سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه چرتمه پلو غذای جذاب سمنانی
شیعه نیوز: چرتمه، یکی از خورش های محلی استان سمنان است که با استفاده از اعضای درونی بدن گوسفند از جمله دنبه و جگر سیاه پخته می شود. مواد لازم برای تهیه چرتمه پلو: 500 گرم جگر سیاه گوسفندی ریز خردشده 100 گرم دنبه ریز خردشده 300 گرم ماست 1 عدد پیاز پوست کنده و خلالی خردشده 4 عدد فلفل کبابی ریز خردشده 5 حبه سیر پوست کنده و ریز خردشده نمک ...
طرز تهیه خورش آلبالو با گوشت قرمز
خورش آلبالو با گوشت قرمز با استفاده از آلبالوهایی ترش پخته می شود و به همین خاطر مزه ای ترش و ملس دارد. به دلیل همین طعم بی نظیر نیز افراد بسیاری به پخت و مصرف این خورش علاقه مند هستند. با تهیه آلبالو در فصول مناسب سال می توانید این خورش خوشمزه را تهیه کنید. مواد لازم آلبالو بدون هسته: 200 گرم گوشت چرخ کرده: 250 گرم پیاز متوسط: 1 عدد کره: 2 قاشق چای خوری ...
طرز تهیه کرفس پلو خوشمزه با گوشت و مرغ
. 1/5 قاشق رب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید و کمی زردچوبه، فلفل، نمک و پودر لیمو عمانی به مواد بزنید. در این مرحله می توانید کمی آب لیمو ترش تازه نیز به مرغ ها اضافه کنید. همه مواد را خوب ترکیب کنید و سپس شعله گاز را خاموش کنید. در آخرین مرحله از کرفس پلو شیرازی باید برنج را آبکش کنید. سپس ته قابلمه کمی روغن بریزید و مقداری سیب زمینی یا برنج زعفرانی قرار دهید. یک لایه برنج روی کف قابلمه و ...
دستور پخت سوپ گوشت و سبزیجات + مواد لازم
گرم فلفل...... به میزان لازم کره .....30 گرم جعفری خرد کرده .... 3 قاشق غذاخوری عصاره گوشت.... 1 لیتر روش تهیه اگر از گوشت پخته شده استفاده می کنید، از مرحله 4 شروع کنید. در غیر اینصورت یک قابلمه دسته دار بزرگ یا یک دیگ را روی شعله متوسط بگذارید و روغن را داخل آن بریزید و دیگ را تکان دهید تا کل کف ظرف به روغن آغشته شود. وقتی بوی روغن ...
طرز تهیه خورشت چغرتمه؛ غذای اصیل شمالی
.... زمانی که رنگ پیاز ها کمی تغییر کرد زرچوبه و پودر دارچین را اضافه و تفت میدهیم. بعد از حدود 1 رب تخم مرغ ها را که از قبل با چنگال خوب مخلوط کردیم را به پیاز داغ اضافه میکنیم و مواد را مخلوط و بعد از اینکه تخم مرغ ها خودش را گرفت 2 قاشق زعفران دم کرده را ااضافه و از روی حرارت برمیداریم. مخلوط پیاز داغ را به مرغ پخته شده اضافه میکنیم. سپس در مرحله آخر نمک و فلفل و کمی آب نارنج یا ...
طرز تهیه عدسی میجو، صبحانه متفاوت و خوشمزه
و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه: عدس را می پزیم و بعد از پختن، آب آن را کنار گذاشته و عدس را می کوبیم تا کاملا له شود. در ظرفی روغن ریخته و پیاز سرخ شده را همراه با آرد کمی تف می دهیم و سپس مرزه و نمک و زردچوبه و فلفل به آن می زنیم و عدس کوبیده شده را به همراه آب عدس داخل آن می ریزیم. اگر آب عدس کم بود یک لیوان آب جوش به آن اضافه می کنیم. سیبب زمینی راخرد ...
طرز تهیه دلمه بادمجان؛ غذای اصیل تبریزی
حسابی تفت دهید. در پایان رب انار، زعفران دم کرده و آب لیمو ترش تازه را اضافه و با حرارت خیلی کم مواد را مخلوط کنید. نکته: میزان رب انار باید کمتر از رب گوجه باشید تا سس تیره نشود. 6. یک لیتر آب به سس اضافه کنید و اجازه دهید به جوش بیاید. سپس طعم سس را امتحان و در صورت نیاز به آن نمک اضافه کنید. 7. بادمجان ها را از مواد دلمه پر کنید و مانند تصویر در قابلمه بچینید. دقت کنید که سس باید حداکثر تا نیمی از بادمجان ها را پوشانده باشد. بادمجان ها را به مدت یک ساعت و نیم روی حرارت متوسط بپزید. 8. دلمه بادمجان را همراه سس آن سرو کنید. نوش جون! ...
