خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
نذری که نباید تباه شود
پذیر و در درجه بعد ظروف سلولزی هستند و استفاده از مابقی ظروف یک بار مصرف برای توزیع غذاهای سرد بلامانع است. مطبوع ترین غذای نذری خورش قیمه یکی از رایج ترین و البته مطبوع ترین غذاهای نذری است. این خورش به دلیل مواد اولیه ای چون لپه، پیاز، گوشت و سیب زمینی به همراه برنج، غذایی سالم و منبع غنی از آهن است. اما متأسفانه برخی از هیات ها برای سرخ کردن خلال سیب زمینی، پیاز یا تفت دادن گوشت ...
ضرورت داشتن سه وعده غذایی در ماه رمضان/رژیم غذایی که روزه داری را سخت می کند
برنج ، انواع کوکو و شامی ، شله زرد و با فاصله 2-1 ساعت بعد از افطار ، شام پیشنهاد می شود شامل یکی از انواع غذاها مثل سوپ ساده و کم چرب ، آش با حبوبات کم ، حلیم (بدون روغن ) خوراک لوبیا ، عدسی ، خوراک سبزیجات با کمی نان سبوس دار و تیره به همراه ماست و خیار و سبزی خوردن یا سالاد کاهو ودوغ. پیروز توصیه های خود را اینگونه تکمیل می کند: به طور کلی با توجه به فاصله کم بین افطار و سحر در فصل گرم ...
10 دلیل خوشمزه برای سفر به ایران
با هم می کوبند و به شکل خمیری درمی آورند و با نان می خورند. همچنین یک قسمت از نان را خرد می کنند و داخل کاسه سفالی می ریزند تا آب حاصل از پختن گوشت را جذب کنند و بعد نان های خیس شده را می خورند. دیزی اصالتا غذایی مشهدی است و امروزه در تمام رستوران ها و کافه های این شهر برای شام و ناهار طبخ می شود. 4- توقف در کاشان و عطر گل محمدی: ایران حدود 2500 سال پیش، اولین کشوری بود که از گلبرگ های ...
- رشته خشکار - شیرینی 300 ساله زینت بخش سفره های افطار در گیلان
نام آش فاطمه زهرا نامیده می شود نیز یکی دیگر از خوراکی های محبوب گیلان در ماه مبارک رمضان است. این آش که ترکیبی از گوشت، سبزیجات، انواع حبوبات و برنج است، طرفداران زیادی داشته و همزمان با ماه مبارک رمضان عرضه آن در اکثر مغازه ها رونق زیادی می گیرد. محمد، کارگر یکی از معروفترین آش فروشی های رشت است و درباره محبوبیت این آش در بین گیلانی ها به خبرنگار مهر توضیح می دهد: آش شله ...
روش پخت شله زرد ماه رمضان
به گزارش پیک هشترود به نقل از رمضان ،مواد لازم : برای چهار ظرف برنج 2 لیوان شکر 4 لیوان گلاب 1 لیوان کره 5 تا 6 قاشق سوپ خوری خلال بادام سه چهارم لیوان زعفران و هل به اندازه ی لازم دارچین برای تزیین به اندازه ی لازم آب سرد 14تا 16 لیوان طرز تهیه شله زرد ماه رمضان : برنج را قبل از استفاده ...
آداب و رسوم یزدی ها در ماه مبارک رمضان
دسته جمعی به دل طبیعت می زنند و آن روز را به شادی و خوشی می گذرانند و از انواع خوراکی ها بهره مند می شوند و به دیگران نیز می دهند. یکی از خوراکی هایی که روز کلوخ اندازی طرفدار زیاد دارد، خوراک موسوم به ˈشولیˈ است که نوعی آش است و انواع مختلف دارد. از دیگر خوراکی های روز کلوخ اندازی، آش رشته یا آش خمیر، آش کشک، حلوای برنج، شله زرد و فالوده یزدی است. در گذشته های دور، مردم ...
