سایر منابع:
سایر خبرها
آبگوشت خوشمزه | طرز تهیه آبگوشت قنبید قمی !
دهید و کمی روغن داخل آن بریزید. پیازها را نگینی خرد کنید و بعد از اینکه روغن داغ شد آن را به تابه اضافه کرده و تفت دهید تا کاملا شفاف و طلایی رنگ شود. پودر کاری و زردچوبه را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا خامی ادویه ها گرفته شود. مرحله سوم پیاز سرخ شده و گوشت را به قابلمه حاوی گندم و لوبیا اضافه کنید. اجازه دهید تمام مواد به آرامی پخته شوند. بعد از اینکه گوشت نیم پز شد، کلم ...
این دسر رو درست کنی همه عاشقت میشن! | طرز تهیه طرز تهیه دسر تیرامیسو فنجانی
آرد و نشاسته را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و شیر را کم کم به آن اضافه کنید تا آرد و نشاسته کاملا حل شود؛ سپس شکر و زرده تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید. قابلمه را روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید و مدام هم بزنید تا مواد کم کم شروع به جوشیدن کند و به غلظت برسد. وقتی دسر غلیظ شد و ریزجوش زد، اجاق گاز را خاموش کنید. 2 در این مرحله پنیر خامه ای و یک پاکت خامه صبحانه را به قابلمه اضافه ...
طرز تهیه نان خامه ای کراکولین | سه سوت نان خامه ای کراکولین درست کن |
کنیم و با کاتر گرد قالب می زنیم. مرحله سوم حالا خمیرهای کاتر زده شده را درون یخچال قرار می دهیم تا خنک شوند. در ادامه به سراغ درست کردن خمیر نان خامه ای می رویم، برای این منظور فر را با حرارت 200 درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود. مرحله چهارم حالا آب، روغن مایع ،نمک و پودر قند را درون یک قابلمه مناسب ریخته و مخلوط می کنیم، سپس روی حرارت ...
فوت وفن تهیه بستنی یخی موهیتو در منزل
نعناع تازه. طرز تهیه بستنی یخی موهیتو مرحله اول| برای تهیه بستنی یخی موهیتوی خوشمزه در ابتدای کار قسمت سبز رنگ لیمو ترش ها را با دندانه های ریز رنده، رنده می کنیم. در ادامه آب و شکر را درون یک قابلمه مناسب می ریزیم و قابلمه را روی حرارت متوسط می گذاریم. مرحله دوم| حالا گاهی شربت را هم می زنیم تا ذرات شکر کاملا حل شوند. زمانی که ذرات شکر کاملا حل شدند، رنده پوست لیموترش را به همراه ...
طرز تهیه یک دسر خنک و خوشمزه برای عصرهای داغ تابستان
خمیری یکدست داشته باشید. قالبی را که می خواهید کیک را در آن بپزید کمی چرب کرده و آردپاشی کنید. مایه کیک را داخل قالب بریزید. 3. فر را با درجه حرارت 350 درجه فارنهایت (معادل 180 درجه سانتی گراد) روشن کرده و بگذارید گرم شود. قالب کیک را در فر به مدت 75 تا 85 دقیقه حرارت دهید تا کیک پخته و پف دار شود. 4. بعد از پخت کیک، آن را از فر درآورده و بگذارید خنک شود. بعد از دو ساعت که خوب ...
با برنج، نان خانگی درست کنید
جوزهندی را در کاسه ای با هم مخلوط کرده و در کاسه دیگری الک کنید. برنج آب کش شده، مغزگردو و کشمش را هم اضافه کنید و مواد را هم بزنید. این مخلوط را به تپه ای تبدیل کرده و وسط آن را با قاشق گود کنید و کناری بگذارید. 2. تخم مرغ ها را در کاسه ای بریزید و با استفاده از همزن مدت دو دقیقه هم بزنید تا تخم مرغ حالت پف کرده کرم رنگ پیدا کند. پودر قند و شکر قهوه ای را هم بیفزایید و مدت دو دقیقه دیگر ...
