خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی لذیذ
...، هم ماهی را ترد می کند و هم بوی زُخم آن را از بین می برد. این سس را برای درست کردن هر نوع ماهی دیگر می توانید استفاده کنید. روغن را در تابه می ریزیم و آن را داغ می کنیم. ماهی ها را در تابه می گذاریم. یک طرف ماهی که سرخ شد ماهی را برمی گردانیم تا طرف دیگر آن هم سرخ شود. بعد از سرخ شدن چند ثانیه ای ماهی را بالا می گیریم تا روغن اضافه اش گرفته شود. یا اینکه روی یک تکه دستمال ...
طرز تهیه ماش پلو و فوت و فن های طبخ آسان آن
مواد دارچین بریزید. اگر طعم کشمش را در پلو نمی پسندید فقط پیاز را با ادویه جاتی که گفتیم و نیز دارچین تفت دهید و کنار بگذارید. در یک قابلمه آب را جوش بیاورید. برنج را مثل همیشه بپزید و آبکش کنید. ماش و شوید خشک را با برنج آبکش مخلوط کنید. 2. کف قابلمه مقداری روغن بریزید و کف آن را با سیب زمینی یا چند تکه نان بپوشانید. مخلوط برنج، ماش و شوید را در قابلمه بریزید اجازه بدهید به مدت 30 دقیقه ...
طرز تهیه خورش آلو و اسفناج با بوقلمون
مدت 90 دقیقه روی اجاق بماند تا جا بیوفتد. به یاد داشته باشید که میزان نمک و فلفل به ذائقه شما بستگی دارد. بنابراین می توانید میزان آن را به دلخواه کم یا زیاد کنید. مرحله پنجم در پایان پخت خورشت آلو اسفناج، یک ماهیتابه کوچک روی اجاق گذاشته و شنبلیله خشک را در کمی روغن داغ کرده و به آن اضافه کنید. خورشت را در ظرف مد نظر ریخته و نوش جان کنید. نکات اگر آلو را ...
طرز تهیه کوکوی سیب زمینی؛ در کمترین زمان ممکن
پخت کوکوی سیب زمینی 1. ابتدا سیب زمینی ها را بشویید سپس داخل یک قابلمه مناسب بریزید. در ادامه چند لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و آن را روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش بیاید و سیب زمینی ها به مدت 30 دقیقه در آب جوش بمانند تا آبپز شوند. 2. پس از اینکه سیب زمینی ها آب پز شدند اجازه دهید کمی خنک شوند سپس پوست شان را جدا کنید. در ادامه سیب زمینی ها را با رنده بزرگ رنده کنید یا با ...
کوکوی اسفناج و غذاهایی که به جیب شما فشار نمی آورد!
... دستور پخت و طرز تهیه: 1. ابتدا اسفناج و پیازچه را به خوبی می شوییم و خرد می کنیم. حالا پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و با مقدار کمی روغن در یک تابه می ریزیم و خوب تفت می دهیم. پس از اینکه رنگ پیاز تغییر کرد اسفناج و پیازچه را به تابه اضافه می کنیم. 2. مواد داخل تابه را خوب تفت می دهیم تا آب اضافی سبزیجات تبخیر شود. بعد از اینکه آب اضافی سبزیجات تبخیر شد، آنها را ...
طرز تهیه آش ماست خوشمزه به دو روش
ریزه درست کرده و در مقداری روغن سرخشان کنید. وقتی عدس نیم پز شد، آب برنج را گرفته و به عدس اضافه کرده، و مدتی صبر کرده تا برنج کمی باز شود. در ظرفی پیاز را رنده کرده و با مقداری نمک، فلفل و زردچوبه و سبزی آش مخلوط کرده و باقیمانده آب گوشت را به مواد آش اضافه کنید. بعد از یک ساعت، سیب زمینی سرخ شده را اضافه و بعد از چند دقیقه کوفته ریزه ها را به آش بیافزایید. ...
طرز پخت خورش به
را فریز کنید و در سایر فصل های سال از خوردن این خورش لذت ببرید پخت انواع خورشت به متفاوت است می توانید خورشت به را با لپه، بدون لپه یا ساده ، خورش به با آلو و طرزتهیه خورشت به با سیب و ... تهیه کنید. در ادامه با چند روش پخت آن آشنا شوید. طرز تهیه خورش به با لپه : مواد مورد نیاز خورش به با لپه : گوشت گوسفند 750 گرم به 250 گرم لپه یک چهارم پیمانه یا 75 گرم ...
