سایر منابع:
سایر خبرها
چند توصیه برای خوردن سبزیجات بیشتر (بخش دوم)
. فراموش نکنید که ظرف کوچک تر به مراتب بهتر است. فست فودهای سالم بخورید این روزها می توان حتی فست فودهای سالم هم پیدا کرد و خورد. در منوی آنها به دنبال سالاد، یا ساندویچ مرغ بریان یا تند باشید؛ اگر ظرفِ مخصوص بوریتوی سبزیجات داشت یا در منو چشم تان به سوپ غلیظ ریحان و گوجه فرنگی خورد، می توانید آنها را هم سفارش دهید. سس از دیشب اسپاگتی زیاد آمده است؟ کمی کدوی سبز را تفت داده و آن ...
افزایش وزن در بارداری، تا کجا پیش برویم؟
معتقد است که اضافه وزن دارید، به نکات زیر عمل کنید: مطمئن شوید که انواع مختلف مواد غذایی را مصرف کنید تا مواد مغذی مورد نیاز بدن کودک تان و شما تامین شود. از خوردن غذاهای سرخ شده؛ مانند سیب زمینی سرخ کرده و نیز مرغ سوخاری و انواع سس ها خودداری کنید. نان شیرینی های ساده و یا سیب زمینی پخته و گوجه فرنگی و سالاد کاهو با روغن زیتون و کمی آب لیمو ی تازه را جایگزین کنید. ...
سالاد روسی
مواد را در آن بریزید و با هم مخلوط کنید. سس ماست و آبلیمو را هم اضافه کرده و خوب مواد را هم بزنید. مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و دوباره هم بزنید. سالاد را چند ساعتی در ظرف در بسته در یخچال قرار دهید تا مزه دار و خنک شود سپس سرو کنید. فوت وفن: کرفس اگر جوان و تازه باشد مزه بهتری به سالاد می دهد، پس بهتر است از ساقه های مرکزی و مغز کرفس بهره کنید. پیشنهاد: اگر رژیم سفت و سختی ندارید و دکتر به شما مجوز خوردن کمی سس مایونز را می دهد به جای سس ماست، سس مایونز بریزید. ...
10 ماده غذایی برای آب کردن پهلوها
.... این ماده غذایی با کاهش حالت مقاومت سلول ها به انسولین و کنترل قند خون باعث کاهش میل به مصرف قند شده و متابولیسم بدن را افزایش می دهد. در نتیجه کالری بیشتری می سوزانید و زودتر به تناسب اندام می رسید. بنابراین سعی کنید به جای مصرف گوشت های پرچرب ماهی آزاد را وارد برنامه ی غذایی تان کرده و آن را با سالاد فراوان میل کنید. البته دور سس های چرب را خط قرمز بکشید. بادام یک مشت آجیل و ...
7 میان وعده سالم برای افزایش وزن
خواهند کرد به سرعت وزنتان را افزایش دهید. با خیال راحت، مقداری پنیر پرچرب مانند پنیر سوئیسی و چدار به اسنک ها و ساندویچ هایتان اضافه کنید. ماست را هم فراموش نکنید، زیرا حاوی برخی مواد لبنی سالم افزایش دهنده وزن است. 4. کراکر و نان شیرینی شما نباید روی نان های سفید و وعده های غذای پرکربوهیدرات تمرکز کنید. کراکرها و نان های شیرینی که از گندم کامل، سبوس و کنجد ساخته شده اند، می ...
با این روش، سس هزارجزیره درست کنید
با این روش، سس هزارجزیره درست کنید با به بازار آمدن سس مایونز انقلابی در طرز تهیه سالادها شکل گرفت؛ به طوری که دیگر مردم سالادی درست میکردند که با مایونز جور در بیاد. محبوبیت سس ها در ایران دست کمی از دیگر نقاط دنیا ندارد؛ به طوری که این دسته از محصولات غذایی مخصوصا سس هزار جزیره جزء پرفروش ترین ها میباشد. ولی سس های حاضری به علت داشتن مواد نگهدارنده و ... میتوانند برای انسان مفید ...
