سایر منابع:
سایر خبرها
14 نکته طلایی برای پیشگیری از مسمومیت غذایی در سفر
.... • از خرید قوطی های کنسرو دارای برآمدگی، فرورفتگی و یا نشتی خودداری کنید و مطمئن شوید که درپوش آن ها شکسته نشده باشد. اگر فرآورده ای ظاهر و یا بوی ناخوشایندی داشت، به هیچ عنوان آن را نچشید و کنسروها را قبل از مصرف 20 دقیقه در آب درحال جوشیدن حرارت دهید و سپس مصرف نمایید. • در طی سفر برای حمل مواد غذایی فاسد شدنی، از یخدان مناسب استفاده کنید. غذاهایی که حاوی سس، تخم مرغ و ...
خرما و ماهی اصلی ترین سوغات آبادان
هندی است که در ایران از طریق مردم آبادان به شهرت رسیده است. مواد اولیه سمبوسه شامل سیب زمینی، جعفری و تره است که این سه ماده را به همراه ادویه های مخصوص با هم مخلوط می کنند و در غلافی از نان می پیچانند و سرخ می کنند . فلافل هم نوعی غذای خشک است که مربوط به کشور لبنان بوده اما در ایران به نام آبادان شناخته شده است.عمده ماده اولیه این خوراک از نخود پخته چرخ کرده است که با خمیر نان باگت، پیاز ...
رمز و رازهایی از خوردنی های هفت سین
...> نکته جالب توجه انتخاب 7خوراکی (به نیت عدد مقدس 7) که هرکدام خواص سلامت بخش بسیار گسترده ای دارند، برای جشن گرفتن نوروز است. اعتقاد ایرانیان بر این بوده این 7خوراکی توسط فرشتگان از بهشت به جهان خاکی فرود آمده اند. ما در این مطلب به شما می گوییم که چه رازی در خوراکی های موجود بر سر سفره هفت سین نهفته است. سیب؛ مظهر سلامت سیب سرشار از ویتامین ها ، مواد معدنی، فیبر و تانن است ...
گذر از دیار مرکزی با طعم شیرین جوزقند و فتیر
مردم و مسافران این شهر قرار می گیرد. این نان در روزگار گذشته با فرارسیدن عید نوروز به عنوان یک شیرینی برای پذیرایی پخت می شد و با توجه به علاقه مردم به این نان سنتی، پخت آن تا امروز ادامه یافته است. نان شیرینی فتیر از آرد، شکر، تخم مرغ و مواد دیگر تشکیل شده است و مانند نان آن را در تنور پخت می کنند. فطیر انواع مختلفی از جمله کسمه و شیرمال دارد و انواع مختلفی از این نان شیرینی محلی در نقاط ...
نان فانتزی
نان فانتزی مواد لازم: آرد سفید: 500 گرم مخمر خشک: 30 گرم شیر نیمگرم: 1⁄4 لیتر نمک: 1 قاشق چایخوری شکر به اندازه ی نوک قاشق چایخوری کنجد: 2 قاشق غذاخوری زرده تخم مرغ: 1 عدد دانه خشخاش: 2 قاشق غذاخوری کمی مارگارین برای چرب کردن سینی فر طرز تهیه: سینی فر را با کمی ...
مواد مفید علیه سرطان سینه
-آمریکایی بررسی شد و محققان دریافتند که مقادیر بالای حبوبات که شامل عدس و لوبیا میشود با ریسک پایین تر ابتلا به سرطان سینه در ارتباط است. عدس سرشار از فولات و فیبرو سایر مواد مغذی است. 5. گردو خوردن روزانه تا 2 اونس ( 60 گرم) گردو می تواند از پیشرفت تومورهای سرطان ی سینه پیشگیری کند. محققان دریافتند اسیدهای چرب امگا3 ، آنتی اکسیدان هاو فیتواسترول های موجود در گردو می توانند رشد سلول ...
این سوپ از چلوکباب هم بیشتر می چسبه!
لیموی تازه پیمانه پنیر پارمسان رنده شده به میزان لازم نمک و فلفل در صورت تمایل پسته خرد شده طرز تهیه: 1. در یک قابلمه مناسب روغن زیتون را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس پیاز، تره فرنگی و سیر خرد شده را داخل آن تفت دهید تا نرم شوند. بعد از حدود 5 دقیقه برنج را همراه با کمی آب داخل قابلمه بریزید. درِ قابلمه را بگذارید و حدود 20 دقیقه صبر کنید تا برنج نرم شود. 2 ...
