خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آیا می دانید خیارشور خانگی چگونه درست می شود؟
برچسب ها اموزش ایا میدانید خیارشور دانستنی غذاهای فست فودی فست فود فوت و فن کاربردی برچسب ها
یک روش خوشمزه برای آب پز کردن ذرت
فنجان آب را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش بیاید . مرحله دوم ذرت ها را از وسط نصف کنید. سپس، حبه های سیر را پوست بگیرید و به صورت ریز خرد کنید. مرحله سوم سیر، آویشن، شیر، کره و نمک را به قابلمه اضافه کنید. ذرت ها را با احتیاط داخل قابلمه بچینید و حرارت را کم کنید. بسته به نوع ذرتی که استفاده می کنید، زمان پخت متفاوت است. بنابراین هر چند دقیقه یکبار به کمک چنگال ذرت ها را چک کنید و پختن آن ها مطمئن شوید. مرحله چهارم بعد از این که ذرت ها پختند، آن ها را از قابلمه خارج کرده و بلافاصله سرو کنید. کاله ...
زوش های مختلف درست کردن ترشیجات در شهرهای مختلف
سرکه ضرورت دارد. اگر ترشی و تندی زیاد سرکه برای ما خوشایند نیست، می توانیم آن را با مقدار مناسبی از آب مخلوط کرده و بعد این محلول را روی مواد بریزیم. نحوه اضافه کردن سرکه به مواد دیگر باید به گونه ای باشد که مواد در داخل سرکه شناور باشند و به خوبی با سرکه پوشش داده شوند.سپس ترشی را در محلی خنک و ترجیحا تاریک قرار می دهیم تا پس از یک ماه و نیم قابل مصرف باشد. ترشی بندری بندرعباس و بوشهر: ...
سوپ براکلی
تحریریه زندگی آنلاین – گروه کودک : مواد لازم روغن زیتون..................1 قاشق سوپخوری پیاز خرد کرده..................1 عدد متوسط کرفس خرد کرده................1 ساقه سیر خرد کرده...............2 حبه جعفری تازه خرد کرده..............1 قاشق چایخوری براکلی خرد کرده...............8 پیمانه آب..............2 پیمانه ...
طرز تهیه واویشکا شوید
...> سینه مرغ یک عدد پیاز 2 عدد سیر 3 حبه شوید خشک یا تازه 3 قاشق غذا خوری تخم مرغ به تعداد نفرات لیموترش یک عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا 2 عدد پیاز متوسط را نگینی ریز خرد کنید و داخل یک تابه یا قابلمه کمی روغن ریخته و پیازها را کمی تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود در ادامه سیر ها را نیز ...
فوت و فن های طرز تهیه کشمش پلو مازندرانی
یک قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. بعد از داغ شدن روغن، پیاز را در آن سرخ کنید. اجازه دهید پیاز ها کاملا سبک و طلایی شوند. به پیاز، زردچوبه و فلفل بزنید و تفت دهید تا طعم خام ادویه ها گرفته شود. سپس مرغ های تکه شده را به آن اضافه کنید. مرغ ها را تفت دهید تا کمی سرخ شوند. سپس روی مرغ را به اندازه 1 تا 2 لیوان آب جوش بریزید. بعد از جوش آمدن آب، حرارت را روی حالت ملایم تنظیم کنید و ...
سوپ پوره سیب زمینی
جعفری و پیازچه: به مقدار لازم شیر: یک لیوان طرز تهیه دو عدد سیب زمینی را خوب بشویید و بپزید. سیب زمینی کاملاً پخته شود. پوست سیب زمینی ها را جدا و پوره کنید. حبه سیر ها یا یک بوته سیر کوچک را به کمی نمک و فلفل آغشته کنید. سپس آن را داخل یک ورق فویل بگذارید و محکم ببندید. اکنون سیر را چند دقیقه با دمای 180 درجه داخل فر قرار دهید تا شکل کاراملی ...