همه چیز راجع به زخم معده؛ روش بهبود سریع زخم معده
گسترش زخم معده می شود. چه چیزهایی بخوریم: فیبر یک گزینه عالی برای معده است. میوه و سبزیجات تازه منابع غنی از فیبر و ویتامین ها و مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها هستند که علاوه بر حفظ سلامتی معده، در کاهش زخم معده و همچنین به طور بالقوه برای حفظ سلامتی بدن بسیار کارآمد می باشند. میوه هایی که دارای فلاونوئیدها و ترکیبات دیگر مانند coumarin ، آلکالوئیدها، ترپنوئیدها، تانن و اسیدهای ...
با محبوب ترین غذاهای مکزیکی آشنا شوید
مجله اینترنتی کمونه (Kamooneh.com) : غذاهای مکزیکی در سراسر دنیا محبوبیت خاص خود را دارند و با فرهنگ ها و ذائقه های متفاوتی در می آیند. از جمله برای ما ایرانی ها نیز صرف نمودن این غذاها بسیار لذت بخش است زیرا در بیشتر آنها از انواع لوبیا، کاهو، پنیر، گوجه فرنگی و نان ترتیلا استفاده شده که باب میل مان هستند. غذاهای این کشور تنوع بسیار بالایی دارد و از فاهیتای مرغ گرفته تا تاکو و ...
سالاد و ساندویچ در یک جا جمع شده اند!
مجله اینترنتی کمونه (Kamooneh.com) : تمام عناصر موجود در یک سالاد یونانی و ساندویچ مرغ سوولاکی را در یک بشقاب جمع کرده ایم. حتی در این دستور غذایی فوق العاده خوش طعم می توانید به جای مرغ از گوشت گوساله نیز استفاده کنید. مواد لازم دو قاشق چای خوری سیر خرد شده یک قاشق چای خوری آب لیموی تازه یک قاشق چای خوری روغن زیتون خالص یک دوم قاشق چای خوری پونه کوهی خشک شده یک چهارم ...
بخور نخور های قبل از خواب
تا ساعت ها بیدار نگه دارد و این مسئله باعث می شود روز بعد خسته و کلافه باشید. کچاپ، مواد شیمیایی اسیدی سس کچاپ به لطف وجود گوجه فرنگی بسیار اسیدی است. در تهیه کچاپ علاوه بر اسید که به طور طبیعی در این سس وجود دارد، از مواد شیمیایی هم استفاده می شود که سطح اسیدیته سس را بالا برده و باعث سوزش سر دل می شود، سس پاستا هم باعث بروز سوءهاضمه و سوزش سر دل در افراد می شود. متخصصان ...
پاستا: چاق کننده یا مناسب برای کاهش وزن؟
پاستا ریشه ای ایتالیایی دارد و مصرفش به قرن 12 باز می گردد. ایتالیایی ها صدها سال است که پاستا مصرف می کنند، اما با این حال همچنان نرخ چاقی شان پایین است. ایتالیایی ها به صورت سنتی برنامه غذایی را دنبال می کنند که سرشار از میوه، سبزیجات، غلات کامل، روغن زیتون، حبوبات، آجیل ها، و مقداری گوشت قرمز و شیرینی است. پاستا در جوامع دیگر آنچنان خوش نام نیست و معمولا به عنوان کربوهیدرات بد و یا ...
ساندویچ خوراک مرغ
تحریریه پارسینه: مرغ علاوه بر اینکه طعم خوبی دارد در بین انواع گوشت قیمتی منطقی دارد و بالطبع پرمصرف تر است. از ویژگی های دیگر مرغ پخت سریع آن است و به همین دلایل آن را به انتخاب اول ساندویچ دوستان تبدیل می کند. در این دستور تهیه روش تهیه ساندویچ مرغ که در بعضی از اغذیه فروشی ها، غذای اول به شمار می رود آموزش داده می شود. مواد لازم: نان همبرگر 16 عدد آب 1/2 فنجان ...