خانه تکانی و هزار درد نهفته ما ایرانی ها
. هیچ زنی دوست ندارد در ایام عید، پوستی ترک خورده داشته یا از حساسیت پوستی در رنج باشد. متخصصان سلامت برای پیشگیری از عوارض پوستی به افراد توصیه می کند تا آنجا که ممکن است از تماس مستقیم دست ها با خاک و انواع مواد شوینده و پاک کننده خودداری کنند. این متخصصان معتقدند که اغلب مواد شوینده از استانداردهای لازم برخوردار نبوده و می توانند چربی پوست را از بین برده، سبب تحریک پوست دست ...
طرز تهیه کیک پرتقالی با سس پرتقال
میزان لازم نمک به میزان لازم پرتقال 1 عدد طرز تهیه: 1. ابتدا تمام مواد را در دمای محیط قرار دهید، سپس فر را گرم کنید. یک عدد پرتقال درشت را خوب بشورید. سپس پوسته آن را را رنده کنید. دقت کنید که قسمت سفید پرتقال رنده نشود چون باعث تلخ شدن کیک می شود. در آخر آب پرتقال را نیز بگیرید. 2. در مرحله ی بعد تخم مرغ ها، شکر و وانیل را با هم زن خوب بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود. سپس روغن را ...
آش چهارشنبه سوری
... مواد لازم: چغندر 300 گرم برنج معمولی یا برنج دو نیم ، یک لیوان یک کیلو سبزی مخلوط خرد شده از سبزیهای محلی مازندران (اناریجه، زلنگ ،گزنه ، پونه، نعنا، گشنیز و سیر ) . وجود هر کدام از این سبزی ها به دلیل عطر خاص خود بسیار با اهمیت است.می توانید به این سبزی ها جعفری و پیاز چه را نیز اضافه کنید که طعم آنرا بهتر می کند. باقالی یک سوم لیوان نخود و لوبیا یک ...
اندام دلخواه و زیبا پس از زایمان
خود شیر می دهند، باید مصرف ماهی تن را به 9 گرم در هفته محدود کنند و از مصرف اره ماهی، به خاطر سطح متیل و جیوه بالای آن، خودداری کنند. از مهم ترین منابع پروتئینی کم چرب می توان به سینه مرغ، بوقلمون، سویای سبز ( به صورت میان وعده و سالاد استفاده می شود) و تخم مرغ ( ترجیحا بدون زرده) اشاره کرد. سعی کنید مصرف فست فودها، خصوصا سوسیس و کالباس را تا حد امکان محدود کنید. با این کار کمک بزرگی به سلامت خود و نوزادتان کرده اید. مجله سیب سبز: ...
طرز تهیه سیب زمینی و تره فرنگی پنیری
...> پنیر چدار 170 گرم طرز تهیه سیب زمینی و تره فرنگی پنیری : فر را با حرارت 400 درجه فارنهایت گرم کنید. یک ظرف مخصوص فر برداشته و آن را با کره چرب کنید. در یک کاسه بزرگ، آرد، آویشن، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و به آرامی خامه را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا یک دست شوند. سیب زمینی را پوست کنده و به تکه های 6 سانتیمتری خرد کرده و بعد این تکه ها را به چهار ...
راهنمای خرید آجیل، شیرینی و ماهی ویژه نوروز
مزه آن توجه کنید. شیرینی مانده معمولا رنگ کدر و مزه ماندگی دارد، به علاوه به راحتی خرد می شود یا بسیار خشک است. به علاوه اگر می خواهید شیرینی تر یا نان خامه ای بخرید آن را بو کنید. اگرچه وانیل جلوی بوی ماندگی را می گیرد اما می توانید به بوی خامه خراب شده پی ببرید. شیرینی و شکلات را چند بخریم؟ قیمت شیرینی و شکلات بسته به درجه و کیفیت آنها متفاوت است. همچنین نوع تنقلات به کار رفته در شیرینی هم متفاوت است، مثلا گزی که پسته بیشتری در آن باشد گران تر است. سیب سبز ...
کباب گوشت بوقلمون و سبزیجات
... گشنیز (خرد شده): 2 قاشق غذاخوری مواد لازم برای پوره: برگ گشنیز: 50 گرم برگ جعفری: 20 گرم سیر: 1 حبه مغز آفتابگردان: 50 گرم پنیر پارمزان (رنده شده): 250 گرم آب 1 لیموتر طرز تهیه: 6 قاشق روغن زیتون، سرکه، فلفل سیاه نیمکوب ، 2 قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده و کمی نمک را در کاسه ی بزرگی با هم مخلوط کنید ...
مهمانی از نوع صبحانه!
روی میزتان بگذارید تا همه مهمان ها حسابی به حُسن سلیقه شما غبطه بخورند. صبحونه چی می خورین؟ خوراکی های یک میز صبحانه بسیار متنوع است؛ از خوراکی های گرم نظیر انواع املت، پن کیک، نیمرو و انواع صبحانه های سرد مانند نان و پنیر، کره، مربا و عسل تا نوشیدنی هایی مانند چای و قهوه و شیر و انواع آبمیوه. اما برای مواردی که لازم است حتما روی میز صبحانه شما وجود داشه باشند، حداقل ها و ...
