خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
خواص جالب میگو و دستور پخت آن
ماهی است. سلنیوم در انواع غذاهای دریایی موجود است و آثار آنتی اکسیدانی آن در جلوگیری از سرطان موثر است. سلنیوم در نوسازی و ترمیم بخش های تخریب شده DNA اهمیت دارد و در فعالیت آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز دخالت دارد که در کبد مواد سمی را خنثی می کند.مصرف روزانه 120 گرم میگو 7/81 درصد نیاز روزانه به سلنیوم را برطرف می کند.میگو حاوی آمینو اسید تریپتوفان است و این آمینو اسید در بدن تبدیل به ...
از چه روغن و چربی در رژیم غذایی استفاده کنیم؟
استفاده صحیح از روغن ها را بیان کنیم. ● چربی ها چه اعمالی در بدن انجام می دهند؟ 1) تامین انرژی برای بدن؛ چربی ها از مواد غذایی بسیار پر انرژی هستند به طوری که هر گرم چربی حدود 9 کیلو کالری انرژی برای بدن تولید می کند درحالی که هر گرم قند و یا پروتئین فقط 4 کیلو کالری انرژی تولید می کند. 2) چربی ها سیرکننده هستند؛ چربی ها به آهستگی از معده خارج می شوند لذا فرد مدت زمان ...
دمنوش های انرژی زا کدامند؟
دمنوشی سنتی مانند گل گاوزبان می تواند مرهمی قوی برای سرفه های فصل سرما باشد. این دمنوش، آرامبخش و نشاط آور است، رنگ رخساره را باز می کند، تنگی نفس، گلودرد، دلهره و وحشت را از بین می برد و از غم و غصه می کاهد. مصرف گل گاوزبان با عسل برای رفع تنگی نفس تجویز می شود و چون گفته شده حاوی منیزیم است از سرطان پیشگیری می کند. از دیگر خواص گل گاوزبان، تقویت قلب و اعصاب و جلوگیری از تپش قلب است ...
از هفت سین تا هفت ' چین '
سفره هفت سین گویای بعضی اعتقادات مردم بوده و به طور مثال سمنو ازجوانه های تازه و رسیده گندم ساخته می شود و از آنجا که به اعتقاد مردم پیشین فروهر باعث روئیدن گیاهان و جوانه زدن آنها می شوند خوردن این جوانه های بارور سبب نیرومندی و باروری در تمامی سال می شود. ' سنجد ' از میوه هایی است که در خوان نوروزی گذاشته می شد، چون بوی برگ و شکوفه درخت آن محرک عشق و دلباختگی بوده و از مقدمات اصلی تولد و ...
هفت سین ایرانی در آموزه های الهی/ از توسل به قرآن تا شادابی
چراکه حرف دین اسلام هم مهربانی، برادری، همدلی، صلح و دوستی بوده است. این روزها یکی از نشانه هایی که می تواند ما را به این مطلب رهنمون کند، نگاهی با دقت به سفره هفت سین ایرانی است. در این مجال گذری کوتاه داریم به سین های سفره های هفت سین ایرانیان، از سیب، سنجد، سمنو، سبزه، سیر، سرکه و سکه تا قرآنی که برای آغازی نو، توسلی بر خدا و تحولی شگرف در زندگی بر سر این سفره قرار می گیرد. هفت سین ...
فواید وانیل و خواص فوق العاده ی آن/وانیل چیست؟
از خشکی پوست جلوگیری کرده و باعث نرمی و لطافت آن می شود. از دیگر خواص این ادویه می توان به موارد زیر اشاره کرد: * جلوگیری از پوسیدگی دندان * درمان درد و زخم معده * کمک به غلبه بر حالت تهوع و استفراغ * کمک به کاهش وزن و سروتونین * کاهش اضطراب و افسردگی و استرس * تنظیم قاعدگی * کمک به درمان زخم ...
