خانه
کباب تابه ای آبدار ،محبوب ترین کباب خانگی ایرانی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
محبوب ترین غذا های محلی ایران: آذربایجان غربی
رنگ گوشت ها تغییر کند. لوبیا چیتی را آبکش کنید و در قابلمه بریزید. لوبیا را برای چند دقیقه با گوشت و پیاز تفت دهید. سپس پنج لیوان آب جوش را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید، درب قابلمه را ببندید و شعله گاز را کم کنید تا گوشت و لوبیا بپزند. در همین حین، رب گوجه فرنگی را به همراه کمی روغن در یک تابه تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و رنگ آن باز شود. سپس زعفران دم کرده، نمک و فلفل را به رب ...
طرز تهیه املت گوشت و تخم مرغ خوشمزه
خوشمزه را تهیه کنید. مواد لازم گوشت چرخ کرده: 450 گرم تخم مرغ: 3 عدد پیاز: به مقدار لازم روغن : به مقدار لازم کره: به مقدار لازم نمک : به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم مراحل در ابتدا پیاز را خرد کرده کمی تفت دهید. سپس گوشت را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید. سپس تخم مرغ ها را به همراه نمک و فلفل ...
طرز تهیه استیک گوساله و کلم بروکلی با سس سویا
این مرحله از طرز تهیه استیک و بروکلی باید یک ماهیتابه را با شعله ملایم روی حرارت قرار دهید. 2 قاشق غذاخوری روغن سرخ کردنی در ماهیتابه بریزید و اجازه دهید داغ شود. سپس گوشت های برش خورده استیک را به ماهیتابه اضافه کنید و برای یک دقیقه تفت دهید تا کمی رنگ آن تغییر کند و قهوه ای شود. سپس پیاز خلالی خرد شد، سیر و زنجبیل رنده شده را به گوشت اضافه کنید. کمی مواد را تفت دهید و در صورت لزوم مقداری روغن ...
طرز تهیه خوراک کلم سفید با 3 روش مختلف
...> طرز تهیه پیاز را پوست بگیرید و به صورت خلالی نازک خرد کنید. یک تابه را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن در آن بریزید. پیاز های خلالی شده را روی حرارت تفت دهید تا طلایی و سبک شوند. سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و تفت دهید. وقتی رنگ گوشت تغییر کرد، زردچوبه، نمک و فلفل را به مواد بیفزایید. رب گوجه فرنگی را همراه با گوشت تفت دهید تا طعم خام خود را از دست بدهد. سپس گوجه ...
طرز تهیه سمبوسه
سمبوسه ها را در تابه قرار دهید تا سرخ شوند. بهتر است سمبوسه ها را از سمتی که پیچیده اید در روغن قرار دهید تا هنگام حرارت دیدن وا نروند و باز نشوند. بعد از اینکه یک طرف سمبوسه ها سرخ شد آن ها را برعکس کنید تا طرف دیگر نیز سرخ شود. بعد از سرخ شدن آن ها را در یک صافی و کاغذ قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. سپس با سس گوجه تند سرو کنید. نکات مهم اضافه کردن گوشت چرخ کرده به سمبوسه ...
دستور پخت خورش آلو سیاه
صاف کنید. آلو سیاه ها را از قبل شسته و با کمی آب به مدت یک ساعت خیس کنید سپس آبکش کرده و با کمی کره و روغن تفت دهید. کمی پیاز سرخ شده را اضافه کنید و یک لیوان از آب مرغ مرحله قبل که صاف کردید را اضافه کنید. درب تابه را قرار دهید و بگذارید با حرارت کم آلوها پخته شوند. حالا داخل یک تابه کوچک کمی کره ریخته و رب را به همراه تمام ادویه ها و زعفران تفت دهید تا خوش رنگ شود. رب انار را ...
طرز تهیه میرزا قاسمی اصیل سنتی و خوشمزه
در مطلب زیر طرز تهیه میرزا قاسمی اصل گیلانی را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم. مواد لازم برای میرزا قاسمی برای 4 نفر بادمجان : 5 عدد متوسط گوجه فرنگی : 2 عدد سیر : 1 بوته تخم مرغ : 3 عدد نمک، فلفل سیاه و زردچوبه : به مقدار لازم روغن سرخ کردنی : به مقدار لازم طرز تهیه میرزا قاسمی مجلسی خانگی در اولین ...
