سایر منابع:
سایر خبرها
آموزش طرز تهیه دمی گوجه + فیلم
در استان بوشهر با اسم شله تماته ای آن را می شناسند. ترکیبات اصلی این نوع غذا، برنج و گوجه فرنگی است که معمولا برای خوش طعم کردن آن، از ادویه های خوش عطر و همچنین از موادی مثل گوشت، مرغ و یا سیب زمینی استفاده می کنند. دستور پخت دمپخت گوجه غذاهای سنتی ایران، بسیار خوشمزه و همه پسند هستند به گونه ای که مردم شهرهای دیگر این غذاها را مختص مردم یک شهر می دانند و در هنگام سفر به ...
طرز تهیه 5 غذای نانی خوشمزه با گوشت چرخ کرده
ابه ای برای 4 نفر گوشت چرخ کرده 500 گرم پیاز 2 عدد بزرگ گوجه فرنگی 4 عدد متوسط رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری سیب زمینی 2 عدد متوسط آبلیمو 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی روغن و زردچوبه به اندازه کافی طرز تهیه کباب تابه ای برای تهیه این غ ...
طرز تهیه منتو افغانی ساده در خانه بدون درست کردن خمیر
.... 1 قاشق چای خوری حریره سیر و زنجبیل، 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز، 1 قاشق غذاخوری نمک، 1 قاشق چای خوری زردچوبه و 1 قاشق چای خوری پودر گشنیز را به گوشت اضافه و مواد را مخلوط کنید. یک لیوان آب را به گوشت اضافه کنید و درب ظرف را ببندید تا به مدت 30 دقیقه گوشت ها پخته شوند. سس گوجه در ابتدا لپه ها را حداقل به مدت 30 دقیقه خیس کنید تا نرم تر شده و پخت و هضم آن ها راحت تر شود ...
آش گوجه
...> ابتدا حبوبات را که از قبل خیس کرده ایم می پزیم. گام 2 سپس پیاز، گوشت ، گوجه ، رب و سبزیجات را کمی تفت می دهیم . گام 3 حدود 2 لیتر آب روی مواد می ریزیم تا پخته شوند. گام 4 پس از پخت حبوبات آنها را به مواد قبلی اضافه می کنیم تا باز هم پخته شوند. گام 5 نیم ساعتمانده به پایان پخت آبغوره و رشته به آن اضافه و با هم مخلوط می کنیم. گام 6 در آخر پیاز داغ ، نعنا داغ ، کشک و زعفران را برای تزیین روی آش استفاده می کنیم. ...
“نخود پلو”، غذای لذیذ و مجلسی ترکیه ای
/> درب قابلمه را ببندید و شعله گاز را کم کنید. در این مرحله استفاده از دم کنی اختیاری است. پس از کشیده شدن آب برنج، مرغ ریش ریش شده پخته را روی برنج بچینید. پخت نخود پلو حدود 40 تا 50 دقیقه طول می کشد. پس از پخت کامل، روی نخود پلو فلفل سیاه بپاشید.
طرز تهیه کدو حلوایی زعفرانی
مواد لازم برای 4 نفر کدو حلوایی 1 عدد کوچک زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری غلیظ شیره انگور 1 فنجان چوب دارچین 1 تکه کره 25 گرم طرز تهیه کدو حلوایی زعفرانی مرحله اول برای تهیه کدو حلوایی زعفرانی خوشمزه در ابتدای کار پوست کدو را جدا کرده و آنرا به تکه های گوشت تبدیل می کنیم. در ادامه کره را درون یک تابه مناسب می ریزیم ...
گیاهان معجزه گر بهاری در سفره مردم کرمانشاه
بعد از خرد کردن این گیاه آن را با خمیر مخلوط کرده و به صورت نان پخت می کنند و با روغن حیوانی کرمانشاه سرخ می شود. مروتی خاطرنشان کرد: در برخی مناطق دیگر، پیچک را خرد کرده و به همراه قارچ در روغن سرخ می کنند که خوراک خوشمزه ای از آن بدست می آید، گاهی هم این گیاه را به عنوان پیاز داغ و طعم دهنده برای بورانی کنگر استفاده می کنند. وی از کنگر هم به عنوان یکی دیگر از گیاهان بهاری ...