6 مهر چند پیشنهاد برای ناهار کودکان در مدرسه
، زینت بخش ظرف غذای کودک تان می شود (تصویر 2). خوراکی نسبتا سبک اما مقوی ورقه های چند عدد تخم مرغ آب پز، در کنار وافل گیاهی گندم کامل، چند نوار باریک فلفل سبز، یک عدد کیوی و میوه های دیگری مانند تمشک و همچنین مافین ذرت می تواند غذای خوبی برای کودک تان باشد (تصویر 3). سالاد رشته فرنگی سالاد رشته فرنگی، سالادی خوشمزه است که طرفداران زیادی دارد. در ...
انواع گروه های غذایی و مقدار مورد نیاز و فواید هر یک از آنها
.... یک واحد گروه شیر معادل یک لیوان شیر یا ماست یا کشک یا 45 گرم پنیر است. گروه متفرقه این گروه شامل چربی ها، روغن ها و شیرینی ها است. این دسته از آن جا که بخش بزرگی از کالری را تأمین می کنند قابل توجه هستند اما چون دارای مواد مغذی کمی اند مصرف آنها به کمترین میزان توصیه می شود. این گروه شامل کره، مارگارین، سس سالاد، روغن ها، مایونز، خامه، پنیر خامه ای، سرشیر، چیپس و مواد ...
ورزشکارهای حرفه ای چه مقدار غذا می خورند؟
به غذایش هم حسابی برسد، اما شالان حسابی کم خوراک است و بیشتر سعی دارد سالم بخورد تا زیاد. او که چهار دوره متوالی در المپیک شرکت کرده است و هر بار هم به افتخاری تازه رسیده، بیشتر اهل خوردن غلات و آجیل است تا گوشت و مرغ. به عقیده او ریزمغذی ها بیشتر به درد می خورند تا پروتئین های حیوانی و... . برنامه غذایی او اغلب شامل غلات آهسته سوز همراه با میوه و کشمش، سالاد،ر اسموتی میوه ها و سبزیجات ...
کاهش وزن و چربی سوزی عالی با چند ماده غذایی!
وزن و چربی سوزی با پرتقال پرتقال حتی کم تر از 50 کالری دارد و سرشار از فیبر است. اگر می خواهید بیشتر بدانید : چربی سوز کاهش وزن و چربی سوزی با سالادها سالادها (البته) با سسِ کم، از دیگر خوراکی های محبوب و سالم هستند که می توانید در رژیم غذایی تان داشته باشید. آنها کالریِ اندک ولی ارزش غذاییِ بالا دارند. کاهش وزن و چربی سوزی ماهی ...
نکاتی درباره تغذیه مردان
محتوی 185 میلیگرم کلسترول است (یک فرد سالم تا 300 میلی گرم کلسترول در روز میتواند دریافت کند). برنج قهوه ای و دیگر غلات کامل نیز میتوانند به حفظ وزن سالم شما و کاهش ریسک بیماری های قلبی و دیابت نوع 2 کمک کنند. وی پروتئین موجود در شیر و ماست از دیگر منابع اسید آمینه لوسین میباشند که یک اسیدآمینه عضله ساز است. سلامتنیوز ...
در مصرف این خوراکی ها دقت کنید
میزان چربی و سدیم آنها بسیار بالاست از این رو بهتر است به جای آنهااز میوه و سبزیجات تازه و غلات کامل استفاده شود. غلات صبحانه بیشتر انواع غلات آماده صبحانه دارای مقادیر زیادی شکر هستند از این رو باید نکاتی را هنگام خرید آنها در نظر گرفت: نخست باید به مواد تشکیل دهنده آن دقت کنید تا ببینید از چه نوع غلاتی هستند و ماده اصلی آنها گندم ، جو دوسر، چاودار و یا جو است. به ...
