خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
کمک طب سنتی برای برطرف کردن انواع عارضه ها
قارچ و باقلا و امثال آن و چون با سرکه خورده شود غذاهای سنگین و غلیظ مانند پاچه و گوشت گوساله و اعضای عصبی را تلطیف و سبک می کند و به این غذاها لذت و خاصیت تسریع در گوارش می دهد. انجدان (انقوزه) گرم و تند و با آن که لطیف و تند و تیز است، جرمی غلیظ دارد. غذاهای سنگین را لطیف و سبک می سازد، بسیار آروغ آورنده است و بوی آن در آروغ زمانی طولانی باقی می ماند. چنین تصور می ...
سالاد اسپایسی مرغ؛ ناهار خوش اندام ها
بزرگ , خرد شده : 2 عدد لوبیا سبز باریک , از وسط به دو نیم شده : 50 گرم فلفل دلمه ای قرمز , خلال شده : 1 عدد گوجه فرنگی , دانه گرفته و خرد شده : 2 عدد مواد لازم جهت تهیه سس: روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری پودر فلفل چیلی : مقداری سرکه سیر ترشی : 1 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز : مقداری گشنیز تازه , خرد شده : 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه ...
طرز تهیه پیتزای خانگی بدون فر
له شده (برای روی پیتزا) دو حبه فلفل دلمه ای (برای روی پیتزا) به میزان لازم کاری، نمک، فلفل، آویشن (برای روی پیتزا) به میزان لازم قارچ (برای روی پیتزا) 100 گرم پنیر پیتزا (برای روی پیتزا) به میزان دلخواه طرز تهیه پیتزای خانگی بدون فر : پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید. سیر له شده را به آن اضافه کرده و گوشت چرخ شده را به آن ...
ماهی با سس فلفل دلمه ای
ماهی با سس فلفل دلمه ای مواد لازم: کاهو چینی (نازک خلال شده): 800 گرم ماهی (فیله شده): 4 قطعه بزرگ آبلیمو تازه: 2 قاشق غذاخوری پیاز سفید (خرد شده): 1 عدد روغن زیتون: 6 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه نیمکوب سرکه سیب: 300 میلی لیتر فلفل دلمه ای قرمز (خلال شده): 2 عدد کره: 2 قاشق غذاخوری ...
خورش باقلا و گشنیز و سیر ، یک غذای خوشمزه
سرویس سبک زندگی فردا : برای تهیه این خورش خوشمزه از باقلای تازه استفاده نمایید. باقلا را پوست بگیرید و دانه ها را از پوشش کپسولی هم درآورید و کنار بگذارید مواد لازم: گوشت: 600 گرم ترجیحا گوسفندی، باقلا: نیم کیلو، سیر: یک بوته، گشنیز خرد شده: 1 لیوان، زعفران آب کرده: 2 قاشق غذاخوری، نمک و فلفل و روغن :به میزان لازم، پیاز: یک عدد طرز تهیه: برای تهیه این ...
بواسیر را عمل جراحی نکنیم!/ بواسیر راهی برای دفع خون های کثیف و بیماری زاست
میل کنید: مسهل عام – سنا و گل سرخ از هر کدام 50 گرم و افسنتین و گل ختمی و تخم کتان و ترنجبین از هر کدام 25 گرم با هم مخلوط و نیم کوب کنید و هر بار یک قاشق غذاخوری را با یک و نیم لیوان آب بجوشانید تا یک لیوان بماند صاف کنید و شیرین کرده و میل نمایید. این دارو اسهال آور است لذا مقدار مصرف را بگونه ای تغییر دهید که اسهال ملایمی برقرار باشد مثلاً یک بار در بعد از ظهر میل شود. ...
ناهار خوشمزه امروز: لقمه های گوشت و قارچ و پنیر
/1 و 2 ق چ مخمر 40 گرم شکر 2 ق چ پاپریکا 1 ق چ نمک 4 /1 ق چ فلفل سفید مواد میانی 250 گرم مخلوط گوشت چرخ کرده و پیاز سرخ شده 3 /1 پیمانه هویج خرد و تفت داده شده 200 گرم قارچ تفت داده شده 1 عدد فلفل دلمه ای به میزان لازم نمک، فلفل و زعفران غلیظ 200 گرم پنیر بلوچیز مواد رومال 1 عدد تخم مرغ مقداری کنجد و سیاه دانه طرز تهیه : 1. ابتدا مخمر را همراه با ...
