خانه
7 راهکار ساده برای کاهش مصرف روغن در آشپزخانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
فوت و فن درست کردن یک غذای خوشمزه و متفاوت با بادمجان
بادمجان ها را با برس روغن بمالید و سینی فر را 35 دقیقه، در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا بادمجان ها سرخ شوند. در این فاصله، یک بار بادمجان ها را زیر و رو کنید. 3. تابه ای را روی حرارت قرار دهید. پیاز خرد شده را با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. بعد گوشت را اضافه کنید و آن را در حدی که رنگ آن تغییر کند، تفت دهید. سپس سیر له شده، نمک و ادویه ها شامل فلفل سیاه، تخم ...
آموزش پخت مرغ به سبکی جدید با سبزی
فرارو مرغ در سفره ما و همچنین در برنامه غذایی خانواده ایرانی یکی از پروتئین های بسیار پر مصرف است که معمولا بیشتر از گوشت قرمز از آن استفاده می شود. مرغ در انواع خورش ها، پلوها، سالادها، فست فود ها و خوراک ها استفاده می شود؛ ولی استفاده از آن برای غذای اصلی و به صورت خورش و خوراک رواج بیشتری دارد. به گزارش فرارو، روش های طبخ مرغ معمولا با رب، زعفران و یا به صورت سرخ کرده است که می توان ...
طرز تهیه قطاب خانگی
از پودر پسته و هل استفاده می شود و در یزد از پودر گردو در آن به کار می رود. 1 الی 2 قاشق از مواد پودر گردو و ... داخل خمیر می ریزیم و دو سر دایره را به هم وصل می کنیم. می توان کناره های خمیر را به حالت نیشگون گرفتن به هم وصل کرد تا از بازنشدن آن مطمئن باشیم. تمامی خمیر را به این شکل آماده می کنیم و کناری می گذاریم. این شیرینی برای درست شدن باید در روغن فراوان سرخ شود. البته می ...
کدام چربی ها سالم و مفید هستند؟ | معرفی انوع چربی ها
را آسان و راه تولید آن ها ارزان شد. آن ها همچنین ماندگاری طولانی دارند و می توانند طعم خوبی به غذا بدهند. از آن جایی که چربی های ترانس را می توان چندین بار در غذاهای سرخ کردنی استفاده کرد، کاربرد آن در فست فود های زنجیره ای و رستوران های دیگر رایج شده است. با این حال، WHO از دولت ها خواسته است که چربی های ترانس را از عرضه جهانی غذا حذف کنند. اکثر شرکت های تجاری تولید مواد غذایی در حال ...
نشانه های سردی معده چیست و چگونه آن درمان کنیم؟
ودود خوش طینت، متخصص طب ایرانی و تغذیه ، در پاسخ به این پرسش که نشانه های سردی معده چیست؟ ،گفت: برای هضم مناسب و کامل غذا در معده نیاز به حرارت کافی غریزی داریم. وی ادامه داد: اگر به دلایل مختلف این حرارات کاهش پیدا کند که عمده دلایل آن سوء مزاج سرد معده است واکنش های لازم در معده برای هضم غذا انجام نشده و معده ضعیف می شود و موجب افزایش اشتها و به تبع آن چاقی خواهد شد. دلیل این امر ...
قیمت سیب زمینی خلالی اردبیل
... در بسیاری از بازارهای میوه و تره بار دارای فروش بسیار بالا و همینطور دارای اهمیت بسیار ویژه ای نیز می باشد از این رو به دلیل داشتن طعم بسیار خوبی که دارد می توان از این نوع از سیب زمینی برای طیف بسیار وسیع و گسترده ای از غذاها مورد استفاده قرار داد زیرا کیفیت بالا دارد و برای طبخ نیز کیفیت خود را از دست نمی دهد و به راحتی مصرف می شود. شایان ذکر می باشد که این نوع از سیب زمینی ...
لاغری آسان با 6 عادت ساده!
...، کره، خامه، قند، نمک و دیگر مواد که خبر ندارید در غذاها اضافه استفاده می کنند. تنها راهی که بتوانید متوجه شوید دقیقا چه چیزی در غذایتان وجود دارد این است که خودتان غذا را درست کنید. این کار می تواند محاسبه کالری را برایتان ساده تر کند. پیاده روی عامل مهمی در جهت لاغر شدن هر زمانی که توانستید به پیاده روی بروید. حتی اگر تنها برای 5 دقیقه باشد! راه رفتن در طول روز می ...