با این دستور پخت لذیذترین آش جو را درست کنید
همراه با عدس بپزد . 5. وقتی عدس پخت، نخود و لوبیا را بعد از آبکش کردن به آش اضافه کنید. (از قبل حبوبات را بپزید) 6 . سپس سبزی آش را اضافه کنید. آش را چند بار به هم بزنید تا همه مواد درون آش به صورت یکنواخت پخته شوند و در ضمن آش ته نگیرد. 7. برای درست کردن نعنا داغ، 6 قاشق غذاخوری روغن را داخل تابه بریزید و بعد از اینکه روغن کمی داغ شد، 3 قاشق پودر نعنا خشکی را که ...
به جای لوبیاپلو، خورشت لوبیا درست کنید!
و نمک: به مقدار لازم سیب زمینی: یک عدد آب لیمو: یک قاشق غذاخوری طرز تهیه 1. 4 قاشق روغن را در قابلمه روی آتش ملایم داغ کنید و پیاز های ساطوری شده را در آن تفت دهید تا کمی رنگ بگیرند. 2. گوشت یا مرغ را به پیاز اضافه کنید و خوب سرخ کنید. سپس مرغ گوجه فرنگی و رب را اضافه کنید و کمی مخلوط را هم بزنید. شش پیمانه آب جوش روی گوشت بریزید، آتش را کم کنید و در قابلمه را ...
افطاری روز؛ دلمه برگ مو
کاملاً تمیز باشد. 5. نکات مربوط به پیاز داغ پیاز داغی که در اواخر پخت به غذا اضافه می کنیم عطر و طعم بسیار خوبی به غذای ما می دهد برای اینکه یک پیاز داغ خشک و پودری داشته باشید پیاز ها را خیلی نازک خرد کنید سپس در ظرف مورد نظر تا 3/1 روغن مایع بریزید وقتی روغن داغ شد پیاز ها را اضافه کنید پیاز ها باید داخل روغن شناور باشند وقتی پیاز سرخ شد آن را روی توری قرار دهید با قاشق فشار ...
طرز تهیه کوفته تبریزی وراهکارهای وا نرفتن آن
دلخواه آن ها را تغییر دهید یا اصلاً وسط کوفته را پر نکنید. اما استفاده از گردو، زرشک و آلو طعم فوق العاده ای به کوفته شما می دهد در ادامه با ما همراه باشید تا با طرز تهیه یک کوفته تبریزی اصیل با همه نکات و فوت و فن های آن آشنا شوید. مواد اولیه لازم برای تهیه کوفته تبریزی گوشت چرخ شده 600 گرم پیاز متوسط 1 عدد برنج 2/1 پیمانه لپه 1 پیمانه ...
طرز تهیه مرغ بلغاری به روش های کاملا متفاوت
ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و سرخ کنید. سپس 2 حبه سیر ورقه شده را اضافه کنید و تفت بدهید. و بعد فلفل دلمه ای ها را اضافه کنید و تفت بدهید. مرغ ها را فیله کنید. (بهتر است قسمت ران باشد) و بعد به پیاز و سیر اضافه کنید و بعد ادویه ها را اضافه کنید و تفت بدهید. زعفران دمکرده غلیظ را اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید، تا مرغ ها بپزند. نیازی به آب نیست اما اگر می خواهید ...
طرز تهیه خوراک مرغ پرتقالی فوق العاده خوشمزه
روش های زیر برای برطرف کردن این بو استفاده کنید: 1- خواباندن مرغ در آبلیموی طبیعی و تازه. 2- مرغ را با سیر، پیاز و رزماری طعم دار کنید. 3- مرغ را با زنجبیل سرخ کنید. 4- 2 عدد چوب دارچین، کمی زنجبیل، یک چهارم پیمانه سرکه و یک عدد سیب به مرغ در حال پخت اضافه کنید. خوراک مرغ پرتقالی را می توانید به عنوان ناهار یا شام میل کنید. این غذا را می توانید ...