کیک برگردان هلو + فیلم
لیوان آرد سفید همه منظوره 2 قاشق چای خوری نمک نصف قاشق چای خوری جوش شیرین نصف قاشق چای خوری بیکینگ پودر طرز تهیه شکر را کف تابه ای بریزید و 2 قاشق غذاخوری هم آب رویش بریزید و روی حرارت متوسط رو به بالا بگذارید تا شکر آب شود و رنگش کاراملی شود حدود 6 دقیقه طول می کشد. (دقت کنید اصلا قاشق نزنید و فقط تابه را تکان دهید) سپس ...
طرز تهیه دونات | سه سوت دونات درست کن
.... پس از گذشت این زمان داخل یک ظرف گود به اندازه ای روغن می ریزیم که دونات ها هنگام سرخ شدن به صورت شناور باشند. مرحله دهم حالا ظرف حاوی روغن را روی حرارت بسیار ملایم قرار می دهیم تا روغن به طور کامل داغ شود، برای انداختن دونات ها در روغن کاغذ روغنی زیر دونات را می گیریم و به خود خمیر دست نمی زنیم. حالا با قاشق روی دونات های در حال سرخ شدن روغن داغ می ریزیم. ...
5 دستور غذا با جگر مرغ ساده و خوشمزه
... پوره سیر 1 قاشق مرباخوری فلفل دلمه ای به مقدار لازم کره 50 گرم رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری زردچوبه و نمک و پاپریکا به مقدار لازم طرز تهیه پیازها را به صورت خلالی ریز خرد کنید. تابه ای بزرگ را روی حرارت قرار دهید و مقدار کمی روغن مایع به آن اضافه کنید تا داغ شود سپس پیاز را اضافه کرده و تفت دهید تا سبک شود. ادویه ...
بازتاب ثبت جهانی فالوده یزد
چندی قبل وب سایت طعم و مزه tasteatlas با انتشار جدول رتبه بندی نوشته که فالوده ایرانی در رده بندی خوشمزه ترین و محبوب ترین دسر سرد در جهان جایگاه 9 را کسب کرد. در این گزارش آمده که فالوده نوعی شربت سنتی است که از شربت شکر منجمد دم کرده با گلاب و مخلوط با رشته نازک ورمیشل تشکیل شده است؛ بر اساس باورهای رایج، فالوده از شیراز است و یکی از اولین گونه های شربت در جهان است که قدمت آن به 400 سال قبل از ...
طرز تهیه کاستارد قهوه | قهوه خوشمزه !
...> مرحله دوم: آماده کردن کاستارد قهوه قابلمه را بر روی اجاق با حرارت متوسط قرار دهید و به طور مداوم هم بزنید. این کار را تا زمانی ادامه دهید که مواد به اندازه فرنی غلیظ شود. سپس آن را از روی اجاق بردارید و در ظرف مورد نظر بریزید. کمی صبر کنید تا دسر سرد شود. سپس می توانید با مواد دلخواه تزئین کنید و سرو نمایید. آموزش انواع فینگر فود بیش از 30 نوع فینگرفود هم بسیار خواندنی است. ...
شیرینی سنتی بی نظیر | آموزش گام به گام شیرینی سنتی اگردک !
اگردک رو برای خیرات و همچنین برای سفره افطار ماه رمضان هم تهیه میکنند. طرز تهیه اگردک کمی شبیه به پیراشکی دونات هست. این شیرینی بدون فر تهیه میشه. خمیر شیرینی اگردک با خمیرمایه تهیه میشه و بعد داخل روغن داغ سرخ میشه. آرد سفید 750 گرم شکر سفید 180 گرم تخم مرغ 2عدد بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری شیر کم چرب ولرم 3/4 لیوان نمک 1/2 قاشق ...
ثعلب در بستنی چه نقشی دارد؟
را در ظرف مناسبی بریزید) تا شیر بجوشد. پس از جوشاندن شیر، حرارت را کم کرده و وانیل یا زعفران، هل و گلاب را به شیر جوشیده اضافه کنید. به یاد داشته باشید که رنگ بستنی پس از سرد شدن روشن تر می شود. پس بهتر است کمی زعفران یا رنگ خوراکی دلخواه به آن اضافه کنید. سپس شکر و طلاب را کم کم به شیر اضافه کنید. نقش ثعلب در تولید بستنی کش آمدن آن است، پس یادتان باشد همزمان مخلوط را خوب هم بزنید تا مواد به خوبی ...