سورپرایز صبح جمعه خانم های باسلیقه برای آقای خونه!
سرخ شده و آب میان بافتی اش تبخیر شود، سپس مخلوط درون تابه را با اضافه کردن مقداری نمک و فلفل سیاه مزه دار می کنیم و تابه را از روی حرارت برداشته تا مواد میانی خنک شوند. مرحله ششم حالا روی سطح کار را آرد پاشی کرده و خمیر را روی آن قرار می دهیم، سپس خمیر را ورز می دهیم تا پف آن گرفته شود. در ادامه خمیر را به 4 قسمت یکسان جدا کرده و هر قسمت را با وردنه به صورت دایره باز می کنیم ...
کرم دست ساز قهوه و خاک رس برای درمان شلی پوست
کیسه ای اضافه کنید. 10 تا 15 دقیقه اجازه دهید تا آب جذب شود ، مواد را تکان دهید و داخل لیوان شیشه ای بریزید بعد خاک را به آن اضافه و با قاشق چوبی ترکیب کنید. اگر مواد خیلی پودری یا سفت بود به آن مقداری آب اضافه کنید. وقتی حالت خمیری پیدا کرد به ان قهوه روغن زیتون عصاره فندق را بیافزاید یک ساعت استراحت دهید بعدروی صورت بمالید. نحوه مصرف موضع ...
خواص شگفت انگیز روغن ماهی
کاهش حملات آسمی و تنفسی آسان تر کمک می کند. مطالعات انجام شده از سوی کارشناسان برنامه علوم تغذیه ای در لزینگتون ثابت کرده است که روغن ماهی با کاهش سطح تری گلیسیرید خون حتی در درمان ایدز نیز نقش مؤثر و مفیدی ایفا می کند. مصرف مداوم روغن ماهی به بهبود بافت و سلامت ناخن ها نیز کمک می کند و از این رو می توان از آن در تولید ترکیبات تقویت کننده ناخن ها استفاده کرد. امگا -3 ...
به جای تخم مرغ این مواد غذایی را مصرف کنید
آب بخیسانید و سپس بدون روغن سرخ کنید؛ می توانید میزان کالری آن را کاهش دهید، همچنین می توانید لوبیا را در کنار سالاد همراه با اسفناج یا برنج استفاده کنید، استفاده از لوبیا در سوپ می تواند غلطت آن را افزایش دهد. سس سیب پوره ای را که از سیب تهیه می شود سس سیب می گویند، این سس می تواند با طعم دهنده هایی مانند دارچین شیرین یا جوز هندی مزه بهتری داشته باشد. در صورت استفاده از یک ...
آیا برخی غذاها واقعا اشتها را سرکوب می کنند؟
غذایی اشتهای شما را سرکوب کند؟ گری فراست، سرپرست شبکه غذا و تغذیه در کالج سلطنتی لندن می گوید، درحالی که برخی از پژوهش ها نشان می دهند مصرف غذاهایی مانند فلفل تند و زنجبیل باعث می شود پس از خوردن آن ها کمتر احساس گرسنگی کنیم، در این مطالعات اغلب از مقادیر زیادی از مواد غذایی مورد مطالعه استفاده می شود و اثرات آن ها روی حیوانات بررسی می شود. اما مطالعه ای با استفاده از مقادیری ...
طرز تهیه حلوای شیرخشک و حلوای تیره مجلسی
به گزارش رکنا، یکی از دسرهای پر خاصیت است که می تواند سیر کننده نیز باشد. حلواهای مختلفی در ایران تهیه می شود اما قصد داریم تا شما همراهان عزیز را با یک نوع حلوای عربی خوشمزه آشنا کنیم. حلوای شیرخشک یک نوع حلوای عربی به ویژه در شهر نجف اشرف است که به دلیل مواد اولیه ساده ای که دارد در ایران هم طرافداران زیادی پیدا کرده است. از این حلوای عربی خوشمزه می شود در مراسمات عزاداری و همین طور ...
خواص فلفل قرمز هندی و قیمت خرید آن
.... فلفل قرمز هندی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و سطح متابولیسم بدن را افزایش می دهند که در این صورت سطح سلامتی انسان را بالا می برد. افرادی که در معرض آسیب های مصرف مواد شیمیایی در بدن هستند می توانند با مصرف پودر فلفل قرمز جلوی آسیب به بافت بدن را که حاصل از مواد شیمیایی می باشد را بگیرند. این محصول سبب استحکام لثه ها و دندان ها می شود و همچنین در جذب بهتر آهن کمک می ...