طرز تهیه فته بادمجان،غذای لذیذ لبنانی
در میان پیش غذا های مختلف، از محبوب ترین های آن ها می توان به طعم های خاص خاورمیانه ای اشاره کرد. امروز قصد داریم طرز تهیه فته بادمجان را به شما آموزش دهیم. مواد لازم: بادمجان متوسط – 2 عدد گوشت چرخ کرده – 200 تا 300 گرم (اگر گیاه خوار هستید می توانید سیب زمینی، قارچ یا نخود را جایگزین آن کنید.) پیاز متوسط نگینی – یک عدد رب - به میزان لازم ...
فلافل لبو + طرز تهیه
و مواد را داخل یک کاسه بریزید. باقی مانده چغندر رنده شده را نیز اضافه کنید و مواد را هم بزنید. به مقدار خیلی کم نمک و فلفل اضافه کنید. مرحله سوم حالا دست هایتان را کمی آب بزنید و از مایه فلافل بردارید و به شکل گلوله های فلافل در بیاورید. حدود 20 عدد فلافل باید با این حجم از مواد درست کنید. سپس مقداری روغن داخل یک قابلمه کوچک ریخته و روی حرارت قرار دهید تا روغن حسابی داغ شود. به ...
با این آش ها زمستون رو سَر می کنم
.... آش رشته مواد لازم سبزی آش: 500 گرم (شامل مقدار بیشتری گشنیز و اسفناج یا برگ چغندر و مقدار کمتری تره و جعفری) نخود: 130 گرم (معادل دو سوم پیمانه) لوبیا چیتی: 130 گرم (معادل دو سوم پیمانه) عدس: 100 گرم (معادل نصف پیمانه) رشته ی آش: 200 گرم پیاز: 3 عدد بزرگ سیر: 2 بوته نعنا خشک: 3 قاشق غذاخوری آرد (اختیاری): یک قاشق چای خوری کشک: به میزان لازم زردچوبه، فلفل سیاه و ...
طرز تهیه کیک ماکارونی؛ مجلسی و خاص
یک عدد ماکارونی 300 گرم روغن نصف فنجان نمک و فلفل به میزان لازم تخم مرغ سه عدد ماست سه قاشق غذاخوری سوسیس دو عدد کوچک فلفل دلمه ای نصف عدد با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط از کیک ماکارونی خواهیم داشت. آموزش آشپزی؛ از 20 راز خوشمزه شدن خورش فسنجان و فوت وفن های پخت ته چین زعفرانی تا دسر لیوانی ویکتوریا + تصاویر ...
دستور پخت آبگوشت مرغ با لپه؛ غذایی متفاوت و لذیذ + مواد لازم
در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه آبگوشت مرغ با لپه آشنا کنیم. مواد لازم: مرغ متوسط یک عدد لپه یک فنجان سرخالی پیاز متوسط یک عدد مغز لیمو عمانی یک قاشق سوپخوری آب گوجه فرنگی یک فنجان رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری سیب زمینی 5 عدد نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: مرغ را پس از پوست کندن چهار قسمت کرده و آن را سرخ کنید ...
دستور پخت باگت تخم مرغی + مواد لازم
می خواهیم روش تهیه یک غذای فانتزی را به شما دوستان آموزش دهیم با ما همراه باشید با روش درست کردن باگت تخم مرغی پخته شده. مواد لازم: باگت (450 گرمی) ایتالیایی یا فرانسوی (بریده نشده) 2 عدد سوسیس به مقدار لازم فلفل متوسط زرد یا قرمز شیرین، خرد شده 1 عدد (3/4 فنجان) پیازچه نصف شده 1/2 لیوان تخم مرغ، آرام زده شده 10 عدد خامه ی زده شده به مقدار مساوی ...
گوشت بره با عطر رزماری
تکه های گوشت را با یک قاشق روغن زیتون چرب کنید و به آن ها نمک و فلفل بزنید. یک ماهیتابه را کاملاً داغ کنید. گوشت ها را در یک ردیف کف ماهیتابه بچینید. اگر لازم شد. هر طرف گوشت را روی حرارت برای 5 دقیقه بپزید تا پخته شود. مواد لازم برای 4 نفر گوشت دنده... 8 تکه روغن زیتون...... 1 قاشق سوپخوری نمک و فلفل...... به میزان لازم سیر...... 1 حبه ...