5 گزینه خوشمزه برای کاهش میزان کلسترول
اکسیدانی به نام لیکوپن موجود در گوجه و یا وجود منابع زیادی از ویتامین ث، پتاسیم و فیبر باشد. پخت گوجه برای مدت زمان 30 دقیقه و یا بیشتر می تواند میزان لیکوپن را افزایش دهد. ماهی تن: در بین ماهی های حاوی امگا 3، ماهی آبهای آزاد بیشترین میزان را دارد. یک وعده از آن حاوی 1.8 گرم از اسید ایکوزاپنتائنوئیک و اسید دکازا هگزانوئیک و از همه مهمتر امگا 3 است و مصرف آن می تواند ریسک امراض قلبی و ...
میز غذای روسی، از گذشته تا امروز
گردید به علت کشت غلات گوناگون در سرزمین های روسیه بوده است. بسیاری از مواد اولیه مورد استفاده در غذاهای دوره روزه داری (پرهیز از خوردن محصولات دام و طیور) شکل مشابهی در غذاهای سایر ملل ندارد و خاص این منطقه و مردمان آن است، که از جمله می توان به شور ترش کلم پیچ، خیار شور سرکه ای و قارچ سفید خشک شده، اشاره کرد. در روسیه نیز مانند همه جای دنیا سفره های غذای محقّرانه ای در میان اقشار فقیر ...
بهترین میان وعده ها برای کلاس اولی ها
عبارت اند: - میوه های تازه ی فصل مثل سیب، پرتقال، نارنگی، موز و... - آب میوه های تازه و طبیعی که می توان آن ها را در خانه از میوه های تازه تهیه کرد (البته مصرف خود میوه به خاطر داشتن فیبر غذایی مفیدتر است.) - انواع سبزی ها مثل هویج، خیار، گوجه فرنگی و ... - میوه های خشک مثل کشمش، خرمای خشک، توت خشک، انجیر خشک، انواع برگه ها و ... این خوراکی ها علاوه بر داشتن مواد قندی طبیعی ...
چگونه از دیابت بارداری پیشگیری کنیم؟
. ویتامین “ث” موجود در میوه و سبزی تازه، کمک شایانی به کنترل قند خون می کند. – سالاد و سبزی ها بدون سس یا چاشنی هایی نظیر آب لیموترش یا نارنج تازه و مقدار اندکی روغن زیتون مصرف شود. – مصرف غذاهای آماده و کنسروی که همگی حاوی مقادیر زیادی نمک، شکر یا چربی هستند، بسیار محدود شود. – ورزش های ساده مثل پیاده روی به طور منظم انجام شود. – بطور مداوم با مشاور تغذیه ارتباط داشته باشید و مشکلات خود در زمینه برنامه غذایی را با او در میان بگذارید. انتهای پیام/ایسنا/ ...
جایگزین شیربرای تامین کلسیم چیست؟
...> از طرف دیگر، بسیاری از افراد هستند که ویتامین هایی مانند ویتامین B2 را به اشتباه، ویتامین شیر می خوانند. این در حالی است که ویتامین B2 نه تنها در شیر، بلکه به وفور در سایر محصولات غذایی مانند مخمر آبجو، تخم مرغ، بادام، گوشت ها، غلات، سبوس گندم، قارچ، سویا و جگر هم وجود دارد. سبزی خوردن، اسفناج، سالاد سبزیجات و ماء الشعیر از منابع خوب و گیاهی تامین ویتامین B2 یا همان ریبوفلاوین محسوب می شوند. با ...
تاثیرات کمبود آهن بر بدن
، حبوبات و میوه های خشک مخصوصا برگه زردآلو و دانه های روغنی بهترین منابع خوراکی حاوی آهن هستند. به علاوه منابع غذایی حاوی ویتامین ث، اسید سیتریک و اسید اسکوربیک مانند آب پرتقال ، انبه و طالبی ، منابع حاوی اسید مالیک و اسید تارتاریک مثل هویج و سیب زمینی و محصولات تخمیری مثل سس سویا عوامل افزایش دهنده جذب آهن در بدن هستند. ...
