خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
دستور پخت 5 غذای لزیز شیرازی
بیشتر می پسندند. در متن حاضر، دستور پخت این غذای بی نظیر و دلچسب را برای شما بیان می کنیم تا با طبخ آن در منزل از عطروطعم فوق العاده اش نهایت لذت را ببرید. مواد لازم خورشت قورمه به: دستورالعمل : لپه ها را از چند ساعت قبل خیس کرده و برای جلوگیری از ایجاد نفخ آب آن را چند بار عوض کنید. پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و در روغن داغ شده سرخ کنید. بعد از طلایی شدن پیاز ...
طرز تهیه مربای سیب ونکات کلیدی آن
مواد لازم برای مربای سیب روش پخت مربای سیب ابتدا آب و شکر را درون قابله ای بریزید و بر روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سیب ها را هم پس از شستن پوست بگیرید و به اندازه دلخواه خرد کنید . دقت کنید هسته های آن را حین خرد کردن جدا کنید .وقتی شکر در آب حل شد و آب به جوش آمد سیب ها را داخل آن شهد بریزید و حرارت را کم کنید تا سیب به مدت 1 ساعت به آرامی با حرارت کم ...
طرز تهیه بادمجان پلو شیرازی
1 قاشق غذاخوری روغن مایع و 1 قاشق چایخوری نمک به آب جوش اضافه می کنیم. مرحله ششم در این مرحله برنج را که از قبل خیسانده ایم به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم پخت اولیه برنج انجام شود. حدود 7 تا 10 دقیقه بعد زمانی که دانه های برنج کاملا نرم شدند و مغزشان گیر داشت برنج را آبکشی می کنیم. حالا قابلمه ای که برای پخت بادمجان پلو در نظر گرفته ایم را روی حرارت ملایم ...
طرز تهیه خوراک سبزیجات
سمیه اخترشناس | شهرآرانیوز؛ خوراک سبزیجات از غذا های بسیار خوشمزه است که تا آن را نخورید، نمی توانید درباره آن قضاوت کنید. این غذا در هر نوبت پخت طعم جدیدی دارد، چون می توانید هربار سبزیجات جدیدی به آن اضافه کنید. با وجود این، توصیه می کنم کدو، بادمجان و گوجه فرنگی پای ثابت خوراکتان باشد. مناسب برای: 5 نفر مدت زمان پخت: 30 دقیقه هزینه تمام شده برای هرنفر: 3000 ...
راههای برطرف کردن شوری غذا
... رفع شوری غذا با استفاده از سیب زمینی ابتدا یک سیب زمینی را پوست بگیرید و به دو قسمت تقسیم کنید و داخل غذای در حال جوش بیندازید. سیب زمینی نمک را جذب می کند، پس از پخت سیب زمینی را از غذا خارج کنید. رفع شوری غذا با نان برای رفع شوری غذای پخته شده می توانید بعد از تمام شدن پخت غذا مقداری نان به آن اضافه کنید و بعد از اینکه شوری غذا را جذب کرد آن را از غذا خارج ...
قلیه با طعم کدو حلوایی +دستور تهیه
...> حبوبات را به صورت جداگانه در قابلمه های مجزا بریزید و روی حرارت بگذارید تا با مقداری آب خوب بپزند. وقتی حبوبات کاملا پخته شد، آن ها را آبکش کنید و در کناری بگذارید. مرحله سوم: پخت کدو حلوایی در همین مدت که حبوبات در حال پخت هستند، کدو حلوایی یا کدو تنبل را خوب بشویید و پوست بگیرید. سپس آن را به مکعب های کوچک برش دهید. برش های کدو را به همراه یک الی دو پیمانه آب در قابلمه بریزید ...
قیمت انواع میوه و تره بار در تهران، امروز 5 مهر 99
مینابی 135,000 ریال قیمت آلو انواع (قطره طلا ، شابلون،سانتورزا،سیاه و ...) 93,000 ریال قیمت گلابی سایرانواع( دوشس و ...) 120,000 ریال قیمت انجیر سیاه 108,000 ریال قیمت انگور عسگری 87,000 ریال قیمت هلو هسته جدا ممتاز 85,000 ریال قیمت هلو انجیری 91,000 ریال قیمت گردو تازه با پوست سبز 180,000 ریال قیمت زغال اخته ...