آموزش طرز تهیه بستنی کیم خانگی به 4 روش خوشمزه با فیلم
غذاخوری وانیل 1/3 قاشق چایخوری خامه صبحانه 100 گرم شکلات تخته ای 150 گرم طرز تهیه بستنی کیم ساده برای طرز تهیه بستنی کیم به روش خانگی، ابتدا قابلمه ای مناسب را روی اجاق گاز بگذارید و داخل آن شیر، شکر و نشاسته ذرت بریزید تا با هم مخلوط شود.سپس هم بزنید. به مواد داخل قابلمه زمانی که مثل فرنی سفت شد؛ خامه اضافه کنید و باز هم بزنید. سپس در آخر کار وانیل اضافه ...
طرز تهیه شربت زردآلو | یک شربت خوشمزه تابستانی
متوسط باشد تا در قوام شربت موثر واقع شود. هنگام جوشیدن شکر و آب ممکن است روی سطح آن کف تشکیل شود، حتما کف را از روی آن جمع کنید. بعد از طی شدن مدت زمان پخت زردآلو در شکر و آب، زردآلو طعم خود را به محتوا درون قابلمه داده است حال تکه های باقیمانده زردآلوها را از درون قابلمه خارج کنید. حرارت را زیاد کنید و 50 گرم شکر و 200 گرم آب به مخلوط در حال جوش خود اضافه کنید. ...
کیکی خاص برای آنها که شیرینی و شوری را باهم دوست دارند
.... مخلوط را روی حرارت گذاشته و هم بزنید تا کمی قوام دار شود. بعد از مدتی جوشیدن و غلیظ شدن، ظرف را از روی حرارت بردارید و با قاشق یا مخلوط کن پوره را نرم تر کنید. پوره را در فریزر گذاشته و بعد از نیم تا یک ساعت درآورده و کمی هم بزنید تا به شکل یخ دربهشت درآید. از این پوره برای تزئین چیزکیک استفاده کنید. به جای پوره شاه توت می توانید از پوره توت فرنگی یا میوه های تازه استفاده کنید. قالب، پودر ژلاتین و خامه شیرین شده را از فروشگاه های لوازم قنادی و شیرینی پزی تهیه کنید. ...
طرز تهیه پاستا پستو | سه سوته پاستا پستو درست کن
...، گردو، روغن زیتون و پنیر پارمزان به غذاساز اضافه کرده و به خوبی میکس می کنیم تا پوره شوند. در نهایت سس را به مدت 1 روز درون یخچال گذاشته تا مزه ها با هم ترکیب شده و پس از آن پاستا را درست می کنیم. مرحله چهارم پس از استراحت کردن سس، یک قابلمه مناسب را تا نیمه پر از آب می کنیم ، سپس روی حرارت زیاد قرار داده و اجازه می دهیم آب به نقطه جوش برسد. در ادامه پاستا را به قابلمه ...
طرز تهیه قلیه کدو یزدی |خیلی خوشمزه س !
پخته شود. مرحله سوم طرز تهیه قلیه کدو یزدی: پیاز را نگینی خرد کنید. در یک تابه مقداری روغن ریخته و صبر کنید داغ شود. پیاز را ریخته و هم بزنید تا طلایی رنگ شود. سپس زردچوبه را به همراه دارچین، نمک و فلفل اضافه کنید و تفت دهید تا خامی زردچوبه گرفته شود. پس از اینکه برنج پخته شد، ترکیب پیاز داغ را به همراه زعفران دم کرده به مواد قابلمه اضافه کنید. اجازه دهید 20 دقیقه دیگر روی حرارت بماند تا کاملا پخته شود. ...