این چیزها را با هم نخورید
صبحانه می افتیم، اما هر دو این ها حاوی کربوهیدرات های سریع الهضم هستند که به بدن فشار وارد می کنند، هر دو می توانند موجب افزایش قند خون شده و سبب احساس خستگی در شما شوند و زمانی که قند خونتان دوباره پایین آمد باعث می شوند ولع زیادی برای خوردن هله هوله داشته باشید. 7. همبرگر و سیب زمینی سرخ کرده هر چقدر هم که از این حقیقت طفره برویم، واقعیت این است که یک وعده غذایی بدون دردسر و ...
جشن و آیین نوروز در بیرجند
دهند . در کنار اشیای این سفره، کاسه ای آب می گذارند و در برخی مناطق یک عدد تخم مرغ را پخته و روی آینه کوچکی گذاشته و معقدند که لحظه تحویل سال که فرا رسد تخم مرغ روی آینه می چرخد . هفت سین سفره عبارت است از هفت چیز که نام همه آنها با حرف س آغاز می شود که بیشتر سبزی ، سیب ، سکه، سرکه، سیر ، سنجد ، سماق ، سمنو و سیاه دانه را انتخاب می کنند . علاوه بر سبزه نوروزی، یک ظرف شیرینی ، یک ...
دست یافتن به سلامت در سال نو
به گزارش شفا آنلاین ،دکتر سید ضیاء الدین مظهری متخصص تغذیه و مدرس دانشگاه - دور ساختن سفره های غذایی را از دنیای تبلیغات امروز بهترین رویکرد دست یافتن به سلامت در سال نو می داند. سفره های تهی خوب یا بد بودن یک غذا به فاکتورهای متعددی بستگی دارد از این رو باید مشخص کرد منظور از خوب یا بد بودن یک غذا چیست. آیا همین که غذایی خوش عطر، خوش طعم و ...
پیش از سفر این کارها را انجام بدهید
خوراکهایی که در شهر خود به آن عادت دارد. 4٫ به همراه داشتن داروهایی که قبل از سفر به آن عادت دارد. تدبیر غذا خوردن در سفر: 1٫ تناول اغذیه ای که به آن عادت دارد تا جایی که ممکن است و اگر ممکن نیست، باید غذاهایی مصرف کند که غذائیت آن غالب است مثل گوشت، تخم مرغ نیم برشت و نان گندم که خوب پخته شده باشد. به این دلیل که در سفر، قوتها به سبب حرکت و تعب تحلیل یافته و ضعیف می ...
غذاهایی مناسب برای کاهش وزن
حیاتی دیگری نیز برخوردار است. به خاطر داشته باشید بدن برای گوارش تخم مرغ کالری بیشتری می سوزاند تا گوارش صبحانه پر کربوهیدرات. اگر کلسترولتان بالا است، یک تخم مرغ تقریبا همه مقدار کلسترولی که در روز می توانید دریافت کنید، را وارد بدن شما می کند بنابراین سفید تخم مرغ را که بدون کلسترول است مصرف کنید. -- قهوه حتما برایتان جالب است نوشیدنی لذیذ و مورد علاقه تان یکی از مواد غذایی است ...
تنقلات نوروزی برای چه مزاج هایی مضرات بیشتری دارد؟
کتان دارای مزاج گرمند و گرم مزاجان و سرد مزاجان باید آجیل سازگار با مزاج خود مصرف کنند. برای پاکسازی و سم زدایی بدن پس از خوردن تنقلات، مصرف چه خوردنی ها، نوشیدنی ها و میوه هایی پیشنهاد می شود؟ استفاده از ماءالشعیر طبی بسیار مفید است. جو را 24 ساعت بخیسانید و با 15 20 برابر آن آب، روی حرارت قرار دهید. به محض شکفته شدن جو، آن را از روی حرارت بردارید و بلافاصله آب روی آن را صاف ...
