خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
سوپ مرغ (منسوب به کشور سنگال)
سوپ مرغ (منسوب به کشور سنگال) مواد لازم: آب: 1200 میلی لیتر قرص سوپ (طعم مرغ): 1 عدد پیاز (نازک حلقه شده): 1 عدد متوسط هویج (ریز شده): 1 عدد کرفس (ریز شده): 1 ساقه سیب (بدون پوست و ریز شده): 1⁄2 عدد پودر کاری: 1 قاشق چایخوری سینه مرغ (بدون پوست و استخوان): 200 گرم زرده تخم مرغ: 2 عدد ...
3 نوشیدنی خنک برای روزهای گرم!
نوشیدنی را تشکیل می دهند که باید از تمام آنها به یک میزان استفاده کنید. یعنی با توجه به حجمی که نیاز دارید به مقدار مساوی از آنها داخل نوشیدنی بریزید. به طور مثال، به ازای هر دو لیوان شیر، دو لیوان توت فرنگی و دو لیوان هم موز بریزید. اندازه نصف میزان این مواد به یخ خرد شده نیاز دارید و کمی شکر. حالا می توانید تمام مواد را داخل مخلوط کن بریزید و خوب با هم میکس کنید. نکات تکمیلی: می ...
طرز تهیه چیز کیک شکلاتی
کیک شکلاتی: کره 110 گرم شکر : یک دوم پیمانه آرد : یک پیمانه شیر: یک چهارم پیمانه شکلات تلخ : 60 گرم پودر کاکائو : 3 فاشق غذاخوری تخم مرغ : 3 عدد بکینگ پودر :یک و یک چهارم قاشق چایخوری ابتدا کره و شکر را کامل زده سپس دانه دانه تخم مرغ ها را اضافه کرده پس از اضافه کردن هر تخم مرغ یک دقیقه مایه را هم میزنیم سپس به ترتیب شکلات آب کرده، پودر ...
پاستا با سس گوشت و بادمجان
پاستا با سس گوشت و بادمجان مواد لازم: پاستا: 500 گرم پیاز (خرد شده): 5 عدد متوسط بادمجان (خرد شده): 400 گرم گوشت چرخ کرده: 250 گرم مقداری نمک، فلفل سیاه نیمکوب، پودر پاپریکا کره: 3 قاشق غذاخوری مقداری ریحان تازه خامه: 100 میلی لیتر پنیرپارمزان (رنده شده): 80 گرم مقداری روغن ...
روی میز (کافه ای در یک قدمی)
ایده اش برای ایرانی ها این قدر کاربردی باشد. ما ایرانی ها سر سفره و میز غذای مان ترشی، ماست و مخلفات دیگر همراه غذا سرو می کنیم. ظرف جمع وجور اردوخوری سیلویا برای میزها و خانه های کوچک امروزی انتخاب مناسبی است. کاسه های اردورخوری سیلویا از پایه ی آن جدا می شوند و می شود به صورت جداگانه هم سر میز از آن ها استفاده کرد. می توانید مربا و خامه یا حتی شکر و قند را در کاسه های اردورخوری سیلویا بریزید و ...
سالاد اسپایسی مرغ؛ ناهار خوش اندام ها
بزرگ , خرد شده : 2 عدد لوبیا سبز باریک , از وسط به دو نیم شده : 50 گرم فلفل دلمه ای قرمز , خلال شده : 1 عدد گوجه فرنگی , دانه گرفته و خرد شده : 2 عدد مواد لازم جهت تهیه سس: روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری پودر فلفل چیلی : مقداری سرکه سیر ترشی : 1 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز : مقداری گشنیز تازه , خرد شده : 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه ...
آشپزخانه ایتالیایی
... ریزوتو یکی از متداول ترین روش های پخت برنج در ایتالیا ترکیبی است که ریزوتو نام دارد. ریزوتو برنجی است که در آب سبزجات، گوشت، مرغ یا ماهی پخته و حسابی خامه ای و غلیظ شده و با کره و پیاز سرو می شود. بیستکا آلا فیورنتینا اگر شما هم عاشق گوشت هستید برای بشقاب اصلیتان بد نیست خود را به گل سرسبد غذاهای ایتالیایی یعنی بیستکا آلا فیورنتینا بسپارید و از خوردن یک تکه ...
