سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه چند دسر خوشمزه، ساده و سریع
، گلوله گلوله نشود. سپس آن را به مابقی شیر در قابلمه اضافه کنید. مجدداً قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود ولی به جوش نیاید. خامه صبحانه و شکر را درون یک کاسه بریزید. با استفاده از همزن، آن قدر ترکیب را هم بزنید تا فرمی یکنواخت و یک دست به خود بگیرد. سپس آن را به قابلمه روی گاز بیفزایید. وانیل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا ...
12 نکته برای پخت شیر برنج خوشمزه افطار
قابلمه را باز نگه دارید تا شیربرنج سر نرود. 5- می توانید نبات را در مقداری آب حل و جایگزین شکر کنید. 6- اگر بخواهید شیر برنج را به عنوان دسر تهیه کنید، باید اجازه دهید آب آن کاملا بخار و غلیظ تر از همیشه درست شود. سپس آن را داخل قالب مدنظرتان بریزید و چند ساعتی داخل یخچال بگذارید تا سفت شود. 7- برای تهیه شیر برنج حتماً از برنج نیم دانه استفاده کنید. 8- برای ...
طرز تهیه گوش فیل؛ شیرینی خوشمزه سفره افطار
، پیراشکی، پیتزا و ... از آن استفاده می شود. استفاده از پودر خمیر مایه در خمیر باعث تولید گاز کربنیک و مواد آلی می شود و در نتیجه افزایش حجم خمیر و عطر و طعم خوب آن را به همراه خواهد داشت و نان و شیرینی را پوک و توخالی می کند. پودر خمیر مایه را می توانید در منزل و در محیطی که زیاد گرم نباشد، نگهداری کنید. پس از باز کردن بسته خمیرمایه حتما آن را در فریزر نگه دارید. خمیر مایه بعد از چند ماه کیفیت ...
طرز تهیه باقلوای ترکی با طعمی بی نظیر
: 36 خمیر تازه فیلو یا یوفکا 300 گرم کره بدون نمک 300 گرم مغز پسته خرد شده بدون نمک 2 قاشق غذاخوری شکر طرز تهیه و دستور پخت باقلوا اصل ترکی با خمیر یوفکا: 1. برای طرز تهیه انواع باقلوا ابتدا شربت باقلوا را آماده کنید. برای این کار ابتدا آب، شکر و آب لیموترش را با در یک قابلمه کوچک با هم مخلوط کنید. سپس این مخلوط را روی شعله ملایم گاز بگذارید و آنقدر ...
مشکوفی، یک دسر خوشمزه و مقوی برای سفره افطار
، از اضافه کردن آب صرف نظر کنید و فقط گلاب را اضافه کنید و اگر غلظت کافی داشت، آب را اضافه کنید. بعد از اینکه چند دقیقه با گلاب جوشید، زعفران دم کرده را داخل قابلمه بریزید و خوب هم بزنید تا رنگ زعفران به خورد مواد برود. وقتی دسر شما به غلظت فرنی رسید، اجاق گاز را خاموش کنید و کره را داخل آن بیندازید تا با دمای دسر آب بشود و بعد هم بزنید. سپس دسر را در ظرف مورد نظر بریزید و بگذارید تا خنک شود و بعد روی آن را با پودر پسته و گل خشک تزیین کنید. ...
طرز تهیه نارنج پلو
کرده و اجازه دهید با حرارت ملایم خلال ها طعم گیرد و آب آن کامل برود. در این مرحله از طرز تهیه نارنج پلو پیاز نگینی را با روغن کنجد یا روغن ویتامین دی تفت داده و گوشت چرخ شده را به آن اضافه می کنیم، سپس نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه را به همراه زعفران دم کرده به مدت 20 دقیقه طبخ می کنیم. برنج را آبکش کرده آن را درون قابلمه می ریزیم و لایه لایه از مواد و برنج قرار می دهیم. در پایان کمی روغن و زعفران دم کرده روی برنج داده و به مدت 30 دقیقه دم می کنیم. جهت سرو پلو را با خلال بادام و پسته تزیین می کنیم. ...
طرز تهیه ثعلب؛ نوشیدنی قدیمی ترکی
... 2. ثعلب را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکر و ثعلب در شیر حل شوند. شیر را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید. 3. بعد از چند دقیقه که شیر گرم شد گلاب را اضافه کنید. بنا بر سلیقه خودتان می توانید برای عطر بیشتر گلاب بیشتری به نوشیدنی اضافه کنید. 4. نوشیدنی را کمی دیگر هم بزنید، سپس آن را از روی حرارت بردارید و داخل فنجان بریزید. برای تزیین می توانید کمی پودر دارچین روی فنجان بپاشید. این نوشیدنی را بهتر است گرم سرو کنید. منبع: ایرنا ...