خواص و مضرات روغن دنبه چیست؟
مکملی برای تناسب اندام استفاده می شود. روغن دنبه دارای مواد مغذی و ویتامین های مختلف است. همچنین، حاوی اسیدهای چرب گیاهی می باشد. استفاده از روغن دنبه به تقویت قوای جسمانی، بهبود تراکم استخوان و بالا رفتن استقامت بدن و مبارزه با بیماری ها کمک زیادی می کند. مصرف روغن دنبه برای کسانی که دچار شکستی استخوان شده اند، نیز مفید است. در چنین مواردی، روغن دنبه به جوش خوردن سریع تر ...
خرید برنج کامفیروز اصل
جلوگیری می کند. بیشتر افراد روش کلی پخت برنج را میدانند اما از این موضوع اطلاع ندارند که روش پخت برنج با توجه به نوع آن تغییر می کند، در این بخش به نحوه پخت برنج کامیفروزی می پردازیم : کته کردن یکی از راحت ترین روش های پخت می باشد که باعث حفظ مواد مغذی و خوشمزه شدن برنج می شود . برای درست کردن کته مقداری آب را با روغن و نمک مخلوط کنید و روی برنج بریزید . روش آبکش کردن اغلب برای مجلس استفاده می شود و ...
قیمت روغن کرچک خوراکی و خواص درمانی آن
معمولا استفاده می کنند که سبب ضد عفونی اندام نیز می شود و علاوه بر این نیز کاربردهای گسترده دیگری دارد. روغن کرچک خوراکی در ایالات متحده از روغن کرچک خوراکی به عنوان مواد پر مفید و بدون ضرر می شناسند به دلیل طبیعی بودن آن یک روغن خوراکی سالم محسوب شده است و تنها 1 درصد آن را در تولید دارو استفاده می شود و یک درمان قوی برای انواع بیماری های پوستی می باشد و برای مصرف روغن کرچک می ...
معرفی شگرد رفع بوی دنبه و روغن حیوانی از برنج، خورشت و آبگوشت
برنج بریزید. زیرا پیاز سرخ شده در روغن، موجب از بین رفتن بوی روغن تا حدود زیادی می شود. از بین بردن بوی دنبه و روغن حیوانی از خورشت و غذاهای آبکی: همانطور که ذکر کردیم، سرخ کردن پیاز در دنبه و روغن حیوانی، موجب از بین رفتن بوی آن می شود. پیاز خرد شده یا زنده شده را در روغن سرخ کرده و همان روغن را پس از صاف کردن، برای پخت آبگوشت یا خورشت استفاده کنید. روش دیگر برای رفع بوی دنبه ...
خانم ها، با پخت این غذا فامیل شوهرشان را آچمز کنند!
از مرغ های جوان با وزن کم استفاده می شود و به همین دلیل اکبر جوجه دارای بافتی نرم و بسیار لطیف می باشد. روش پخت این غذا به این شکل است که ابتدا گوشت مرغ را با مواد طعم دهنده طعم دار می کنند، سپس آنرا در مخلوطی از کره و روغن به صورت شناور سرخ می کنند که باعث می شود این غذا کالری بالایی داشته باشد، برای مشاهده این آموزش آشپزی شمالی باما همراه باشید. مواد لازم برای 2 نفر ...
کدام سبزیجات لاغر میکند؟
...> سبزیجات سرخ شده یکی از مواد غذایی خوش طعم و پرطرفدار هستند. ولی متأسفانه مطالعات نشان می دهند که خوردن سبزیجات و در کل مواد غذایی سرخ شده، باعث افزایش وزن شما می شود، خصوصاً اگر به صورت ژنتیکی استعداد چاقی دارید، باید در مورد این غذا ها احتیاط بیشتری کنید. روغنی که برای سرخ شدن سبزیجاتی مانند بادمجان استفاده می شود، اسید چرب ترانس بسیاری دارند که هم خوش مزه است و هم البته ناسالم! برای جلوگیری از ...
