی داریم. 6. برنج رو که از چند ساعت قبل خیس کردیم، تووی قابلمه ای که آب در حال جوشیدن هست میریزیم ...
ترفندهای کاربردی برای تهیه ته دیگ های خوشرنگ
: بادمجون رو پوست بگیرید. حلقه حلقه کنید. نمک بزنید و نیم ساعت بمونه. فشارش بدید تا تلخی ش بره. کف قابلمه روغن داغ ویه طرف رو سرخ کنید و برگردونید و برنج رو روش بریزید. 8. ته دیگ کدو:کدوحلوایی یا تنبل رو بشویید. خرد کنید. پوست بگیرید. روغن داغ+یکم دارچین+کدو و بعد هم برنج. 9. ته دیگ پیاز!:پیاز رو حلقه حلقه کنید. کف قابلمه داخل روغن داغ بچینید. مراقب حرارت باشید که زود می سوزه ...