طرز تهیه شیرینی نارگیلی | شیرینی نارگیلی چه جوری درست کنم؟
.... پودر نارگیل 60 گرم شکر 120 گرم قیمت به به هواداران روغن مایع 40 گرم سفیده تخم مرغ 60 گرمغ وانیل نصف قاشق چایخوری طرز تهیه شیرینی نارگیلی مرحله ا ابتدا شکر را به همراه پودر نارگیل، نیمی از سفیده تخم مغر و نیمی از روغن داخل غذاساز یا مخلوط کن می ریزیم و دو دقیقه میکس می کنیم تا مواد کاملا یکدست ...
طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی | سه سوته کاپ کیک شکلاتی درست کن
پوره می کنیم و به همراه مغز گردوی خرد شده و شکلات چیپسی به مایه کیک اضافه می کنیم. مرحله پنجم حالا قالب های مافین را داخل سنی فر می چینیم و داخل هر قالب یک کپسول کاغذی قرار می دهیم و تا نیما با مایه کیک پر می کنیم. برای زیبایی بیشتر کاپ کیک ها می توانیم روی آنها مقداری گردوی خرد شده و شکلات چیپسی بریزیم. مرحله ششم فر را از 20 دقیقه با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود، سپس کاپ کیک ها را به مدت 30 تا 35 دقیقه در فر قرار می دهیم تا آماده شوند. پس از پخت اجازه می دهیم کاپ کیک کمی خنک شوند سپس آنها را در ظرف مورد نظرمان می چینیم. ...
طرز تهیه شله زرد | دوسوته شله زرد به روش سنتی درست کن
قهوه ای رنگ آن ها جدا شود. پس از گذشت 30 دقیقه از زمان خیس خوردن برنج با مخلوط آب و گلاب،در قابلمه ای که برای پخت شله زرد تدارک دیده ایم 8 لیوان آب می ریزیم. مرحله چهارم سپس قابلمه را روی حرارت زیاد می گذاریم تا آب زودتر به جوش بیاید و بعد مخلوط برنج و آب و گلاب را داخل قابلمه می ریزیم تا مجددا آب به جوش بیاید.اگر روی آب کف ایجاد شد آن ها را با قاشق یا کفگیر چوبی می گیریم و ...
عصرانه دلچسب | دونات سیب رو حتما درست کن!
...> مرحله چهارم: سپس بلافاصله داخل روغن قرار دهید تا سرخ شود. به همین ترتیب تمام حلقه های سیب را در روغن سرخ کنید. مرحله پنجم: دونات سیب سرخ شده را از روغن خارج کنید و روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی اش گرفته شود. سپس کمی پودر قند روی آن بپاشید و به صورت گرم نوش جان کنید. این دونات های میوه ای میان وعده ای جذاب و خوشمزه برای کودکان و بزرگسالان هستند. اگر مایل هستید دونات را در فر تهیه کنید میتوانید طرز تهیه دونات سیب با سس کارامل را بخوانید. ...
آبگوشت جدید | دستور پخت آبگوشت ماهی !
داغ شود سپس آچار را به همراه نمک و فلفل بریزید و مخلوط کنید تا کاملا طعم دار شود. مرحله دوم ماهی را شسته و پاک کنید سپس به تکه های کوچک و نازک برش دهید و آن ها را تیغ گیری کنید تا تبدیل به فیله شوند. پس از اینکه دوغ به جوش آمد ماهی ها را اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا بپزند. زمانی که ماهی پخته شد مقداری زیادی از آب گوشت را به ظرف دیگری منتقل کنید. بقیه آب را به همراه تکه های ماهی و کمی ادویه دوباره روی حرارت قرار دهید تا آب باقی مانده ته قابلمه خشک شود. ...
کوکی براونی را چه جوری درست کنم؟ | طرز تهیه کوکی براونی
هم بزنید و اجازه دهید تا دوباره چند جوش بزنند و بافت شربت یکدست شود. مرحله دهم سپس شربت را از روی حرارت بردارید و یک قاشق قهوه به آن اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط یکدست شود و قهوه در آن گلوله نشود، حالا کنار بگذارید تا خنک شود. مرحله یازدهم بعد از این که شیرینی ها پخته شد، کوکی های داغ را در شربت سرد فرو کنید و یک ثانیه زمان دهید و دربیاورید، همه کوکی ...