طرز تهیه ادویه پلو متفاوت و آسان
زیره(2 قاشق سوپخوری)پودر گل سرخ(6 قاشق سوپخوری)و پودر هل(1 قاشق چایخوری) این مواد را با هم مخلوط کرده و ادویه پلویی مورد نظر به دست می آید. مواد لازم برنج: 3 پیمانه سیب زمینی متوسط: یک عدد زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار کافی ادویه پلویی: به مقدار کافی روغن: 4 قاشق غذاخوری برای تزیین غذا: پیاز سرخ کرده زرشک خلال پسته خلال بادام ...
طرز تهیه سمبوسه
تخته ریز خرد می کنیم. فلفل دلمه ای را نیز شسته و ریز خرد میکنیم و بعد دو حبه سیر و پیازها زا پوست میگیریم و میشوییم و روی تخته نگینی خرد میکنیم. در تابه ای روغن می ریزیم و روی حرارت کم می گذاریم تا کم کم داغ شود سپس پیاز و سیر را در روغن ریخته و تفت می دهیم تا نرم شوند و آن وقت گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم و تفت می دهیم و فلفل دلمه ای ها را به مواد می افزاییم و مواد را زیر و رو می ...
قاطی پلو خوشمزه و مخصوص، به روش رستورانی
سیاه اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا با دیگر مواد یکدست شوند. بعد از آن زعفران دم کرده را به همراه مقداری نمک و نصف استکان آب اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا مواد یکدست شوند، سپس درب تابه را می گذاریم و اجازه می دهیم گوشت به مدت 45 دقیقه با حرارت بسیار ملایم بپزد. در حین پخت گوشت چرخ کرده بهتر است هر چند دقیقه یک بار مواد را کمی هم بنزیم تا نسوزند. در ادامه یک قابلمه مناسب ...
طرز تهیه کتلت یا شامی کباب هندی
بشکنید و به آن گرام ماسالا، زیره، نمک، فلفل، و زردچوبه اضافه کنید و کاملا به هم بزنید. تخم مرغ را به مایه گوشت و پیاز و سیب زمینی اضافه کنید و با دست ورز دهید. روی ظرف را با سلفون یا یک محافظ بپوشانید و در یخچال به مدت 1 ساعت، بپوشانید. در آخرین مرحله از دستور پخت کتلت آلو تیکی یک تابه را روی حرارت قرار دهید و در آن روغن بریزید. وقتی روغن داغ شد، به اندازه یک نارنگی کوچک از مایه کتلت را ...
آموزش آشپزی / کباب لبنانی
. داخل تابه گریل را با کمی روغن چرب کنید. سپس کباب ها را داخل تابه چیده و خوب پشت و رو کنید تا کباب ها سرخ شوند. می توانید کباب ها را داخل یک ظرف قرار دهید و در فر بگذارید و یا روی زغال بپزید. سپس به همراه گوجه کبابی و برنج میل کنید. حتما مواد کباب را استراحت دهید. به دلخواه می توانید کمی سس گوجه فرنگی تهیه کنید و در انتها روی کباب بریزید. انتهای پیام/ ...
کته قارچ
..................... 1 قاشق سوپ خوری نمک....................به مقدار لازم فلفل قرمز پودرشده................ 1 قاشق چای خوری برنج............... 3 پیمانه کره................ 50 گرم بیشتربخوانید: فوت و فن پخت برنج کته حرفه ای روش تهیه قارچ را به همراه آب لیموترش در تابه ای حاوی روغن داغ روی حرارت ملایم تفت دهید تا آب آن کاملاً کشیده شود. پیاز ...
طرز تهیه سس تند
مواد لازم برای تهیه سس تند: گوجه فرنگی کباب شده: 36 گرم فلفل کباب شده: 50 گرم سیر: 1 حبه پودر سیر: نصف قاشق چایخوری پیازچه: 2 عدد خرد شده یا یک سوم فنجان روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری سرکه قرمز: 2 قاشق چایخوری پودر مرزنگوش: یک چهارم قاشق چایخوری نمک: یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه: به مقدار لازم آماده کردن گوجه کباب: گوجه ...
طرز تهیه کوکو پیازچه خوشمزه
را با صبوری به تخم مرغ ها اضافه کنیم. توجه داشته باشید اگر پیازچه ها کامل سرد نشده باشند باعث بسته شدن تخم مرغ می شوند پس حتما صبر می کنیم تا پیازچه ها سرد شوند سپس مواد را با هم مخلوط می کنیم. پس از اضافه کردن پیازچه ها به تخم مرغ ها مواد را خوب می زنیم تا یکدست شوند. در پایان تابه را روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن مایع داخلش می ریزیم. پس از اینکه ...