طرز تهیه مربای به
با مقدار موادی که در این دستور قرار گرفته است می توانید یک شیشه مربا تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری مربا به تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش طرز تهیه مربا به با سایت پارسی دی همراه باشید. مواد لازم برای 4 نفر مواد لازم مربای به هل 2 عدد به 500 گرم شکر 500 گرم آب لیمو ترش 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری ...
نحوه درست کردن دسر زعفرانی خوشمزه برای افطاری در ماه رمضان
... گلاب: یک استکان زعفران دم کرده: چهار ق غ آب:1 لیوان دسته دار فرانسوی خامه صبحانه: یک پاکت کیک تلخ شکلاتی: به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا کل مواد را به جز خامه باهم مخلوط می کنیم و می گذاریم روی حرارت گاز و مدام هم می زنیم تا قوام بیاید. بعد که کمی از حرارت افتاد خامه را به آن اضافه می کنیم و با همزن می زنیم تا کاملا خامه داخل ...
طرز تهیه نودل خامه ای سبزیجات
امروز شما را با طرز تهیه نودل خامه ای سبزیجات آشنا میکنیم. این روش ساده تهیه نودل بسار کم کالری میباشد. میتوانید با ادویه های مورد علاقه خود طعم دار کنید و لذت ببرید. برای آشنایی با این دستور پخت، مطلب زیر را دنبال کنید. مواد لازم: 1 قاشق غذاخوری روغن 227 گرم قارچ های کوچک 3 فنجان آب سبزیجات 2 مشت اسفناج تازه 2 بسته رشته فرنگی یا نودل (به چاشنی داخل ...
طرز تهیه خورش پرتقال با مرغ خوشمزه
خاطر داشتن طعم و رنگ بی نظیرش شناخته می شود. این خورش در دیگر مناطق نیز با دستور پخت متفاوت تهیه می شود. فراوان بودن مرکبات و به ویژه پرتقال در شمال کشور موجب می شود افراد بتوانند این خورش را به راحتی تهیه کنند. مواد لازم پرتقال بدون هسته: 6 عدد (برای آبگیری) خلال پرتقال: 1/2 لیوان خلال پسته: 3 قاشق چای خوری مرغ: 1 عدد کره: 50 گرم شکر: 2 قاشق ...
بامیه خانگی چطور تهیه کنیم؟
لیوان شکر دو قاشق غذا خوری تخم مرغ دو عدد آب یک لیوان کره 50 گرم مواد لازم جهت تهیه شربت: شکر دولیوان آب یک لیوان گلاب دو قاشق غذاخوری زعفران 1⁄4 قاسق چایخوری آبلیمو یک قاشق چایخوری مرحله اول طرز تهیه شربت بامیه: دو لیوان شکر را با آب مخلوط می کنیم و روی حرارت اجاق قرار می دهیم تا شکر خوب حل شود بعد از ...
کاپ کیک زردآلو و هویج
قالب ها بریزید و کاپ کیک ها را به مدت تقریبی 20 دقیقه در فر بپزید. همینکه کاپ کیک ها خنک شدند، رویشان را با کرم پنیر و قیسی خرد کرده بیارائید. بیشتر بخوانید: کیک قابلمه ای آسان و پف دار + طرز تهیه روش تهیة کرم پنیر و لیمو: پنیر و کره را اندکی با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن گاه پوست لیمو را بیفزائید و بعد پودر شکر را کم کم درون کرم بریزید و مخلوط کنید. خواص ...
صفر تا صد طرز تهیه بامیه خانگی ویژه ماه مبارک رمضان
مایع و هم بدون آن درست میکنند! دلیل اضافه کردن گلوکر مایع، براق شدن بامیه است. آب: 2 لیوان شکر: 3 لیوان گلاب: سه چهارم لیوان جوهر لیمو: یک چهارم قاشق چایخوری زعفران: به مقدار لازم طرز تهیه شربت بامیه خانگی 1- آب رو داخل ظرفی روی حرارت متوسط قرار بدین تا به جوش بیاد؛ وقتی قل زد، جوهر لیمو رو اضافه کنید. (جایگزین جوهر لیمو در ...