پلوی تهرانی | این آموزش رو از دست نده !
کافی است ته قابلمه را از هر کدام از موادی که بیان شد قرار بدهید. مرحله هشتم بعد از چیدن مواد ته دیگ، برنج و رشته که داخل آبکش است را داخل قابلمه بریزید و درب قابلمه را یک پارچه یا دمکنی ببندید و درب قابلمه رو بگذارید و 45 دقیقه تا حدود یک ساعت صبر کنید تا برنج دم بکشد. مرحله نهم یک ربع آخری که برنج دم می کشد مقداری زعفران را با روغن یا کره مخلوط کنید و ...
بستنی، کارامل و نسکافه؛ یک ترکیب همیشه برنده
1 . شیر را روی حرارت گذاشته، ولرم که شد پودر کارامل را در آن حل کنید. قالبی را که می خواهید دسر را در آن درست کنید با کمی عسل آغشته کنید. بعد کارامل حل شده را در قالب بریزید و در یخچال بگذارید تا سه ساعت بماند و خوب سفت شود. 2 . در این فاصله لایه زیرین ژله را درست کنید؛ به این ترتیب که ابتدا پودر ژله را در دو پیمانه آب جوش حل کنید. به این محلول یک قاشق بستنی و پودر ...
طرز تهیه یک رولت متفاوت | رولت هندوانه ای رو حتما درست کن!
. در یک کاسه متوسط، زرده تخم مرغ ها را با دو قاشق از شکر بزنید. هم بزنید تا شکر حل شود. سپس شیر و روغن و وانیل را هم اضافه و مخلوط کنید. آرد را روی مواد الک کنید. پودر هندوانه و نشاسته ذرت را هم اضافه کنید. هم بزنید تا مایه یکدست شود. مرحله سوم: در کاسه دیگری سفیده های تخم مرغ را با همزن بزنید تا کف کنند. کرم تارتار را اضافه کنید. 2 دقیقه با سرعت متوسط هم بزنید. بعد شکر ...
طرز تهیه شربت بهار نارنج مجلسی | این شربت خوشمزه و جلسی را در تابستان از دست ندهید
حرارت کم به هم بزنید تا محلول شربت شما غلیظ تر و شفاف تر شود. توجه داشته باشید که مدت زمان بیشتری ترکیب را روی شعله گاز قرار ندهید زیرا باعث از بین رفتن عطر بهارنارنج می شود. برای بهتر رنگ دادن زعفران می توانید از تکه یخ کوچکی کمک بگیرید. بدین صورت که شاخه های کوچک زعران را با کمک زعفران ساب یا هاونگ های کوچک به صورت پودر تبدیل کنید. درون ظرف مناسبی قرار دهید وتکه یخ ...
دستور پخت قیمه نثار/غذای اصیل و مجلسی قزوین+ نکات پخت
قاشق غذاخوری طرز تهیه قیمه نثار خوشمزه تابه مناسبی انتخاب کنید و بر روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود.سپس پیاز خرد شده را داخل آن بریزید و تفت دهید تا پیاز طلایی رنگ شود. بعد از تفت پیاز، گوشت خرد شده را داخل روغن بریزید و تفت دهید. در حین تفت مقداری زردچوبه هم به گوشت اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر ادویه به مشام برسد. وقتی رنگ گوشت ...
دستور تهیه یخ در بهشت
لیوان یخ قالبی 8 تا 12 قطعه طرز تهیه یخ در بهشت مرحله 1: آماده سازی شربت اولیه ابتدا یک قابلمه روی شعله ملایم قرار دهید و آب و شکر را در آن بریزید. شما باید شکر را به قدری در آب مخلوط کنید تا شکر کاملا در آب حل شود و شربت کمی غلیظ شود. پس از آماده شدن شربت، شعله را خاموش کنید و به شربت فرصت بدهید تا کمی خنک شود. مرحله 2: آماده سازی نعنا و لیمو ...