طرز تهیه پلو داهی یا پلو هندی مخصوص با ماست
...! نگران نباشید وقتی صدای ترکیدن آن تمام شد، دال عدس را اضافه کرده و سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. هندی ها عاشق توردال یا همان دال عدس هستند و حتی با آن خوراک توردال خوشمزه ای هم درست می کنند. تخم فلفل سبز را جدا کنید و آن را ریز خرد کنید. فلفل سبز را همراه زنجبیل به مواد داخل تابه اضافه کنید و چند دقیقه آن ها را با هم تفت دهید. در این مرحله برنج را اضافه کنید و به مدت یک تا ...
خورش دوغ پای، غذای معروف سیستانی
، خورش کرفس با گوشت، خورش دال عدس، خورش مرغ با سس آلبالو، خورش چغرتمه، خورش زرشک، خورش ترشی گورما، خورش آلو اسفناج و... اشاره کرد. مواد لازم: گوشت گوساله: 300 گرم لپه: 50 گرم دوغ: 100 گرم پیاز متوسط: 1 عدد رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری روغن: 3 قاشق غذاخوری آب: 3 لیوان نمک، زردچوبه، زعفران و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل: ...
دلمه کدو حلوایی + طرز تهیه
ن نشان داده است. علاوه بر این ها، از تخمه و حتی آب این میوه به دلیل ارزش غذایی و دارویی که دارد در خوراکی ها، غذا ها و نیز نوشیدنی ها استفاده می شود. باید توجه داشته باشید که در تهیه این دلمه می توانید برای رژیمی بودن آن، مواد داخل دلمه را به تنهایی و بدون اضافه کردن برنج آماده کنید. کدو حلوایی را می توانید به صورت پوست گرفته شده و خرد کرده در خورش ها، مربا ها و حتی خوراک ها به کار ببرید. ...
طرز تهیه املت هندی پاراتا تخم مرغ
در این مرحله پف می کند و سپس پفش می خوابد. هر دو طرف خمیر را سرخ کنید. نان هندی پراتا آماده است، آن را در یک بشقاب بگذارید. صبر کنید تابه خنک شود. در این فاصله تخم مرغ را در یک ظرف بشکنید، تمام مواد را به تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا یک مایه یکدست درست شود. کف تابه را فقط کمی چرب کنید. مایه تخم مرغی پاراتا را در تابه بریزید و صبر کنید تا یک طرف آن سرخ شود. سپس نان هندی ...
برای خوشمزه شدن شیر مادر چی بخوریم؟
و زنجبیل استفاده کنید. مرغ را با فلفل تفت داده و قبل از اینکه سبزیجات خرد شده ، زنجبیل و قارچ را به آن بیافزایید آن را خوب سرخ کنید، سپس با یک دوم قاشق چایخوری پودر شیرین بیان به همراه پودر گل مینا یا آب لیمو طعم دار کنید و میل بفرمایید تا مزه شیر بهشتی شود. یک راه استفاده دیگر از شیرین بیان برای طعم دار کردن شیر استفاده از سیب زمینی است. در یک قابلمه بزرگ، برش های سیب زمینی را با چند سانتی ...
روش تهیه سس ولوته
عدد دستور تهیه استاک مرغ : استخوان های مرغ را خوب بشوئید تا خون درون آن ها کاملا پاک شود. استخوان های مرغ را درون قابلمه ای مناسب بریزید و بگذارید روی شعله کم بدون روغن کمی تفت بخورد. سپس سایر مواد را نیز به قابلمه اضافه کنید و بعد از کمی تفت خوردن حدود 2 لیتر آب به آنها اضافه کنید تا کاملا روی مواد را بپوشاند. بعد از اضافه کردن آب حرارت را زیاد کنید تا آب جوش ...
طرز تهیه عدس پلو مجلسی؛ طعمی بی نظیر
لایه لایه در قابلمه بریزید. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید با حرارت متوسط رو به بالا چند دقیقه بخار کند. سپس کمی آب روی برنج بریزید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید برای 20 تا 40 دقیقه با حرارت ملایم بپزد. اواخر پخت نصف پیمانه روغن مایع و دو قاشق غذاخوری روغن حیوانی را داغ کرده و روی برنج بریزید. 6. برای درست کردن پیازداغ، در یک تابه ی کوچک یک عدد پیاز خلالی شده را با مقداری روغن سرخ کنید ...