طرز تهیه انواع غذا با سینه مرغ
پیمانه نمک و فلفل و آویشن به مقدار لازم روغن مایع 1 قاشق غذاخوری غذا با سینه مرغ و سیب زمینی طرز تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی این غذا با سینه مرغ و سیب زمینی تهیه می شود. سینه مرغ را با یک عدد پیاز خرد شده ، نمک و فلفل تفت دید سپس کمی آب جوش اضافهکرده و در قابلمه را بگذارید تا بپزد و بعد از خنک شدن مرغ را ریش ریش کنید. سیب زمینی ها ی یک اندازه ...
طرز تهیه پاستا خامه ای گوجه فرنگی همراه با سوسیس
.... بعد ، رب گوجه فرنگی ، گوجه فرنگی خرد شده ، ادویه ایتالیایی و آب را اضافه کنید. سپس به خوبی هم بزنید. اجازه دهید سس دم بکشد. پس از جوش آمدن ، در قابلمه را کج روی آن قرار دهید (برای جلوگیری از خروج بخار) و حرارت را روی کم رو به متوسط قرار دهید. در حالی که پاستا را می پزید ، بگذارید سس به آرامی بپزد. یک قابلمه آب را برای ماکارونی بجوشانید. پس از جوش آمدن ، ماکارونی را اضافه کرده و ...
طرز تهیه کله جوش کرمانی، غذای محلی خوشمزه
کافی است. سپس یک قابلمه را همراه با کمی روغن روی گاز قرار دهید. بعد از اینکه روغن داغ شد، پیاز را خرد کنید و سرخ کنید. سپس گوجه فرنگی میکس شده را به پیاز سرخ شده اضافه کنید. اجازه دهید آب گوجه فرنگی بخار شود. سپس گردوی خرد شده را به همراه نعنا خشک و مقداری زردچوبه و نمک به ترکیب گوجه ها اضافه کنید. مواد را هم بزنید و سپس کشک رقیق شده را به کله جوش اضافه کنید. توجه داشته باشید که بعد از اضافه کردن کشک حتماً شعله گاز را روی حرارت کم تنظیم کنید. زیرا جوشیدن زیاد کشک موجب بریده شدن آن می شود. ...
فوت و فن های تهیه سمبوسه
آفتاب نیوز : حتما با انواع و اقسام سمبوسه آشنا هستید یا حداقل آنها را دیده اید؛ اصلی ترین سمبوسه اما برای جنوب است که با نان لواش درست می شود. مواد لازم برای تهیه سمبوسه: نان لواش برش خورده: 12 تکه گوشت چرخ شده: 300 گرم پیاز درشت: 2 عدد جعفری خرد شده: 1/2 پیمانه رب گوجه: 2 قاشق سوپخوری سیر له شده: 2 حبه تخم گشنیز نیم کوب: 1/ ...
طرز تهیه سوپ قارچ و خامه وگان
آب سبزیجات شما فاقد گلوتن باشد، تهیه آب سبزیجات خانگی بسیار آسان است. با تهیه ی آن در منزل خواهید فهمید که در آن چه چیزی وجود دارد. سوپ قارچ و خامه وگان : درست کردن سوپ وگان مواد لازم برای سوپ قارچ و خامه وگان : قارچ تازه 300 گرم پیاز کوچک سفید یا زرد 1 عدد سیر 2 حبه کره وگان 1 قاشق غذاخوری آب سبزیجات 3 فنجان ...
فوت و فن های تهیه دلمه قارچ و مرغ
مواد لازم برای سس سفید آرد: سه قاشق غذاخوری شیر: یک پیمانه کره: 50 گرم طرز تهیه قارچ ها را خوب بشویید و پایه های آن را جدا کنید و قسمت های سیاه داخل کلاهک قارچ را بتراشید. تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن زیتون داخلش بریزید تا داغ شود. سپس پیاز را به همراه سینه مرغ ریز خرد شده داخل روغن تفت دهید تا رنگ مرغ ...