بریانی مطبوع ترین غذای محلی اصفهان/تاس کباب، خورش ماست و قیمه ریزه را از دست ندهید
کویر قرار گرفته است و آب و هوایی خشک و کویری دارد. غذاهای بومی چون آش جو، آش گندم و نیز تولیدات محلی چون نان محلی و ماست چکیده (ماستینه) شهرت خاصی دارد. نکته مهم اینکه در این خطه مردم به طریقی خاص نان را در تنور خشک می کنند که این نان به مدت طولانی قابل استفاده و از طعم دل انگیز خاصی برخوردار است. در مناطق کوهستانی اطراف نایین با تخمیر شیر گوسفند و بز ماده ای مغذی به نام کُمه در ...
نان زیره
نان زیره موادلازم: آرد چاودار: 375 گرم آردگندم سفید: 375 گرم مخمر خشک: 40 گرم شیر ولرم: 1⁄8 لیتر آب ولرم: 1⁄4 لیتر نمک: 1 قاشق چاخوری زیره: 1 قاشق غذاخوری تخم گشنیز (کوبیده شده): 1 قاشق غذاخوری کمی مارگارین برای چرب کردن سینی فر طرز تهیه: سینی فر را با مارگارین چرب ...
طرز تهیه کوکوی پیازچه
مجله اینترنتی کمونه (Kamooneh.com) : کوکو پیازچه همه مدلش خوشمزه است و طرفدار دارد. اگر از خانواده کوکوها فقط کوکو سبزی و کوکو سیب زمینی را می شناسید، این کوکوی پیازچه می تواند تنوعی به منوی غذایی شما بدهد. مواد لازم برای 2 نفر : سیب زمینی آب پز 2 عدد پیاز 1 عدد پیازچه 200 گرم تخم مرغ 1 عدد نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم طرز ...
سالاد سبزیجات و نخود
طرز تهیه: با مخلوط فلفل سبز، پوست رنده شده ی 1 لیمو، آب هر 2 لیمو، روغن زیتون، 1 قاشق غذاخوری آب و کمی فلفل سیاه نیمکوب سس تهیه کنید. کاهو را به اندازه دلخواه خرد کرده و در ظرف بچینید. نخود ، گوجه فرنگی، پیاز و ریحان خرد شده را مخلوط کرده و به کاهو اضافه کنید. سس را روی مواد بریزید. سالاد را با برگ ریحان تزیین و همراه با نان نوش جان کنید. ...
طرز تهیه قلب های شیرین شکلاتی
پیمانه جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری نمک 1/4 قاشق چایخوری شکلات 120 گرم کره 4 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای 1/2 پیمانه تخم مرغ 1 عدد طرز تهیه قلب های شکلاتی مخصوص شب عید : از قبل، فر را با حرارت 170 درجه سانتی گراد گرم کنید. در ظرفی، آرد، پودر کاکائو، جوش شیرین و نمک را با هم ترکیب کنید. در ظرف دیگری بر روی قابلمه ...
شب دلهره آمیز و پراز ترس و نگرانی/ چهارشنبه ای که دیگر سوری نیست!
افراد را مورد تهدید قرار میدهد و به دردسری عظیم و پرماجرا برای خانواده های امروزی تبدیل شده است. دکتر رفیعی فر سرپرست دفتر آموزش و ارتقای سلامت شایعترین حادثه ای که در چهارشنبه سوری رخ میدهد را سوختگی درجه یک (سطحی) اعلام کرد و گفت: سوختگی های درجه دو (شدید) و درجه سه (شدیدترین نوع سوختگی) نیزدر حوادث چهارشنبه سوری، زیاد دیده می شوند. وی افزود: درد، تورم، تاول و قرمزی پوست ...
آموزش پخت” نان برنجی کرمانشاه “
(ترجیحا روغن کرمانشاهی) زرده تخم مرغ 1 عدد گلاب 4/1 پیمانه تخم خرفه برای تزیین به میزان لازم زعفران آب شده 1 قاشق غذا خوری برای نان برنجی زعفرانی طرز تهیه : روغن و پودر قند را میزنیم تا کرم مانند شده پف کند .زرده تخم مرغ را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. حالا آرد را که حتما باید 2 تا3 بار الک شده باشد را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. حالا از ...