طرز تهیه شیرین پلو مجلسی با مرغ یا گوشت قلقلی
دهید تا آب مرغ بخار شود و یک مایه گوشتی پرملات درست شود. برنج را در آب بپزید و آبکش کنید. برنج را کمی دان بردارید تا پلو شفته نشود. حالا کف قابلمه روغن بریزید و اجازه دهید داغ شود. سپس مواد دلخواه خود را برای ته دیگ بچینید و به ترتیب یک لایه برنج و یک لایه از مایه مرغ سرخ شده را اضافه کنید. شیرین پلو را دم بگذارید. در پایان زمان دم کشیدن خلال های تفت داده شده را روی پلو بریزید و شیرین ...
طرز تهیه گز آردی خانگی
مواد لازم: سفیده تخم مرغ: 2 عدد شکر: یک لیوان فرانسوی دسته دار بادکا یا همان گلوکز مایع: 1/2 لیوان فرانسوی دسته دار گلاب دو آتشه: 1⁄2 لیوان فرانسوی دسته دار پسته دو نیم شده: 2 لیوان فرانسوی دسته دار (یا مخلوطی از پسته و بادام) آرد: به مقدار لازم طرز تهیه: طرز تهیه گز خانگی آردی و ساده بدون بادکا یا همان گلوکز ...
شیرینی تابیدۀ بادامی
افسانه ظروفی: مواد لازم کرة نرم شده.............. 125 گرم شکر دانه ریز................ 80 گرم زردة تخم مرغ ............... 2 عدد اسانس وانیل.................. یک دوم قاشق چایخوری خامه....................... 3 قاشق سوپخوری آرد ...............280 گرم بیکینگ پودر.................. یک دوم قاشق چایخوری ...
4 روش تهیه حلوای زعفرانی مجلسی و خوشمزه + نکات کلیدی
تهیه حلوای زعفرانی مواد لازم آرد سفید مرغوب (مخصوص شیرینی پزی) یک پیمانه سر صاف کره: 100 گرم آب: 1/3 پیمانه سرخالی شکر: یک پیمانه گلاب: یک قاشق غذاخوری زعفران:به میزان زیاد طرز تهیه: 1. آب و شکر را داخل ظرفی ریخته و روی حرارت قراردهید. زمانی که شکر حل شد به آن زعفران و گلاب را اضافه کرده و حرارت را ...
طرز تهیه ته چین کشمش و لپه
...: در ادامه قصد داریم شما را با دستور پخت ته چین کشمش و لپه خوشمزه آشنا کنیم. مواد لازم: برنج3 پیمانه سینه مرغ800 گرم کشمش پلویی1/2 پیمانه لپه 1/2 پیمانه تخم مرغ3 عدد ماست چکیده ترش300 گرم پیاز1 عدد زعفران، روغن، نمک و فلفل طرز تهیه: برنج رو بشویید و خیس کنید، و بعد به روش کته یا آبکش اونو آماده کنید. ...
طرز تهیه دیپ ذرت و هالوپینو ژامبون
امروز قصد داریم طرز تهیه دیپ ذرت و هالوپینو ژامبون را به شما آموزش دهیم. مواد لازم: گوشت دودی 4 ورق کنسرو ذرت 3 قوطی فلفل هالوپینو خرد شده 2 عدد خامه نصف پیمانه پنیر پارمسان 1/4 پیمانه نمک و فلفل به میزان لازم پنیر خامه ای 200 گرم پیازخرد شده 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه تابه را روی حرارت ملایم گرم کنید. ژامبون را ...
دستور پخت ته دیگ مرغ زعفرانی
زعفرانی با ماست مرحله اول: مرینت کردن مرغ پیاز را خلالی خرد کنید به همراه ماست داخل یک کاسه ریخته و مرغ ها را اضافه کنید و به آن زعفران و فلفل و نمک و آبلیمو اضافه کنید سپس مواد را با مرغ خوب ماساژ دهید و برای 4 ساعت و یا بهتر است از شب قبل تهیه کنید و داخل یخچال بگذارید تا مزه دار شود. برنج را نیز خوب شسته و مقداری نمک اضافه کنید و کنار بگذارید. مرحله دوم: جوشاندن برنج ...
دستور پخت ادویه پلو
شود در ادامه مرغ ها را داخل تابه ریخته و به همراه کمی زعفران و نمک فلفل سیاه خوب تفت دهید تا کمی طلایی شود. مرحله سوم: پخت مرغ در ادامه هویج را خرد کرده و به مواد مرغ اضافه کنید و روی مرغ ها آب بریزید و بگذارید با حرارت ملایم پخته و آبش کشیده و غلیظ شود. مرحله چهارم: تهیه ادویه پلو برنج را بگذارید تا خیس بخورد سپس روی حرارت قرار داده و اجازه دهید تا پخته ...