توصیه های تغذیه ای برای ایام نوروز/ شهروندان مراقب سلامتی خود باشند
مشکلاتی برای سلامت می شود، همچنین در کودکان زیاده روی در مصرف تنقلات، شیرینی و شکلات در این ایام اغلب موجب بروز مشکلات گوارشی از قبیل درد معده، تهوع و استفراغ خواهد شد. البته نباید از این نکته غافل شد که مشکل شایع دیگری که در نتیجه مصرف بیش از حد شیرینی و شکلات در کودکان ایجاد می شود؛ مشکلات دندانی است به ویژه اگر پس از هر بار مصرف به بهداشت دندان ها و مسواک زدن توجه نشود. همچنین در ...
اگر میخواهید لاغر شوید بخوانید
چندی با مقایسه آن چه روزانه خورده اید بهتر می توانید برنامه غذایی تان را تنظیم کنید. از قند پرهیز کنید جایگزین های قندِ بدون کالری می توانند کشش به قند را در بدن کاهش دهند. بدن در چنین شرایطی می کوشد از ذخیر های کالری خود استفاده کند. پس تا می توانید قند کمتری مصرف کنید و به جای قند از عسل استفاده کنید. خواب مرتب و طولانی خواب کم و نامرتب به استرس در بدن ...
گذری برتاریخ صنعت در استان یزد
.... پلاس موارد استفاده ای چون گلیم دارد و از دیرباز به عنوان زیرانداز مناسب جهت محافظت از رطوبت، سرما و گرمای زمین به کار می رود و به این لحاظ در مفروش نمون کف چادرهای عشایر و نیز در خانه های روستایی مورد استفاده قرار می گیرد. از پلاس برای سجاده ی نماز و سفره پیش پای عروس نیز استفاده می شود.پلاس بافی معمولا با موی بز و گاهی با پارچه های مستعمل بریده شده انجام می گیرد ارمک ...
بهترین زمان خوردن موز چه وقت است؟
بالا رسیده است . آنها گفته اند یکی از خواص مصرف موز در زمان ظهورر لکه های قهوه ای روی پوست موز این است که با تولید عاملی می تواند گلبول های سفید خون را در جنگ با سلول های غیر عادی و غلبه بر آنها یاری کند. همچنین موزی که به رنگ قهوه ای درآمده زودتر از زمانی که پوست آن سبز یا زرد است در دستگاه گوارش هضم می شود. میوه موز حاوی پتاسیم، آنتی اکسیدان و ویتامین ب است و خواص ضد ...
جشن های ایرانی، تکراری برای زمان مقدس نیایش و سپاسگزاری از معبود
: این هفت شین بعدها تبدیل به هفت سین شده است مانند سبزه، سنبل، سیب، سمنو، سنجد، سیر و سپند؛ در سفره ابتدا قرآن یا کتب مقدس دیگر در نظر اقلیت های دیگر توحیدی قرار داده می شود؛ کتاب مقدس، برکت خواه و سپاس نعمات خداوند است. آب قرار داده می شود که در قدیم توسط دختران نابالغ از چشمه آورده می شده که نماد روشنی و نور است، تخم مرغ رنگ کرده در سفره نیز نماد نطفه و نژاد است، آینه که نمایانگر نور، روشنی و ...
این مواد غذایی را چه وقت بخوریم بهتر است؟
. حبوبات و غلات:به علت غنی بودن از فیبر مصرف آن هنگام شب به سیستم گوارشی کمک می کند و میزان کلسترول را پایین می آورد.مصرف آن در روز به علت بالا بودن میزان فیبر اشتها را افزایش می دهد. مواد قندی:از آن جایی که هنگام روز فعال تر هستیم بدن قادر است طی روز قند بیشتری را بسوزاند.حتی انسولین در بدن در شکستن قند هنگام صبح موثر تر است اما هنگام شب،قند تراکم چربی در بدن را افزایش می دهد ...