ویتامین موردنیاز کودک، کدام موادغذایی؟
.... مصرف روزانه شیر کم چرب و ماست می تواند به سلامت استخوان کودک شما کمک کند. کولین چرا کودکان به آن نیاز دارند: هرچند کولین یک ویتامین نیست اما ماده مغذی مهمی می باشد. سلول ها برای شکل گرفتن و سیستم اعصاب برای انتقال پیغام های عصبی به آن نیاز دارند. در کجا یافت می شود: کولین در بدن تولید نمی شود پس برای دریافت آن نیاز به خوردن غذاهای شامل کولین مانند تخم ...
بهترین خوراکی ها برای مقابله با چروک دور چشم
اسید مالیک برای کبد مناسب است. بهترین زمان برای نوشیدن آب سیب اواسط روز یا بعدازظهر است. چربی های سالم برای تغذیه پوستتان و پیشگیری از بروز چین و چروک نباید از مرطوب کردن و تغذیه درونی پوست غافل شوید. برای این کار علاوه بر اینکه باید خارج از وعده های غذایی به میزان کافی آب بنوشید لازم است که به طور منظم مواد غذایی سرشار از چربی های خوب نیز میل کنید. روغن های گیاهی مانند ...
غذاهای محلی استان تهران؛ پایتخت ایران
فلفل خوب ورز میدیم. 3. این مواد را بدون مرزه و ترخون هم میشه تهیه کرد. به این صورت که مرزه و ترخون حذف میشه و فقط با یک عدد پیاز متوسط با نمک و فلفل خوب وزر میدیم و بقیه مراحل را انجام میدیم. 4. از مواد گوشتی به اندازه یک فندق درشتر برداشته در دست گرد کرده و در سس پیاز داغ و رب گوجه میندازیم. 5. وقتی تمام کوفته ریزه ها که همان سرگنجشکی ها است به اتمام رسید سیب زمینی ...
روش های نامحسوس برای کاهش مصرف قند
کننده پنهان شده است، بنابراین تعجبی ندارد که ما سهوا درگیر آن شده باشیم. حقایقی درباره مواد مغذی و لیست مواد تشکیل دهنده نان، کراکر، سس پاستا، سوپ و چاشنی ها را چک کنید، محصولاتی که اغلب دربرگیرنده قند بیش از حدی هستند. وندی برزیلان می گوید: حتی الامکان محصولات جایگزین، با قند افزوده کمتر یا بدون قند را بیابید. غذاهایی مانند سوپ گوجه فرنگی که در هر صورت خوشمزه به نظر می رسد را ازدست ندهید. ...
با چند قانون ساده طلایی لاغر شوید!
.... لوبیا، عدس، آجیل، توفو و غلات سبوس دار مانند کوینولا و گندم سیاه، منبع پروتئین هستند که می توانید جایگزین گوشت کنید. گول ظاهر گمراه کننده و هوس انگیز مواد غذایی سرخ شده را نخورید. به طور کلی، بهتر است از مصرف غذاهای سرخ شده و روغنی بپرهیزید، چون اغلب این خوراکی ها حاوی چربی های مضر و کالری زیادی هستند، در حالی که ارزش غذایی چندانی ندارند ، حتی پیش از آنکه سرخ شده باشند. ...
چند توصیه برای خوردن سبزیجات بیشتر (بخش اول)
آنجایی که میزان چربی اشباع شده آن کم است، می توان آن را منبع غنی پروتئین کم چرب در رژیم های غذایی سالم تلقی کرد. به دنبال منابع طبیعی سویا باشید مانند دانه های سویای سبز، تمپه و یا توفوی نرم ارگانیک. می توانید مارچوبه و تمپه سرخ شده با ادویه ها را امتحان کنید. به گیاهان و ادویه جات بچسبید یک رژیم خیلی ساده ممکن است بعد از مدتی برایتان خسته کننده شود، حتی اگر سرشار از میوه ها و مواد ...