طرز تهیه ماکارونی و پنیر | در سریعترین زمان ممکن مک اند چیز درست کنید
پیمانه شیر 1 الی 2 پیمانه پنیر چدار یا پنیر پیتزا 1 الی دو قاشق غذاخوری پنیر پارمزان 1 قاشق غذاخوری آرد 1 قاشق مرباخوری سیر رنده شده کره به مقدار لازم سس با طعم دلخواه در صورت تمایل طرز تهیه و دستور پخت مک اند چیز 1. ابتدا یه قابلمه آب رو روی حرارت میذاریم و بعد حدود 1 الی 2 قاشق روغن داخل آب میریزیم تا از چسبیدن ماکارونی به هم جلوگیری کنه و ...
طرز تهیه رویال برگر، غذای خانگی خوشمزه
.... پیاز باقی مانده را به صورت حلقه های نازک خرد کنید. در یک ماهی تابه کره را ریخته و پیازها را کمی تفت دهید. سپس قارچ های خرد شده را اضافه و کمی نمک و فلفل ریخته و حرارت را خاموش کنید. در یک ماهی تابه دیگر کمی روغن ریخته و بگذارید داغ شود. سپس همبرگرها را داخل ماهی تابه سرخ کنید. بعد از سرخ شدن دو طرف همبرگر، 1 ورق پنیر بر روی ...
طرز تهیه خورشت هویج خوشمزه و متفاوت
شستشو پوست بگیرید و به شکل خلالی خیلی نازک به صورت یکدست و یک اندازه خرد کنید. 5. یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل تابه بریزید سپس هویج های خلالی را داخل روغن تفت دهید تا کمی سرخ شوند. هر چقدر بیشتر هویج ها را تفت دهید خورش در پایان زیباتر خواهد شد ولی اینکار باعث می شود خواص هویج ها از بین برود. 6. در ادامه آلوهای خورشتی را با دقت بشویید و پس از اینکه گوشت ...
طرز تهیه ایمام بایلدی، بادمجان شکم پر ترکیه ای
اضافه کنید. درِ ظرف را بگذارید و اجازه دهید همه مواد به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزند تا کاملا نرم شوند. جعفری و نعناع خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید. کمی از جعفری را برای پاشیدن روی بادمجان ها (موقع سرو) کنار بگذارید. بادمجان را در سینی فر بگذارید و مخلوط گوجه فرنگی و گوشت چرخ کرده را به نسبت مساوی در آنها بریزید. دوباره روی آنها را روغن زیتون بپاشید و به مدت 30 دقیقه ...
سیب زمینی با پنیر و تکه های مرغ
مواد لازم سینه مرغ، خلالی برش خورده................. 600 تا 700 گرم روغن مایع................... 3 قاشق سوپ خوری پیاز ریزخرد شده................ 1 عدد سیر ریز شده.................. 3 حبه فلفل سبز و قرمز، ریزخرد شده از هر کدام.................... 1 عدد رب گوجه فرنگی................. 1 قاشق سوپ خوری نمک ...
طرز تهیه کوفته دال عدس و بلغور یا مرجمک کوفتسی
لیوان فرانسوی دسته دار آب به آن اضافه کنید. آب باید حدود 3 انگشت بالاتر از سطح دال عدس قرار بگیرد. اجازه دهید آب به جوش بیاید و عدس ها پخته شوند. زمانی که آب عدس روی حرارت بخار شد و عدس ها کمی نرم شدند، آن را از روی حرارت بردارید. در این مرحله از درست کردن کوفته دال عدس و بلغور باید بلغورها را به عدس اضافه کنید. مواد را خوب با هم ترکیب کنید و سپس درب قابلمه را روی آن قرار دهید و اجازه دهید برای 20 ...
شاه توت پلو
...................به مقدار لازم (حدود 50 گرم) زعفران............... به مقدار لازم پیاز متوسط، خلالی نازک شده............... 1 عدد روغن................. به مقدار لازم بیشتربخوانید: طرز تهیه پلو مرغ و قارچ؛ مقوی و سالم روش تهیه نیمی از کره را در تابه ریخته و روی حرارت قرار دهید، بعد از داغ شدن شاه توت ها را بریزید و بعد از این که بالای آن ...