چه غذاهایی را در طول سفر بخوریم
) میکروب ها در مواد غذایی رشد می کنند. پس غذا را در حد داغ شدن حرارت دهید تا کاملا میکروب های آن از بین بروند. یادمان نرود که غذاهای داغ را بیش از یک ساعت نمی توان نگه داشت. بنابراین سعی کنیم آن ها را زود مصرف کنیم. اگر هم می دانیم که مدت طولانی را باید از غذای گرم محافظت کنیم، می توانیم ظرف آن را درون پتو یا روزنامه بپیچانیم تا دمای آن زود از بین نرود. همچنین خوردن لیموی تازه همراه غذا ...
کروستینی؛ خارجکی با سالمون دودی
لیمو تازه 1 قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی 300 گرم سالمون دودی روغن زیتون یک عدد نان باگت بزرگ یک قاشق غذا خوری کیپر ریز خرد شده طرز تهیه: 1. گوجه فرنگی وپیاز را ریز خرد میکنیم و در یک کاسه با هم مخلوط میکنیم و نمک و فلفل میزنیم و به مدت 15 دقیقه کنار میگذاریم. 2. پنیر خامه ای، آب لیمو، کیپر و رب گوجه فرنگی را مخلوط میکنیم و کرم روی نان آماده است. 3. نان باگت ...
نان گیسوی کشمشی
نان گیسوی کشمشی مواد لازم: آرد سفید: 500 گرم مخمر خشک: 30 گرم شکر: 60 گرم شیر نیمگرم: 1⁄4 لیتر مارگارین: 100 گرم کشمش: 50 گرم زرده تخم مرغ: 1 عدد شکر درشت: 2 قاشق غذاخوری نمک: به اندازه ی نوک قاشق چایخوری مقداری مارگارین برای چرب کردن سینی فر طرز تهیه: ...
آغاز شمارش معکوس برای سفر دیار کریمان
، نارگیل و شکر است، نوع دیگر به جای نخود از پسته استفاده می شود. اما معروفترین و کاملترین نوع قووتوی کرمان قهوه ای رنگ است و معمولا شامل قهوه، شکر ، تخم قرفه ، خشخاش ، جو ، بذر کتان ، گشنیز، ، روپاس ، سیاه دانه ، جدوا، هل باد، هل رسمی، موردانه، کنجد، تخم کاهو، و شکر است. برخی از این مواد را برشته کرده و سپس آنها را مخلوط و آسیاب می کنند. شیرینی های محلی کرمان در سبد خرید شب عید کرمانی ها ...
رولت گوشت با خمیر یوفکا
می دهیم. شیر و روغن مایع و سفیده تخم مرغ را داخل ظرفی ریخته و با چنگال کمی هم بزنید. قبل از اینکه بقیه کارها را شروع کنید درجه فر (گاز) را روی 180 تنظیم کنید تا گرم شود و برای مکروفر از دستور کانوکشن و درجه 220 را انتخاب کنید. خمیر یوفکا ی غذایی دایره ای شکل را باز کنید و دو تا از خمیرها روی میز کارتان قرار دهید (میتوانید از یک خمیر هم استفاده کنید ولی چون مقدار مواد زیاد هست ما پیشنهاد می کنیم ...
چهارشنبه ای متفاوت تر از همه سال
ناپذیری در پی داشته باشد. معاون عملیاتی سازمان آتش نشانی و ایمنی شهرداری تبریز، در خصوص مواد آتش زایی که در این روز مورد استفاده قرار می گیرد، عنوان کرد: ترقه و مواد آتش زایی که در این روز و بخصوص توسط کودکان و نوجوانان مورد استفاده قرار می گیرد در بیشتر مواقع چینی بوده و حتی از داشتن ایمنی اولیه نیز محروم می باشند. وی ادامه داد: تنها 200 الی 250 گرم مواد منفجره باعث تخریب ساختمان ...
خوراکی هایی که برای پوست مضر است
گاهی به زیان پوست شما کار کند. اگر عادت دارید اسنک سیب زمینی و ذرت را به عنوان میان وعده نوش جان کنید، مراقب باشید! محققان می گویند مواد غذایی سرشار از قند و کربوهیدرات های ساده مثل نان و ماکارونی و... سطح انسولین خون را به شدت کاهش می دهند و این اتفاق به ایجاد التهاب در پوست و دیگر اندام های بدن منجر می شود. پوستی که از کربوهیدرات های ساده تغذیه می شود و عمده ترین خوراکش مواد نشاسته ای است، هیچ وقت ...
شام مخصوص شب چهارشنبه سوری
مواد لازم برای هویج پلو با خلال پوست پرتقال : برای 2 نفر برنج 1 پیمانه خلال پوست پرتقال یک چهارم پیمانه هویج خلال شده نصف پیمانه خلال پسته نصف پیمانه شکر 1 قاشق مرباخوری نمک و روغن به میزان لازم طرز تهیه هویج پلو با خلال پوست پرتقال: ابتدا آن افرادی که خودشان خلال را درست می کنند که حتما می دانند به چه صورت تلخی آن را بگیرند. آن ...