طرز تهیه پیتزای خانگی بدون فر
له شده (برای روی پیتزا) دو حبه فلفل دلمه ای (برای روی پیتزا) به میزان لازم کاری، نمک، فلفل، آویشن (برای روی پیتزا) به میزان لازم قارچ (برای روی پیتزا) 100 گرم پنیر پیتزا (برای روی پیتزا) به میزان دلخواه طرز تهیه پیتزای خانگی بدون فر : پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید. سیر له شده را به آن اضافه کرده و گوشت چرخ شده را به آن ...
ماهی با سس فلفل دلمه ای
ماهی با سس فلفل دلمه ای مواد لازم: کاهو چینی (نازک خلال شده): 800 گرم ماهی (فیله شده): 4 قطعه بزرگ آبلیمو تازه: 2 قاشق غذاخوری پیاز سفید (خرد شده): 1 عدد روغن زیتون: 6 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه نیمکوب سرکه سیب: 300 میلی لیتر فلفل دلمه ای قرمز (خلال شده): 2 عدد کره: 2 قاشق غذاخوری ...
این سالاد کنار غذا خیلی می چسبه!
مواد لازم کاهوپیچ بزرگ: یک عدد پودر گردو: 70 گرم سیر رنده شده: یک حبه پورد پیاز: 2 قاشق چایخوری کاری و آویشن: از هر کدام یک قاشق چایخوری خردل شیرین: 3 قاشق غذاخوری مایونز: یک قاشق غذاخوری سرکه سفید: 4 قاشق غذاخوری فلفل سیاه: یک قاشق چایخوری پودر سبزی سالاد: در صورت تمایل به میزان لازم سالاد گل کاهوپیچ روش تهیه ...
مهمانی های شبانه بامرغ و سالسای سبز
چای خوری مواد لازم جهت سرو: خامه ترش : 225 میلی لیتر برگ های کاهو رشته شده : مقداری پیازچه باریک حلقه شده : 4 عدد گشنیز تازه درشت خرد شده : مقداری طرز تهیه مرغ در سالسای سبز طرز تهیه: 1. بر روی مرغ ها , نمک و فلفل بپاشید و آن ها را داخل آرد بغلطانید , سپس اضافه آرد را از روی آن ها بتکانید. 2. کره را داخل ماهیتابه ای ...
مرغ شکم پر را با این دستور بی نقص درست کنید!
مواد لازم برای مرغ شکم پر مرغ : 1 عدد مغز گردو : 1/2 لیوان پیاز : 2 عدد سیر : 2 حبه زعفران دم کرده : 2 قاشق چایخوری سبزی معطر ( جعفری یا گشنیز ) : 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی : 1 قاشق چایخوری رب انار : 2 قاشق غذاخوری زرشک : 1 قاشق غذاخوری کره ، نمک و فلفل : مقدار لازم طرز تهیه مرغ شکم پر داخل ماهیتابه مقداری ...
ناهار خوشمزه امروز: لقمه های گوشت و قارچ و پنیر
مجله آشپزی مثبت - مریم کریمی: یکی از غذاهایی که خانم ها می توانند سلیقه خود را در آن به نمایش بگذارند، انواع پیراشکی های مختلف است. آنقدر تنوع در این نوع غذا زیاد است که هرکس می تواند دستور پخت منحصر به فرد خود را داشته باشد. در این مطلب طرز تهیه لقمه های گوشت و قارچ را به شما آموزش داده ایم. مواد لازم 400 گرم آرد 1 عدد تخم مرغ 3 ق چ روغن زیتون 40 گرم کره 125 میلی لیتر آب 2 ...
بستنی های سرد آشنای دیرین روزهای گرم
سابقه و با سلیقه کشورمان، دستور تهیه بستنی خانگی، بدون دستگاه بستنی ساز را این گونه شرح می دهد. بستنی ای که می توان با میوه های تابستانی زیادی مانند موز، سیب، انبه، شلیل و... طعم های متنوعی از آن را درست کرد. برای داشتن دو کاسه بستنی موزی، دو عدد موز، دو قاشق سوپ خوری شیر، یک قاشق سوپ خوری شکر و خامه صبحانه و انواع مغزها و تکه های میوه به دلخواه نیاز داریم. موزها را خرد کرده و در یک ...