شام اعیانی برای افطار: پسته پلو با فیله مرغ
سبک شود. بعد از آبکش کردن برنج ته قابلمه را ته دیگ مناسب و دلخواه (برگ کاهو، نان یا سیب زمینی) بچینید. برنج آبکش شده را روی ته دیگ ریخته و لایه لایه شوید و مغزپسته های بدون پوست را به آن اضافه کنید. مقداری روغن روی برنج ریخته و آن را به مدت 45دقیقه دم کنید. 4. بعد از پخت، برنج را در دیس کشیده و با مرغ تزئین کنید. مقداری برنج را با زعفران خوش عطر و بو کرده و با آن روی غذایتان را تزئین ...
ده چیدمان بی نظیر سفره افطار
خوشمزه ای که بدون آن سفره افطار؛ سفره افطار نمی شود، شله زرد هایی هستد که عطرشان آدم را از خود بی خود می کند. این شله زرد ها هم با کمال میل می توانند تبدیل به بستری برای هنرنمایی شما باشند پس بی درنگ دارچین و خلال بادوم ها را بردارید و به سراغ کاسه های شله زرد بروید. شما حتی می توانید از خطوط خود ظرف ها هم برای تزیین شله زرد ها استفاده کنید. تزیین دسر های سفره افطار حتی اگر برای بعد از افطار کیکی درسته کرده اید آن را نیز تزیین کنید، با هر چیزی که به طعم آن کیک کمک می کند تا بهتر باشد. معمولا پودر نارگیل، خلال پسته و بادوم از بهترین موادی هستند که می شود از آن ها کمک گرفت. ...
قرائت جزء چهارم، مناجات و دعای روز چهارم ماه مبارک رمضان
...> البته در میان مردم عرب خوزستان رسمی ماندگار وجود دارد که بعد از گذشت سالها هنوز هم در اغلب مناطق عرب نشین خوزستان انجام می شود هر چند این مراسم هم همانند سایر آداب و سنن مردم کشور در حال از بین رفتن است. این مراسم گرگیعان نام دارد و در شب ولادت امام حسن(ع) انجام می شود. شب 15 ماه رمضان بچه های کوچک عرب خوزستان بعد از افطار به کوچه و پس کوچه های اهواز، ویس، آبادان، خرمشهر، شادگان و ...
آداب و رسوم ماندگار مردم سامان در ماه مبارک رمضان
می گیرد. در شب 27 ماه رمضان اکثر مردمان شهرستان سامان و روستاهای توابع آن کاکولی پزون را دارند و در این شب هر خانواده با توجه به بضاعت مالی و برآورده شدن حاجت و استجابت دعا به پخت کاکولی پرداخته و در بین مردم توزیع می کنند. کاکولی نوعی نان است که خمیرش از شیر، آرد و خشکبار(گردو،کشکش، بادام) تشکیل شده و برای پخت بر روی این نان زرده تخم مرغ، گلرنگ، زعفران، زیره و ... زده می شود ...
ماه مبارک رمضان در استان سمنان
نان ابتدا برنج را خیس کرده سپس آن را می کوبیم تا خمیری نرم با مخلوط آب به دست آید و آن را از پارچه چلوار تمیزی عبور داده و با کف دست ورز می دهیم تا کشسانی مخلوط نمایان و برای مرحله پخت آماده شود. وی افزود: پس از آماده شدن مخلوط، خمیر نرم را روی یک سینی که از قبل آن را با روغن مناسب چرب کرده ایم و بر روی حرارتی مستقیم قرار دارد، به صورت پنجه دست پهن کرده و آن را به شکل چهارگوش جمع می کنیم تا ...
مرصع پلو، غذایی از دوران صفوی
انسیه دانا مواد لازم برنج: 4 پیمانه مرغ: یک عدد سینه پیاز:یک عدد خلال بادام: 100گرم خلال پسته: 100گرم مغز گردو: 100گرم زرشک: 100گرم خلال پوست پرتقال: یک لیوان زعفران: یک قاشق مرباخوری شکر: یک لیوان نمک: به میزان لازم زردچوبه: به میزان لازم طرز تهیه برنج را از قبل خیس کرده و چلوکش می کنیم و بعد در قابلمه ...