آش جو گزینه مناسب برای افطار + فیلم
از گذشت 30 دقیقه از پخت نخود و لوبیا، عدس را به قابلمه اضافه می کنیم. پس از گذشت 30 دقیقه از اضافه کردن عدس، ترکیب نخود، لوبیا و عدس را به همراه عصاره گوشت به قابلمه حاوی جو و برنج اضافه می کنیم و اجازه می دهیم یک ساعت با هم بپزند. بعد از گذشت یک ساعت پیاز داغ و سیر داغ را اضافه می کنیم. حالا 30 دقیقه دیگر صبر می کنیم، سپس سبزی آش را خرد کرده و به قابلمه می افزاییم. در ادامه ...
دستور پخت حلیم خانگی + فیلم
غذاخوری روغن به قابلمه اضافه می کنیم. برای خوشمزه تر شدن طعم حلیم می توانیم، آب باقیمانده از پخت گوشت را نیز صاف کنیم و به قابلمه اضافه کنیم. حالا حلیم را به خوبی مخلوط می کنیم تا گوشت به صورت یکدست در حلیم پخش شود. در ادامه نمک را به حلیم اضافه می کنیم و کمی مخلوط می کنیم. در صورتی که حلیم را با نمک میل می کنید، می توانید کمی بیشتر نمک اضافه کنید. در مرحله پایانی اجازه می ...
طرز تهیه مرغ ترش، خورش محبوب شمالی
اصلی طعم خوب این غذا و عطر و بوی ویژه آن است؛ بنابراین ترکیب درست سبزی در طبخ این خورشت اهمیت زیادی دارد. در این مطلب طرز تهیه یک نوع مرغ ترش شمالی همراه با نکات و فوت و فن های مربوط به طبخ این خورش تقدیم شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه مرغ ترش شمالی ران مرغ: 3 تکه پیازداغ: 3 قاشق غذاخوری سیر: 3 حبه دونه انار ترش: 2 ...
بریانی مرغ کویتی
یکدیگر ترکیب شوند و طعم همدیگر را بگیرند. گام 10 بعد از 10 دقیقه، شعله را خاموش کنید و 2 قاشق غذاخوری از زعفران را داخل تابه مرغ بریزید. گام 11 حرارت دادن زیاد زعفران باعث از دست رفتن عطر آن می شود. گام 12 به همین دلیل هم باید پس از خاموش کردن شعله، به سایر مواد اضافه شود. گام 13 حدود 3 قاشق غذاخوری از برنج دم ...
بت ماهی سورین (برنج ماهی شور)
نامطلوب را افزایش می دهد. عمل خشک کردن ماهی باعث استحکام بافت گوشت ماهی می شود بطوری که در موقع پخت خصوصاً در حالت آویخته از هم جدا نمی شود. خشک کردن ماهی باعث کمک به تشکیل یا غشاء برای سحطی شده که سطح ماهی را کاملاً می پوشاند ضمناً باعث ممانعت از انعقاد پروتئین که گهگاهی از ماهی به خارج ترشح شده می شود و همچنین از سخت شدن پوسته بیرونی ماهی جلوگیری می کند و اجازه خروج رطوبت داخلی بدن ماهی را نداده ...
طرز تهیه مرغ لواشکی با طعم ترش و لذیذ
مرغ لواشکی را آموزش دهیم تا به راحتی آن را تهیه و در کنار اعضای خانواده تان نوش جان کنید. مواد لازم پیاز درشت : دو عدد روغن : به میزان لازم مرغ : چهار تکه نمک فلفل، زردچوبه : به مقدار لازم زعفران دم کرده : نصف استکان رب انار : یک قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی : یک قاشق مربا خوری لواشک ملس : چند تکه آب نارنج یا آب لیمو تازه : دو قاشق غذا خوری شکر بنا به ذائقه : کمی ...