حس زندگی در روزهای پایانی سال
به گزارش ایرنا مردم کرمان نیز مانند بسیاری از مردم کشورمان از روزهای ماه اسفند برای خانه تکانی و نظافت بیش از پیش منزل یا محل کارشان بهره می گیرند. شستن فرش ها و وسایل منزل، گردگیری و جابجا کردن وسایل و تکاندن گرد و غبار در و دیوارها از جمله فعالیت های اجتناب ناپذیر قبل از عید نوروز است. و همه این تکاپوی خاطره انگیز مقدمه ای است برای نشستن بر سر سفره هفت سین و نو شدن. به گفته ...
اصول تغذیه صحیح در ایام نوروز
... وی افزود: بهتر است زمان مصرف وعده های غذایی در طول روز در ایام نوروز مشخص باشد چون این کار به کنترل اشتها و کنترل پرخوری و تنظیم قند خون کمک می کند. شیرانی ادامه داد: از حذف وعده های غذایی بویژه صبحانه خودداری شود؛ خوردن شام بویژه خوردن غذای پرچرب و سنگین در ساعات آخر شب به سلامتی بدن و دستگاه گوارش آسیب می رساند و باعث اختلال در خواب می شود. این کارشناس ارشد تغذیه گفت ...
آشنایی با خواص فوق العاده شیر شتر
حساسیت دارند و مصرف مداوم شیر شتر علاوه بر بهبود دیابت، کنترل فشار خون ، گرفتگی عروق و پوکی استخوان در درمان بسیاری از بیماری های لاعلاج موثر است . شیر شتر به دلیل مواد غذایی مفید، می تواند جایگزین خوبی برای سایر چربی های حیوانی باشد. مواد مغذی و ویتامین های شیر به حدی است که آن را یک غذای کامل و کافی به حساب می آورند. به همین دلیل سازمان جهانی غذا و دارو، شیر شتر را این گونه تعریف می کند ...
فلفل نبین چه ریزه بخون ببین چه چیزه!
سریعتر از دست می دهد. اما اگر دانه ها تازه هنگام آشپزی آسیاب شوند، طعم فلفل در غدا قوی تر خواهد بود. خواص دارویی فلفل سفید از گیاهان دارویی بسیار قدیم جهان است و دارای طبع گرم و خشک می باشد. رقیق کنندهٔ خون، ضدبلغم، ضدنفخ و ضدسرفه است. جهت موخوره فلفل سفید را با پیاز و نمک مخلوط نموده بمالند. از فلفل سفید برای تسکین درد دندان، قطره قطره آمدن ...
آیین های پیشواز نوروزی به روایت منابع تاریخی/ از خانه تکانی و خرید عید تا حاجی فیروز
با شور و حال بیشتری برگزار می شده در آثار مورخان، سیاحان و پژوهشگران معاصر نیز بازتاب داشته است. رجال قاجار از آیین های پیشواز نوروز سخن می گویند شرح زندگانی من اثر معروف عبدالله مستوفی، دولتمرد قاجار است که نکات شایان توجهی درباره آداب و رسوم اجتماعی مردم در دوره قاجار بیان می کند. مستوفی در بخشی از اثر خود درباره نوروز و آیین های پیشواز آن مطالب خواندنی می آورد و می نویسد ...
آشنایی با آداب و رسوم مردم شیراز در ایام نوروز
، سیر، سنجد، سمنو، سکه، سرکه، سبزی. در شیراز علاوه بر هفت سین(هفت میم) را هم درسفره می گذارند که هفت میم عبارتند از: مدنی (لیمو شیرین)، مرغ، ماهی، میگو، مسقطی، ماست و مویز. به علاوه کنگر ماست، عسل، خرما، کره، پنیر، کاهو، تخم مرغ رنگی و ... . موقع تحویل سال همه اهل خانه باید با لباس نو بر سر سفره باشند اسپند نیز دود می شود و هر کدام از این ها فلسفه ای دارد. شمع برای روشنایی خانه ...