کاربرد های جالب جوش شیرین در خانه داری
. باز کردن لوله های مسدود شده شاید این کار جز کار های سخت خانگی باشد، اما می توان با استفاده از جوش شیرین این مشکل را حل کرد. جوش شیرین باعث تمیز شدن لوله ها از هرگونه آلودگی شده و به باز شدن مسیر مسدودشده ی آن کمک می کند. برای این منظور به ابتدا یک قابلمه آب جوش را در محل مورد نظر تخلیه کنید و سپس نصف فنجان جوش شیرین را در آن بریزید. اجازه دهید تا این مواد فروکش ...
طرز تهیه ته چین گوشت مجلسی
صورت لایه ای منظم روی آن بچینید و باقیمانده مایه ته چین را روی آن بریزید. ته چین را حدود 1 ساعت در فر قرار دهید. بعد از پخت آن را از فر خارج کنید و در ظرف مد نظر برگردانید. می توانید ته چین را با انواع خلال (پسته، بادام و پوست پرتقال) تفت داده تزیین کنید و سرو نمایید. پخت ته چین گوشت • می توانید گوشت ها را به صورت ریش شده و یا به سایزهای دلخواه خرد کنید و استفاده ...
بهترین و مقوی ترین غذا برای فصل پاییز را بشناسید + دستور تهیه
کشیدن تاس کباب دقت کنید که مواد تشکیل دهنده له و مخلوط نشود و ظاهر اصلی خودش را حفظ کند و در همه بشقاب ها از اجزای غذا تکه ای وجود داشته باشد. روش تهیه تاس کباب گوشت را به صورت نازک برش دهید. هویج ها را پوست کنید وبرش دهید. پیاز و بادمجان را پوست کنید و آن ها را نیز به صورت حلقه ای خرد کنید. آلو ها را بشویید و در ظرفی به همراه مقداری آب خیس کنید. قابلمه مناسبی را ...
طرز تهیه فطایر پیراشکی گوشت لبنانی
بپاشید (منظور از برش این است که فقط روی خمیر خط بیندازید تا بعد از پخت از روی خط های برش آن را برش بزنید). بعد از پخت اسنک فطایر یا همان پیراشکی گوشت عربی با چاقو آن را از روی برش ها به تکه های مساوی تقسیم کنید. مرحله پنجم می توانید خمیر فطایر را مثل کروسان هم درست کنید. زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کنید و یک زرده را به همراه 3 قاشق غذاخوری شیر خوب هم بزنید و با برس روی فطایر ...
چگونه حبوبات خوشمزه و سالمی داشته باشیم؟
آبکش ریخته و آنرا خشک کنید به هیچ عنوان دچار آسیب دیدگی نمی شوند (روش قدیمی ها) روش پخت حبوبات برای کاهش نفخ ناشی از آن, حبوبات را به مدت 12 ساعت در آب سرد خیس کنید و سپس آن را عوض کنید و دور بریزید. حبوبات خیس شده را جداگانه بپزید و مصرف کنید. در ضمن می توانید آن را با مواد خوراکی دیگر مخلوط کنید. در این عمل, مقدار زیادی از قندهای جذب نشدنی و مواد سمی که موجب نفخ می شود, از حبوبات جدا ...
نگاهی گذرا به آیین رُب پزی(پختن) یکی از سنت های قدیمی شهر تاریخی نراق
شستن تمام شود و گوجه ها خوب خشک شوند، سپس آنها را نصف یا چهار قاچ می کرده و در یک لگن یا تشت بزرگ مسی یا روحی می ریزیم ، بعد مقداری نمک روی گوجه ها می پاشیم و به مدت حداقل 24 ساعت (دو روز بدون احتساب شب) زیر نور مستقیم آفتاب گرم تابستان می ماند. علی آقایی می افزاید: هر چند ساعت گوجه ها را با دست به هم بزنیم که کپک نزنند تا زمانی که پوست گوجه فرنگی از گوشت آن جدا شده و گوجه ها خوب آب ...
بهترین روش خشک کردن پسته تازه در کوتاه ترین زمان
شو دهید. با این روش هم می توانید ان ها را تمیز کنید، هم پسته هی بسته که سبک تر هستند را از روی آب جدا کنید. پسته های پوک بر روی آب شناور می مانند. برای خشک کردن پسته تازه، پسته ها را می توانید در آفتاب خشک کنید یا دریک تابه تفت دهید تا خشک شوند. استفاده از نمک هم ماندگاری پسته را افزایش می دهد. پسته ها را آبکشی کنید ودر یک سینی بزرگ در آفتاب خشک کنید. 1. هنگام پوست گرفتن ...