طرز تهیه کیک شکلاتی تابه ای خوشمزه بدون فر
قالب هم استفاده کنید. یکی دیگر از شیوه های پخت کیک شکلاتی این است که مواد کیک را در قالب بریزید و یک قابلمه با آب جوش روی حرارت قرار دهید. قالب را روی آب جوش، در حالی که شناور است، قرار دهید. در این حالت کیک با حرارت بخار آب خواهد پخت. بنا به میزان حرارت، ممکن است زمان پخت بیشتر شود پس قبل از اینکه حرارت را قطع کنید، یک خلال دندان یا چنگال را داخل کیک فرو کنید. اگر کیک به آن ...
طرز تهیه رولت خرما مقوی برای افطار
مورد نظر بریزید و با پشت قاشق یا یک پالت، صاف و یکدست کنید. خرما ها را روی مواد بچینید و پودر شکر و دارچین را روی خرما الک کنید و بقیه مواد را هم روی خرما ها بریزید و صاف کنید. روی مواد را با دارچین و پودر پسته بپوشانید و قالب را برای چند ساعتی کنار بگذارید تا کاملا مواد سفت شوند. بعد می توانید با چاقو مواد داخل قالب را به ابعاد مورد نظر برش دهید و در ظرف بچینید و آخر کار با یک چای داغ میل کنید. به جای خرمای درسته میتوانید از خرمای له شده هم استفاده کنید. منبع: ...
طرز تهیه شربت زولبیا راحت در منزل
در مناسبت ها و به خصوص در ماه مبارک رمضان تهیه کنید. البته آماده کردن این شهد بار نیاز به توجه کردن به چند نکته مهم می باشد تا شهد شما شکرک نزند. شربت بار از جوشوندن و تلغیظ شکر و آب بدست می آید و در دسته شربت های ساده (simple syrup) قرار دارد. علاوه بر آب و شکر، ماده ای اسیدی مثل آبلیمو یا جوهر لیمو برای شکرک نزدن و طعم دهنده ای مثل زعفران، گلاب یا هل هم به شربت بار اضافه میشود. ...
شیرینی شکری
ضخامت تقریبی 2-3 میلیمتر باز کنید و با برشگر به قطر 5 سانتیمتر قالب بزنید و در سینی شیرینی پزی دارای کاغذ روغنی بچینید. اینک داخل خمیرهای قالب زده را با برشگر کوچکتری به قطر 5/2 سانتیمتر خالی کنید و کوکی ها را به مدت تقریبی 30 دقیقه در یخچال بگذارید. آن گاه سینی را در فر گرم کرده با دمای 180 درجة سانتیگراد قرار دهید و کوکی ها را به مدت تقیری 12-15 دقیقه بپزید و بعد روی پنجرة سیمی خنک کنید. اینک ...
خورشت چغاله بادوم
15 دقیقه پایانی پخت خورش آبغوره را به همراه نمک ، فلفل سیاه را اضافه کنید. پس از اینکه خورش آماده شد آنرا به همراه برنج سرو کنید. نکات پخت خورش چغاله بادام خورش چغاله بادام با مرغ در صورتی که منع مصرف گوشت قرمز دارید و مایلید خورش چغاله بادام را با گوشت مرغ تهیه کنید کافیست گوشت خورشتی را از مواد لازم حذف کنید و به جای آن از 600 تا 800 گرم گوشت مرغ استفاده کنید. مراحل پخت این خورش با گوشت قرمز یا گوشت مرغ با هم تفاوتی ندارد ، ضمن اینکه خورش چغاله بادام با مرغ سریعتر آماده می شود. ...
طرز تهیه خورش ریواس
ادامه یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل قابلمه بریزید و صبر کنید تا روغن داغ شود سپس پیاز خرد شده را اضافه کنید. پیاز را به حدی تفت دهید که نرم شود سپس مقداری زردچوبه اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا زمانی که پیاز و زردچوبه یکدست شوند. در همین حین گوشت خورشتی را بشویید و به صورت قورمه ای ( مانند خورش قورمه سبزی ) خرد کنید. در مرحله بعدی گوشت ...
طرز تهیه مرغ شکم پر جا افتاده خانگی بدون فر
یکی از گزینه های خوب برای پذیرایی در میهمانی ها ایرانی می تواند مرغ شکم پر باشد که با شنیدن اسمش خبر از یک وعده غذایی خوب و کامل را می دهد. ابتدا باید مرغ را تمیز کنید و بدون اینکه به پوست رویی آن صدمه ای بزنید چربی و مواد داخل شکم مرغ را خارج کنید. بعد آن را خوب بشویید و در آبکش قرار دهید تا آب اضافه آن گرفته شود. در این فاصله به سراغ مواد داخل شکم مرغ میرویم ...