طرز تهیه خورش کرفس | نکاتی برای خوشمزه شدن این غذای مقوی
.... سپس چند لیوان آب بریزید و اجازه دهید با حرارت ملایم گوشت بپزد و نرم شود. مرحله سوم اواسط پخت گوشت لیموعمانی ها را با چنگال سوراخ کنید و داخل گوشت بریزید. پس از پختن گوشت می توانید سبزی های سرخ شده را اضافه کنید. با حرارت ملایم 30 – 40 دقیقه اجازه دهید خورش بجوشد و جا بیفتد . پس از اینکه خورش جا افتاد درون ظرف بکشید و روی آن 2 قاشق غذاخوری روغن داغ بریزید و ...
کتلت لپه با گوشت؛ غذایی ساده و مجلسی
اینکه مواد کتلت آماده شد، آن را به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند. بعد از یک ساعت، آن را از یخچال در می آوریم و در یک تابه مقداری روغن می ریزیم و داغ می کنیم. حالا از مواد کتلت به اندازه قاشق بر می داریم و کف دست پهن و صاف می کنیم و در تابه می گذاریم تا با حرارت ملایم پخته شوند. بعد از اینکه یک طرف کتلت ها سرخ شد، طرف دیگر را برمی گردانیم تا دو طرف آن به خوبی سرخ شود ...
رول های کنجدی با خمیر یوفکا
تحریریه زندگی آنلاین – گروه آشپزی : مواد لازم گوشت چرخکرده.................200 گرم نمک و فلفل..............به میزان لازم زردچوبه..................یک هشتم قاشق چایخوری پیاز رنده کرده.............1 عدد متوسط رب گوجه فرنگی.............1 قاشق سوپخوری جعفری ریز خرد کرده............3 قاشق سوپخوری خیارشور ریز خرد ...
طرز تهیه شیشلیک شاندیز مشهد + نکته های مهم
گوجه فرنگی را روی دنده ها بریزید (در صورت تمایل) و خوب مخلوط کنید تا دنده ها خوب به سس آغشته شوند، سینی فر را چرب کنید و دنده ها را داخل سینی قرار دهید و داخل فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 40 – 50 دقیقه قرار دهید تا خوب برشته و طلایی شوند (دمای فر ها متفاوت است و شاید زمان بیشتری برای کباب شدن لازم باشد). نحوه پخت شیشلیک در باربیکیو و منقل دنده ها را یکی یکی به سیخ می ...
طرز تهیه تخم مرغ اسکاتلندی خوشمزه و لذیذ
...: 140 گرم پودر پیاز: 1 قاشق چای خوری پودر مریم گلی: 1 قاشق چای خوری (اختیاری) پودر آویشن: 1 قاشق چای خوری جعفری تازه یا خشک خرد شده: 1 قاشق چای خوری آرد سفید: 100 گرم آرد سوخاری: 100 گرم روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم طرز تهیه در اولین مرحله از طرز تهیه تخم مرغ اسکاتلندی باید مقداری آب داخل یک ...
معروف ترین غذا های محلی ایلام
زیاد کنید تا به آب به جوش بیفتد. سپس شعله گاز را کم کنید. حدود یک ساعت بعد، عدس و ترخینه را آبکش کنید و همراه با نمک، زردچوبه و فلفل داخل قابلمه بریزید و بپزید. پس از گذشت 30 دقیقه، سبزی آش را اضافه کنید و اجازه دهید تا آش ترخینه روی حرارت ملایم گاز جا بیفتد. در این فاصله، سیر رنده شده و نعنا را با روغن در ماهیتابه تفت دهید و کنار بگذارید. آش را در یک کاسه مناسب بریزید و با ...
چیکن ریگاتونی
............... 50 گرم رب گوجه فرنگی .................20 گرم پاستای ریگاتونی ................150 گرم زیتون سبز و سیاه............. برای تزیین به مقدار لازم بیشتربخوانید: چیکن کشیو + طرز تهیه روش تهیه سینه مرغ را با نمک، فلفل، آب لیموترش و روغن مزه دار کرده و داخل فر بریان کنید. گوجه فرنگی گیلاسی را با روغن چرب کرده و مدت کوتاهی درون فر قرار ...
طرز تهیه نان پنجره ای خوشمزه
پودر نشاسته: 1 قاشق شیر: 1 پیمانه تخم مرغ: 4 عدد روغن مایع سرخ کردنی: به مقدار لازم خاک قند: به مقدار لازم مراحل ابتدا نشاسته را بصورتی که گلوله نشود با شیر روی حرارت ملایم مخلوط کنید. مخلوط شیر و نشاسته را از روی حرارت برمیداریم تا خنک شود. تخم مرغ و آرد الک شده را با هم مخلوط کنید. مخلوط شیر و نشاسته را به آن ...