طرز تهیه قیمه نثار قزوینی خوشمزه و مجلسی
اضافی بین دانه های برنج بیرون برود تا برنج شور نشود بعد کف قابلمه روغن بریزید ته دیگ دلخواهتان را قرار دهید و برنج را داخل قابلمه بریزید. در این مرحله معمولاً به برنج آب و روغن اضافه می کنند که اضافه کردن آب و روغن باعث می شود ته دیگ شما خیلی روغنی شود، چون آب و روغن سریع به کف قابلمه می رود پس بهتر است به جای آب و روغن کره سرد اضافه کنید به این صورت که بسته به حجم برنج یک قالب کره را ...
چگونه هویج را برای مدت طولانی نگهداری کنیم؟
...> اگر بخواهید هویج را به مدت چند ماه نگهداری کنید فریزر بهترین راه است. هویج ها را پس از شستن و پوست گیری، به اندازه هایی که مصرف می کنید حلقه حلقه یا خلال کنید. به مدت دو دقیقه آن ها را در آب جوش بگذارید. در صورت ماندن هویج در آب جوش بیشتر از دو دقیقه روند پخت آن شروع می شود. درست بعد از دو دقیقه هویج ها را در یک ظرف حاوی آب سرد همراه با قطعات یخ قرار دهید. بعد آن ها را بسته بندی کنید. ...
طرز تهیه بادنجان شکم پاره
...> آب : نصفه لیوان گوجه فرنگی حلقه حلقه شده : 3 عدد متوسط بیشتر بدانید : بادمجان شکم پر یک پیش غذای شیک و آسان طرز تهیه بادمجان شکم پاره ابتدا بادنجان ها را پوست کنده و وسط آن را یک برش کوچک دهید ( دقت کنید که نباید سر و ته بادنجام از هم جدا شود ) به مدت 4 الی 5 ساعت روی بادنجان ها نمک بریزید و بگذارید بمانند تا آب اضافی داخل آنها بیرون رود.با این کار ...
طرز تهیه کیک شیر برنج متفاوت
کیک شیر برنج یکی از کیک های ساده و معروف چینی است که بیشتر در جشن سال نو چینی ها درست و سرو می شود. چینی ها از یک نوع برنج به نام sweet rice برای پخت این کیک استفاده می کنند. اما شما می توانید این کیک را با برنج خرد شده بپزید. مواد لازم برای تهیه کیک شیر برنج ساقه وانیل یک عدد شیر کم چرب 400 میلی لیتر پوست لیمو یک قاشق مرباخوری مارگارین 75 گرم شکر 125 ...
طرز تهیه شیره خرما
باشه زمان پخت طولانی تره. پخت رو تا زمانی ادامه بدید تا خرما نرم بشه. 4.سپس قابلمه را از روی حرارت برداشته و بگذارید نیم ساعت دیگر در همان آب بماند. 5.بعد از این مدت خرماها را در صافی ریخته و با دست آرام آرام فشار دهید تا شیره جدا شده و از صافی خارج شود. 6.دقت کنید که گوشت و پوست خرما از صافی رد نشود. 7.حال شیره را دوباره روی حرارت بگذارید تا آرام آرام ...
دستور پخت کیک انگلیسی
اسانس : من یک عدد لیموترش درشت را پوستش را رنده کردم طرز تهیه کیک انگلیسی : اجازه بدهید تخم مرغ ها به دمای محیط برسند سپس زرده و سفیده را از هم جدا کنید به طوری که زرده داخل سفیده نشود. نیمی از شکر را با سفیده مخلوط کنید و آنقدر بزنید تا اگر ظرف را برگردانید سفیده از ظرف نریزد. نیمی دیگر از شکر را با روغن یا کره مخلوط کنید و کمی بزنید تا به صورت کرم در آید. زرده ها را دانه دانه ...