املت بادمجان و گوجه فرنگی؛ یک املت متفاوت، بی نظیر و خوشمزه
متوسط قرار دهید تا داغ شود، بادمجان های حلقه شده را در روغن بریزید و سرخ کنید، گوجه فرنگی را پوست بکنید و رنده کنید سپس گوجه فرنگی، سیر رنده شده و مقداری جعفری خرد شده را به بادمجان های سرخ شده اضافه و مخلوط کنید و حرارت را زیاد کنید تا آب غذا کشیده شود. تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و آرد، نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید و بزنید تا تخم مرغ کف کند سپس به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید ...
طرز تهیه فلفل پلو برای طرفداران غذای تند
بشویید و بعد به همراه مقداری آب و نمک برای چند ساعت خیس کنید. در مرحله بعد پیاز را پوست بکنید و بعد از شستن، نگینی ریز خرد کنید. فیله مرغ را هم به ابعاد کوچک خرد کنید. سپس تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید و بعد از داغ شدن روغن، پیازها را داخل آن تفت دهید. وقتی پیاز نرم و سبک شد، مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا ...
طرز تهیه رول کرپ با خمیر کادایف
قصد داریم امروز طرز تهیه رول کرپ با خمیر کادایف را به شما آموزش دهیم. مواد مورد نیاز گوشت چرخکرده....300 گرم نمک و فلفل...... به میزان لازم زردچوبه.....1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی....... 1 قاشق سوپخوری پر پیاز داغ.......2 قاشق سوپخوری فلفل دلمه ای رنگی ریز خرد کرده......1 پیمانه پودر آویشن....... یک دوم قاشق ...
طرز تهیه رتی فیله گوساله، غذای مجلسی
قرار می دهیم و با نخ مخصوصی می پیچیم، اطراف گوشت را فلفل زده و در ظرف مناسب دیواره بلند کمی روغن می ریزیم و اطراف گوشت را در روغن سرخ می کنیم، پس از این که گوشت خوب برشته شد حرارت را ملایم کرده تا گوشت پخته شود، گاهی از آب گوشت روی گوشت می ریزیم و آن را در ظرف می غلتانیم تا کاملا" پخته شود، اگر قبل از پختن آب آن تمام شد، مقداری آب اضافه می کنیم و نمک هم به آن می زنیم. پس از پخته شدن بعد از این که آب ...
به افتخار کشک
علت نامگذاری این غذا هم در روش طبخ آن نهفته است. در واقع به این دلیل به آن کال جوش می گویند که کشک نباید زیاد بجوشد و باید به اصطلاح کال باشد. مواد لازم: کشک: 250گرم مغز گردو: 100گرم سیر تازه: 2حبه پیاز متوسط: یک عدد نعنا یا پونه خشک: یک قاشق غذاخوری روغن زیتون: 3قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه: به میزان لازم طرز تهیه: سیر و پیاز را ...
نحوه درست کردن کوکوی باقالی و شوید
در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه کوکو باقالی و شوید آشنا کنیم. مواد لازم: باقالی - 2 پیمانه پیاز -یک عدد آرد - 2 قاشق غذا خوری تخم مرغ - 2 تا 3 عدد شوید – یک چهارم قاشق چای خوری پنیر فتا - 30 گرم نمک، فلفل، زردچوبه - به میزان لازم پودر سیر - به مقدار لازم روغن سرخ کردنی - به میزان لازم طرز تهیه: 1 ...
طرز تهیه سوپ تمبر هندی
...: در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه سوپ تمبر هندی آشنا کنیم. مواد مورد نیاز برای 4 نفر: گشنیز (ساطوری خرد شده) یک دوم پیمانه نعنا تازه (ساطوری خردشده) یک دوم پیمانه پیاز (نگینی خرد شده) 1 عدد سیر (له شده) 2 حبه موز سبز (خردشده) 2 عدد فلفل چیلی (خرد شده) 1 عدد پودر زیره سبز 1 قاشق سوپخوری پودر دانه گشنیز 2 قاشق سوپخوری ...
طرز تهیه و فوت و فن های آش امام سجاد؛ آش محلی و خوشمزه قزوینی
به اندازه 2 تا 3 لیوان آب جوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. به آن زردچوبه و فلفل اضافه کنید و اجازه دهید کاملا بپزد. در یک قابلمه لوبیا قرمز، لوبیا چشم بلبلی و ماش بریزید. بعد از اینکه مواد کمی پختند و نرم شدند، عدس و برنج را هم اضافه کنید. بعد از نیم پز شدن، به آن مقداری زردچوبه، فلفل و نمک اضافه کنید. گوشت را بعد از اینکه پخت، ریش ریش کنید. در یک قابلمه یک پیاز را خلالی یا نگینی ...
طرز پخت لذیذترین آش جو
مواد لازم برای تهیه آش جو: طرز تهیه و دستور پخت آش جو: 1. حبوبات را از 24 ساعت قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید. جو را هم به همراه گندم خیس کنید. 2. پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و سپس تفت دهید تا طلایی رنگ شود. بعد نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و سپس آب قلم را به مخلوط اضافه کنید. 3. اجازه بدهید تا آب به جوش بیاید و بعد جو و گندم پوست کنده ...