رمضان به صرف رسوم ناب؛ از روزه سری شمال و قاباخلاما غرب تا تباهگ شرق و مفطح جنوب
، رنگینه در ماه مبارک رمضان، بین خانواده های هرمزگانی رواج می یابد. پخت انوع شیرینی و نان های محلی از جمله نان ریخته همراه با سوراغ و مهیاوه و تخم مرغ ، نان کلوچه ای با زعفران ، رنگینه (آرد برشته با روغن و رطب (خرما) همراه با هل و دارچین) ، خرما روغنی ، آش محلی ، شله زرد ، حلیم و حریصه با ماهی در ماه رمضان بویژه موقع افطار بیشتر از سایر ماه ها در بین خانواده ها و زنان روستایی در هرمزگان رواج ...
9 نکته برای خوراکی های سحر و افطار
داشته باشید. وعده سحری در ماه مبارک مصداق ناهار در روزهای عادی است. پس بهتر است مواد غذایی مصرف شود که انرژی لازم را برای طول روز به بدن شما برسانند. افطار مثل صبحانه در روزهای غیر از ماه مبارک است. لازم است که حتما قند وارد خون تان کند تا انرژی کاملی را دریافت کنید. 1.پلو یا نان غذاهای برپایه برنج مثل انواع پلو خورشت و دم پخت ها برای سحری مناسب هستند. البته مصرف نان ...
هزینه افطار یک نفر چقدر تمام می شود؟
به گزارش زنان کویر به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ در ماه مبارک رمضان یکی از دغدغه های اصلی مردم، تهیه اقلام مورد نیاز برای سفره افطار و سحر است اما گاهی گرانی های بازار تحت تاثیر افزایش تقاضا نگرانی هایی برای روزه داران بوجود می آورد. براساس این گزارش؛ اگرچه مسئولان دم از آرامش بازار می زنند و تمام همت خود را در جهت ثبات قیمت ها به کار گرفته اند تا کمترین آسیب از حیث نوسانات قیمت به ...
مواد غذایی روزه داران تامین است؛
کیلوگرم خرما بسته بندی شده بین 7500 تا 8500 تومان است. همچنین هر کیلوگرم قند خرد شده در بازار 3200 تومان و هر کیلوگرم شکر 3000 تومان عرضه می شود. قند شکسته بسته بندی شده سه کیلویی 9000 تومان و شکر بسته بندی سه کیلویی 8500 تومان قیمت دارد. اما زعفران که در ماه رمضان برای تهیه غذاها و دسرهای افطاری استفاده زیادی دارد با افزایش تقاضا همراه می شود. زعفران مثقالی به طور متوسط در برندهای مختلف بین ...
نگاهی به آیین های ماه مبارک رمضان در استان هرمزگان
زعفران ، رنگینه (آرد برشته با روغن و رطب (خرما) همراه با هل و دارچین) ، خرما روغنی ، آش محلی ، شله زرد ، حلیم و حریصه با ماهی در ماه رمضان بویژه موقع افطار بیشتر از سایر ماه ها در بین خانواده ها و زنان روستایی در هرمزگان رواج دارد. سحر و افطار اهل سنت معمولا زودتر از شیعیان افطار می کنند و زودتر نیز اذان مغرب می گویند؛ در این خطه گشودن روزه معمولا با خرما صورت می گیرد و فلسفه این کار را ...
در ماه رمضان چه بخوریم
تغذیه صحیح در ماه مبارک رمضان مانند سایر اوقات، به معنی رعایت2 اصل تنوع و تعادل در برنامه غذایی است. به این معنی که از همه گروه های غذایی از شیر و فراورده های لبنی، میوه و سبزیجات، گوشت، تخم مرغ، حبوبات و مغزها گرفته تا نان و غلات سبوس دار، روغن و چربی های سالم، به اندازه کافی در رژیم غذایی یک فرد وجود داشته باشد. در حقیقت رسالت اصلی یک رژیم غذایی صحیح در این ماه، تامین کافی قند خون به عنوان سوخت ...