طرز تهیه مرصع پلو با مرغ مجلسی
طرز تهیه مرصع پلو در مرحله اول برای تهیه مرصع پلو با مرغ مجلسی، برنج ها را خوب پاک کنید و بشویید و دو الی سه ساعت در آب و نمک بگذارید تا خیس بخورد. سپس پیازها را پوست بگیرید و بشویید و به صورت نگینی خرد کنید. برای تف دادن پیازها، کره یا کمی روغن را در یک ماهیتابه بریزید و حرارت دهید تا داغ شود. پیازها را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی و نرم شوند. مرغ را تمیز کنید و ...
طرز تهیه خورشت غوره مسما با مرغ
و با اضافه کردن دو لیوان آب اجازه دهید پخته شود. پیازها را خرد کرده و تفت دهید؛ زمانی که پیازها طلایی شد غوره ها را به آن اضافه کنید و به مقداری که رنگ غوره ها تغییر کند، ترکیب حاصل را تفت دهید. بهتر است غوره انتخابی شما غوره عسگری بی دانه باشد. در صورتی که دوست دارید غوره مسمای شما کمی ترش تر شود، می توانید از کمی آب غوره نیز استفاده کنید. غوره و پیاز تفت داده شده را به درون قابلمه ای که مرغ در ...
طرز تهیه آلبالو پلو مجلسی با فیله مرغ
دانه های برنج کمی ترک خورد، برنج را آبکش کنید. کف قابلمه مقداری روغن بریزید و وقتی که روغن داغ شد ورقه های سیب زمینی یا نان لواش را ته قابلمه بگذارید. حالا به صورت لایه لایه برنج و آلبالو را در قابلمه بریزید. بعد از حدود نیم ساعت که آلبالو پلو دم کشید آن را در ظرف مورد نظر سرو کنید. در صورت تمایل می توانید زمانی که پلو در حال دم کشیدن است مقداری کره روی آن بگذارید تا آب شود یا در پایان پخت مقداری ...
8 مدل ته دیگ که هر ایرانی باید بلد باشد
روغن مایع، نصف فنجان آب سرد و نصف فنجان هم زعفران آب کرده پر رنگ بریزید و بعد برنج آبکش شده را روی آن بریزید، دم کنی گذاشته و شعله را متوسط بگذارید تا برنج دم بکشد و ته دیگ جا بیفتد. 2. ته دیگ نان کف قابلمه روغن بریزید و نان لواش یا سنگک را به شکل دلخواه کف قابلمه بچینید. سپس برنج را روی نان ها بریزید و دم کنید. 3. ته دیگ کدو حلوایی کدو حلوایی را پوست ...
20 اشتباه رایج در آشپزی که غذای شما را خراب می کند
سرد می گذاریم و صبر می کنیم تا آب داخل قابلمه جوش بیاید. این روش کاملا درست است، ولی نمی توانید از این روش برای سبزیجات بوته ای و درختی استفاده کنید که روی زمین رشد می کنند. بهترین سایت های خرید سبزیجات؛ تازه و سریع به قیمت تره بار در زمان جوشاندن سبزیجات غیرریشه ای مانند ذرت ، آنها را داخل قابلمه ای بریزید که آب آن جوش است؛ درست همان طور که ماکارونی را می پزید. ریختن این ...
طرز تهیه غذایی برای گیاه خواران
کرده و چغندر ها به صورت حلقوی برش دهید. 3. پیاز های خرد شده باید با روغن تفت داده شود در حدی که رنگ آن ها به طلایی نزدیک شود. 4. در این مرحله باید سیر داغ را آماده کنید. 5. چغندر را برای پخته شدن درون یک قابلمه بریزد و بعد به آن عدس و باقالی را اضافه کنید. 6. تره و جغفری را حرارت دهید و پس از پخته شدن کامل درون قابلمه ای که چغندر و باقالی در حال پخت هستند ...
بهترین روش خشک کردن زرشک تازه در خانه
از طریق هوا و به دور از نور خورشید خشک می شوند، کپک نزده و بسیار خوش رنگ خواهند بود. خشک کردن زرشک با این روش ممکن است تا چند ماه زمان برد. زرشک ها را پس از خشک کردن تکان می دهند و سپس با دستگاه های مخصوص آنها را پاک سازی می کنند. برای نگهداری از زرشک تازه می توانید پس از جدا کردن دانه های زرشک از شاخه، آنها را بشوئید و در آبکش بریزید. پس از خروج آب اضافه درون یک ظرف در دار ...