طرز تهیه خورش فسنجان با هویج، طعمی متفاوت و فوق العاده
کمی آب سرد بریزید و بگذارید تا خورشت به روغن بیفتد. در حین پخت دو تا سه بار آب سرد اضافه کنید تا بیشتر به روغن بیفتد. یک ساعت که از پخت گذشت مرغ ها را به خورشت اضافه کنید تا خیلی له نشود. بعد از گذشت 3 ساعت از پخت، خورشت را مزه کنید و به دلخواه شکر را اضافه نمایید. خورشت فسنجان با هویج شما آماده شده است. کلیدی در تهیه خورشت فسنجان با هویج می توانید از رب انار ترش استفاده کنید. بهتر است پیاز را برای تهیه فسنجان ها رنده کنید. ...
حلوای کنجدی
مواد لازم روغن جامد.......................... 60 گرم روغن مایع...................90 گرم آرد گندم................... 225 گرم حدوداً 2 پیمانه گلاب......................یک چهارم پیمانه شربت بار یا شهد غلیظ.......................یک و نیم پیمانه عرق هل..................... 2 قاشق سوپخوری زعفران دم کرده.................. 2 ...
طرز تهیه پلو مرغ خامه ای
مواد لازم برای 2 نفر پیاز 1 عدد سینه مرغ 1 عدد نمک و فلفل و زعفران به مقدار لازم فلفل سیاه و پاپریکا و زردچوبه به مقدار لازم رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری سیر خرد شده 2 حبه سیب زمینی مکعبی خردش ده 2 عدد خامه صبحانه 1 بسته پنیر ماسکارپونه 2 قاشق غذا خوری عصاره مرغ 1 عدد برنج 2 ...
طرز تهیه دسر لرزان
مواد لازم دسر لرزان نشاسته گل 1 پیمانه گلاب نصف پیمانه خلال بادام 2 قاشق غذا خوری شکر یک و نیم پیمانه زعفران دم کرده به مقدار لازم پودر هل 1 قاشق چای خوری طرز تهیه دسر لرزان مرحله اول برای تهیه دسر لرزان خوشمزه در ابتدای کار، خلال بادام ها را درون گلاب خیس می کنیم. یک قابلمه برداشته و نشاسته و شکر را ...
طرز تهیه خورش بامیه و بادمجان
، سپس بامیه ها را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم تا حالت خود را درون خورش از دست ندهند. پس از اینکه مرغ نیمپز شد، بامیه را به قابلمه می افزاییم. مرحله پنجم حالا بادمجان ها را پوست گرفته و به صورت ورقه ای خرد می کنیم، سپس در همان تابه با مقدار کمی روغن سرخ کرده و کنار می گذاریم. پس از اینکه گوشت مرغ پخت، گوجه فرنگی ها را درون قابلمه رنده می کنیم. مرحله ششم ...
آموزش روش پخت قیمه بادمجان + فیلم
برای تهیه خورش قیمه بادمجان مجلسی به 300 گرم گوشت خورشتی، 150 گرم لپه، 5 عدد بادمجان، یک عدد پیاز نسبتا درشت، 2 قاشق غذاخوری پر رب گوجه فرنگی، 3 عدد لیمو عمانی، 3 عدد گوجه کوچک، زعفران دم کرده، 1/2 ق چ فلفل سیاه، 1 ق چ زردچوبه و 1/2 ق چ پودر دارچین نیاز داریم. در ادامه، مراحل پخت این خورش را مشاهده می کنید. طرز تهیه خورش پیچاق قیمه + فیلم کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت ...
3 دستور غذای بسیار محبوب برای مهمانی که حتما به آنها نیاز دارید
اجازه دهید بپزد. برای اطمینان می توانید برنج را بخورید و تست کنید. برنج باید از بیرون نرم و از داخل سفت باشد. سپس برنج را آبکش کنید و کنار بگذارید. در کاسه ای دیگر ماست، زرده تخم مرغ و زعفران حل شده در آب را با هم مخلوط کنید. برنج را به مخلوط ماست اضافه کرده و خوب هم بزنید. سه قاشق غذاخوری روغن داخل قابلمه بریزید. نیمی از برنج را به قابلمه منتقل کنید. لایه اول را با یک قاشق صاف کرده، تکه ...