طرز تهیه کوفته برنجی؛ از غذاهای ایرانی غافل نشوید
در روغن تفت داده و به آب کوفته اضافه کنید، سپس کوفته را به همراه آبِ آن در ظرف مورد نظر بریزید و سرو کنید. فوت و فن ها: - سبزی خرد شده کوفته نباید خیس باشد. - دقت کنید که کوفته را باید به اندازه کافی ورز دهید. - در ابتدای مراحل پخت، آبِ کوفته باید به حدی باشد که روی آن را بپوشاند؛ هنگام پخت نیز آب کوفته نباید کاملاً تبخیر شود، بلکه باید حدود 3 پیمانه از ...
فریز کردن اسفناج به صورت خام، پخته یا پوره
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ستاره ، اسفناج سرشار از آهن، ویتامین کا (Vitamin K)، کلسیم و مواد غذایی حیاتی و ضروری برای بدن است. هر چند فریز کردن اسفناج معمولا باعث می شود که اسفناج حالت خمیری و نرم پیدا کند، اما از آنجا که بخش زیادی از مواد مغذی آن پس از یخ زدن هم حفظ می شود، می توان از آن به صورت فریز شده هم استفاده کرد. برای فریز کردن اسفناج روش های مختلفی وجود دارد که در ادامه به آن ها می ...
طرز تهیه پیتزا اسفناج با پنیر
با پنیر شایربلو را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای تهیه پیتزا اسفناج با پنیر شایربلو خمیر پیتزا دو عدد اسفناج 500 گرم پیاز یک عدد سیر دوحبه پنیر 200 گرم سس گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری آویشن یک قاشق چای خوری روغن به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه پیتزا اسفناج با پنیر شایربلو اسفناج را خرد کنید ...
آموزش فریز کردن اسفناج به چند روش
نگه داری کنید از روش بلانچ کردن کمک بگیرید. مراحل بلانچ کردن اسفناج: 1٫در قابلمه ای مقداری آب ریخته و بگذارید آب به جوش آید. 2٫ به مدت 2 دقیقه اسفناج ها را داخل آب جوش ریخته و به سرعت خارج کنید. نکته بسیار مهم: برای کاهش از دست رفتن مواد مغذی اسفناج، می توانید از بخار بلانچینگ استفاده کنید. یعنی روی قابلمه پر از آب جوش یک سبد استیل بگذارید و اسفناج ها را داخل سبد ...
طرز تهیه چلو گوشت مجلسی رستورانی با سس نارنج
. سس نارنج را برای پخت مرغ و ماهی هم می توانید استفاده کنید. طرز تهیه ساده چلو گوشت مجلسی رستورانی با سس نارنج به روش خانگی را در ادامه بخوانید. مواد لازم برای 4 نفر گوشت گوساله مغز ران یا یا سردست: 600 گرم (مقدار گوشت برای هر نفر در چلو گوشت 100 الی 180 گرم است) پیاز قرمز: متوسط 1 عدد نگینی خرد شده تره فرنگی: کوچک 1 عدد نگینی خرد شده برگ کرفس ...
طرزتهیه آش گشنیز مقوی و خوشمزه
بسیار مقوی را در اختیار داشته باشید. این آش به خصوص برای کسانی که کدو حلوایی و شلغم دوست ندارند نیز مفید است، زیرا به دلیل نوع پخت متفاوت آن ها راحت تر می توان این مواد را مصرف کرد. همان طور که گفته شد و از نام این غذا پیداست گشنیز یکی از مهمترین مواد تشکیل دهنده این غذا است. گشنیز در واقع سبزی است که از تمام قسمت های آن می توان استفاده کرد و هر قسمت خواص خود را دارد. مثلا در ایران از ...
طرز تهیه سوپ تره فرنگی خوشمزه
...> مقداری روغن مایع داخل قابلمه می ریزیم و آرد را به قابلمه اضافه می کنیم. آرد را به همراه روغن چند دقیقه تفت می دهیم تا رنگ آرد کمی تغییر کند سپس شیر را کم کم به قابلمه اضافه می کنیم به طوری که آرد گلوله نشود. پس از اضافه کردن شیر پوره تره فرنگی را که در مرحله اول درست کرده بودیم به قابلمه اضافه می کنیم سپس مقداری نمک، فلفل سیاه به سوپ اضافه می کنیم و پس از کم کردن حرارت زیر سوپ درب قابلمه را ...