طرز تهیه ترشی انبه در خانه
مواد لازم برای تهیه ترشی انبه: انبه سفت و سبز: 2 عدد کنسرو گوجه یا 3 عدد گوجه خرد شده عصاره تمرهندی: 1 لیوان روغن کنجد یا هسته انگور: 1 لیوان سیر: 2 حبه سرکه: 1 لیوان زردچوبه: به میزان لازم تخم گشنیز: به میزان لازم سیاهدانه: به میزار لازم نمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه ترشی انبه: 1. این ترشی با مواد ساده ای درست می شود و بلافاصله بعد از تهیه قابل استفاده است ...
طرز تهیه نخود پلو با گوشت
یک پیمانه کشمش 1/2 پیمانه رب انار ملس 3 قاشق غذا خوری برنج 3 پیمانه برگ بو و دارچین از هر کدام یک عدد زعفران دم کرده به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، پودر دارچین، ادویه کاری به مقدار لازم دستور پخت: ابتدا نخود را از شب قبل خیس کنید و چندین بار آبش را تعویض کنید تا نفخ آن گرفته شود سپس داخل قابلمه یا زودپز ریخته و ...
طرز تهیه خینکالی؛ غذای جذاب گرجستانی
. وقت آن است که اکنون مواد داخلی را آماده کنید! مواد لازم برای داخل خینکالی: 750 گرم گوشت گاو 4 قاشق غذاخوری کره ی نرم شده (در صورت استفاده از گوشت بدون چربی استفاده از کره اختیاری است اما بهتر است استفاده شود) 1 و 1/4 فنجان آب 2 عدد پیاز کوچک خرد شده 3 حبه سیر خرد شده 1 دسته گشنیز کوچک خرد شده به همراه ساقه (1/2 فنجان) 1/2 قاشق چای خوری فلفل ...
طرز تهیه شیرینی قطایف عربی
، گلاب را هم به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و هم بزنید. وقتی مخلوط یکدست شد، حرارت را قطع کنید. این مایه را به یک ظرف دیگر منتقل کنید و بعد از این که کمی گرمای خود را از دست داد، روی آن را سلفون بکشید و در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. تا وقتی خمیر و مغز قطایف در حال استراحت در یخچال است، شربت یا شیره آن را هم تهیه کنید. یک قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و شکر و آب را در آن بریزید ...
پیش غذای ماهی + دستور تهیه
امروز قصد داریم طرز تهیه پیش غذای ماهی را به شما آموزش دهیم با ما همراه باشید. مواد لازم فیله ماهی خردشده .....100 گرم نشاسته ذرت..... 1 قاشق سوپ خوری لیموترش اسلایس شده.... یک دوم پیمانه سویاسس....... 2 قاشق سوپ خوری پیاز خلالی شده .....1 پیمانه فلفل دلمه ای رنگی اسلایس شده ...... از هر رنگ یک دوم پیمانه سیر له شده .......2 حبه نمک ...
طرز تهیه ماش پلو با کوفته قلقلی
دم کرده: 2 قاشق غذاخوری پیاز درشت: 1 عدد نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم روغن: به میزان دلخواه پیاز داغ: به میزان دلخواه نکات مربوط به مواد اولیه نکات مربوط به ماش ماش یکی از انواع حبوبات و بومی کشور هندوستان است؛ اما در سایر نقاط جهان ازجمله در ایران نیز کشت می شود. ماش ارزش غذایی بسیار بالایی دارد، به طوری که در هر پیمانه از آن 16/3 گرم پروتئین ...
پاکسازی کبدت رو به سیر بسپار + روش
بشویید و ساطوری کنید. لیموها را بشویید، آن ها را به دو نیم تقسیم کنید و دانه های آن را خارج کنید. سیر، جعفری و لیمو را در مخلوط کن ریخته و اجازه دهید تا کاملا له شوند. مواد را در قابلمه ریخته و یک لیتر آب به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و پس از جوش آمدن حرارت را خاموش کنید. پس از خنک شدن معجون آن را از صافی عبور دهید و در ظرف شیشه ای دردار ...