طرز تهیه سه سوته ساندویچ مرغ و بادمجان
: یک نکته مهم اینکه میزان ادویه ها کاملاً به ذائقه شخصی شما بستگی دارد. بعد از اینکه مرغ با پیاز و ادویه جات تفت داده شد، باید به مدت 24 ساعت در یخچال استراحت کند. بعد از 24 ساعت می توانید مواد استراحت کرده را در روغن سرخ کنید. البته دقت کنید که مرغ ها بواسطه زیاد سرخ شدن خشک نشوند. نکته اینجاست که ساندویچ مرغ و بادمجان ایتالیایی نیز دقیقاً به همین روش تهیه می شود، البته ادویه ها کمی ...
کلوچه سنتی چالوس
شده به همراه دارچین مخلوط کنید و درون ظرف بریزید. قسمت دیگر را به قابلمه انتقال دهید و این بار پودر پسته به همراه پودرهل اضافه کرده مخلوط کنید. در این حالت شما سه مغزی مختلف خواهید داشت. از مواد به اندازة یک گردو برداشته و در دست گلوله کنید و داخل بشقاب بچینید. ابتدا مغزی نارگیل سپس مغزی پسته و در آخر مغزی گردو . از خمیر کلوچه نیز گلوله ای درست کنید. گلوله را به صورت دایره باز کرده از مواد مغزی 1 ...
“کباب لوله ای”، کبابی اصیل با طعمی بینظیر
کم آب شود. در همین حین کاسه حاوی مایه کباب را از یخچال خارج می کنیم، سپس به اندازه یک نارنگی از مایه کباب بر می داریم و آنرا روی سیخ چوبی قرار می دهیم. در ادامه با دست مایه کباب را روی سیخ شکل می دهیم. به همین صورت تمام مایه کباب را آماده می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم. پس از اینکه روغن به خوبی داغ شد، سیخ ها را به ترتیب درون تابه می ...
گیاه مناسب برای غلبه بر سرماخوردگی
سانتی گراد به آن اضافه کنید و اجازه دهید که به مدت 20 دقیقه دم بکشد. در صورت تمایل می توانید از عسل برای شیرین کردن آن استفاده کنید. در دورن سرماخوردگی 2 بار در روز این دمنوش را میل کنید اثرات ضداکسایشی، ضدالتهابی، تقویت کننده سیستم ایمنی و آنتی هیستامینی روغن و عصاره دانه گیاه سیاه دانه باعث شده است اثرات فارماکولوژیک متعددی مانند کاهش قند، چربی، فشار خون بالا، دفع کننده صفرا و اسید اوریک ...
خرید روغن کرچک در ایران
مراکز پخش انواع دارو گیاهی به صورت حضوری و یا اینترنتی می توان خرید روغن کرچک و روغن شتر مرغ را در حجمهای دلخواه انجام داد و برای مصارف خود از آن محصول استفاده کرد. مراکز پخش این محصولات را به صورتهای گوناگون و در بسته بندیهای مختلف برای عرضه به بازار آماده می کنند و برخی از این مراکز که کسب و کار خود را توسعه داده اند علاوه بر تامین نیاز بازار داخلی حجم بالایی از این محصولات را به کشورهای ...
افزایش خطر ابتلا به زوال عقل با این غذاهای خوشمزه
شده به میزان حداقل به جای چنین غذاهایی در برنامه غذایی، باعث کاهش خطر زوال عقل شده است. این ویتامین ها را مصرف کنید تا به آلزایمر و زوال عقل دچار نشوید هویپینگ لی، نویسنده این مطالعه، در بیانیه ای اعلام کرد که غذای بسیار فرآوری شده قرار است راحت و خوشمزه باشد، اما کیفیت رژیم غذایی فرد را کاهش می دهد. این غذاها ممکن است حاوی افزودنی های غذایی یا مولکول هایی از مواد بسته بندی باشند ...
خواص عجیب فندوق / معجزه فندوق در پیشگیری از آلزایمر
مواد غذایی که با نام آجیل شناخته می شوند، اصلاً آجیل نیستند. در زمستان، پوسته این آجیل که آسیاب یا خرد می شود، نیز بسیار محبوب است. فندق را می توان در سالاد میوه، پودینگ، غذاهای پخته شده ای که طعم شیرین و خوبی دارند، استفاده کرد. روغن فندق فندق به دلیل چربی بالایی که دارد، برای تولید روغن بسیار مناسب است. روغن فندق ماندگاری کوتاهی دارد اما به همین دلیل، روغن معطر خوبی برای ...