هرآنچه تاجران ایرانی درباره تجارت با روسیه باید بدانند
سیستم گلخانه ای استفاده شود. در تولید و صادرات محصولات کشاورزی به مزیت نسبی، مصرف آب کمتر، ارزش آفرینی صنایع تبدیلی و ارزش مبادله ای محصول در بازار جهانی توجه شود (در این ارتباط تولید و صادرات محصولات با آب بری کمتر و با ارزآوری بالا به ترتیب نظیر پوشاک پنبه ای، روغن زیتون، پسته، زعفران و خشکبار، انگور، گوشت مرغ، لبنیات، رب، مرکبات شمال ایران و سیب مناطق سردسیر در اولویت قرار می گیرند). با ...
طرز تهیه دلمه برگ مو
مواد لازم برای دلمه برگ مو : برای 4 نفر برگ مو تازه 300 گرم گوشت گوساله 400 گرم سبزی دلمه(جعفری،گشنیز،شوید،نعنا،مرزه،پیازچه و ریحان) 250 گرم ماست 3 لیوان لپه یا باقلا سبز 150 گرم پیاز متوسط 3 عدد برنج 3 پیمانه نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم روغن به مقدار لازم طرز تهیه دلمه برگ مو : ...
آشپزی مدرن. آموزش تهیه خوراک میگو
آشپزی مدرن. خوراک میگو خوراک میگو مواد لازم پیاز (نگینی خرد شده) 1 عدد روغن مایع به مقدار لازم سیر (نگینی خرد شده) 1 حبه قارچ (خرد شده) 200 گرم میگو (پاک شده) 500 گرم جعفری تازه (پاک و خرد شده) 1 قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپ خوری فلفل سیاه (پودرشده) [...]
آشپزی مدرن. آموزش تهیه رول های گوشت و ترب
آشپزی مدرن. رول های گوشت و ترب رول های گوشت و ترب مواد لازم فیله گوساله (خلالی نازک برش خورده) 200 گرم کره (ذوب شده) به مقدار لازم روغن مایع به مقدار لازم ترب سفید (رنده شده) 20 گرم جعفری (پاک و خردشده) 10 گرم پیازچه (ریز خردشده) 10 گرم نمک و فلفل سیاه (پودرشده) [...]
آشپزی مدرن. ماهی در خمیر برشته
آشپزی مدرن. ماهی در خمیر برشته ماهی در خمیر برشته مواد لازم روغن زیتون 80 میلی لیتر نمک و فلفل سیاه (پودرشده) به مقدار لازم خردل (پودرشده) 1 قاشق سوپ خوری فیله ماهی (برش خورده) 800 گرم سیب زمینی (آب پز و خردشده) 2 عدد آرد ذرت 105 گرم تخم مرغ (هم زده شده) 3 [...]
آشپزی مدرن. آموزش تهیه دلمه اسفناج با ماهی
آشپزی مدرن. دلمه اسفناج با ماهی دلمه اسفناج با ماهی مواد لازم سرکه سفید 2 قاشق سوپ خوری آب لیموترش تازه 1 قاشق سوپ خوری سیر (کوبیده شده) 2 حبه نمک و فلفل سیاه (پودرشده) به مقدار لازم فیله ماهی (مکعبی خردشده) 600 گرم برگ اسفناج درشت (پاک شده) 200 گرم کره 80 گرم پنیر [...]
آشپزی مدرن . آموزش تهیه پاستا با قارچ
آشپزی مدرن . پاستا با قارچ پاستا با قارچ مواد لازم روغن مایع به مقدار لازم قارچ (خرد شده) 10عدد (240 گرم) آب لیموترش 1 قاشق سوپ خوری (14میلی لیتر) سینه مرغ (خرد شده) 1 عدد (200 گرم) کدو سبز (خرد شده) 2 عدد (280 گرم) فلفل دلمه ای قرمز و سبز (خرد شده) یک دوم [...]
آشپزی مدرن. آموزش تهیه ماهی کباب با سس چیلی
آشپزی مدرن. ماهی کباب با سس چیلی ماهی کباب با سس چیلی مواد لازم فیله اوزون برون 300 گرم سویاسس 1 قاشق سوپ خوری سیر (بدون پوست و خردشده) 2 حبه زنجیبل (رنده شده) 4/1 قاشق چای خوری فلفل دلمه ای قرمز و سبز (درشت خردشده) 2 عدد روغن زیتون به مقدار لازم برنج (پخته [...]