دستور پخت چند مدل کاری پلو خوشمزه
کناری بگذارید خنک شود سپس ریش ریش کنید و کمی زعفران رویش بریزید و کناری بگذارید. پیاز را نگینی خرد کنید و با کمی زردچوبه و روغن تفت دهید تا سبک شود سپس مرغ ریش شده را به همراه نخود فرنگی و ادویه کاری و نمک اضافه کرده تفت دهید و در انتها کمی زعفران دم کشیده به مواد اضافه کنید. برنج را که از قبل در آب نمک خیسانده اید بپزید آبکش کنید. کف قابلمه روغن ریخته و تا دیگ ...
پلو اسفناج
انواع پلو های گیاهی می توان به : گل کلم پلو ، پلو پیازچه با مرغ ، پلو فلفل دلمه ای و برنج لیمو ترش اشاره کرد. مواد لازم اسفناج : 500 گرم برنج: 3 پیمانه گوشت چرخ کرده : 400 گرم پیاز (رنده شده): 1 عدد روغن مایع: به مقدار لازم پودر فلفل قرمز: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم زعفران: 2 قاشق سوپ خوری کره (ذوب شده): 100 گرم مراحل گام 1 300 گرم از اسفناج را کمی خرد کرده و در ...
خلال پلو
دنبال خواهد داشت. مواد لازم برنج: 3 پیمانه خلال بادام: 150 گرم خلال پسته: 50 گرم خلال هویج: 150 گرم خلال پرتقال: 40 گرم گوشت: 250 گرم پیاز متوسط: 1 عدد شکر: 70 گرم روغن مایع: 150 گرم آب: نصف پیمانه زعفران: 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل گام 1 خلال پرتقال را با یک پیمانه آب در ظرف ریخته و بر روی حرارت بگذارید. گام 2 بعد از ...
آشنایی با 6 دستور غذای ساده و در عین حال خوشمزه برای ناهار
خواهید در سمبوسه استفاده کنید را باید از پیش آماده کرده و در داخل نان گذاشته و در روغن داغ سرخ کنید. استفاده از پنیر پیتزا در داخل سمبوسه باعث می شود تا انسجام مواد داخل سمبوسه و نان بیشتر شود. کباب تابه ای کباب تابه ای غذایی است سریع که مزه بسیار فوق العاده ای دارد و اگر مواد اولیه آن که شامل (گوشت چرخ کرده، فلفل دلمه ای، گوجه، پیاز ، ادویه و ... ) را داشته باشید به سرعت می ...
طرز تهیه کوفته گردویی
...> گوشت چرخ کرده 300 گرم آرد نخودچی 150 گرم گردو خردشده 150 گرم پیاز 2 عدد زعفران دم کرده به مقدار لازم زرشک و گوجه فرنگی به دلخواه رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری پیاز داغ 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه کوفته به مقدار لازم مرحله اول در مرحله اول گردو را آسیاب کنید و کنار بگذارید. میزان گردو را می توانید به دلخواه اضافه یا کم ...
پسته پلو
...> گام 4 فیله های مرغ را برش دهید و در ماهی تابه با کمی روغن تفت دهید. گام 5 سپس پیاز خرده شده را به ماهی تابه افزوده و کمی تفت دهید. گام 6 زعفران و ادویه ها را نیز اضافه و حرارت را خاموش کنید. گام 7 برنج را در قابلمه آب جوش ریخته و آبکش نمایید. گام 8 ته دیگ دلخواه خود را در قابلمه بچینید و برنج، مغز ...
طرز تهیه سوپ رشته فرنگی، خوش طعم و لذیذ
زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند نکات مربوط به قرص استاک استاک یا آب گوشت، مرغ، ماهی یا سبزیجات از حرارت دادن استخوان ها به همراه سبزیجات ساقه ای و تعداد محدودی ادویه تهیه می شوند ...
موس خرما و رنگینک
قند ذوب می شود و کیفیت مطلوبی حاصل نخواهد شد. ضمناً می توان روغن و آرد را با هم از همان ابتدا در تابه بریزید و تفت دهید. الف) شیر و نشاسته ذرت و زعفران دم کرده را با هم مخلوط کرده و با همزن بزنید تا آرد و شیر کاملاً حل شود. عسل را اضافه کرده و مواد را روی حرارت بگذارید و مرتباً با همزن بزنید تا کرم غلیظی به دست آید.(کرم باید کاملاً سفت باشد) سپس کنار بگذارید. ب) برای تهیه ژلاتین یک چهارم پیمانه آب ...