آشپزی مدرن. آموزش تهیه کوردن بلو
آشپزی مدرن. کوردن بلو کوردن بلو مواد لازم سینه مرغ 4 عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم ژامبون مرغ یا گوشت 4 ورق پنیر زرد ورقه ای 4 عدد تخم مرغ 2 عدد پودر سوخاری 300 گرم روغن مایع به مقدار لازم طرز تهیه 1٫ سینه مرغ را از کنار آن برش داده، [...]
آشپزی مدرن . آموزش تهیه پاستا با قارچ
آشپزی مدرن . پاستا با قارچ پاستا با قارچ مواد لازم روغن مایع به مقدار لازم قارچ (خرد شده) 10عدد (240 گرم) آب لیموترش 1 قاشق سوپ خوری (14میلی لیتر) سینه مرغ (خرد شده) 1 عدد (200 گرم) کدو سبز (خرد شده) 2 عدد (280 گرم) فلفل دلمه ای قرمز و سبز (خرد شده) یک دوم [...]
اگر می خواهید چاق شوید پاستا با سس مرغ شما را چاق می کند
رشته های صاف و باریک پاستای نواری اسفناجی که با سس خامه ای گوجه فرنگی و مرغ پوشانیده شده اند، غذایی بی نهایت اشتها آور به نام پاستا با سس مرغ به وجود می آورند. مواد لازم جهت تهیه پاستا با سس مرغ: پاستا نواری سبز تازه 250 گرم روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری برگ [...]
آشپزی مدرن/ آموزش تهیه استیک با سس بادام زمینی
آشپزی مدرن/ استیک با سس بادام زمینی استیک با سس بادام زمینی مواد لازم فیله استیک 400 گرم نمک و دانه فلفل سیاه به مقدار لازم سس بادام زمینی طبق دستور داده شده روغن مایع مقداری برای چرب کردن کره طعم دار (طبق دستور داده شده) مقداری برای سرو طرز تهیه 1٫ هر دو طرف استیک را [...]
آشپزی مدرن. آموزش تهیه گریل بال با سس نارگیل
آشپزی مدرن / گریل بال با سس نارگیل گریل بال با سس نارگیل مواد لازم روغن نارگیل 2 قاشق سوپخوری (28 میلی لیتر) پیاز (خرد شده) 1 عدد (140 گرم) سیر (کوبیده شده) 1 حبه (5 گرم) پیازچه (خرد شده) 4 ساقه (48 گرم) تخم گشنیز و زیره سبز (پودر شده) 2 قاشق سوپخوری از [...]
آشپزی مدرن. آموزش تهیه خوراک گوشت ترش
آشپزی مدرن. خوراک گوشت ترش خوراک گوشت ترش مواد لازم گوشت بره (ورقه ای خردشده) 800 گرم سیر (کوبیده شده) 2 حبه آب لیموترش تازه 40 میلی لیتر روغن زیتون 4 قاشق سوپ خوری استاک مرغ 500 میلی لیتر کوس کوس 400 گرم گشنیز (پاک و خردشده) 40 گرم روغن مایع به مقدار لازم سس [...]
آشپزی مدرن. آموزش تهیه سوشی ماکی
آشپزی مدرن. سوشی ماکی سوشی ماکی مواد لازم برنج ژاپنی 200 گرم سرکه 2 قاشق سوپ خوری جلبک (نوری) 6 ورق هویج (خلالی خردشده) 2 عدد خیار (خلالی خردشده) 4 عدد ماهی سالمون (نواری خردشده) 150 گرم سویاسس به مقدار لازم زنجبیل مقداری برای سرو واسابی مقداری برای سرو طرز تهیه 1٫ برنج ژاپنی شسته [...]
آشپزی مدرن . آموزش تهیه استیک با سس ذرت
آشپزی مدرن . استیک با سس ذرت استیک با سس ذرت مواد لازم فیله استیک 400 گرم پیازچه (ریزخردشده) 2 ساقه کره 25 گرم کنسرو ذرت (بدون آب) 1 قوطی جعفری تازه (ریزخردشده) 1 قاشق سوپخوری آب لیموترش 2 قاشق سوپخوری شکر (نرم و دانه ریز) 1 قاشق چایخوری خامه صبحانه 100 گرم نمک و [...]