مراقب سلامت تان باشید!
که مستعد ابتلا هستند، موجب ناراحتی می شود. نوشیدن آب برای تعدیل واکنش های داخلی بدن و حفظ شادابی و سلامت پوست نیز ضروری است. و از اینرو توصیه می شود برای نوشیدن آب، برنامه ریزی منظم داشته باشید و مصرف این ماده حیات بخش را در ایام نوروز فراموش نکنید. **شکلات تلخ دکتررسول دیناروند معاون وزیر بهداشت و درمان و رئیس سازمان غذا و دارو پیشنهادی برای افرادی که علاقه مند زیادی به خوردن ...
و آن آرامش عهدشده
که بی دریغ بر همگان می تابد و هر کسی سهم خویش را از فیض آن بازمی ستاند؛ از گیاه و پرنده و انسان تا تمامی هر چه هست و هر چه بودگانی است. یا مثل بهار، یا مثل دیگر فصول که می آیند، اما نمی پرسند سرمازده کیست و گرماخورده کدام. آنچه بر ما می رود از شعور طبیعت نیست، از اعمال قدرت و قانونی ا ست که خویش برای خویش خلق کرده ایم. بله، آرزوهای ارزان، مثل همین نوروز می آیند و نمی پرسند سفره هفت سین چه کسی کامل ...
کنترل دیابت در نوروز
باید قند خون خود را کنترل سخت تری کنید. -تعادل در رژیم غذایی نوروز مهم است میوه جات و سبزیجات، به مقدار بیشتری در رژیم غذایی افراد وجود داشته باشد و بیشتر از غذاها و میوه های پر فیبر استفاده شود؛ البته باید در نظر داشت مصرف شیرینی جات و تنقلات در صورتی برای افراد مجاز است که قند خون خود را کنترل کنند و اگر این کنترل نباشد، مصرف شیرینی هرگز مجاز نیست. ورزش مناسب و منظم در ایام نوروز ...
به بهانه نوروز
کنارقرآن راباهفت سین، سنجد، سیب، سکه، سیر، سمنو، سرکه، سبزه، و.. زینت می دهند . ماهیان قرمزرابرای سفره هفت سین و در هنگامه جشن های سال نو خریداری نموده این زبون بسته ها را اغلب به همراه آینه درکنارهفت سین ها می نشانند . به یاد دارم درآن روزهای سخت و به یادماندنی جنگ خانمان سوز که درجبهه ها گلوله ها درآسمان رقص دیدنی داشته اند خصوصا شب ها که واقعا تماشایی بود آن سال های پرازخون وصدای وحشتناک توپ ...
فلسفه زیبای هفت رنگ سفره ی نوروزی/ هفت سین نماینده نمادی خاص برای زندگی انسان
کریم نشانه ی نور و روشنایی و رونق است . سمنو : نماد زایش و باروری گیاهان است و از جوانه های تازه رسیده ی گندم تهیه می شود . سیب میوه ی بهشتی و نماد تندرستی است . سنجد نماد عشق و دلباختگی است و از مقدمات اصلی تولد و زایندگی است . سیر نگهبان سفره و نماد پزشکی ( درمان یا طب ) است . سرکه نماد شکیبایی و عمر است . سبزه نماد شادابی ، سرسبزی ...
فرهنگ در رسانه
هفت نبوده است. در این سفره هفت نوع خوراک گوناگون یا نمادهای حیات فرهنگی جامعه چیده می شود. نوع خوراک ها و میوه ها و نمادها در طی تاریخ دگرگونی هایی یافته اند. امروز مردم هفت نوع خوراکی را که اسامی آنها با حرف سین آغاز می شود (و هر کدام نماد خاصی از حیات انسان است) زینت بخش سفره نوروزی خود می نمایند که معمولاً عبارتند از: سیب، سبزه، سنجد، سرکه، سمنو، سماق و سنبل. استاد بلوکباشی از هفت میم (در فارس ...