آشپزی مدرن . آموزش تهیه بیف برگر
آشپزی مدرن . بیف برگر بیف برگر مواد لازم گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) 600 گرم پیاز (رنده و آّب گرفته شده) 2 عدد ادویه کاری* (پودرشده) 1 قاشق سوپ خوری نمک و فلفل سیاه (پودرشده) به مقدار لازم سس مخصوص طبق دستور داده شده روغن مایع به مقدار لازم نان همبرگر 4 [...]
آموزش و طرز تهیه جوجه ترش، کباب پیک نیکی
مواد لازم جوجه ترش برای 2 نفر : فیله مرغ یا سینه مرغ بدون استخوان 400 گرم پیازخرد شده 1 عدد زعفران دم کرده 1 قاشق سوپخوری رب انار ملس 2 قاشق سوپخوری آبلیمو تازه 3 قاشق سوپخوری ماست 2 قاشق سوپخوری کره 50 گرم سیخ چوبی 4 عدد نمک و فلفل به میزان لازم [...]
آشپزی مدرن. آموزش تهیه پلو سبزیجات هندی
آشپزی مدرن. پلو سبزیجات هندی پلو سبزیجات هندی مواد لازم سیب زمینی متوسط (نگینی ریز خردشده) 1 عدد هویج (نگینی خردشده) 4 عدد فلفل دلمه ای (نگینی خردشده) 2 عدد قارچ (چهارقاچ شده) 4 عدد روغن مایع به مقدار لازم گوجه فرنگی متوسط (مکعبی خردشده) 4 عدد کنسرو نخودفرنگی (بدون آب) 1 پیمانه زیره سبز [...]
آشپزی مدرن . آموزش تهیه دلمه کدو
آشپزی مدرن / دلمه کدو دلمه کدو مواد لازم برنج 1 پیمانه (160گرم) فلفل سیاه و قرمز و نمک (پودر شده) به مقدار لازم کدو 12 عدد (1700 گرم) روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) به مقدار لازم پیاز (نگینی خرد شده) 1عدد (150 گرم) گوشت چرخ کرده (گوساله) 400 گرم زردچوبه، زنجبیل و زیره (پودر [...]
آشپزی مدرن . آموزش تهیه فیله با سس قارچ
آشپزی مدرن / فیله با سس قارچ فیله با سس قارچ مواد لازم جوزهندی (رنده شده) 4/1 قاشق چای خوری فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم فیله گوساله 250 گرم کره 1 قاشق سوپ خوری قارچ دکمه ای ریز 200 گرم خامه 200 گرم شبت (خردشده) مقداری برای تزیین طرز تهیه 1٫ سطح فیله گوساله را [...]
آَشپزی مدرن / رولت گوشت
آَشپزی مدرن / رولت گوشت رولت گوشت مواد لازم گوشتِ چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) 500 گرم آرد سوخاری 4 قاشق سوپخوری پیاز (رنده و آبگرفته شده) 1 عدد سیر (کوبیده شده) 2 حبه زردچوبه (پودرشده) 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه (پودرشده) به مقدار لازم تخم مرغ (آب پزشده) 4 عدد مغز [...]
آشپزی مدرن . آموزش تهیه مینی لقمه رست بیف
آشپزی مدرن / مینی لقمه رست بیف مینی لقمه رست بیف مواد لازم گوشت گوساله 600 گرم سیر 5 حبه (25 گرم) نمک و فلفل به مقدار لازم نان ذرت (نان لواش ماشینی) 20 عدد (گرد به قطر 10 سانت) لوبیاچیتی (پخته وله شده) 1 پیمانه (150 گرم) گوجه فرنگی (حلقه شده) 2 عدد (200 گرم) کاهو (خردشده) 5 برگ [...]
آشپزی مدرن.آموزش تهیه لازانیای ریکوتا
آشپزی مدرن . لازانیای ریکوتا لازانیای ریکوتا مواد لازم لازانیا 12 ورق پیاز (نگینی خرد شده) 1 عدد روغن مایع به مقدار لازم گوشتِ چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) 350 گرم سرکه 3 قاشق سوپخوری گوجه فرنگی (رنده شده) 4 پیمانه اسفناج (تفتداده شده) 250 گرم ریحان (درشت خردشده) 25 گرم نمک و فلفل [...]