آشپزی مدرن . آموزش تهیه فیله با سس قارچ
آشپزی مدرن / فیله با سس قارچ فیله با سس قارچ مواد لازم جوزهندی (رنده شده) 4/1 قاشق چای خوری فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم فیله گوساله 250 گرم کره 1 قاشق سوپ خوری قارچ دکمه ای ریز 200 گرم خامه 200 گرم شبت (خردشده) مقداری برای تزیین طرز تهیه 1٫ سطح فیله گوساله را [...]
آشپزی مدرن. آموزش تهیه کروکت گوشت
آشپزی مدرن/ کروکت گوشت کروکت گوشت مواد لازم پیاز (رنده و آب گرفته شده) 1 عدد روغن مایع به مقدار لازم گوشتِ چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) 250 گرم سیب زمینی (پخته و رنده شده) 2 عدد پنیر چدار (رنده شده) 100 گرم نمک و فلفل سیاه (پودرشده) به مقدار لازم سس بشامل (گرم) [...]
آشپزی مدرن. آموزش تهیه ماهی با سس رِمولد
آشپزی مدرن/ ماهی با سس رِمولد ماهی با سس رِمولد مواد لازم فیله ماهی سالمون (نازک برش داده شده) 600 گرم آب لیمو ترش قاشق سوپ خوری (28 میلی لیتر) پودرخردل 1 قاشق چای خوری (3 گرم) فلفل سیاه و نمک (پودر شده) به مقدار لازم جعفری (شسته شده و خرد شده) 3/1 پیمانه (25 گرم) پیازچه (خرد [...]
سوپ پیاز
سوپ پیاز به جای گودا، میتوانید پنیر زرد دیگری جایگزین کنید. مواد لازم: پیاز (نازک حلقه شده): 2 عدد روغن: 3 قاشق غذاخوری سرکه سفید: 1⁄4 لیتر آب: نیم لیتر قرص سوپ (طعم سبزیجات یا مرغ): 1⁄2 عدد کمی پودر فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه نیمکوب نان تست: 4 ورقه پنیر گودا (رنده شده): 200 گرم ...
آشپزی مدرن آموزش تهیه پیتزای پستو
آشپزی مدرن / پیتزای پستو پیتزای پستو مواد لازم خمیر پیتزا (لینک طرز تهیه در قسمت نکته) 1 واحد سس پستو* 2 قاشق سوپخوری ژامبون گوشت 45 گرم روغن مایع به مقدار لازم پنیر موتزارلا 50 گرم پنیر موتزارلای تازه 60 گرم برگ ریحان تازه 12 عدد طرز تهیه 1٫خمیر پیتزا، فر و سینی فر [...]
آشپزی مدرن . آموزش تهیه لازانیای پنیر و اسفناج با سس میگو
آشپزی مدرن / لازانیای پنیر و اسفناج با سس میگو لازانیای پنیر و اسفناج با سس میگو مواد لازم اسفناج (پخته) 300 گرم لازانیا (پیش پخت) 450 گرم پنیر فتا 500 گرم پنیر موتزارلا (خردشده) 1 پیمانه پنیر پارمزان (رنده شده) 4/1 پیمانه تخم مرغ 1عدد نمک و فلفل به مقدار لازم روغن مایع به [...]
آشپزی مدرن . آموزش تهیه مرغ کبابی و پاستا
آشپزی مدرن / مرغ کبابی و پاستا مرغ کبابی و پاستا مواد لازم سینه مرغ (بدون استخوان، خرد شده) 800 گرم روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری (14 میلی لیتر) آب لیموترش 1 قاشق سوپخوری (14 میلی لیتر) نمک و فلفل سیاه (پودرشده) به مقدار لازم پاستا 400 گرم سیر (کوبیده شده) 2 حبه (10 گرم) [...]
آشپزی مدرن . آموزش تهیه گراتن پاییزی
آشپزی مدرن / گراتن پاییزی گراتن پاییزی مواد لازم سس شیر طبق دستور داده شده سینه مرغ (بدون استخوان و مکعبی خردشده) 2 عدد نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) به مقدار لازم روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) به مقدار لازم کره (ذوب شده) 50 گرم هویج (بدون پوست، آب پز و حلقه ای خردشده) [...]