آش ترش (سمنان)
مقدار لازم آب بریزید، بعد از جوش آمدن سبزی خردشده را افزوده و رب گوجه فرنگی را کمی تفت داده و به غذا بیفزایید و آش را جا بیندازید. بعد از پختن آش نعناع داغ درست کرده و آش را همراه با سیرداغ، پیازداغ، نعناع داغ و آب غوره سرو نمایید. منبع : شور و شیرین
محبوب ترین غذا های محلی ایران: ایلام
همراه 4 پاچه پیاز: 4 عدد سیر: 4 تا 5 حبه نخود: یک و نیم پیمانه برنج: 2 قاشق غذاخوری زردچوبه، فلفل سیاه و نمک: به مقدار لازم کشک: یک شیشه بزرگ نعنا خشک: 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه کله و پاچه را به خوبی تمیز کنید. سپس آن ها را به همراه نخود نیم کوب شده و آب در یک قابلمه بریزید. قابلمه را روی شعله متوسط گاز قرار دهید تا آب به جوش آید؛ سپس کف روی کله پاچه را با قاشق جمع کنید و دور ...
طرز تهیه آش عدس با گوشت گوسفندی
.... هر چند عدس به نسبت حبوبات دیگر مثل نخود، لوبیا و لپه، زودتر می پزد ولی برای این که نفخ آن را بگیرید، حتما از قبل، به مدت 2 ساعت آن را در آب ولرم بخیسانید. اگر زمان کافی برای خیساندن عدس ندارید، عدس را بشویید و در یک قابلمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید. بعد از این که کمی جوش خورد، آب آن را عوض کنید. هنگام سرو در صورت تمایل، آش عدس را می توانید با کشک، ماست ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه خورشت طلا کوله
سوپ خوری آب غوره 2 قاشق غذاخوری روغن مایع به اندازه کافی نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی طرز تهیه: ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید پس از این که روغن داغ شد پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا پیاز نرم شود. پس از این که پیاز ...
آش جوی یزدی
...> بیشتر بخوانید: آش گشنیز روش تهیه حبوبات و جو را از چند روز قبل خیس کرده و چند بار آب آن ها را عوض کنید تا نفخ آن ها گرفته شود. در قابلمه آب ریخته و روی حرارت قرار دهید، وقتی آب جوش آمد حبوبات، جو و گندم را افزوده و حرارت را کم کنید تا مواد کاملاً پخته شود، حدود 5-6 ساعت بعد سیرابی را که از قبل با پیاز و زردچوبه پخته اید اضافه کرده و پیازداغ و نعناع داغ را اضافه کنید ...
طرز تهیه حلیم عدس خراسانی
نمک : به میزان لازم فلفل : به میزان لازم مراحل ابتدا پیاز داغ درست کنید. سپس گوشت را با پیازها تفت داده و کمی نمک، جعفری و زردچوبه به آن ها اضافه کنید. مواد را خوب با هم سرخ کنید. مقداری آب اضافه کنید و اجازه دهید تا آب به جوش بیاید و مواد درون قابلمه پخته شوند. ارزن را اضافه کنید و مواد را کاملا هم بزنید. در این مرحله ...
طرز تهیه کتلت بادمجان با گوشت، غذایی آسان
زمان تقریبی پخت و آماده سازی: 35 دقیقه مواد لازم برای 6 نفر بادمجان: 2 عدد نان سوخاری یا خرده نان: 1 لیوان فرانسوی دسته دار تخم مرغ زده شده: 2 عدد جعفری خشک یا تازه: 2 قاشق غذاخوری سیر: 1 حبه بزرگ پیاز رنده شده: 1 عدد روغن مایع برای سرخ کردن: به مقدار لازم نمک: 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه ...