آشپزی مدرن. آموزش تهیه کروکت گوشت
آشپزی مدرن/ کروکت گوشت کروکت گوشت مواد لازم پیاز (رنده و آب گرفته شده) 1 عدد روغن مایع به مقدار لازم گوشتِ چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) 250 گرم سیب زمینی (پخته و رنده شده) 2 عدد پنیر چدار (رنده شده) 100 گرم نمک و فلفل سیاه (پودرشده) به مقدار لازم سس بشامل (گرم) [...]
آشپزی مدرن . آموزش تهیه همبرگر کلاسیک
آشپزی مدرن / همبرگر کلاسیک همبرگر کلاسیک مواد لازم پیاز (نگینی خردشده) 1 عدد روغن کانولا 1 قاشق سوپ خوری سس کچاپ 2 قاشق سوپ خوری سس مایونز کم چرب 2 قاشق سوپ خوری ترشی لیته یا مخلوط 2 قاشق چای خوری سرکه سفید 1 قاشق چای خوری گوشت گوساله (چرخ کرده) 500 گرم سویا سس 2 قاشق سوپ خوری دانه فلفل سیاه [...]
آشپزی مدرن. آموزش تهیه سالمون گریل شده با گوجه فرنگی و ریحان
آشپزی مدرن / سالمون گریل شده با گوجه فرنگی و ریحان سالمون گریل شده با گوجه فرنگی و ریحان مواد لازم سیر (کوبیده شده) 2 حبه نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) به مقدار لازم روغن زیتون 1 قاشق سوپ خوری فیله ماهی سالمون 700 گرم ریحان تازه (پاک و خردشده) 30 گرم گوجه فرنگی (حلقه ای نازک خردشده) 2 عدد [...]
آشپزی مدرن . آموزش تهیه پیراشکی عربی (الصفیحه، محبوب سرزمین شام)
آشپزی مدرن / پیراشکی عربی (الصفیحه، محبوب سرزمین شام) پیراشکی عربی (الصفیحه، محبوب سرزمین شام) مواد لازم مایه خمیرترش 5 گرم شکر 1 قاشق چای خوری آب ولرم 1 پیمانه روغن زیتون 2 قاشق سوپ خوری آرد گندم (الک شده) 3 پیمانه (320 گرم) گوشتِ چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) 500 گرم گوجه فرنگی (بدون پوست و ریز خردشده) [... ...
آشپزی مدرن . آموزش تهیه پیتزای مکزیکی
آشپزی مدرن / پیتزای مکزیکی پیتزای مکزیکی مواد لازم خمیر پیتزا 1 واحد سس گوجه فرنگی 100 میلیلیتر گوشتِ چرخ کرده (گوساله) 200 گرم روغن مایع به مقدار لازم ادویه تاکو 15 گرم نمک و فلفل سیاه (پودرشده) به مقدار لازم فلفل دلمه ای قرمز (خلالی خردشده) 75 گرم فلفل هالوپینو (خردشده) 30 گرم پنیر [...]
آشپزی مدرن. آموزش تهیه خوراک لوبیاسبز
آشپزی مدرن. خوراک لوبیاسبز خوراک لوبیاسبز مواد لازم پیاز (خلالی خردشده) 1عدد (150 گرم) سیر (خرد شده) 1 حبه (5 گرم) روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) به مقدار لازم گوشت گوساله (خورشی خرد شده) 400 گرم فلفل سیاه و نمک (پودرشده) به مقدار لازم زردچوبه 2/1 قاشق چای خوری (5/1 گرم) لوبیاسبز (در اندازه های سه [...]
آشپزی مدرن. آموزش تهیه املت کدوسبز
آشپزی مدرن / املت کدوسبز املت کدوسبز مواد لازم کدوسبز (بدون پوست و حلقه ای نازک خردشده) 1 عدد روغن زیتون (مخصوص سرخ کردن) به مقدار لازم ژامبون گوشت (نگینی خردشده) 100 گرم جعفری (پاک و خردشده) 20 گرم نمک و فلفل سیاه (پودرشده) به مقدار لازم پنیر پارمزان (رنده شده) 30 گرم نان همبرگر [...]