طرز تهیه کوفته تبریزی و نکاتی برای وا نرفتن آن
تازه یا خشک شده ، تخم مرغ ها ، برنج نیمه پز ، نمک - فلفل - زردچوبه و جوز هندی رنده شده اضافه میکنیم و با دست خوب ورز میدهیم . مواد را آنقدر ورز دهید تا زمانی که حالت چسبندگی پیدا کند و به دست بچسبد. پس از ورز دادن کامل و انسجام گرفتن مواد، آن را کنار بگذارید و با یک کیسه فریزر روی آن را بپوشانید.سپس به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید مرحله تهیه سس کوفته تبریزی ...
طرز تهیه پاتلیجان کباب و پاتلیجان دیبی ترکیه ای به روش مجلسی
سرو می کنند. در این مطلب طرز تهیه پاتلیجان کباب یا پاتلیجان دیبی ترکیه ای را برای شما آورده ایم. مواد لازم پاستای دانه برنجی (آرپاشهریه): 400 گرم گوشت چرخ کرده: 300 گرم پیاز: 1 عدد متوسط سیر: 4 حبه فلفل دلمه ای: 1 عدد بزرگ بادمجان قلمی: 3 عدد رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری استاک گوشت: 4 لیوان دسته دار ...
پنج پیشنهاد تند و تیز برای آشپزی ایرانی
طرفدار غذاهای تند و آتیشی هستید با ما همراه باشید. 1. سمبوسه خوزستانی مواد اولیه: گوشت چرخ کرده 500 گرم پیاز درشت 1 عدد جعفری خرد شده به مقدار لازم فلفل دلمه ای 1 عدد فلفل قلمی 3 عدد رب گوجه 3 ق غ پر نان لواش 2 بسته روغن برای سرخ کردن نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر به مقدار لازم طرز تهیه: 1. اول همه مواد را خرد می کنیم. پیاز را در تابه با کمی ...
طرز تهیه کوفته مرغ مجلسی و خوشمزه
طرز تهیه کوفته مرغ مجلسی و خوشمزه ترکی اختصاص را در مطلب زیر به شما عزیزان آموزش خواهیم داد. مواد لازم گوشت بدون پوست و استخوان مرغ: 500 گرم پیاز: 2 عدد متوسط سیر: 1 حبه جعفری: 3 قاشق غذا خوری (ساطوری شده) تخم مرغ: 1 عدد آرد سوخاری: 2 قاشق غذاخوری پودر زنجبیل و دارچین: به میزان لازم پاپریکا و فلفل ...
طرز تهیه کباب تسبیحی حرفه ای در منزل + ترفند عالی
کباب تسبیحی یک کباب شیک و خوشمزه مجلسی است که میتوان گفت شکل تازه ای از سرو دو نوع کباب می باشد و برای مناسبت ها مختلفی میتوان آن را تهیه کرد و به سفرهایمان عطر و رنگ تازه ای ببخشیم. مواد لازم برای 4 نفر گوشت چرخ کرده :300 گرم گوشت مرغ :300 گرم پیاز:2 عدد بزرگ زعفران دم کرده :2 قاشق غذاخوری آرد سیب زمینی :2 قاشق سوپخوری ...
طرز تهیه موساخان مرغ با سماق، غذای خوشمزه
در مطلب زیر طرز تهیه موساخان غذای ملی بسیار محبوب فلسطین را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم. مواد لازم مرغ: 1 عدد کامل (وزن تقریبی 1/5 تا 2 کیلوگرم) روغن زیتون: 120 میلی لیتر زیره آسیاب شده: 1 قاشق غذاخوری سماق: 3 قاشق غذاخوری دارچین آسیاب شده: 1/2 قاشق چایخوری پودر فلفل دلمه ای: 1/2 قاشق چایخوری دانه کاج: 30 ...
طرز تهیه مرغ تنوری هندی در تابه، فر، کبابی و ساندویچی
... طرز تهیه مرغ را بشویید و روی آن را با چاقو شیار هایی ایجاد کنید تا ادویه ها به خورد آن برود. ابتدا سس تندوری را درست کنید. پس در یک کاسه بزرگ سس مرغ تندوری را برای مزه دار کردن مرغ آماده کنید. آبلیمو، سیر و زنجبیل خرد و له شده، گرام ماسالا، پودر زردچوبه، پودر زیره، فلفل، پودر چیلی کشمیری یا پاپریکا، پودر گشنیز، روغن و نمک را مخلوط کنید. ماست را به آن اضافه و به خوبی همه مواد را با ...